Losos sockeye je malý losos měnící barvu, který se vyskytuje v severním Tichém oceánu. Stejně jako ostatní druhy lososů je losos sockey anadromní, což znamená, že žije ve sladké i mořské vodě. Potěr se rodí ve sladké vodě a jako mladý migruje do oceánu, aby podnikl nebezpečnou cestu zpět do svého rodiště, aby se rozmnožil.
popis
Losos sockeye je velikostí a tvarem velmi podobný lososu chum, ale jeho zářez na kaudální ploutvi je větší, než jaký lze vidět u lososa coho.
Popisovaný druh má v tlamě řady ostrých zubů, které jsou velmi malé. Tento druh je ostražitý a je schopen zpomalit své tělesné funkce, což pomáhá lososům sockey méně hladovět v obdobích, kdy je obtížné najít potravu.
Barva
Losos sockeye se rodí jako stříbrní a poté, co se dostanou do oceánu, zmodrají. Po návratu do sladké vody zčervená.
Navzdory přezdívce „červený losos“ má tato ryba po většinu svého života úplně jinou barvu. Ve skutečnosti je stříbrná a jak rychle roste, stává se modrou s třpytem a malými černými skvrnami na zádech. Odtud další přezdívka – „modrý losos“. Losos sockeye začne červenat, když se v dospělosti vrátí do sladké vody. Než se ryba dostane na místa tření, bude jasně červená se zelenou hlavou.
Размеры
Jedná se o poměrně velký druh, který může dosáhnout délky 800 mm.
Rozdělovací oblast
Losos sockeye se tře ve sladkovodních jezerech, potocích a ústích řek. Po 1-3 letech života ve sladké vodě migruje do oceánu, kde se unáší proti směru hodinových ručiček v Aljašském zálivu. Ryba žije podél západního pobřeží Severní Ameriky od řeky Klamath v Oregonu po Point Hope na severozápadě Aljašky.
Losos sockeye se vrací do stejného sladkovodního systému, ve kterém se narodil, aby se rozmnožil a krátce poté zemřel.
Největší populace lososa sockeye žije v řekách odtékajících do aljašského Bristolského zálivu a kanadského systému Fraser River. Lze tam pozorovat desítky milionů jedinců.
Habitat
Menší ryby mají výhodu při migraci zpět do sladké vody. Jejich cesta trvá více než 1.6 km a na ryby číhá po cestě mnoho nebezpečí. Losos sockey větší má vyšší úmrtnost během migrace ze dvou důvodů. U velkých jedinců je větší pravděpodobnost, že uvíznou při plavání v úzkých nebo mělkých řekách. Pokud je velmi mělká, velký losos sockey nevydrží pod vodou a udusí se, ale menší ryby mohou proklouznout mezi kameny a udržet hlavu pod vodou.
Život
Mladý losos sockey tráví první 1-3 roky svého života ve sladké vodě. Poté budou cestovat na dlouhé vzdálenosti podél řek a potoků, aby dosáhli Tichého oceánu. Ryby absolvují tuto dlouhou cestu, protože oceán je obrovský a plný kvalitní potravy, která druhům umožňuje růst a dosáhnout dospělosti.
Některé populace lososa sockeye tráví celý svůj život ve sladké vodě. Říká se jim losos kokanee. Vědci se domnívají, že moderní kokanee jsou potomky tohoto druhu, který zůstal ve sladké vodě, když před 15 000 lety roztála ledová čepice a poskytovala přístup do moře.
Losos sockeye má neuvěřitelný čich. Popsaná ryba se pomocí vůně vrací do sladkovodního prostředí, kde se narodila. Losos sockeye cítí chemickou látku až do jedné promile. Ryba si nepamatuje cestu, kterou se dostala do oceánu, ale sleduje slabé stopy svých vlastních feromonů, dokud nedosáhne svého cíle.
Jídlo
Losos sockeye se živí zooplanktonem a zdržuje se ve velkých hejnech, aby se vyhnul predátorům. Na rozdíl od ostatních tichomořských ryb ji chytá i v dospělosti. Zástupci tohoto druhu jsou selektivní v tom, co jedí. Pohyby školy jsou rychlé a ladné.
Losos sockeye dokáže okamžitě změnit polohu, preferuje vertikální pohyb. V hejnu tato ryba mění polohu ve sloupci, jak se pohybuje, aby se vyhnula sežrání. V Tichém oceánu loví zástupce popsaných druhů žraloci a velryby, zejména kosatky. Losos sockeye přestane přijímat potravu, když dosáhne tření.
