Pěstování hroznů na osobním pozemku je poměrně komplikovaný proces. Ale pro ty, kteří jsou do této kultury opravdu zamilovaní, je nepravděpodobné, že by je zastavily nějaké potíže. Navzdory skutečnosti, že hrozny jsou jižní kulturou, lze je pěstovat v mnoha regionech Ruska. Hlavní věcí je provádět správnou zemědělskou technologii a dodržovat všechna pravidla pro péči o ni.
V tomto materiálu najdete informace o tom, jak pěstovat hrozny ve středním Rusku a v jiných regionech, a také získat cenné rady ohledně péče a ochrany této plodiny před mrazem a škůdci.
Jak vypadají hrozny: popis kultury
Hrozna je dřevitá réva. Jeho kořenový systém se skládá ze tří typů kořenů: hlavní neboli patní se vyvíjejí z nejnižšího uzlu řízku; postranní vyrůstají výše a horní, neboli sběrače rosy, vyrůstají z horního uzlu řízku, který se nachází blízko povrchu půdy.
Nadzemní část rostliny začíná hlavicí keře – rozšířenou horní částí kořenového stonku (v oblastech krytého vinohradnictví) nebo nadzemního stonku (v nekrytém vinohradnickém pásmu). Následují rukávce – vytrvalé větve vybíhající z hlavy keře nebo kmene. Na rukávech jsou ovocné články, skládající se z krátkého náhradního uzlu a dlouhého výhonu – ovocné liány.
Podívejte se na fotografii, jak vypadají hrozny v době květu a plodu:
Hrozny jsou světlomilné, teplomilné a relativně suchovzdorné rostliny. Slunečné teplé počasí přispívá k dozrávání výhonků a hromadění cukrů v ovoci. Vinná réva díky své široké ekologické plasticitě, vysokým nutričním a dietním vlastnostem šťávy a bobulí již dlouho přitahuje pozornost, úspěšně se pěstuje v různých regionech Ruska, včetně regionu Non-Black Earth.
Jak pěstovat hrozny ve středním Rusku
Pěstování hroznů pro začínající zahradníky – proces, který vyžaduje čas a má své vlastní charakteristiky, zvláště když je kultivován v oblasti Nečerné Země. Klima je zde kontinentální, takže réva roste a vyvíjí se s omezeným množstvím tepla. Rozhodující roli hraje výběr vhodných odrůd. Odrůda by měla mít krátkou vegetační dobu, pozdní lámání pupenů a kvetení, ranou a vysokou úroveň zrání výhonů, vysokou plodnost centrálních a náhradních pupenů ve spodní části výhonu, cukernatost a výnos.
Ve středním pruhu lze hrozny pěstovat ve volné půdě pod krytem křídel, v nástěnné kultuře (u plotů a budov), s úplným nebo částečným dočasným úkrytem keřů na mříži pod plastovým obalem. Rozšířila se kultura hroznů ve filmových sklenících bez vytápění nebo s částečným vytápěním.
Při výsadbě hroznů je důležité, aby začínající zahradníci věděli, že je správné, aby si hroznová rostlina přidělila nejteplejší místo na zahradě, na jižních a jihozápadních svazích nebo uvnitř křídel ovocných a bobulových plodin. V této zóně se vlivem nízkého postavení slunce se zvyšující se strmostí zvyšuje teplotní efekt jižních svahů. Vinici je nejlepší umístit na střední část svahu. Při umístění výsadeb do nízkých míst, prohlubní a prohlubní je téměř stoprocentní pravděpodobnost každoročního poškození nadzemních částí keře a úrody jarními a podzimními mrazíky.
V zákulisí ovocných a bobulových plodin by vzdálenost od hroznů ke keřům měla být 2-3 m a k polokeřům a stromům s malou korunou – 3-4 m.
Nejlepší půda pro hrozny
Půda pro hrozny by měla být kyprá, mírně kyselá, písčitá a lehká hlinitá s dostatkem živin. Jen tak můžete získat vysoké výnosy hroznů s dobrou kvalitou bobulí. Na chudých a málo prohřátých půdách sodno-podzolových, charakteristických pro mimočernozemskou oblast, se rostliny špatně vyvíjejí, výhonky nedozrávají a kvalita plodin je zřídka uspokojivá.
Pro zlepšení a kultivaci takových půd je nutné vytvořit mohutnou kultivovanou vrstvu s pH 5,5-7, aplikovat velké množství organických a minerálních hnojiv s přídavkem štěrku. V jižních oblastech réva často splétá altány a kůlny, ve středním pruhu se doporučuje nástěnná kultura hroznů.
Při výsadbě a pěstování hroznů a v naší oblasti – Zvláštní pozornost by měla být věnována výběru místa pro vinici. Budoucí výsadby by měly být chráněny před silným větrem ze severní a západní strany a dobře osvětleny.
