Zemědělská technika pro pěstování květáku

Květák je skutečnou zásobárnou vitamínů a minerálů: železa, hořčíku, vápníku a fosforu. Jedná se o jeden z oblíbených produktů přívrženců správné výživy a nepostradatelného pomocníka při hubnutí. Zkuste si tuto zeleninu vypěstovat na zahradě!

Tento druh kapustového květáku nazýváme ne kvůli jeho barvě, ale proto, že jeho hlávku tvoří malá květenství, která se jedí. Největšími producenty květáku jsou USA, Francie, Itálie, Indie a Čína, ale tuto chutnou a zdravou zeleninu lze úspěšně pěstovat i v našich klimatických podmínkách.

Kdy zasít sazenice květáku

Hlavní metodou pěstování květáku je sazenice, protože tato rostlina je poněkud rozmarná a náročnější než její „příbuzný“ – bílé zelí. Načasování výsevu semen květáku je určeno na základě odrůdy rostliny.

Příprava osiva

Zkušení pěstitelé zeleniny začínají připravovat semena květáku pro sazenice z kalení podle následujícího algoritmu:

• semena namočte na 15 minut do horké vody (do 50°C);
• ochlaďte ve studené vodě;
• na jeden den namočte semeno do živného roztoku minerálního hnojiva, například nitrofosky (1 lžička na 1 litr vody);
• semena omyjte a osušte;
• po dobu 2-4 dnů dejte semena na chladné místo (do 2 ° C, například na spodní polici chladničky).

Semena lze připravit k setí a ohřevu. K tomu je vložte na 50 hodiny do termosky s horkou (55-2°C) vodou a poté je osušte.

Po tomto postupu lze semena vysévat do květináčů po několika kusech, protože květák těžko snáší sběr. Pokud plánujete semena vysévat do jednoho truhlíku, pak zvolte nádobu hlubší a semena umístěte ne hustě, abyste při přesazování do země nepoškodili kořeny.

Výsev zelí pro sazenice

Na dno květináče umístěte drenáž a poté naplňte půdu neutrální reakce. Taková zemina se prodává v obchodech, ale pokud chcete, můžete si ji připravit sami: smíchejte 1 díl nížinné rašeliny, 1 díl písku a 10 dílů humusu nebo 4 díly nížinné rašeliny, 2 díly shnilých pilin a 1 díl divizny.

Před výsevem semínek zapečte substrát v troubě po dobu 5 minut při teplotě 60-80⁰С (ne více!). Tím se půda vyčistí od škodlivých mikroorganismů a zvýší se odolnost rostlin vůči chorobám.

Semena se vysévají do šálků nebo rašelinových květináčů, prohloubí se o 0,5 cm a zhutní půdu a poté se mulčují tenkou vrstvou písku.

Péče o sazenice květáku

Optimální teplota pro klíčení je 18-20°C, poté se po vyklíčení (obvykle 7-10 dní po výsevu) sníží na 6-8°C přeskupením sazenic blíže ke zdroji světla. O týden později se teplotní režim změní na 15-18°C přes den a 8-10°C v noci. Když se objeví 2 pravé listy, sazenice květáku se přemístí do větší nádoby.

Nedoporučuje se potápět sazenice květáku, ale pokud se přesto rozhodnete potápět, zasejte semena do řádků: vytvořte brázdy ve vzdálenosti 3 cm od sebe a semena rozprostřete v intervalech 1 cm.

Pokud se semena vysévají do společné krabice, pak by se mělo sběr provést 2 týdny po vyklíčení, poté je sazenicím poskytnuto 21 ° C uvnitř, dokud nezakoření. Teplota se pak udržuje na 17°C přes den a 9°C v noci.

Sazenice květáku se zalévají zřídka (jednou týdně), ale hojně a po každém zalévání se místnost větrá. Uvolňovat půdu nestojí za to – kořeny květáku se nacházejí blízko povrchu.

Jak krmit sazenice květáku

Když mají sazenice 2-3 pravé listy, postříkejte je roztokem kyseliny borité (2 g na 1 litr vody). Po objevení 4 listů rozřeďte 5 g molybdenanu amonného v kbelíku (10 l) vody a sazenice znovu olistujte.

