Možná se ptáte, proč „královský“? Bazalka je tedy skutečně králem koření, v jedné tváři spojuje širokou škálu vůní a chutí. Každý si najde svou oblíbenou nótu: někdo si oblíbí anýzové aroma, jiný si zamiluje kořeněnou hřebíčkovou příchuť, další svěží citronové tóny a někdo se zblázní do jablka, máty, ovocného karamelu nebo skořice.
Jaké aromatické bylinky to dokážou? Vyberte si – nechci!
Bazalky není nikdy moc Již po prosincové revizi semínek jsem odebral tři balení (Ararat + Směs nejlepších odrůd + Aromas of the East), nasypal semínka do sáčků s podobnými vlastnostmi
A variace v názvech bazalky jsou úžasné: královská tráva (z řeckého slova basilikos – královský), regan / rean nebo grass-reihan (raykhon), okimon, tulsi, voňavá chrpa . Je možné nespadnout zamilovaný do toho?! A tak jsem nemohl odolat. Bezproblémové pěstování ze semínek se ale hned tak nepovedlo.
Pěkná “kulička” bazalky Parfém v kelímku a “na chleba zdarma” ve skleníku
Basil nijak neuspěl, nepodlehl žádnému přesvědčování. S přímým výsevem semen do země (ať už je otevřená nebo uzavřená – skleník) byly sazenice nataženy a jednotlivé. Vidět 5-10 výhonků z vysetého balíčku semen – považujte to za štěstí, ale častěji jsem viděl téměř nulovou klíčivost.
- běžné, bez potíží a problémů, přímé setí do země;
- na gázu nebo obvaz;
- na ubrousku;
- předem namočené, aby se zbavily želírujících látek vylučovaných semenem, které narušují klíčení a další.
Bazalka je skvělým sousedem rajčat ve skleníku
Dokud jsem nepřišel na klíčení semen, jejich přeexponování až do vyklíčení a otevření děložních listů v „šneku“ bez zeminy. Těžko říct, kdy a jakým způsobem, historie mlčí, ale paměť selhává. Jen mi věřte, že jsem dlouho kontroloval (7 let je minimum), abych se ujistil, že je metoda účinná.
Baziliky na “nohách” rajčat
A zatím pro mě zůstává nejoblíbenější, jednoduchý, osvědčený a hlavně účinný.
Ano, a papriky jsou s takovým sousedstvím ve skleníku docela spokojené
Nyní bazalka vždy rychle a přátelsky stoupá
Subtropický a tropický charakter bazalky nezměníme – musíme vypěstovat i ty nejmenší sazenice. Na jižním Uralu – jistě, aby kořeněná rostlina odhalila svůj vlastní potenciál a poskytla dobrou sklizeň. Zasít semena do společné misky s půdou, čekat na klíčení a pak je ponořit do samostatných šálků nebo do samostatných nádob po několika kusech, to není příběh o mně.
- Vezmu si tlustý igelitový sáček na snídani nebo mražení, přeložím ho na polovinu výšky, nahoře, ve dvou vrstvách – papírový ručník (pokud je silný, stačí jedna vrstva) nebo bílý nebo šedý toaletní papír.
- Pomocí injekční stříkačky navlhčím papír velkým množstvím vody s přidáním jakéhokoli stimulantu, který je po ruce. Dnes je to HB-101 a Energen-Aqua. Rozložím semínka bazalky a ustoupím od okraje ± 1 cm.
- Označuji “samorolování” jakýmkoli pohodlným způsobem. Tentokrát si pomocí cenovky vyrobíte nápis voděodolným fixem na obal.
- „Plenku“ vložím do sklenice s malým množstvím vody, konstrukci vložím do sáčku, zavážu na uzel nebo zapnu zip a dám na relativně teplé místo.
Jelikož jsem předtím „šneky“ kroutila semínky jiných plodin, dala jsem jim na vedlejší konferenční stolek plenku s bazalkou.
Po 2-3 dnech se zaručeně objeví první výhonky, zvláště u čerstvých semen.
Loni jsem kontroloval různá semínka bazalky, včetně těch dávno prošlých, po 48 hodinách od výsevu se mnohá semínka vylíhla, některá vyklíčila (například ‚Parfém‘).
