Pěstování meruněk v chladném klimatu bylo možné díky práci vědců, kteří pracují na vytvoření zimovzdorných odrůd. Mezi nejoblíbenější patří meruňka akademická, jejíž pěstování zvládne i začínající letní obyvatel.
Historie dedukcí
Academician je odrůda vytvořená na Far Eastern Research Institute of Agriculture v roce 1979. Autory této odrůdy jsou známí šlechtitelé V. A. Marusich a G. T. Kazmin. Při křížení byly jako rodičovské formy použity odrůdy Khabarovsky a Sputnik. Apricot Academician vstoupil do řad státního rejstříku v roce 1996. Jako nejproduktivnější se ukázalo nejproduktivnější ovoce a peckovina rostoucí v oblasti Dálného východu.
Popis odrůdy
Akademik je statný strom s rozložitou korunou kulatého protáhlého tvaru, který se vyznačuje umírněným olistěním s tmavě zelenými listy, pružnými světle šedými větvemi, ztluštělým kmenem a silným kořenovým systémem. Charakteristickým rysem stromu je jeho výrazná tuberosita kůry šedohnědé barvy. Dospělý strom dorůstá do výšky 5 metrů.
Období květu stromu začíná v polovině května. Za příznivých podmínek může kvetení nastat o 10-14 dní dříve. V této době je úhledná koruna hojně pokryta velkými světle růžovými květy, které vypadají jako sklo.
Ovoce Charakteristika
Meruňky výběru z Dálného východu jsou velkoplodé. V průměru ovoce přibývá na váze od 32 do 55 gramů. Tvar meruňky je neobvyklý – kulatý podlouhlý, s ostrým hrotem v podobě hrotu nahoře. Zralé plody mají krycí světle oranžovou barvu, zředěnou rozmazaným karmínovým ruměncem. Slupka je hustá, s výrazným lemováním po celém povrchu. Ventrální sutura plodu je dobře viditelná.
Nasbírané plody lze přepravovat na střední vzdálenosti a také skladovat na chladném místě asi 6-7 dní. Delší trvanlivost (až 10-12 dní) mají plody otrhané mírně nedozrálé. Meruňka se konzumuje čerstvá a je také ideální pro konzervaci, zpracování na džemy, zavařeniny, mrazení a sušení.
Kvalita Taste
Chuť plodů této odrůdy je nezapomenutelná. Světle žlutá dužnina je křehká, masitá, lehce křupavá a vláknitá a má velmi šťavnatou texturu. V chuti dominuje letní sladkost, zředěná lehkou kyselostí a jasnou letní vůní. Středně velká plochá pecka snadno zaostává za dužinou meruněk. Ovocná dužina obsahuje téměř 12 % cukrů a méně než 3 % kyseliny jablečné.
Zrání a plodování
Academician je odrůda střední sezóny. Strom začíná plodit ve 3. roce života potomka, aktivní plodnost však lze očekávat až v 6-7 letech růstu. Plodnost meruňky je roční, stabilní. Plody nedozrávají současně, proto se doba zrání poněkud prodlužuje. Období, kdy dochází k hromadnému dozrávání plodů, začíná koncem července nebo začátkem srpna.
Při výsadbě meruňkového stromu na vašem webu musíte vědět o vlastnostech jeho plodů. Meruňka začíná plodit ve věku dvou až čtyř let po výsadbě na trvalé místo v zahradě a stabilně plodí až 25–30 let. Vrcholný výnos stromu připadá na stáří pěti nebo šesti let.
Produktivita
Vysoký výnos je jednou z mnoha výhod této odrůdy. V průměru jeden zdravý strom vyprodukuje až 36,6 kg lahodných meruněk. Maximální výnos při pěstování v průmyslovém měřítku je 124 q/ha.
Vlastní plodnost a potřeba opylovačů
Meruňka akademická je částečně samosprašná plodina. Pro zajištění vysokých výnosů bude nutné dodatečné křížové opylení, které mohou zajistit dárcovské stromy. Nejproduktivnější odrůdy jsou Amur a Chabarovsk.
Pěstování a péče
Pro výsadbu se doporučuje zvolit sazenici meruněk do 2 let a s uzavřeným typem kořenového systému. Strom se sází na jaře (první polovina dubna) nebo na podzim (v prvním říjnovém týdnu). Při výsadbě je důležité dodržet vzdálenost mezi výsadbami – 2-3 metry, aby se v průběhu let nevytvářelo nežádoucí zastínění.
Meruňkový akademik vyžaduje pečlivou péči ve všech fázích růstu a vývoje. Jedná se o zálivku, hnojení, tvarování a ztenčování koruny, odplevelování a kypření půdy a také ochranu před chorobami.