Pěstování květáku do země

Po dobu 45-50 dnů jsou sazenice květáku připraveny k výsadbě do země, obvykle do této doby mají sazenice již 4-5 listů. Dva týdny před výsadbou začněte sazenice otužovat tak, že je přemístíte do chladnější místnosti a chvíli je tam necháte.

Dobří předchůdci květáku: kořenová zelenina, luštěniny, cibule, rané odrůdy okurek. Špatné: rajče, řepa, ředkvičky, ředkvičky a všechny druhy zelí.

Půda pro květák se připravuje na podzim: vykopou ji, aplikují hnůj nebo kompost (7-8 kg na 1 m1). Na jaře je země oplodněna minerálními hnojivy: na 30 m20 – 50 g dusičnanu amonného, ​​XNUMX g chloridu draselného a XNUMX g superfosfátu, poté se půda znovu vykopává a rozbíjí hrudky.

Načasování výsadby sazenic květáku do země závisí na odrůdě (viz tabulka výše), hlavní věc je, že hrozba mrazu pominula. Pro výsadbu je lepší vybrat slunné místo, půda by měla být neutrální v kyselosti (pH 6,7-7,4).

Vzor pro výsadbu květáku: 60-70 × 25-30 cm Do každé jamky nasypte špetku popela, promíchejte se zemí, poté zalijte vodou (1 litr na jamku). Zahrabte sazenice až po první pravý list. Pokud se přistání uskuteční v dubnu až květnu, zakryjte postel na několik dní spanbondem nebo fólií.

Povinným postupem pro květák je stínování. V červnu až červenci připevněte 2-3 listy ze zásuvky přes každou vytvořenou hlavu. Můžete také rozbít velký list a použít jej k vytvoření stínu.

Péče o květák

Navzdory skutečnosti, že květák není příliš přizpůsoben k pěstování ve středním pruhu, péče o něj se příliš neliší od péče o bílé zelí: pravidelné zavlažování, uvolňování, kopce, krmení a léčba nemocí.

Květák se zalévá jednou týdně (poprvé po výsadbě – dvakrát týdně) v množství 1-6 litrů na 10 m1. Po zalévání nebo dešti se půda opatrně uvolní do hloubky 8 cm a odstraní se plevel. Květák je nutné pravidelně loupat, aby se podpořil růst kořenů.

Zelí se krmí třikrát za sezónu: poprvé 10. den po výsadbě, poté v intervalu 2 týdnů. Hnojení se aplikuje pod kořen v množství 5 litrů hnojiva na 1 m0,5. Složení prvního krmení: 10 l tekutého divizna, 1 l vody a 10 polévková lžíce. komplexní minerální hnojivo. Za druhé: 40 g superfosfátu, 30 g dusičnanu amonného, ​​2 g kyseliny borité a chlorid draselný se přidá do 1 litrů vody. Třetí vrchní obvaz: v poměru 8: 10 se mullein zředí vodou a na 20 litrů takového roztoku se odebere 30 g chloridu vápenatého, XNUMX g superfosfátu a dusičnanu amonného.

Nemoci květáku

Pokud dodržujete všechna pravidla pro pěstování květáku, pak je pravděpodobnost, že rostlina onemocní nebo se stane obětí škůdců, extrémně malá. Ale – předem varováni, pak ozbrojeni, a proto vám doporučujeme, abyste se seznámili s hlavními zdravotními problémy zelí.

Proti škůdcům květáku (naběračka zelí, housenky bílé zelí) je třeba použít insekticidy, např. Alatar, Kinmiks, Lightning Extra. Pro postřik můžete použít i lidový lék – nálev z listů lopuchu (kbelík naplňte do 1/3 listy lopuchu, zalijte vodou a nechte jeden den).

Jak uchovávat květák

Květák se sklízí obvykle v polovině srpna, kdy hlávky dosáhnou průměru 8 cm. Musí se řezat se 3-4 krycími listy 2 cm pod posledním listem.

Květák skladujte na chladném tmavém místě s dobrým větráním a nízkou vlhkostí. Nejlépe je zavěsit za stopku, aby se hlavičky vzájemně nedotýkaly. Můžete také odstranit listy, zabalit hlavy do potravinářské fólie nebo papíru a dát do lednice.

