Křenová tinktura, nebo, jak se familiérně říká křen, se v Rusku připravuje již téměř 400 let. Jeho hlavními ingrediencemi jsou vodka (neboli měsíční svit) a samozřejmě křen. Pak ale můžete popustit uzdu své fantazii! Zde je 5 receptů na křenové tinktury pro každou příležitost a pro každou chuť: jednodušší – se zázvorem, medem a citrusovými plody a intenzivnější recepty s pepřem, jalovcem a piniovými oříšky.
Klasická sračka
Jedním z nejoblíbenějších receptů na křenovou tinkturu je křen s medem a citronovou šťávou, která mu dodává lehce nažloutlou barvu, jasnou vůni a hlavně zjemňuje a zpříjemňuje konzumaci. Taková tinktura může sloužit nejen jako lék na nachlazení, ale také jako výborný aperitiv a dokonce i jako doprovod k masitým pokrmům, jako je guláš nebo grilování.
- 100 g čerstvého kořene křenu
- 4 lžičky voňavý tekutý med (nejlépe lipový)
- 2 polévková lžíce. l. čerstvě vymačkaná citronová šťáva
- 1 L Vodka
PŘÍPRAVA KROKOVÉHO KROKU PRO PŘÍPRAVU
Krok 1
Křen oloupeme, nakrájíme na tenké plátky. Necháme pár hodin zaschnout na plechu, aniž bychom ho čímkoli zakrývali, aby přebytečná vlhkost zmizela.
Krok 2
Křen dejte do sklenice, přidejte med, citronovou šťávu, zalijte sklenicí vodky a dobře promíchejte, aby se med prakticky rozpustil.
Krok 3
Přidejte zbytek vodky, sklenici pevně uzavřete odnímatelným víčkem a nechte týden na tmavém a chladném místě (ve skříni nebo ve sklepě). Každý den je potřeba sklenici otevřít a obsah promíchat. Ale můžete s tím jen silně zatřást.
Krok 4
Tinkturu přeceďte nejprve přes sítko, poté přes dvě až tři vrstvy gázy nebo kávový filtr tak, aby byla zcela průhledná.
Krok 5
Tinkturu nalijte do lahvičky, zazátkujte a nechte 3-4 dny odležet.
Lovecká tinktura
Každý lovec chce vědět, jak nezmrznout a neonemocnět, když sedí v záloze. Jalovec s křenem je však vynikajícím nápojem nejen pro myslivce, ale také pro všechny milovníky tinktur s nevšedním, nezapomenutelným buketem. Má zároveň chuť Vánoc a vůni zimního lesa. Jo a nezapomeňte to osolit, bude to ještě chutnější.
- 100 g čerstvého kořene křenu
- 30 g jalovcových bobulí (sušené)
- 2 g černého pepře
- 50 g semen kopru
- 1 tsp sůl
- 1 L Vodka
PŘÍPRAVA KROKOVÉHO KROKU PRO PŘÍPRAVU
Krok 1
Křen oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Necháme pár hodin zaschnout na plechu, aniž bychom ho čímkoli zakrývali, aby přebytečná vlhkost zmizela.
Krok 2
Vložte do sklenice, přidejte všechno koření a bobule. Nalijte do sklenice vodky a dobře promíchejte.
Krok 3
Přidejte zbytek vodky, sklenici pevně uzavřete odnímatelným víčkem a nechte týden na tmavém a chladném místě (ve skříni nebo ve sklepě). Každý den sklenici protřepejte nebo otevřete a obsah promíchejte.
Krok 4
Tinkturu přeceďte nejprve přes jemné sítko, poté přes dvě až tři vrstvy gázy nebo kávový filtr tak, aby byla zcela průhledná.
Krok 5
Tinkturu nalijte do lahvičky, zazátkujte a nechte 3-4 dny odležet.
Křen v bulharštině
Někdy se do křenové tinktury přidávají ne zcela tradiční přísady, například paprika. A pokud do takové tinktury přidáte feferonku, pak nápoj získá nejen zajímavou barvu, ale i pikantní pálivou chuť. Mimochodem, šťavnatý pepř „ubírá“ tinktuře, takže křen s pepřem můžete pít velmi, velmi mnoho. A k tomu, abyste se ubránili nachlazení a zahřáli nemocné tělo, stačí pár sklenic.
Tinktura veverka
Už jste měli “Veverku”? Ne? A velmi marně! Tato tinktura se připravuje na křenu s přídavkem piniových oříšků a pomerančové kůry. Její vůně je ušlechtilá, oranžovo-oříšková a barva připomíná velmi silný čaj nebo ušlechtilý koňak. Nejjemnější a velmi pitelná variace křenu. Není ostuda nabídnout sklenku takové tinktury dívce na rande.
Sakra imbecile
Zázvor a med jsou klasickým párem, který se často objevuje nejen v nápojích, ale také v omáčkách. Abyste si mohli připravit zázvorovou křenovou tinkturu přesně podle své chuti, musíte znát jeden jednoduchý life hack. Pokud zázvor a křen nakrájíte na tenká kolečka, bude tinktura jemnější a mastnější, a když ji nastrouháte, bude vybíravá, stačí si vytrhnout oko.