Při normálních srážkách bude nutné zavlažování před květem, v období aktivní tvorby květů a ve fázi plodů. Hnojiva se aplikují třikrát. Komplex obsahující dusík se podává na jaře, během období květu se krmí infuzí dřevěného popela a před začátkem plodování se aplikuje komplexní hnojivo. Uvolnění zóny v blízkosti stonku se provádí pokaždé po zavlažování. Hustá vrstva mulče ochrání kořenový systém v extrémním horku. Rok po výsadbě se provádí tvorba koruny – ročně, jedna vrstva. Suché a slabé výhonky se odstraňují na jaře a na podzim.
Aby meruňka dobře zakořenila na novém místě, je nutné předem prostudovat všechny jemnosti její správné výsadby. V závislosti na klimatu v regionu musíte zvolit optimální čas pro výsadbu sazenice. Rozhodněte o umístění, řádně připravte přistávací jámu.
Roubování je hlavní způsob rozmnožování meruňkového stromu, který vám umožňuje zachovat všechny odrůdové vlastnosti ovoce, zvýšit produktivitu a dát ovocné plodině další vlastnosti, jako je mrazuvzdornost a odolnost proti suchu. Je nutné správně určit načasování očkování a správně zvolit zásobu.
Každoroční řez meruněk je nezbytný pro správnou tvorbu koruny mladé sazenice, zmlazení starých stromů a udržení výnosu a kvality plodů. Pravidelné prořezávání se provádí nejen na jaře a na podzim, ale také v létě.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Imunita odrůdy je průměrná, takže byste neměli zapomínat na prevenci nemocí a invazí hmyzu. Strom se vyznačuje střední odolností vůči monilióze, klesterosporióze a hnilobě plodů. Fungicidní ošetření pomůže v boji proti nemocem. Z útoků hmyzích škůdců (galitsa, codling můra, můra) pomůže zbavit se postřiku insekticidy.
Stejně jako ostatní ovocné plodiny i meruňka často trpí různými chorobami a škůdci. Je nutné pravidelně kontrolovat meruňku, aby po včasném zjištění choroby nebo výskytu škůdce okamžitě zasáhla a odstranila problém.
Zimní odolnost a potřeba úkrytu
Strom má vysokou mrazuvzdornost, odolává teplotám až -40 stupňů, ale pouze pokud roste na horských svazích a malých kopcích. Při výsadbě meruňky v nížinách je třeba mít na paměti, že její mrazuvzdornost se výrazně sníží. V oblastech s dlouhými a drsnými zimami se doporučuje chránit kořenový systém pomocí přístřešku. U stromů rostoucích v nížinách je pozorováno časté zamrzání kůry.
Místo a požadavky na půdu
Pro výsadbu meruňky je vhodné místo chráněné před nárazovým větrem a průvanem, které dostává hodně slunce a světla. Strom pohodlně roste ve výživných a sypkých půdách s hlubokým prouděním podzemní vody a neutrálním indexem kyselosti. Dřevěný popel pomůže odstranit půdní kyseliny. Optimálním místem bude jižní část zahrady s hlinitou, černozemí nebo drnovo-podzolovou půdou.
Autoři G.T. Kazmin a V.A. Marusich (DalNIISKh) Vzniklo křížením Sputnik x Khabarovsk Rok schválení k použití 1996 Účel univerzální Průměrný výnos 36,6 kg na strom Maximální výnos 124 c/ha Přepravitelnost střední Dobrá prodejnost
mohutná Koruna zaobleně podlouhlé Výhony mírně klikaté, zelenohnědé s četnými podkožními tečkami Větve světle šedé Květy velké, světle růžové Listy velké, vejčité, s mírně špičatým vrcholem, tenké a hladké, horní strana listu je tmavě zelená, spodní bělavý
velké Hmotnost plodu, g od 32 do 55 Tvar plodu je kulatě podlouhlý se zobákem nahoře Barva plodu je oranžová s karmínovým ruměncem Slupka je mírně pýřitá, dokonce i barva dužniny je světle žlutá Dužnina (konzistence) je šťavnatá, jemná, lehce křupavý Chuť ovoce je sladkokyselá, příjemná Složení ovoce cukernatost 11,8 %, kyselina jablečná 2,3 %, sušina 16,6 % Velikost pecky střední Oddělitelnost pecky od dužniny volně pokulhává Chuť jádra je sladká Chuťové skóre 4 body vzhled
částečně samosprašné Opylující odrůdy Chabarovsk a Amur Zimní odolnost
spíše vysoko na horských svazích, slabý v nížinných podmínkách Mrazuvzdornost, °C
odolnost vůči suchu do -40
odolný Tříštivý při zrání, plody se nedrolí Umístění nejvíce osvětlená plocha, nejlépe bez průvanu Pěstitelské oblasti Dálný východ Odolnost proti praskání plodů nepraská Odolná proti monilióze relativně odolná Odolná proti clasterosporiáze relativně odolná Odolná proti hnilobě plodů relativně stabilní Odolnost proti zavíječi. poškodit středně
na 3. rok života potomka
střední Období květu 15.-25. května Období plodů konec července – začátek srpna Frekvence plodů ročně
Meruňkový akademik je řada domácího výběru. Získané v důsledku křížení odrůd Sputnik a Khabarovsk. Vyznačuje se voňavým, sladkým ovocem a nenáročnou péčí. Zaveden do státního rejstříku Ruska v roce 1996.