Zmrazení je nejlepší způsob skladování květáku. Před odesláním zelí do mrazáku musí být hlavy vysušeny a nakrájeny na malé kousky nebo rozděleny na květenství.

Nebojte se tuto na první pohled rozmarnou zeleninu pěstovat na svých stránkách. Pokud se o rostlinu budete dobře starat, pak můžete domácí jídelníček skvěle zpestřit zajímavými květákovými pokrmy.

Květák je poměrně rozmarná rostlina, která potřebuje náležitou péči. Před vysazením zeleniny ve vaší oblasti byste si o ní proto měli zjistit všechny potřebné informace.

Předpoklady

Květák je ze všech druhů zelí nejnáročnější na podmínky pěstování. Proto by se k výběru vhodného místa pro jeho přistání mělo přistupovat zodpovědně. Věnujte pozornost důležitým bodům.

1. Osvětlení. Květák je fotofilní rostlina. Musíte ji tedy zasadit do otevřených slunných oblastí. Pokud zelí roste ve stínu, rostliny se začnou natahovat a oslabovat.
2. Půda. Zelí miluje úrodnou půdu. Pokud rostlinám chybí některé živiny, často onemocní. Půda před výsadbou musí být hnojena minerálními i organickými složkami. Aby rostliny onemocněly méně často, měla by být půda před výsadbou zelí na zahradě ošetřena roztokem Fitosporinu.
3. Předchůdci. Důležitou roli hraje to, jaké rostliny byly na místě dříve. Ředkvičky, řepa, rajčata a všechny druhy zelí jsou považovány za špatné předchůdce této zeleniny. Aby vyrostly zdravé a silné rostliny, měly by být vysazeny tam, kde dříve rostlo zelené hnojení, luštěniny nebo brambory.

Místo je také důležité chránit před větry. To se provádí tak, aby se rostliny během špatného počasí nezlomily.

Termíny

Vzhledem k tomu, že květák je teplomilná rostlina, měl by být vysazen až po nástupu tepla. Zahradníci sázejí zeleninu zpravidla od dubna do června. Načasování tohoto postupu závisí na místním klimatu.

Někteří zahradníci ve své oblasti vysazují pozdní zelí. Vyplatí se zasít takové rostliny v první polovině léta.

Při výběru správné doby pro výsadbu květáku se můžete zaměřit i na lunární kalendář. Tuto metodu používá mnoho zahradníků.

Přistání

Aby byly rostliny odolnější vůči chorobám, škůdcům a nepříznivým povětrnostním podmínkám, doporučuje se před setím připravit sadební materiál. Tento proces se skládá z několika fází.

1. Kalibrace Nejprve musíte semena vytřídit a zbavit se poškozených nebo příliš malých exemplářů. Klíčivost sadebního materiálu můžete také zkontrolovat umístěním do sklenice s fyziologickým roztokem. Většina semínek zůstane na dně. Kopie, které se objeví, by měly být vyhozeny. Zbytek – opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Dezinfekce. Výsadbový materiál je také potřeba dezinfikovat. K tomu se umístí do nádoby se slabým roztokem manganistanu draselného. Po 1-2 hodinách musí být vyjmut ze sklenice, opláchnut a vysušen.
3. Léčba růstovým stimulátorem. Požadovaný produkt si můžete zakoupit v obchodě pro zahradníky. Musí se používat podle pokynů na obalu.
4. Kalení. Připravená semena na den by měla být přemístěna na chladné místo. Nejlepší je dát je do lednice. Druhý den je třeba semena přemístit do tepla a další den do chladu.

Je také nutné věnovat pozornost zahradě, ve které se bude zelí pěstovat. Půda by měla být prokypřena a urovnána hráběmi.

Dále ve vybrané oblasti musíte vykopat několik malých děr. Vzdálenost mezi jednotlivými keři a řadami by měla být do 25 centimetrů.

Do každé prohlubně je umístěno několik semen. Zkušení zahradníci doporučují zasít 2-3 semena do každé jamky. V tomto případě bude klíčivost vyšší. Semena umístěná v půdě jsou posypána humusem. Pokud to není možné, můžete použít běžnou sypkou zeminu.

Doporučuje se zakrýt každou z jam nařezanou plastovou lahví nebo sklenicí.