Jak sázet a pěstovat hrozny z řízků
Jak pěstovat hrozny z řízku – všichni zahradníci si tuto otázku kladou při pěstování plodiny na svém webu. Pro pěstování sazenic se používají především lignifikované řízky dlouhé 50-60 cm, které se sklízejí na podzim z čistých a testovaných plantáží. Řízky se namočí na jeden den do studené vody, ošetří 3% roztokem síranu měďnatého, provětrají a skladují ve sklepech ve vlhkém písku nebo pilinách nebo bez substrátu v plastových pytlích.
Za pokojových podmínek se řízky se dvěma až třemi očima umístí do uzavřených plastových sáčků a umístí do chladničky, mezi okenní rámy nebo balkonové dveře. Při jakémkoli způsobu skladování by měl být teplotní režim v rozmezí od – 2 do 5 ° C.
Výsadba hroznů ve středním Rusku vyžaduje předchozí zakořenění řízků. Řízky hroznů můžete zakořenit v sezóně v pytlích na mléko naplněných polovinou sypké zeminy. Na zimu je skladujte ve sklepě nebo na jiném suchém a chladném místě, občas zalijte. Začátkem března by měly být balíčky s řízky vyvezeny ze sklepa a nasazeny na pěstování u oken. Na jaře, po skončení mrazů, se správně zakořeněné řízky vysazují do otevřené půdy.
Jak zasadit řízky hroznů: správně je umístit jeden po druhém nebo v řadách. Plantáže mohou být víceodrůdové (3-5 a více odrůd) a méně často jednoodrůdové. Ve skupinách se vysazují odrůdy podobné sílou růstu a náročností na teplo, zráním a mrazuvzdorností. Vzdálenost mezi keři v řadě: pro nízko rostoucí 1,25-1,5 m, středně velké 1,5-1,75 m; silný 1,75-2 m; mezi řadami 2-2,5m.
2 způsoby, jak správně zakrýt hrozny na zimu
Příprava hroznů na zimu a mráz – nedílnou součástí pěstování, protože od okamžiku probuzení na jaře po celé vegetační období je rostlina velmi citlivá na negativní teploty, bobtnající pupeny odumírají při -5 ° C. Mladé výhonky, květní stonky odumírají již při -1 °C. Keře umístěné na otevřených místech trpí vážněji. Pokud větve stromů, zejména jehličnanů, visí přes keře, pak mrazy do -1 ° C nepoškodí rostoucí výhonky. A keře rostoucí u zdí budov, zejména obytných, odolávají mrazům až do -3 °C. Rostliny postižené mrazy zůstávají bez úrody nejen v aktuálním roce, ale i v roce následujícím. Růst výhonů po mrazech se zpozdí o 2-3 týdny, takže do podzimu nestihnou pořádně zhnědnout a většinou v zimě vymrznou.
Existují dva způsoby, jak správně zakrýt hrozny na zimu a v období jarních mrazíků. Pod zimním přístřeškem ho můžete nechat až do konce mrazů. Zároveň s určitým zpožděním začíná růst pod krytem. Výhonky v tomto případě ztenčují, bělají a snadno se odlamují. Značná část úrody se ztrácí při otevírání keřů. Pokud se opozdíte s odstraňováním přístřešků, může réva plesnivět.
Další cestou, kterou většina pěstitelů volí, je otevírání keřů již v dubnu. Poté, když pupeny začnou růst, jsou po dobu každého mrazu pokryty improvizovanými materiály. Moderní technikou je pokrytí keřů fólií napnutou přes oblouky po celé období mrazů. Tento způsob ochrany poskytuje dobré výsledky a je méně náročný na práci.
Část hroznů můžete pěstovat ve skleníku a v případě velkých mrazů využít elektrické vytápění. Takové mrazy (-7-10 °C) se nestávají každý rok, ale je třeba se na ně připravit. Hrozny rostoucí ve volné půdě musí být během mrazů zakryty fólií na obloucích nebo improvizovanými materiály: pytlovina, tkané věci, seno, sláma atd. Po každém mrazu je nutné odstranit přístřešek, což zvyšuje náročnost pěstování.
Před pěstováním hroznů je pro začínající zahradníky důležité vědět, že zatím neexistují žádné odrůdy, které by ve Středočeském kraji mohly zimovat bez přístřeší, s výjimkou divokých hroznů Amur. Ale chuť, velikost jeho kartáčů a bobule jsou nedostatečné. Pracuje se na jejich zlepšení a doufáme, že odborníci brzy dosáhnou dobrých výsledků. Odrůdy s mrazuvzdorností -25 °C a nižší se snadno kryjí. Vinnou révu a rukávce svážou do svazku a pokládají na zem podél řady (nejlépe na smrkové větve nebo kusy prken apod.). Shora jsou pokryty fólií, linoleem, břidlicí a dalšími materiály odolnými proti vlhkosti, jejichž okraje jsou upevněny proti odfouknutí větrem těžkými předměty (cihly, kusy kovu, desky). V této podobě se keře nechávají zimovat.