Vajíčka lososa sockeye se líhnou mezi 6. a 9. týdnem po páření. Vzhledem k tomu, že rodiče brzy poté zemřou, je potěr ponechán sám sobě. Larvy, zvané alewives, požírají své žloutkové váčky během prvních několika týdnů svého života. Z těchto mláďat se vyvinou potěr, který se pak vynoří ze štěrku, aby se živil zooplanktonem. Brzy se promění v mláďata.
Reprodukce
Losos sockeye migruje do míst tření na podzim. V této době se mnoho zvířat připravuje na zimní spánek. Medvědi, orli a vlci loví tyto ryby, které migrují do oceánu sladkou vodou. Tato velká zvířata potřebují co nejvíce jíst, aby přežili zimu, a zaměřují se na větší ryby, které lze snadněji zahlédnout a chytit.
Během páření si losos sockey vyvine zvláštní hierarchii. Samci mezi sebou soutěží o dominanci. Zde zůstává výhoda vždy u větších ryb. Nedominantní samec bude muset být mazanější, aby zanechal svou stopu.
Poté, co samice naklade vajíčka, přistoupí ke snůšce, aby uvolnil své spermie. Samci preferují větší samice, protože produkují více vajíček a samice používají velké ocasní ploutve k vyhrabání hlubší díry, ve které budou vajíčka lépe chráněna.
Samci lososa sockeye uvolní spermie přes vajíčka a přesunou se k další snůšce. Manželský pár lososa sockeye ne vždy chrání vejce před predátory, ale spíše před jinými samicemi. Dvě samice budou bojovat, dokud jedna nezemře nebo neodplave. I proto samci popsaného druhu preferují větší samice.
Losos sockeye se tře jen jednou za život a brzy poté zemře. Když se jedinci vrátí do sladké vody, soustředí veškerou svou energii na kladení nebo oplodnění co největšího množství vajíček. Samice tohoto druhu tráví posledních několik týdnů svého života ochranou snůšky.
Jedna samice lososa sockeye naklade 2000 5000–1 1000 vajíček v každé snůšce, ale pouze 10 z 000 XNUMX přežije a stane se potěrem. Ve štěrku v mělké vodě si vyhrabávají malé vyjeté koleje. Jeden jedinec může naklást maximálně XNUMX XNUMX vajec. Vzhledem k tomu, že míra přežití tohoto druhu je nízká, je velmi důležité, aby samice kladly co nejvíce vajíček.
Obchodní hodnota
Komerční lov lososa sockeye vedl k prudkému poklesu populace tohoto druhu na severozápadě Pacifiku. Tato ryba se loví ve velkém množství na prodej v restauracích a obchodech s potravinami.
Výběr správného náčiní pro rybaření je výzvou, které čelí začátečníci i zkušení rybáři. Jejich druh a vlastnosti závisí na druhu lovených ryb, ročním období a vlastnostech nádrže.
Rybaření
Vzhledem k tomu, že losos sockeye je jediným druhem lososa, který se primárně živí planktonem, je jeho úroveň agresivity mnohem nižší než u jiných dravých ryb. Zvenčí se zdá, že je v pohybech klidná a metodická, ale nenechte se oklamat, ryba má nekonečný přísun energie a síly.
Při lovu lososa sockeye nebudete potřebovat návnady velikosti pěsti ani lžíce s chromovanou čepelí, které přitahují jiné druhy lososů. Na lososa sockeye potřebujete velmi jednoduchou a malou návnadu a někdy se hodí jen holý háček.
Lov lososa sockeye zahrnuje základní techniky používané k lovu všech tichomořských lososů, jako je trolling. Rybolov má různé formy v závislosti na oblasti, ať už jde o drift rybolov nebo pomalý trolling. Zbraní volby je přívlač nebo rybářské náčiní v kombinaci s malými lžičkami a návnadami podobnými chobotnicím.
Losos sockeye se také loví pomocí tenatových sítí a vlasců s návnadou. Amatéři hojně využívají muškaření a přívlač. Nejlepší sezóna pro lov této ryby ve sladké vodě je každý rok od července do října.
Při výběru toho, která rybí návnada je lepší chytit dravé a mírumilovné obyvatele nádrže, se začátečníci často ocitnou ve slepé uličce z různých dostupných možností. Jaké druhy návnad existují a jak je správně vybrat, na základě vlastností rybolovu a druhu ryby?
Ochutnejte funkce
Losos sockeye je loven jak jako trofej při sportovním rybolovu, tak pro komerční účely. Tato ryba je velmi oblíbená pro své maso s tmavě červenou barvou a charakteristickou lososovou chutí. Losos sockeye, stejně jako ostatní druhy lososů, je bohatý na Omega-3 mastné kyseliny a bílkoviny.