První výhonky na místě se objeví týden po zasetí semen. Pokud všechna semena vyklíčila, opatrně odstraňte přebytečné klíčky. Nevytrhávejte je z kořenů. Je lepší je opatrně řezat na samé základně ostrými nůžkami.

Někteří zahradníci pěstují rostliny v sazenicích. To vám umožní sklízet mnohem dříve. Pěstování sazenic je docela snadné. Semena je také potřeba dezinfikovat a naklíčit. Půda pro ně je připravena z humusu a úrodné půdy smíchané ve stejných poměrech. Do nádoby na zeminu můžete přidat i malé množství dřevěného popela.

Výsledná půdní směs by měla být nalita do šálků s otvory na dně. Pro pěstování sazenic doma se nedoporučuje používat velké nádoby, protože rostliny špatně snášejí přebírání.

Doporučuje se zbavit zemi pomocí Fitosporinu. V této podobě by měly být nádoby s půdou ponechány jeden den. Poté můžete začít sázet semena do země. Poháry se semeny zelí se doporučuje zakrýt průhlednou fólií. Skladovat je můžete jak ve skleníku, tak na balkóně či parapetu. Jakmile se ve sklenicích objeví první výhonky, je nutné film odstranit.

Sazenice květáku rostou poměrně rychle. Může být transplantován do otevřené půdy jeden a půl měsíce po objevení prvních výhonků. V této době bude mít každá sazenice asi čtyři plné listy. Schéma výsadby sazenic se neliší od schématu setí semen. Při přesazování rostlin je hlavní věcí pečlivě je odstranit z pohárů spolu s hroudou země.

Jak se starat?

Po výsadbě zelí je důležité poskytnout mu náležitou péči. Agrotechnika zahrnuje pravidelné zavlažování, kypření a mulčování půdy a také hnojení.

zalévání

Květák rostoucí doma by měl být pravidelně zaléván. Poprvé po výsadbě se to provádí dvakrát týdně. Pak lze frekvenci zavlažování snížit. Při pěstování zelí je velmi důležité vzít v úvahu povětrnostní podmínky. Za suchého počasí se rostliny zalévají častěji, za deštivého počasí se zalévání ruší.

Stojí za to připomenout, že květák velmi špatně reaguje na chlór. Proto se doporučuje zalévat usazenou dešťovou vodou.

Nejlepší je udržovat v teple. Z tohoto důvodu se rostliny doporučuje zalévat večer, a to vodou ze sudů, které byly celý den na slunci.

Další hnojení

Zelí pěstované venku je potřeba vícekrát za sezónu přihnojit.

1. Dva týdny po výsadbě. V této době rostliny potřebují hnojiva s vysokým obsahem dusíku. Pro výživu rostlin se nejlépe hodí roztok močoviny nebo divizny.
2. Během tvorby vaječníků. Když jsou hlávky zelí svázány, krmí se komplexními minerálními hnojivy.
3. Po svázání hlav. V této době se již nepoužívají dusíkatá hnojiva. Obvykle je květák v této fázi vývoje krmen potravinami s draslíkem a fosforem. Zlepší se tak chuť zelí a jeho skladovatelnost.

Horní oblékání se doporučuje kombinovat se zaléváním. Živiny se tak rychle dostanou ke kořenům rostlin.

stínování

Aby spalující paprsky slunce neublížily mladým květenstvím, doporučuje se je zastínit. Zahradníci k tomuto účelu obvykle používají sousední listy. Shromažďuje se ve svazku a pečlivě fixuje tenkým hadříkem nebo gumičkami.

Pokud tento postup ignorujete, sněhově bílá květenství začnou žloutnout a pokrývají se tmavými skvrnami.

Uvolňování a stoupání

Vzhledem k tomu, že kořenový systém zelí se nachází v blízkosti půdy, je nutné opatrně uvolnit půdu v ​​postelích. Pravidelné hilling pomůže podpořit aktivnější růst zelí. To musí být provedeno jak v prvních fázích pěstování rostlin, tak po začátku zelí.

Pro zachování vláhy v půdě se také doporučuje záhony mulčovat. K tomuto účelu můžete použít humus, rašelinu nebo seno. Mulčovací vrstva by měla být pravidelně aktualizována.

Nemoci a škůdci

Při pěstování květáku je důležité pamatovat na to, kteří škůdci a choroby pro něj představují nebezpečí. Nejčastěji jsou rostliny postiženy houbovými a bakteriálními chorobami.

1. Bakteriální špinění. Rozpoznat tuto nemoc je poměrně snadné. Na listech zelí se objevují malé vodnaté skvrny, které časem tmavnou. V budoucnu listy rostlin začínají žloutnout a schnout. Infekci zelí můžete zabránit dodržováním střídání plodin a používáním vysoce kvalitního sadebního materiálu. Pokud jsou rostliny stále postiženy chorobou, je třeba je vykopat a zničit.
2. Slizniční bakterióza. Toto je další časté onemocnění. Listy nemocných rostlin jsou pokryty vodnatými skvrnami. Časem také hnědnou. Hubení škůdců a dodržování pravidel zemědělské techniky pomůže chránit rostliny před chorobami.
3. Alternaria. Listy nemocných rostlin jsou pokryty hnědými skvrnami se žlutým okrajem. Časem vysychají. Z tohoto důvodu vypadá listí rozmazaně. Pro boj s touto nemocí stojí za to používat fungicidy. Lidové prostředky na záchranu zelí nepomohou.
4. Keela. Jedná se o houbové onemocnění, které postihuje všechny druhy zelí. Je docela těžké to odhalit. Trpí jí totiž především kořeny zelí, na kterých se tvoří hálky. Pokud choroba postihne mladé rostliny, zemřou. V dospělém zelí se hlávky zelí prostě nevážou. Aby se zabránilo infekci rostlin, musí být postele očištěny od plevele a rostlinných zbytků. Nemůžete zasadit zelí v oblastech s příliš kyselou půdou.
5. Černá noha. Toto onemocnění nejčastěji postihuje mladé rostliny. Stonky nemocného zelí jsou malé a ztvrdnou. Z tohoto důvodu je toto onemocnění také často označováno jako “wireleg”. Aby se zabránilo šíření choroby, semena jsou před výsadbou ošetřena fungicidy.
6. Phytophthora. Toto onemocnění postihuje všechny brukvovité rostliny. Nejaktivněji se rozvíjí v obdobích, kdy vlhkost stoupá a teplota klesá. Listy nemocných rostlin začínají červenat a poté odumírají. Boj s touto nemocí je zbytečný. Proto je důležité předcházet infekci zelí. Za tímto účelem se půda a výsadbový materiál před výsadbou zelí dezinfikují.
7. Fusarium. Toto onemocnění se také nazývá žloutenka. Svůj název získal díky skutečnosti, že listy nemocných rostlin získávají žlutou barvu. Aby se zabránilo šíření choroby, může být Fitosporin přidán do vody při zalévání rostlin.

Nebezpečí pro květák představují i ​​škůdci, jako jsou brukvovité blechy, mšice, bělásky a lopatky. K hubení hmyzu můžete použít tabákový prach nebo čistý dřevěný popel. Dobře fungují i ​​odvary s ostrým aroma. Mohou to být prostředky s česnekem, cibulí nebo rajčaty. Pokud je na místě mnoho škůdců a není možné se s nimi vyrovnat lidovými prostředky, zahradníci by měli používat insekticidy.

Sklizeň a skladování plodin

Vyplatí se sklízet poté, co květák dosáhne technické zralosti. Rané odrůdy dozrávají v průměru za 70 dní, střední – za 110, pozdní – za 120. Se sběrem květenství se nevyplatí otálet. To může způsobit, že zelí zhnědne. Sbírání zelí se nejlépe provádí brzy ráno.

Nejčastěji se sklizená úroda posílá do sklepa. Zelí je nutné nejprve umístit do dřevěných nebo plastových krabic. Zhora musí být pokryta plastovým obalem. V této podobě může být zelí skladováno asi měsíc.

Sklizenou úrodu můžete skladovat v lednici. Může tam zůstat až dva měsíce. Pro prodloužení trvanlivosti zelí by měla být květenství zabalena do potravinářské fólie. Místo toho lze rostliny také zmrazit. Zmrazený květák vydrží mnoho měsíců. Produkt lze použít k přípravě různých polévek, koláčů a příloh.

Obecně platí, že každý může pěstovat květák ve svém venkovském domě. Hlavní je věnovat dostatek pozornosti péči o rostliny.