Semínka bazalky se vylíhla a vyklíčila
Semena se vylíhla a dokonce vyklíčila – co dál?
- lze vysadit přímo z cigaretových smotků na trvalé místo – do otevřené nebo uzavřené půdy. Osobně bazalku v OG nikdy nepěstuji, vždy ji pěstuji ve skleníku. Pak ale s výsevem semen nespěchám, bazalku vysévám přibližně koncem dubna – začátkem května, po vyklíčení nechám sazenice trochu dorůst do „šneka“ (± jeden týden);
- pokud potřebujete malé sazenice, tak bazalku vysévám 10.-15.dubna, jakmile se v cigaretovém smotku objeví výhonky a listy kotyledonu se rozprostřou, sázím sazenice do malých plastových nádobek po 6-8 sazenicích.
května byla přesazena na trvalé místo: v květináči a skleníku v „nohách“ pro rajčata a papriky (vždy se držím takového sousedství, přidělit samostatnou postel pro bazalku je neopodstatněný luxus) .
Vysazené sazenice bazalky u “nohy” rajčat a paprik
To je vlastně všechno. Bazalka navíc nezpůsobuje žádné starosti ani potíže – stačí být včas, abyste voňavou zeleninu včas nakrájeli, sbírali a sklízeli.
Při včasném řezání zeleně keře bazalky nestárnou, stojí vesele, když jsou ze skleníku dávno odstraněny jiné plodiny – rajčata, paprika, lilek.
Bazalka “uši”, když jako ve skleníku je již vše odstraněno
Pokud taková příležitost ke sběru zeleně včas neexistuje, je lepší se postarat o „druhou směnu“ – znovu zasít semena do „šneka“ na začátku až do poloviny července a poté zasadit sazenice do skleníku místo „starých“ exemplářů.
Miluju sušenou bazalku, hodně jí vařím, je dobrá hlavně v marinádách. Jedním z mých jednoduchých, ale dobře fungujících na kuřecím nebo krůtím mase je sójová omáčka + trochu medu + bazalka + česnek + olivový nebo jiný rostlinný olej + sůl a pepř podle chuti. Čerstvá bazalka, bohužel, už takhle nefunguje. A jak chutná pečená dýně jako příloha, 30-60 minut před pečením marinovaná ve směsi olivového oleje, bazalky a trošky česneku – mmmmm.
Pokud také milujete bazalku, ale máte problémy s jejím pěstováním, podívejte se blíže a vyzkoušejte tuto metodu, možná je to vyšlapaná cesta přímo k „přátelství“!
Bazalka je bylinné koření, které má jedinečné aroma, efektní vzhled a je vynikající pro kulinářské účely. Užitečná chutná tráva může být pěstována na otevřeném poli, ve skleníkových podmínkách a dokonce i doma na parapetu. Navzdory skutečnosti, že rostlina je teplomilná, lze ji pěstovat v mnoha regionech, pokud znáte všechny vlastnosti pěstování.
Vhodné podmínky
Bazalka je rostlina, která miluje teplo, slunce, bojí se mrazu, špatně snáší stín. Abyste dosáhli velké úrody koření, musíte se starat o úrodnou živnou půdu obohacenou organickou hmotou. Bazalka se doporučuje zasadit po zelenině krmené hnojem, humusem, rašelinou. Ideální jsou proto záhony po paprikách, lilcích, luštěninách, rajčatech. Bazalku nesázejte na stejné místo několikrát, protože to zvyšuje riziko infekce Fusarium.
Rostlina se bojí průvanu, o to je také třeba pečovat. Optimální půdní struktura je lehká, vzdušná, s neutrální nebo mírně kyselou úrovní. Okyselený substrát se pohnojí vápnem, jílem – pískem. Je velmi důležité posoudit klima regionu a přizpůsobit mu přistání.
Například v chladných oblastech se nedoporučuje výsadba přímo do země, je lepší zvolit způsob pěstování sazenic.
Optimální teplota, při které bazalka aktivně roste, je nad +20 stupňů. Výsadba se proto provádí pouze v období, kdy pominula hrozba nočních mrazů. Rostlina nesnáší mínusové teploty, proto by doba výsadby neměla být brzká.
