Zajímavý způsob, jak nakládat zelí doma, je ve velkých kusech. Tato metoda vám umožní získat šťavnatý a křupavý produkt, který se stane vrcholem vašeho stolu. Připravte si svačinu podle osvědčených kulinářských receptů. Poznamenejte si 6 nápadů s podrobným popisem procesu.
Nakládané zelí na velké kousky v 3litrové nádobě
Je vhodné nakládat zelí ve velkých kusech v třílitrové nádobě. Získáte velké množství chutných a šťavnatých dobrot. Hodí se k vydatnému obědu u velkého stolu.
- Bílé zelí 1 kg
- Mrkev 1 ks.
- Voda 4 Art.
- Sůl 60 gr.
- Granulovaný cukr 60 gr.
- Zrnka černého pepře podle chuti
- Bobkový list podle chuti
- Stolní ocet 9% 150 ml.
Na marinádu dáme vařit vodu se solí a cukrem. Sem ponoříme i koření, zalijeme octem. Obsah povařte několik minut a stáhněte ze sporáku.
Zelenina je pevně zabalena v připravené třílitrové nádobě. Nalijte produkty horkou marinádou. Nádobu uzavřeme víčkem, necháme vychladnout při pokojové teplotě a poté dáme do lednice.
Nakládané zelí s instantním octem
Bílé zelí můžete rychle a chutně nakládat ve velkých kusech. Takový produkt potěší svou šťavnatostí a jasnou prezentací. Podívejte se na tento jednoduchý recept krok za krokem pro váš stůl.
Doba vaření: 2 hodiny 30 minut
Doba vaření: 2 hodiny
Složení:
- Bílé zelí – 1 kg.
- Mrkev – 1 ks.
- Sůl – 2 st.l.
- Cukr – 1 st.l.
- Ocet 9% – 2,5 polévková lžíce.
- Rostlinný olej – lžíce 1
- Voda – 1 l.
Postup vaření:
1. Hlávku zelí omyjeme pod tekoucí vodou. Opatrně odstraňte horní listy.
2. Zeleninu nakrájejte na velké kousky.
3. Oloupejte mrkev a nakrájejte ji jakýmkoliv vhodným způsobem. Lze rozdělit na brčka nebo tenká kolečka.
4. Vařte vodu se solí a cukrem, dokud se nerozpustí. Nalijte zeleninu marinádou, přidejte do ní ocet a rostlinný olej.
5. Obrobek necháme několik hodin stát. Po chvíli hmotu promíchejte, vychlaďte v lednici a podávejte. Připraveno!
Křupavé nakládané kousky zelí s řepou a česnekem
Křupavé a voňavé nakládané zelí se získává přidáním česneku a řepy. Neuvěřitelně chutnou a jasnou pochoutku lze podávat jako samostatné občerstvení nebo jako doplněk k jiným pokrmům.
Doba vaření: 3 dny
Doba vaření: 2 dny
Složení:
- Bílé zelí – 2 kg.
- Řepa – 2 ks.
- Mrkev – 1 ks.
- Česnek – 1 ks.
- Voda – 6 lžíce
- Sůl – 60 gr.
- Cukr – 120 gr.
- Kuličky černého pepře – podle chuti.
- Bobkový list – 2 ks.
- Ocet 9% – 2,5 polévková lžíce.
Postup vaření:
1. Připravte si potřebnou zeleninu. Musí se důkladně opláchnout pod vodou a vyčistit.
2. Dále nakrájejte každou surovinu na malé kousky. Výsledné produkty vložte do společné misky a promíchejte.
3. Vařte vodu se solí, cukrem, bobkovými listy a kuličkami černého pepře. Zde přidejte ocet a výslednou marinádou nalijte připravenou zeleninu.
4. Obsah zakryjte deskou a nechte obrobek dva až tři dny při pokojové teplotě.
5. O dva dny později bude hotové zelí s řepou a česnekem. Dejte pochoutku do chladničky a podávejte ji na stůl!
Jak lahodně nakládat zelí ve velkých kusech s mrkví?