U odrůd se zimní odolností nad -25 ° C by měl být úkryt teplejší. Po položení svazků vinné révy na zem se na ně hodí listy, jehly, sláma s vrstvou 10-15 cm, lepenka nebo tepelně izolační fólie a navrch jsou materiály odolné proti vlhkosti. U odrůd se zimní odolností -18-20 ° C se izolace pokládá ve vrstvě 20-25 cm.
Jak prořezávat hrozny: schémata a videa pro začátečníky
Tvarování hroznů pro začátečníky – proces je poměrně komplikovaný, ale nezbytný, protože bez tvarování se hroznová rostlina zahušťuje a natahuje na úkor plodnosti, kvality bobulí a zdraví listového aparátu a révy. Existuje mnoho schémat pro vytváření keřů. Pro oblast Střed je však z důvodu potřeby krytí keřů před mrazem a na zimu vhodnější dlouhorukávový jednostranný nebo oboustranný útvar s délkou rukávu 1-1,5 m. Forma 2- 4 návleky na keř s počtem plodných lián 2-3 na rukáv a počtem ok na révu: při průměru révy 5 mm – 3 oka, při průměru 6 mm – 4 oka atd.
Podívejte se na fotografii, schémata ořezávání:
Při pěstování hroznů se prořezávání začíná na začátku vegetačního období: odlamujte extra tenké výhonky, zejména u kořene keře a rukávů. Když na výhoncích nesoucích úrodu vyroste 8-10 listů, výhonky se zaštípnou přes čtvrtý nebo pátý list nad horním kartáčem. Prořeďte úrodu na keřích náchylných k přetížení. Vyštípněte výhonky silně rostoucí z horních pupenů ovocných lián. V polovině srpna, kdy se koruny rostoucích výhonků začínají ohýbat, se provádí honění (lámání vrcholů nerozvinutými listy) výhonků. Listy se odřezávají kolem dozrávajících hroznů.
Podívejte se na video – jak prořezávat hrozny pro začátečníky, kde zkušení zahradníci podrobně vyprávějí a ukazují fáze tohoto procesu:
Přípravky na plíseň na hroznech: fotografie a aplikace
Ještě před 5-10 lety se v centrální oblasti nevyskytovaly žádné houbové choroby, které by na plantážích vinné révy působily velké škody. V posledních letech se situace změnila. Byla zaznamenána ohniska nejnebezpečnějších chorob padlí a oidium pro hrozny, které jsou spojeny s teplými dešti a silnými rosami.
Plísně – houbové onemocnění, které postihuje zelené části keře. Šíří se sporami zimujícími v půdě, na listech a odumřelých částech výhonů. Na horní straně postižených listů, výhonků a bobulí se objeví bílý povlak se sporami houby. Jsou přenášeny větrem kolem místa a infikují nové rostliny. Listy, poupata a bobule hnědnou a opadávají, kůra výhonů hnije nebo zasychá. Křoviny pod svahy střech a všelijaké hledí přitom zůstávají padlím téměř nedotčené.
Podívejte se, jak vypadá plíseň na hroznech na fotografii, která jasně ilustruje projev této choroby:
Pomoci může stavba přístřešků nad vinicemi. Větrané skleníky jsou v tomto ohledu dobré, pokud však není zajištěno větrání, začne se oidium vyvíjet ve skleníkových podmínkách, což ovlivňuje všechny vegetativní části keře.
Přípravky na padlí hroznů se obvykle stříkají v několika fázích. První postřik, preventivní, se provádí, když jsou výhony dlouhé 5-10 cm.Zároveň se používají přípravky s obsahem mědi z padlí např. 3% směs Bordeaux a z oidia, koloidní síry nebo moderní schválené fungicidy. Druhé ošetření (1% směs Bordeaux) se provádí před květem, další – ve fázi, kdy bobule dosáhnou velikosti hrášku. Tím je zpracování v suchém létě dokončeno. Pokud je léto deštivé, pak se počet ošetření zvyšuje.
U slabě odolných odrůd by mělo být zpracování provedeno hodinu a půl po každém delším dešti. U odolných odrůd omezena na první tři ošetření. Proti oidium lze použít nálevy z poloshnilého bahna a čerstvě posečeného sena.
Při pěstování hroznů ve středním Rusku je třeba se připravit na útok hlodavých a sajících škůdců. Proti nim byly použity stejné prostředky jako na bobulovité keře a ovocné stromy. Nejnebezpečnějším škůdcem hroznů je révokaz, velmi malý hmyz podobný mšicím. Na kořenech nebo listech rostliny tvoří kolonie a vysává z nich šťávy. Kořeny postupně odumírají, keře odumírají. Na území Ruska je fyloxera rozšířena v omezené míře pouze na jihu a je předmětem karantény. Je třeba dbát na to, aby se náhodně nedostal na místo se sadebním materiálem.
Na závěr sledujte tajemství pěstování hroznů ve videu, kde o pěstování hroznů budou mluvit zkušení zahradníci:
