Co může být krásnějšího než nekonečné pole červených máků? Zdá se, že někdo přikryl zemi zářivě barevnou přikrývkou. Stejně jako je karafiát považován za symbol lásky a smutku, vlčí máky zároveň symbolizují smutek a plodnost. Červené máky lze vidět na túrách na Altaji, na Kavkaze, na Krymu, v Abcházii, Arménii a Turecku. Navzdory své kráse jsou některé máky nebezpečné, takže byste měli být opatrní.
Ohnivá květina
Pokud je mák z pohledu běžného člověka květinou, pak jej botanici považují za jednoletou nebo vytrvalou bylinu. Listy mají složitý, členitý tvar. Povrch listů je holý, ale častěji pokrytý krátkými chloupky, které tvoří něco podobného štětinkám. Výška rostliny se pohybuje od 30 do 120 centimetrů. Stonky jsou korunovány velkými červenými květy. Méně časté jsou bílé a žluté máky. Uvnitř květu je mnoho tyčinek. Některé druhy máku se dokážou opylovat samy, ale častěji to dělá hmyz.
Plodem je tobolka ve formě obrácené kopule nebo koule. Víko je plochý disk s radiálními paprsky rozbíhajícími se od středu. Semena jsou velmi malá. Když tobolka dozraje, praskne a vítr nese semena různými směry. Mohou se také vysypat jako sůl ze slánky speciálními otvory ve zralé krabici, když ji rozhoupe vítr.
ruští domorodci
Rod Poppy má více než padesát druhů. V Rusku je nejrozšířenější mák, který roste podél cest a jako plevel na polích a zeleninových zahradách. Říká se mu také ohnivá květina, polní mák nebo divoký mák. Zvláštnost tohoto druhu máku se odráží v názvu – květina se sama vysévá bez pomoci hmyzu. Její květy jsou nejen červené a fialové, ale také bílé a růžové. Okvětní lístky mají průměr asi šest centimetrů a mají kulatý tvar. Na bázi okvětních lístků jsou výrazné černé skvrny.
Druhým nejčastějším je mák orientální, který je charakteristický pro lesy a vysokohorské louky na jihu Zakavkazska. Má bujné květy, kde se červená snoubí s oranžovou, růžovou a fialovou. Na základně okvětních lístků je velká černá skvrna čtvercového tvaru. Chovatelé tento druh aktivně využívají k vývoji nových odrůd. Takto byly získány keřové odrůdy, kde je na jednom keři až tucet květů. Existují holandské odrůdy s květy, které mají zvlněné okvětní lístky.
Dalším typicky ruským druhem je mák, který se běžně vyskytuje na Altaji a v oblastech východní Sibiře. Jeho jméno mluví samo za sebe – květ má dlouhou, téměř bezlistou stopku. Kvete krátce od června do července. Kapsle je velká a štětinová. Existují asi dvě desítky odrůd a odrůd. Ovečky tento druh máku milují. Aktivně se používá v zahradnictví, protože některé odrůdy jsou velmi elegantní a kvetou od května do listopadu. Existují odrůdy s bílými, růžovými a citronově žlutými květy, které se pěstují v květináčích.
S mákem se váže zajímavá historka týkající se. mamutů! Na začátku minulého století byl na řece Berezovce, která je přítokem Kolymy, nalezen ve věčně zmrzlé půdě zachovalý mamut. Při podrobném zkoumání vědci objevili v tlamě mrtvého zvířete trs trávy. Zřejmě to začal žvýkat, spadl do propasti a havaroval. V trsu byly rostliny jako ostřice, pryskyřník, hořec, pantoflíček a. mák alpský.
Zahraniční mák
Takzvaný argemonský mák se stal populárním v zemích severní a jižní Evropy, ale i západní Asie a severní Afriky, včetně Maroka, Alžírska a Kanárských ostrovů. Rostlina preferuje skalnatá místa. Mezi ostatními máky vyniká svými květy se čtyřmi velkými okvětními lístky a čtvercovou skvrnou na bázi. Jeho okvětní lístky vypadají jako lopatky ventilátoru.
Jméno arménského máku mluví samo za sebe – květina roste v Arménii. Ale nejenom. Byl také spatřen v Turecku, Iráku a Íránu. Květy tohoto druhu se vyznačují jemnou růžovou barvou a žlutými tyčinkami uprostřed. Pravda, okvětní lístky rychle opadají. Rostlina je malá – až 40 centimetrů vysoká. Vzhledově se blíží atlantickému máku, který má tmavě oranžové květy. Pěstuje se pro dekorativní účely.
Velmi krásný je makový listen, který „žije“ v Íránu. Roste na jílovitých stráních a pláních. Výška květů dosahuje 120 centimetrů! To jsou opravdoví obři. Kromě toho mají velmi krásné červené květy, jejichž okvětní lístky jsou zdobeny černými skvrnami. Pěstuje se průmyslově k výrobě různých chemikálií.
Existuje také květina se zajímavým názvem pochybný mák. Pochází z Evropy, západní a jižní Asie, včetně zemí jako Afghánistán a Pákistán. Vyskytuje se také v severní Africe – v Egyptě, Tunisku, Maroku. Slouží jako potrava pro krávy a kozy, ale prasata a koně na něj nedají dopustit. Mák obsahuje jedovaté alkaloidy.
Paví mák je charakteristický pro střední Asii. Roste v Kazachstánu, Íránu a také v západní Číně. Jeho charakteristickým znakem je černý kruh na červeném základu okvětních lístků. Pro hospodářská zvířata je to jed – rostlina způsobuje otravu u zvířat. Ale ve starověku ji obyvatelé Střední Asie používali jako lék.
Laponský mák je pravý seveřan. Je nazýván endemitem Fennoskandie, území spojujícího Finsko, Norsko, Švédsko a Dánsko. Pochází také ze Spojených států a severozápadní Kanady. Rostlina byla spatřena také na ruském území – v Murmanské oblasti, Komi, Magadan a Ťumeň, stejně jako v Taimyru a dokonce na Wrangelově ostrově. Mák je zde k nepoznání, protože má malé žluté květy. Ve stejné oblasti roste mák polární a má také žluté květy. Na Čukotce a na Aljašce roste mák Welpole se žlutými květy a oranžovou skvrnou na bázi okvětních lístků.
Příklad asketismu
Mák je velmi nenáročná rostlina, proto roste v drsných suchých stepích, pouštích, polopouštích a na horských svazích. Z klimatického hlediska se blíží mírnému a subtropickému pásmu planety. Květ je méně častý v chladných zeměpisných šířkách. V Rusku se mák nejčastěji vyskytuje na Kavkaze a v nejbližším okolí – v Kazachstánu, Uzbekistánu a Kyrgyzstánu.
Mák roste v severní Africe, na Hindustanském poloostrově a v celé Evropě s výjimkou dalekého severu. Květina se vyskytuje v Dánsku, Irsku, jižním Švédsku a Norsku. Stanoviště v západní Asii představují Irák, Írán, Afghánistán, Libanon a další země. Svého času byl mák přivezen do Severní Ameriky a na Azorské ostrovy a rostlina tam zakořenila. Tato květina preferuje zemědělskou půdu a skalnaté horské svahy.
temná historie
V mytologii má mák poněkud brutální obraz. Mezi starověkými slovanskými národy byla květina spojována se spánkem a smrtí. Mezi starověkými Řeky byl mák neměnným atributem nejen boha spánku Hypna, ale také božstva Nyukta, které symbolizovalo noc. Na druhé straně byla květina příbuzná bohyni plodnosti a zemědělství Demeter. Dokonce se jí říkalo Mekona – „mák“. Květina byla spojována s plodností díky své vlastnosti mimořádné plodnosti.
Římané také zosobňovali mák s plodností. Květina byla považována za atribut Ceres, bohyně zemědělství a plodnosti. Mělo to objektivní důvody, protože mák rostl obvykle na polích mezi pěstovanými obilninami. Některé legendy tvrdí, že vlčí máky se objevily z šarlatových kapek krve ukřižovaného Krista. Jsou národy, pro které je mák symbolem smutku a smutku.
Po první světové válce se vlčí máky staly oficiálním symbolem památky padlých ve všech válkách, které se na planetě odehrály. A vše začalo básněmi kanadského vojenského lékaře Johna McCrae, které napsal v roce 1915 a nazval je „In Flanders Fields“. V nich koexistovaly červené vlčí máky s křížky na hrobech. S nápadem využít vlčí mák jako symbol paměti a smutku ale přišla americká vysokoškolská učitelka Moina Michelle, která sháněla finanční prostředky na pomoc veteránům. Od té doby se při smutečních událostech připevňuje do klopy stylizovaný květ vlčího máku.
Pozor, máku!
V Rusku samý mák agresivně zabírá velké prostory, a proto je považován za škodlivý plevel. Navíc! Květy obsahují alkaloid a morfin a celá rostlina včetně tobolky je jedovatá. Nebezpečí je, že se rostlina může dostat do sena a otrávit zvířata. Ani důkladné vysušení trávy nepomáhá. Následkem toho některá zvířata vztekají, jiná, například koně, naopak upadají do deprese. Telata se mohou otrávit mateřským mlékem. Nemoc odezní, ale jsou případy úmrtí.
Poppy má ještě jednu vlastnost, která se vymyká běžnosti. Po tisíce let se opiový mák pěstuje v mnoha zemích na východě. Říká se mu také mák uspávající. Má kulovitou tobolku obsahující semena. Mléčná šťáva s opiem se získává rozřezáním nezralých tobolek. Hustá šťáva vytékající z odřezků se sbírá ručně.
Ve středověku se opium aktivně kouřilo v muslimských zemích. Bylo to kvůli zákazu pití alkoholu a opium sloužilo jako náhražka. Z Malé Asie se tradice rozšířila do Číny. Maximální zisk z toho měla Anglie, která dodávala jed v obrovském měřítku. Na začátku XNUMX. století čínské úřady zakázaly oběh opia v zemi, a proto kolonialisté, reprezentovaní Brity, zahájili opiovou válku. Čína pak bitvu prohrála a vlna opia se do země vlila s větší silou a vrhla ji zpět do středověku.
V současnosti se prášky na spaní pěstují v Indii, Číně, Afghánistánu, Střední a Malé Asii. Běžný mák pro cukrářský průmysl se pěstuje v mnoha evropských zemích. Lví podíl na produkci připadá na Českou republiku, následuje Turecko, Francie, Německo a další země. V Rusku je od roku 2004 zakázáno pěstovat odrůdy máku obsahující omamné látky.
Ve prospěch společnosti
Nemyslete si, že mák dělá jen problémy. Mák se pěstuje jako okrasná rostlina. Chovatelé vyvinuli mnoho odrůd k ozdobení domova, zahrady a zeleninové zahrady. Barva květu se může pohybovat od bílé po tmavě červenou. Některé mají okraje a různé vzory. Listy mohou být také různé – froté, řezané, třásnité. Květiny se vysazují semeny na jaře nebo na podzim. Důležité je, aby půda nebyla podmáčená a místo bylo slunné.
V národních kuchyních některých národů světa se mladé listy máku, které mají kyselou chuť, používají k přípravě salátů, polévek a omáček. Sušené okvětní lístky se používají k tomu, aby vína a sirupy dostaly červenou barvu. Mák se používá jako náplň do koláčů, sype se do pečiva a přidává se do těsta. Ze semen se vyrábí olej, ze kterého se vyrábí margarín.
Stejně jako u muchomůrek, které jsou jedem i lékem, se mák odedávna používá jako lék. Například Káhirské muzeum obsahuje sušené květiny, které se používaly jako lék před více než 3 tisíci lety.
Jako lidový lék se čaj z okvětních lístků používal na kašel a také jako sedativum pro děti. Mléčný odvar s mákem byl považován za lék proti spalničkám a úplavici, s pomocí máku a medu bojovaly proti pocení. V oficiální medicíně se mák jako lék nepoužíval, ale z máku se vyrábějí léky proti bolesti a prášky na spaní.
Vzhledem k tomu, že vlčí máky jsou rozšířené, existuje vysoká šance, že ve výše popsaných zemích při pěší turistice uvidíte květiny.
Afghánistán začne v říjnu až listopadu sázet mák, který na jaře rozzáří prašnou krajinu červenými, bílými a růžovými květy. Ale nyní bude nová vláda Afghánistánu, Taliban, bojovat proti produkci této nelegální rostliny – suroviny pro opium a jeho deriváty. Její představitelé uvedli, že odstaví zemi od pašování drog. Počkej a uvidíš. Mezitím vás zveme, abyste zjistili, odkud pochází praxe pěstování opiového máku v Afghánistánu, proč se v zemi „nezakořenila“ pšenice a šafrán a jaké jsou nuance pěstování máku na Ukrajině.
Začátek příběhu.
Kdybychom potkali Newyorčana na ulici ve 40. letech minulého století a zeptali se, co ví o Afghánistánu, nejspíš by nám řekl, že je to země krásných astrachánských kožešin. Jak píše starší korespondent Washington Post Rajeeva Chandrasekaran ve své knize Malá Amerika: Válka o Afghánistán, Afghánistán vyvážel v roce 1942 do Spojených států 2,5 milionu kožešin ročně. Na konci druhé světové války činily zlaté a devizové rezervy této země 100 milionů dolarů (stav k srpnu 2021 – 9,4 miliardy dolarů).
Ale po čase přišel do módy norek a umělá kožešina. Afghánský karakul již nebyl žádaný. Nízká kvalita kůží, úbytek dobytka a klesající ceny nakonec vedly k úpadku tohoto obchodu na vesnicích. Co začalo převládat v exportu?
Afghánistán se stává předním mezinárodním dodavatelem zahradnických produktů – sušeného ovoce a ovoce. V 70. letech 48. století například tento sektor tvořil 600 % celkových příjmů z exportu. Roční vývoz činil asi XNUMX milionů $.
To ale není jediná věc, kterou Afghánistán vyváží.
Sousedé pomohli
V 50. letech minulého století se opiový mák začal masově pěstovat v Afghánistánu. Dříve se zde pěstoval, ale jako krmivo pro zvířata; Ze semen rostliny se vyrábělo mýdlo a ze stonků se vyráběla barviva.
V roce 1953 se v Íránu odehrává státní převrat. Shah Mohammad Reza Pahlavi získává absolutní moc. Brzy vydává dekret, který zcela zakazuje pěstování opiového máku v zemi. Sousední Afghánistán rychle pochopil, že může zaplnit prázdnotu na světovém trhu, a začal rozšiřovat produkci opiového máku. Postupem času je tento proces urychlen invazí sovětských vojsk v roce 1979.
Helmand – „hlavní město“ opiového máku
Jihozápadní oblast země, zejména provincie Helmand, se stává „Mekkou“ produkce máku. Novinář Rajiva Chandrasekaran to zmiňuje ve své knize. Píše, že „komunistická revoluce v roce 1978 a následná sovětská invaze převrátily provincii. Kampaň nové vlády za pozemkovou reformu měla za cíl osvobodit nájemné farmáře od otrocké práce. A především to zasáhlo vůdce bohatých kmenů, kteří ovládali většinu orné půdy v oblastech Helmand.“ Mnoho z nich bylo zabito, další uprchli do Pákistánu.
Vzhledem k tomu, že vykonávali funkce místní samosprávy, začala je nahrazovat nikoli nová komunistická vláda, kterou konzervativní jih nechtěl akceptovat. “V takovém prostředí náboženský vůdce středního věku jménem mulla Nasim Akhundzade kolem sebe shromáždil kádr oddaných válečníků a stal se jedním z nejvýznamnějších mudžahedínských velitelů.” V urputném boji si podmaňuje kmen Alizai a mimo jeho dosah zůstává pouze severní oblast Kajaki.
Jeho bojovníky bylo potřeba financovat a mullah nepřišel s ničím novým, jak začít s pěstováním máku opiového. Dříve se pěstoval jen v některých kopcovitých oblastech a používal se jako lék nebo plodina, na jejímž prodeji se dalo žít až do příští sklizně.
V roce 1981 vydává náboženský dekret, který umožňuje farmářům, kteří se nemohou živit sami, pěstovat mák. Provincie měla problémy se zavlažováním, což ztěžovalo pěstování ovoce a zeleniny. Navíc bylo děsivé vzít vypěstované produkty na trh kvůli bojům. Mák dobře rostl v oblastech z poloviny naplněných vodou a výsledné opium bylo možné skladovat až 2 roky. Není divu, že povolení k pěstování máku má od farmářů odezvu. Jeho výrobu samozřejmě kontroloval mullah. Postupem času se stal nejvlivnějším mužem a provincie se stala „hlavním městem“ opiového máku.
Příběh s mullou skončil špatně. Byl zabit, když byl na cestě vyjednávat s Američany v Pákistánu. Rok před svou smrtí však Nasim Akhundzadeh náhle oznámil americké ambasádě v Islámábádu, že zakáže pěstování opiového máku v provincii Helmand výměnou za pomoc ve výši 2 milionů dolarů. Dokonce vydal příkaz zakazující tuto plodinu a zbavení heroinových laboratoří umístěných podél pákistánského údolí surovin.
Nikdo nikdy nepřestal pěstovat opium. Při pohledu do budoucna si všimneme, že dnes se téměř 80 % afghánského opia vyrábí v jihozápadní oblasti země.
Náběh výroby
V 80. letech 30. století již Afghánistán představoval XNUMX % celosvětové produkce opiátů. Po stažení sovětských vojsk z Afghánistánu se plocha pěstovaná pro tuto rostlinu jen zvětšila. Důvodů bylo několik:
- farmáři si uvědomili, že pěstování jiných plodin vyžaduje více času a úsilí, ale přináší menší zisk. Mák byl pojistkou do budoucna (nezapomeňte, že suroviny se skladují až 2 roky);
- ve válečných podmínkách je velmi obtížné pěstovat nové plodiny (v této době začali kmenoví vojevůdci bojovat o moc);
- Vzniká hnutí Taliban. Poté, co v roce 1996 převzal moc Taliban, bylo až 96 % oblastí obsazených plodinami opiového máku v jejich zóně kontroly. Zdaněním produkce opia mohli financovat svou vládu a udržovat armádu.
V této době byly v Afghánistánu organizovány dodávky semen vysoce výnosných odrůd máku ze šlechtitelských závodů v USA a západní Evropě. Suroviny byly otevřeně nakupovány od farmářů a následně zpracovávány v továrnách a laboratořích soustředěných v oblasti měst Péšávar a Džalálábád. Současně byly vyvinuty metody maskování heroinu za rozinky, čaj, cukr a byly vytvořeny „Alláhovy slzy“ – heroin, který lze maskovat v tekutině.
Boj s makovými poli
K prudkému poklesu pěstování opia došlo v roce 2000 poté, co vůdce Talibanu mulla Hammad uvalil na jeho pěstování náboženský zákaz. Říkají, že je to v rozporu se šaríou. V televizních kamerách dokonce došlo k demonstrativnímu zničení makového pole a zatčení několika farmářů. Taktika fungovala. Plocha máku se zmenšila a jeho produkce v roce 2001 činila pouhých 74 t. Mák setý se pěstoval především na územích nekontrolovaných Talibanem – v provincii Badachšán na severu země.
V roce 2001 byl Taliban svržen mezinárodními silami. Na polích opět raší mák. A zde do boje vstupují Američané. Ničili maková pole chemikáliemi, zvali farmáře k pěstování pšenice a dokonce dali zdarma sadbu. Ale raději pěstovali nenáročný mák, který má oproti jiným plodinám více výhod:
- roste lépe v horkém podnebí. Obejde se to bez zavlažování, protože země má vážné problémy se zaléváním plodin;
- má vyšší náklady ve srovnání s jinými plodinami (např. příjem z obdělávání 1 hektaru máku je 3-4krát vyšší než příjem z obdělávání 1 hektaru pšenice);
- snadné skladování a přeprava;
- umožňuje zaměstnávat velké množství lidí terénními pracemi, což znamená vytváření pracovních míst;
- produktivita nezávisí na používání hnojiv a moderních technických prostředků, které vyžadují další výdaje.
Kořeněné zlato
V období 2003-2005. Afghánská vláda se mnohokrát pokusila poskytnout farmářům alternativu k pěstování máku. Bylo jim nabídnuto pěstovat pšenici, pěstovat jablka a dokonce i šafrán.
Zvláštností šafránu je, že při dodržení určité technologie při jeho pěstování bude příjem ještě vyšší než z prodeje máku pěstovaného na stejné oseté ploše. Rostlina je nenáročná, vyžaduje málo vody a semena jsou o polovinu levnější než mák opiový a hlavně je legální. Ale i zde bylo jedno „ale“. Kde může farmář toto koření prodat? Vláda nikdy nezaložila prodejní trh – prodat úrodu bylo velmi obtížné. Zatímco obchodníci s opiáty garantovali zemědělcům, kteří sejí mák, 100% odbyt a dokonce poskytovali půjčky na budoucí úrodu.
Proto bylo stále méně šafránových polí a více makových polí. V provinciích dokonce začal vznikat uzavřený průmyslový cyklus – od pěstování máku, přes jeho zpracování, skladování a velkoobchodní distribuci.
Pšenice také „nezakořenila“ na afghánských polích. V roce 2017 vláda opět zahájila kampaň za přechod na alternativní plodiny. Mezi zemědělce bylo rozděleno 10 tisíc tun obilí a 20 tisíc tun hnojiv. Zároveň bylo zahájeno více než 500 tisíc trestních řízení. Boje s různými ozbrojenými skupinami však znesnadňují kontrolu toho, co zemědělci zasejí. Výsledkem bylo, že malé i velké farmy zasely mák, jehož příjem byl vyšší než z pšenice.
Zelená energie na pomoc
Navzdory devastaci, válce a chudobě se moderní technologie dostaly k afghánským farmářům. V roce 2013 začali využívat solární panely k pěstování opiového máku. O rok později je již farmáři v provincii Helmand instalovali na svá pole. Do roku 2019 napočítal tým výzkumníků vedený Britem Richardem Brittanem 67 tisíc solárních panelů v Helmandu, podle materiálu BBC.
Dnes nikoho nepřekvapíte obrovskými hromadami solárních panelů na trzích v provincii. Jak je farmáři využívají? Udělají studnu hlubokou 100 m, nainstalují elektrické čerpadlo a napojí ho na solární panely. Zavlažují tak svá pole a řeší jeden z problémů – odmítání motorové nafty. Dříve bylo nutné pro provoz čerpadel kupovat motorovou naftu. Palivo je zde ale nekvalitní, a proto neustále selhávaly generátory a čerpadla. Nyní si za platbu předem mohou koupit pole solárních panelů a elektrické čerpadlo.
Stále #1
Podle UNODC (Úřad OSN pro drogy a kriminalitu) se v roce 2020 plocha, kde se pěstuje opiový mák v Afghánistánu, zvýšila o 37 % a dosáhla 224 tisíc hektarů. Afghánistán stále produkuje 80 % světového opia. „Hlavním městem“ opiového máku je Helmand. Následují provincie Badghis, Kandahár a Uruzgan. Počet provincií, které nepěstují mák, se snížil ze 13 na 12. Odborníci odhadli produkci opia na 6300 tun a průměrný výnos na 28 kg/ha. Samotná produkce opia v Afghánistánu se odhadovala na 350 milionů dolarů, navíc u farmářů byly jeho náklady nejnižší od roku 2009. Důvodem je rostoucí obliba syntetických opiátů a metamfetaminu.
V srpnu tohoto roku se moc v Afghánistánu vrátila do rukou Talibanu. Jejich zástupce řekl, že země již nebude výrobcem drog a upustí od pěstování opiového máku, ale to vyžaduje mezinárodní pomoc.
Zda se tyto sliby skutečně naplní, zatím není jasné. Vzhledem k předchozím zkušenostem je málo optimismu.
A co na Ukrajině?
Mák se na Ukrajině směl pěstovat v roce 1996. Ale pouze obilné a olejnaté odrůdy. Předtím, od roku 1986, kdy byla v SSSR zahájena protialkoholní a protidrogová kampaň, byla tato kultura zakázána. Dnes se v zemi Vědecko-výzkumný a produkční zemědělský podnik „Poppy of Ukraine“ systematicky zabývá výběrem plodin máku a jeho produkcí. Letos slaví 19. výročí. Podle generálního ředitele Yuri Graye dosahuje rentabilita pěstování máku 400 %. Ale je tu jedna věc.
Vzhledem k tomu, že mák má omamné vlastnosti, musí ukrajinský farmář získat licenci k jeho pěstování. Navíc musí být podepsána dohoda o ochraně plantáže státní bezpečnostní službou, jejíž ceny nejsou levné.
Generální ředitel
“Vlčí mák z Ukrajiny”
„Pěstování 1 hektaru máku od setí po sklizeň s platbou podílů stojí asi 550 dolarů. Za dva měsíce státní ochrany (od července do poloviny srpna) – asi 700 dolarů navíc. Vzhledem k tomu, že nejbližší konkurent, Česká republika, nemá jistotu v polích, má člověk pocit, že mu ukrajinské orgány činné v trestním řízení uvolňují cestu ke vstupu na náš trh.“
A dodává, že v roce 2016 vydal kabinet ministrů usnesení, že do ochrany polí se mohou zapojit soukromé bezpečnostní firmy. Podle zkušeností Jurije Graye je efektivita takových firem dvakrát vyšší než efektivita státních bezpečnostních služeb. Zároveň se snížily náklady na pěstování máku. Ale o dva roky později bylo vydáno další usnesení kabinetu ministrů, podle generálního ředitele Poppy of Ukraine, lobbovaného ministerstvem vnitra. Policie ČR nyní při předkládání dokladů k setí máku nevydává povolení bez dohody se státní bezpečností ministerstva vnitra. Náklady na pěstování máku opět rostou.
Generální ředitel
“Vlčí mák z Ukrajiny”
„To je teď hlavní problém, kvůli kterému ukrajinští farmáři nechtějí zasít mák. Čísla mluví sama za sebe. V roce 2002 bylo pro mák přiděleno 3 tisíce hektarů plochy, v roce 2003 – 10 tisíc hektarů, v roce 2006 – 18 tisíc hektarů. V letech 2010 až 2011 Produkce máku poklesla, ale v roce 2014 začala opět narůstat. A opět dochází k poklesu produkce v roce 2019. Letos se mák pěstuje na více než 2,5 tisíce hektarů, zatímco Ukrajina potřebuje 4 tisíce tun ročně. Jestliže jsme dříve byli hlavním konkurentem České republiky na evropském trhu, dnes je ukrajinský cukrářský průmysl téměř zcela podporován českým mákem.“
Podle něj lze mák na Ukrajině pěstovat ve všech regionech, i v suchých, pokud dodržíte technologii. Vysévá se v březnu až dubnu v závislosti na regionu. Technologie vyžaduje aplikaci bezpečnostních herbicidů, minerálních hnojiv, mikroprvků a hubení plevelů během vegetace. Náklady na 1 hektar jsou asi 1200 USD (včetně státní ochrany).
Generální ředitel
“Vlčí mák z Ukrajiny”
„Výnos naší odrůdy Grey je 1-1,1 t/ha. Cena za 1 kg máku je dnes asi 3 dolary. Ukazuje se, že z 1 tuny dostane farmář 3 300 $ Zde máte ziskovost 400%. Pokud z tohoto řetězce odstraníme platby za státní bezpečnostní služby, ziskovost se zvýší na XNUMX %.
Pěstování máku na Ukrajině – slibný směr. Máme vyvinutou technologii, vybrané odrůdy a zpracování. Náš mák je v Evropě ceněný a je považován za „měkký“ pro svůj minimální obsah těžkých kovů – zinku, draslíku, olova, hořčíku. Rád bych věřil, že tato oblast najde svůj „druhý dech“.
Buďte první, kdo se dozví nejnovější zprávy o zemědělském podnikání na Ukrajině na naší facebookové stránce, kanálu Telegram, přihlaste se k odběru na Instagramu nebo našeho newsletteru.