Popis odrůdy meruňky Academician
Akademik je vysoká, standardní odrůda meruněk. Doba zrání je průměrná. Strom dorůstá do výšky 5 metrů, pokud jeho růst není řízen. Koruna je zaoblená, protáhlá. Kůra je hrbolatá, šedé barvy, u mladých pagaštanů zelenohnědá s množstvím podkožních bodů. Ledviny jsou velké, obvykle se shromažďují tři dohromady. Letáky jsou oválné, na jedné straně špičaté. Listová deska je hladká, tmavě zelená. Kvetení nastává od 15. do 25. května. Květy jsou velké, světle růžové na krátkém pedicelu.
Dužnina je šťavnatá, jemná, světle žluté barvy, pecka je zploštělá s viditelným žebrem
Meruňky odrůdy Akademik dorůstají hmotnosti 30-55 g. Tvar je kulatý, od sudů mírně zploštělý. Barva slupky je oranžová, se šarlatovým ruměncem. Dužnina je šťavnatá, jemná, světle žluté barvy. Prstenec se snadno sundává. Je střední velikosti, zploštělý s viditelným žebrem. Jádro je sladké. Chuť dužiny je sladká s kyselostí. Obsah cukru – 11,8 %, kyseliny – 2,3 %, sušiny – 16,6 %.
Charakteristika meruňky Akademik
Po prostudování vlastností akademické meruňky můžete zjistit, jaké jsou její pozitivní a negativní vlastnosti.
- Odrůda je částečně samosprašná. Pro zvýšení produktivity je nutné v blízkosti zasadit meruňky odrůdy Khabarovsky nebo Amur.
- Vysoké výnosy jsou pozorovány již v 6-7 letech růstu meruněk, ale v malém množství lze plody sklízet již od 3 let po výsadbě.
- Je odolný vůči suchu a vysoké vlhkosti.
- Imunita je průměrná. Nejlépe ze všeho strom odolává monilióze, hnilobě plodů, klesterosporióze.
- Výnos odrůdy meruňky Academician je vysoký, roční. Při správné péči a příznivém počasí lze ze stromu sklidit až 40 kg úrody ročně.
Mrazuvzdornost do -40 stupňů Celsia
Nejvyšší zimní odolnost je pozorována na rovném terénu nebo v horách. Ale v nížinách, v blízkosti řek, jezer může tento strom v zimě mírně zmrznout!
Vlastnosti přistání
Pěstování odrůdy meruňky Akademik lze provádět nejen v jižních, teplých oblastech, ale také v severních, kde jsou zimy dlouhé a mrazivé, protože kultura je odolná vůči chladu. Místo pro jeho pěstování by mělo být vybráno slunné, ale v každém případě strom roste do výšky a proto bude tak či onak osvětlen sluncem, hlavní je, že mladá sazenice má dostatek tepla. Rostlinu lze pěstovat v alkalické nebo neutrální půdě. Před výsadbou je třeba půdu pohnojit.
Meruňka Akademik by měla být zasazena do jámy hluboké 70 cm a průměru metr. Na jeho dně je vytvořena drenážní vrstva a instalován kolíček na podvazek. Úrodnou půdu pro výsadbu tvoří rašelina, humus a zahradní půda. Nejprve se v jámě udělá kopeček, na který se položí sazenice. Poté je nutné kořeny narovnat, položit je tak, aby se neohýbaly a nelámaly pod zemí. Poté, co je sazenice vyrovnána, můžete ji přikrýt zeminou. Vyplatí se také dbát na to, aby kořenový krček byl 3–5 cm nad zemí.
Po zasypání jámy se u paty stromu vytvoří malý val – kořenový krček.
Zatímco kořeny sazenice usínají se zemí, je někdy nutné ji obejít, aby se srovnala. Jinak můžete strom zasadit pod úhlem a ne rovnoměrně.
Když je jáma naplněna, vytvoří se na základně stromu – kořenový krk – malý kopec a ve vzdálenosti 15-30 cm od kmene je třeba vykopat malý příkop v kruhu. Do ní se nalijí 1-2 kbelíky vody, aby byla země co nejlépe zhutněna. Je žádoucí nalít vodu pouze do příkopu, neměla by spadnout na kořenový krk. Poté se příkop zasype zbytky zeminy a ta se shora ručně rozdrtí. Zbývá pouze přivázat strom ke kolíku.
Péče o odrůdu Academic
Dokonce i nezkušení, mladí zahradníci, pěstování akademických meruněk se bude zdát jednoduché. Strom roste téměř sám. Od zahradníka jsou vyžadovány vzácné zásahy, aby kultura lépe plodila a neonemocněla.
- Kvalita a vydatnost zálivky závisí na tom, jaké je venku roční období a jaké je počasí. V horku se zalévání provádí alespoň jednou za 3 dny. Pod strom se přinesou 1-2 kbelíky vody nebo více – musíte se ujistit, že půda nevyschne. Pokud je venku deštivé počasí, pak se zálivka sníží na minimum.
- Horní obvaz se aplikuje 2-3krát ročně. Na jaře potřebujete více dusíkatých minerálů, k tomu můžete vzít močovinu, zředěný kuřecí hnůj a popel. V létě se přidávají směsi draslíku a fosforu. A na podzim, před zimou, musíte oplodnit zemi humusem (jednou za 3 roky) nebo použít superfosfát spolu s draselnou solí. Tyto minerály interferují a v suché formě jsou přivedeny do téměř kmenového kruhu, zapuštěného do země.
Pokud se na rostlině objeví škůdci, používají se insekticidy.
Sklizeň a zpracování
Meruňky se sklízejí tak, jak se objevují. První plody dozrávají v posledních dnech července nebo začátkem srpna. Z hektaru výsadby můžete nasbírat až 124 centů plodů. Sklizenou plodinu lze skladovat při pokojové teplotě až týden, pak se plody rychle znehodnotí.
Plody mají univerzální účel. Mohou se konzumovat čerstvé, používat ke zpracování, výrobě sladkého pečiva, čerstvých dezertů. Plody jsou vhodné k sušení, mrazení.
Z hektaru výsadby lze sklidit až 124 centů plodů
Aby mražené ovoce zůstalo ve tvaru, není nutné je dávat do mikrovlnné trouby nebo blízko sporáku, aby se rychle rozmrazilo. Měly by být rozmraženy v lednici nebo při pokojové teplotě.
Recenze o odrůdě meruňky Academician
Meruňkový akademik je známý mnoha zahradníkům. Jejich názor na tuto odrůdu najdete v recenzích níže.
- Jurij Sirota: „Odrůda meruněk Akademik je plodná a nenáročná na pěstování. Miluji. Meruňka akademická roste na zahradě mého otce, ale péče o stromy je většinou na mně a ve srovnání s jinými odrůdami je tato více než dobrá. Kvete na jaře, dobře opyluje hmyz. Jediným problémem je, že strom roste do výšky, což ztěžuje sklizeň. Musíte buď vylézt na strom, nebo postavit žebřík, ale k některým plodům je velmi těžké se dostat. V posledních 2 letech jsme jen zbaběle meruňky – je to rychlejší a jednodušší.
- Antonina Dainega: „Miluji odrůdu Akademik pro sladké, šťavnaté ovoce. Z úrody nasbírané z mého stromu vyrábím džemy, džemy, šťávy, meruňkové pyré. Jsou velmi chutné a svěží, do letních ovocných salátů. Zkusil jsem zmrazit. Pokud je vše provedeno správně, pak po rozmrazení neztratí svůj tvar, chuť zůstane stejná, jako u čerstvého ovoce. Takže doporučuji všem, pro různé druhy zpracování je to ideální zpestření.“
- Jekatěrina Golubová: „V našich končinách jsou meruňky vzácné, protože klima je docela chladné, ale před 4 lety jsme se s manželem rozhodli zasadit strom. Vybrali jsme si zimovzdorného akademika. V prvních 2 letech byla izolována nejen kořenová zóna, ale i samotný strom, obalovaný smrkovými větvemi, obalovaný agrovláknem. Zabralo to spoustu času, ale teď nám roste 4letý strom, mohutný, silný, protože ani jednou nebolel. Loni jsme zkusili první plody – velmi chutné, sice ještě nechytají slunce, je málo sladkosti, ale na konzervaci jsou vhodné. Džem z nich je úžasný, kousky se nerozpadnou, chuť se zlepší až po uvaření.