Křupavé a lahodné nakládané zelí lze vařit s mrkví. Zelenina se skvěle doplňuje. Hotovou pochoutku podávejte na stůl jako studený předkrm.
Doba vaření: 4 hodiny 30 minut
Doba vaření: 4 hodiny
Složení:
- Bílé zelí – 1 kg.
- Mrkev – 1 ks.
- Voda – 3 lžíce
- Sůl – 2 st.l.
- Cukr – 1 st.l.
- Ocet 9% – 2,5 polévková lžíce.
Postup vaření:
1. Vhodnou hlávku zelí omyjeme pod tekoucí vodou, poté ji nakrájíme na velké stejně velké kusy.
2. Oloupejte mrkev a nakrájejte ji jakýmkoliv vhodným způsobem. Lze nastrouhat nebo nakrájet na proužky.
3. Vařte vodu a rozpusťte v ní sůl a cukr.
4. Zeleninu zalijeme horkou marinádou, promícháme a přikryjeme zátěží. Obrobek necháme 3-4 hodiny.
5. Po chvíli marinovanou hmotu promíchejte. Pochoutka je hotová, můžete ji vyzkoušet nebo uložit do lednice.
Křupavé kousky zelí marinované s máslem a česnekem
Dodejte nakládanému zelí zvláštní vůni a pikantní chuť. Připravte si pamlsek s přídavkem česneku. Takový předkrm lze podávat na rodinný oběd nebo večeři spolu s hlavními jídly.
Doba vaření: 3 hodiny 30 minut
Doba vaření: 3 hodiny
Složení:
- Bílé zelí – 1 kg.
- Mrkev – 1 ks.
- Česnek – 5 hřebíčků.
- Voda – 3 lžíce
- Sůl – 2 st.l.
- Cukr – 1 st.l.
- Rostlinný olej – 100 ml.
Postup vaření:
1. Vyberte vhodnou hlávku zelí a omyjte ji pod tekoucí vodou. Dále zeleninu rozdělíme na malé čtvercové kousky.
2. Česnek oloupeme a poté nakrájíme na malé kousky.
3. Mrkev zbavíme slupky, propasírujeme ji přes velké nebo střední struhadlo.
4. Svaříme potřebné množství vody se solí a cukrem. Po rozpuštění suchých přísad sem nalijte rostlinný olej.
5. Horkou tekutinu nalijte do zeleninové hmoty. Produkty pečlivě promíchejte a louhujte při pokojové teplotě po dobu 2-3 hodin. Pak je pamlsek připraven k podávání!
Pikantní kapusta marinovaná na instantní kousky
Příznivci slaných pochutin ocení jednoduchý a rychlý recept na pikantní nakládané zelí. Sklizeň zeleniny na kousky vám umožní získat neuvěřitelně šťavnatý a křupavý produkt. Zkus to!
Doba vaření: 30 minut
Doba pečení: 20 minut
Složení:
- Bílé zelí – 0,5 ks.
- Česnek – hřebíček 4.
- Semena kopru – 1 lžička
- černý pepř – 3 ks.
- Bobkový list – 1 ks.
- Sůl – 1 st.l.
- Cukr – 1 tsp
- Ocet 9% – 30 ml.
- Voda – 2 lžíce
Postup vaření:
1. Polovinu hlávky zelí odměříme, poté ji opatrně opláchneme pod tekoucí vodou.
2. Oloupejte stroužky česneku od slupky a rozdělte je na více částí.
3. Omyté zelí nakrájíme na velké kusy.
4. Připravenou zeleninu pevně zabalte do skleněné nádoby nebo jiné vhodné nádoby.
5. Svařte vodu se solí a cukrem. Udržujte na sporáku, dokud se suché přísady nerozpustí.
6. K zelenině přidejte bobkový list, kuličky pepře a semena kopru. Přelijte horkou marinádou.