Při pěstování bazalky doma je třeba vzít v úvahu následující nuance:
teplotní rozsah, při kterém se koření cítí nejlépe uvnitř, je od +20 do +25 stupňů;
vlhkost by měla být vysoká;
v suché místnosti začnou listy vysychat, kroutit se, takže bude potřeba postřik;
průvany jsou přísně kontraindikovány.
Jak pěstovat sazenice?
Bazalka dobře roste ze semen, a to jak přímou výsadbou, tak sazenicemi. Výsev semen pro sazenice je nejlepším řešením, zejména pokud region není jižní. První věc, kterou musíte udělat, je vybrat si čas pro vylodění a duben, první polovina, je nejlepší. Pokud poskytnete sazenicím dodatečné osvětlení, můžete semena poslat na zem dříve – začátkem března.
Přesné termíny jsou také přizpůsobeny podmínkám regionu:
v jižních oblastech se přistání provádí v prvních jarních dnech;
v podmínkách středního pruhu je optimální období duben, první dny;
v Uralu, Sibiři a severních oblastech byste neměli sázet sazenice dříve než v polovině dubna.
Půda musí být připravena předem, skládá se z následujících složek:
4 díly shnilého kompostu;
1 díl propraného, prosátého a kalcinovaného písku.
Na zemědělském trhu si můžete koupit hotovou směs zeminy pro sazenice, což je nejdůležitější, vysypat půdu nasyceným roztokem manganistanu draselného nebo zředěným “Fitosporinem”. Poté jsou připraveny nádoby. Rostlinu můžete pěstovat v nádobách, společných truhlících, ale pak se musíte vrhnout do jednotlivých. Optimálním řešením jsou samostatné nádoby o hloubce 5 až 7 cm. Výsadbový materiál se vysévá do navlhčeného substrátu, semena nelze namáčet. Hloubka umístění semen v půdě je 1 cm, interval mezi nimi je přibližně 5 cm.
Po výsevu by měla být nádoba zakryta průhledným víkem nebo fólií a poté umístěna na dobře osvětlené a teplé místo. Po 7-15 dnech můžete počkat, až se objeví první výhonky. Poté může být přístřešek odstraněn, teplotní režim by měl být snížen, maximální úroveň během tohoto období je až +20 stupňů.
Je důležité správně pečovat o bazalku ve fázi sazenice:
zavlažování se provádí po vyschnutí půdy, neměla by být povolena tvorba suché kůry;
není také možné rostliny převlhčit, jinak se zvyšuje riziko infekce černou nohou, která zničí celou výsadbu;
při prvním příznaku houby se doporučuje ošetřit roztokem síranu měďnatého nebo nasyceným roztokem manganu;
potápění se provádí po vytvoření prvních plnohodnotných listů ve stejném substrátu, ale větší kapacitě;
na 5 litrů půdní směsi je třeba zavést pár lžic popela a lžíci komplexu pro sazenice;
sazenice se přenesou do půdy do stejné hloubky jako semena;
zaštipování přes 6. nebo 8. list se provádí po adaptaci sazenic, zaštipování sazenic je nutné pro aktivní tvorbu postranních větví;
půl měsíce před přenesením na zem jsou sazenice vytvrzeny a odeslány na verandu nebo balkon;
první otužovací procedura probíhá do hodiny, postupně se prodlužuje doba strávená v chladu;
postupně je nutné přivést sazenice na každodenní pobyt na ulici, po kterém jsou rostliny již zcela připraveny k umístění na trvalé místo.
Výsadba sazenic v zemi
Před výsadbou sazenic v podmínkách otevřeného terénu se musíte rozhodnout o místě přistání. Bazalku je žádoucí nevysazovat se všemi rostlinami, přestože na většinu rostlin působí blahodárně. Bazalka uvolňuje fytoncidy, tradičně se vysazuje vedle rajčat, paprik, lilků, fazolí, zeleniny, zelí, mrkve.
Výsadba vedle květin, ovocných plodin je povolena. Pochybná kompatibilita bazalky s okurkami, rue. Ideální půda pro výsadbu po zeleném hnojení, řepě, zelí všech odrůd, jahodách, zeleni.
Nejvhodnější dobou pro výsadbu rostlin do volné půdy je druhá polovina května, hlavní je, že v regionu nehrozí mrazy. Rostliny můžete naaranžovat vedle stromů – kruh v blízkosti kmene vypadá velkolepě a je zvyklý na dobré využití. Hlavní věc je, že stromy jsou mladé a nevrhají hustý stín. Tato čtvrť má ještě jedno velké plus. – kořenitá vůně odpuzuje škůdce ze stromu. Substrát by měl být sypký, lehký, dobře propustný pro vlhkost, doporučuje se přikrmovat humusem.
30 dní před výsadbou je nutné vykopat půdu s přídavkem rašeliny, kompostu, humusu. Na jeden výsadbový čtverec se odebere několik kilogramů bioproduktu. Přistání se provádí za oblačného dne nebo během hodin neaktivního slunce – večer.
Algoritmus postupu je následující:
vzdálenost mezi sazenicemi se doporučuje udržovat od 15 do 20 cm, přičemž rozteč řádků je udržována na 30 cm;
po výsadbě musíte záhon zalévat ohřátou vodou, která měla čas se usadit.
Nuance péče v postelích
Bazalku je povoleno pěstovat na volném prostranství na zahradě, chatě, nebo v uzavřené – skleníkové, místnosti. Péče o bazalku není náročná, zemědělská technika je standardní, ale vyžaduje pravidelnost. Výsadba nebo přesazování může být stresující, proto je důležité rostliny na prvních pár týdnů přikrýt fólií. Bazalka miluje teplo, a tak mladé sazenice zachráníte před nočním chladem.
Dokud koření nezačne aktivně růst, je důležité odstranit plevel. Když je teplo stabilní, není třeba postel přikrývat.
zalévání
Je důležité pravidelně kypřít půdu, nejméně 8krát za sezónu, a to před zavlažováním. Rostlinu často zalévejte, protože vlhkost podporuje tvorbu nových listů. Vlastnosti zavlažování:
postupy se provádějí podle potřeby, když je půda suchá;
transfuze se nedá, škodí i sucho;
voda by měla být teplá a usadit se alespoň jeden den;
nejjednodušším způsobem je nainstalovat nádobu na místo, kde se bude voda usazovat a ohřívat.
Krmení
Bazalku je také potřeba správně hnojit, doporučuje se následující schéma:
poprvé se hnojivo zavádí v červnu, asi pár týdnů po přesunu na trvalé místo;
poté se každý měsíc zavádí vrchní oblékání.
Tato rostlina by měla být krmena ptačím trusem, nitrofoskou. Ten se chová v 10litrovém kbelíku se 2 velkými lžícemi. Spotřeba roztoku – 5 litrů na čtvereční. Je také povoleno používat minerální komplexy, ve kterých je obsazena většina dusíku. Právě tato látka má příznivý vliv na zvýšení hmoty, jasu desek.
Pinch
Po vytvoření 6 plnohodnotných listů s přímou výsadbou do půdy je nutné sazenice zaštípnout. Stejný postup je nutný u květin ve fázi rašení. Pokud se květy nechají vykvést, aroma rostliny prudce poklesne a vlastnosti koření se sníží.
Aby se zabránilo takovému vývoji událostí, je nutné štípnout. Procedura se provádí ručně – obvyklé vylamování.
Rostoucí problémy
Bazalka se vyvíjí docela dobře bez nějaké extra námahy, ale někdy rostlina vypadá nezdravě, slabě, špatně vyvinutá. Následující příznaky by měly být varovné:
ztráta chuti a vůně.
Je třeba věnovat pozornost těmto problémům:
těžké půdy s vysokým obsahem jílu, špatnou propustností vzduchu a vody;
sucho nebo podmáčení;
příliš mnoho trávy;
výsadba na stejném záhonu několik let.
Reprodukce
Tuto rostlinu lze množit semeny a řízky. Semena se nakupují na zemědělském trhu nebo se sbírají samostatně. Metoda řezání zahrnuje následující vlastnosti:
bazalka se pro tyto účely řeže, můžete si koupit již vypěstovanou, pokud nemáte jinou, můžete získat sklizeň poměrně brzy;
odmítněte množit pomalou bazalku, ale můžete si vybrat jakoukoli odrůdu, tato metoda je docela úspěšná;
boční větve jsou odstraněny dobře nabroušeným nástrojem, spodní část pod uzlem listu je také odříznuta;
snítky pro reprodukci jsou ponořeny do nádoby s vodou a umístěny na okenní otvor;
pokud je sluneční aktivita vysoká, budoucí sazenice budou muset být zastíněny, jinak se spálí a mohou zemřít;
po jednom a půl až dvou týdnech se kořeny tvoří ve velkém množství níže, musíte počkat, až se natáhnou 3 nebo 4 cm;
poté můžete sazenice přenést do květináče nebo na zahradní záhon, mezi nimi ustoupit 15-20 cm a mezi řadami od 30 do 40 cm;
půda musí být důkladně navlhčena, po výsadbě by měla být mulčována.
Metoda semen začíná získáním sadebního materiálu. K tomu se provádějí následující činnosti:
stonky květů jsou ponechány na několika rostlinách, neštípají se a umožňují jim dozrát;
pro tyto účely vyberte nejsilnější a nejzdravější exempláře, které vypadají harmonicky;
po objevení se varlat jsou odstraněna všechna přebytečná květenství, je nutné, aby rostlina vynaložila veškerou svou energii výhradně na tvorbu plodů;
když semena zčernají, je materiál připraven k výsadbě;
sběr se provádí v suchých dnech bez větru, aby se snížilo riziko plísní;
stonky květů jsou nařezány, zabaleny do gázy a svázány do svazků;
pak se svazky zavěsí tak, aby hlavy byly dole, a úplně se vysuší;
po asi 10 dnech se tkanina rozloží a semena se odstraní, sadební materiál se uloží v suché místnosti bez osvětlení;
Klíčivost se udržuje maximálně 5 let.
Nemoci a škůdci
Pokud bazalka roste špatně, listy se kroutí, suší, musíte zjistit, zda je rostlina nemocná. Navzdory skutečnosti, že tento zástupce flóry má dobrou imunitu, existují nepříjemné výjimky.
Černá noha. Plísňové onemocnění, které je extrémně nebezpečné pro sazenice a mladou bazalku. Ovlivňuje rostlinu špatnou vzduchovou propustností půdy, vysokou úrovní kyselosti, zamokření. Při onemocnění je postižen krček kořene, nefunguje cévní systém, stonky ztenčují, větve měknou. Rostlina bez včasného ošetření zemře.
Fusarium. Další houbová choroba, která ovlivňuje životaschopnost rostliny. Stonky zhnědnou, vršek zaschne, výsadba může pěkně rychle odumřít. Příčinou infekce je horké počasí spojené s vysokou úrovní vlhkosti.
Šedá hniloba. Tato choroba je nejnebezpečnější při pěstování v uzavřených půdních podmínkách, ale vyskytuje se také na zahradních záhonech. Nejprve odumírají listy pod nimi, pak se rostlina začne barvit, hnědnout a pokrývá se chmýřím.
Léčba šedé hniloby a fusária se provádí na samém počátku vývoje onemocnění, jinak je obtížné se s nimi vypořádat. Pomáhá nálev z cibulových slupek, který se připravuje v poměru – 4 díly vody na jeden díl slupky. Nálev se připravuje 24 hodin, přefiltruje a postříká bazalkou.
Z černé nohy pomáhá rozlití půdy silným roztokem manganistanu draselného. Nemocné rostliny musí být odstraněny a zničeny.
Pokud došlo k rozvoji plísňových onemocnění, je nutné použít fungicidní přípravky. Bazalka se doporučuje léčit Topaz, Fitosporin, Fundazol a další přísně podle pokynů. Aby se nemuselo uchýlit k tak závažným opatřením, je nutné pečlivě dodržovat agrotechnická pravidla a provádět prevenci:
pamatovat na zásady střídání plodin;
jednou za 7 dní musíte postele poprášit dřevěným popelem;
dodržovat režim zavlažování;
uvolněte půdu a odstraňte plevel.
Kromě chorob mohou problémy způsobit i škůdci. Bazalka silně voní, proto je zde málo parazitického hmyzu – mšice a polní ploštice. Nejnebezpečnější jsou mšice, které dokážou z koření vysát veškerou šťávu, načež se olistění deformuje a zasychá. Přidělování mšic může vyvolat vývoj sazí a samotný hmyz je přenašečem virů, které je poměrně obtížné léčit. Proto je důležité okamžitě zahájit operativní boj proti mšicím.
Proti hmyzu pomáhá pelyněk, pepř, pampeliška, cibule, česnek, odvary z hořčice. Dobře fungují nálevy z rajčat a bramborových vrcholů, tansy, řebříčku. Zpracování se provádí dvakrát až třikrát v intervalech týdne a půl. Ideálním lékem na mšice je roztok mýdla, je lepší vzít dehet, na 10 litrů vody 100 gramů produktu. Můžete uvařit 300 gramů popela ve vroucí vodě a nechat 30 minut, poté jej zředit v kbelíku s vodou a zalévat zahradu.
Pokud je situace příliš komplikovaná, lidové recepty nemusí pomoci, pak se používají vážnější formulace: insekticidní přípravky Karbofos, Aktellik, Bankol, Akarin. Hlavní věc je přísně dodržovat pokyny.
Nebezpečné jsou také polní štěnice, které kazí zdraví rostliny, která se bez včasného zásahu zbarví a uhyne.
Nebezpečné larvy a dospělí ploštice, jsou velmi odolné vůči mrazu, přezimují v listech a půdě. Z chyb pomáhají insekticidní sloučeniny.
Jaké rostliny zasadit?
Jak bylo uvedeno výše, rostlinu nelze pěstovat na jednom záhonu několik let, je nutné střídání. Na jednom místě může koření růst maximálně dva roky. Poté se udělá přestávka na 4 nebo 5 let a během této doby se na zahradu umístí rostliny odolné vůči nemocem. Fazole, mrkev, dýně, brambory, rajčata, okurky rostou dobře po zeleni.
skleníkové pěstování
Bazalku lze pěstovat nejen na zahradě, ale také ve skleníku, skleníku. V takových podmínkách lze rostlinu vysadit mnohem dříve než na zahradě. Vlastnosti skleníkového pěstování:
bazalka se nepěstuje v řadách nebo záhonech, ale sází se mezi sazenice jako kompaktor;
je velmi důležité zvýšit nutriční hodnotu půdy ve skleníku;
pravidelné zavlažování je kombinováno s větráním;
Důležité je zaštípnout rostliny včas.
Tipy na pěstování bazalky doma
Bazalku si můžete správně vypěstovat ze semínek nebo řízků doma. Jak vytvářet řízky a sbírat semenný materiál již bylo popsáno výše. Proces výsevu semen začíná koncem zimy nebo brzy na jaře, je podobný jako u sadby. Hlavní rozdíl je v tom, že do květináče není umístěno jedno, ale dvě nebo tři semena. Nejlepší je zasadit do rašelinové tablety nebo květináče s rašelinou. Před výsadbou se provádí namočení v roztoku manganistanu draselného, stačí dvě hodiny a semena lze přenést. Nádoba s půdou je pokryta fólií a udržována v teple. Rostlina musí být na osvětleném místě alespoň 4 hodiny denně. Po vytvoření páru plnohodnotných listů musíte sazenice přenést do velkého hrnce o objemu 1 litr. Na dno je třeba umístit drenážní vrstvu 2 až 3 cm.
Jako drenáž jsou vhodné fragmenty cihel, expandované hlíny, polystyrenu. Půdní směs je připravena sypká, výživná, dobře propustná pro vlhkost. První rostliny připravené k řezu se objeví za 45 dní. Péče o domácí plantáž koření zahrnuje následující činnosti.
Hydratační. Rostlina miluje vodu, takže musíte průběžně udržovat vlhkost půdy. Zalévání se nejčastěji provádí každý den, jinak listy rychle vyblednou a vypadají slabé. Výsadba by v žádném případě neměla být podmáčená, jinak kořenový systém uhnívá. Po zavlažování 2-3krát týdně kypřete půdu, jen opatrně.
Hnojivo. Pokud substrát nemá vysokou úroveň výživy, musíte situaci napravit vrchním oblékáním. Nejlepší je koupit univerzální typ hnojiva s humáty ve složení. Hnojiva se podávají jednou měsíčně nebo méně, v závislosti na stavu rostliny.