Stav zabezpečení
Tento druh ryb nemá zákaz lovu, ohrožené jsou pouze populace v řece Snake River a jezeře Ozette. Opuštěné přehrady a rozrůstání měst zabraňují mnoha druhům těchto ryb dostat se na místa tření, což má vážný dopad na populaci druhu.
Důležitou podmínkou dobrého rybolovu je vhodné počasí. Jaké jsou vlastnosti rybolovu v jarní sezóně?. A jak na ryby v létě? Jaké počasí je nejlepší pro klování karasů a kaprů?
Zajímavá fakta
Oranžová barva masa lososa sockeye je způsobena rybami, které jedí plankton a kril. Jednotlivci filtrují zooplankton a další malé organismy z vody pomocí svých „žaberních hrábí“.
Když přijde čas, aby se losos sockey vrátil do oceánu, pamatuje si vůni své vlastní oblasti tření, aby se tam mohl znovu vrátit.
Synonyma pro jméno červený, okouník, Oncorhynchus nerka Třída Rejnoploutví Řád Salmonidae Čeleď lososovití Rod lososovitých Druh losos sockeye Kategorie druh Odrůdy samostatně se rozmnožující jezerní obytná forma sockeye losos – kokanee; v některých řekách se kromě stěhovavého vyskytuje zakrslá obytná forma lososa sockeye.Jeho rozšíření podél amerického pobřeží je rozšířené, zvláště početný je na Aljašce a jde na jih do Kalifornie. V asijských vodách je rozšířen od Hokkaida na jihu po řeku Anadyr na severu. Nejpočetnější je u pobřeží západní a východní Kamčatky. Méně časté na severu Ochotského moře a východního Sachalinského moře Přirozené prostředí moře, rozmnožuje se v řekách, pramenech a jezerech, v místech, kde vytéká podzemní voda Habitat jezero, řeka, moře Typ vody sladkovodní, brakická voda, moře Typ migrace
anadromní, místní (obytné) Formy anadromních ryb
jaro Nebezpečné ne Jedovaté ne
Neobvyklý vzhled ano Jak vypadá ryba? velikostí a tvarem těla připomíná chum lososa Velikost velký Velikost, cm do 80 Hmotnost, kg obvykle 1,5-3,5, maximální zaznamenaná hmotnost 7,7 Hlava malá Žábrové hrabáče více než 30 Počet paprsků v hřbetní ploutvi 11-16 Počet paprsků v řitních ploutvích 13 -18 Ocasní ploutev Zářez ocasní ploutve je hlubší než u lososa coho Počet obratlů 64-69 Zbarvení těla: šupiny po stranách těla jsou stříbřité, hřbet je namodralý; V období tření získává losos sockey jasně červeno-karmínovou barvu těla a červené nebo zelené ploutve.Hlavní barva je stříbrná, červená, modrá.Počet šupin v postranní čáře 125-145 Přítomnost jehel a ostnů žádná Přítomnost ostnů Ne
Krmení preferuje zejména relativně malé, ale velmi tučné korýše calanid, zbarvené do červena s karotenoidními pigmenty Dietní povaha: dravá (masožravá) Věk puberty: pohlavně dospělý nejčastěji se stává 5-6 let Období tření „jaro“ sockey losos migruje do tření v květnu-červnu, „léto“ – v červenci-srpen (v řece Kamčatka – „azabach“) Zvláštnosti tření lososa sockeye vstupuje do jezer asi měsíc před třením (stříbrná ryba) a jak dozrávají reprodukční produkty, získávají svatební opeření ; obvykle přichází na říční trdliště krátce před třením již v hnízdě opeření Plodnost 1,2-6,5 tisíc jiker; jezerní forma lososa sockeye – kokanee – má plodnost 400-800, lososa trpasličího – 400-600 vajíček. Velikost jiker u lososa anadromního je 4,5-4,7 mm, u kokanee a trpasličího lososa – asi 3 mm
Účel konzerv z něj je považován za nejlepší mezi konzervami stejného typu z pacifického lososa, v důsledku čehož převážná část úlovku v domácím a téměř veškerý úlovek v japonském rybolovu jde do konzervárenské výroby, zbytek se prodává hlavně ve formě balykových produktů nebo je solený Účel (filtr) pro balyk, na solení , konzervy Barva masa není růžová jako u jiných lososů, ale intenzivně červená Barva masa (filtr) červená Obsah tuku je vysoký Charakteristika obsahu tuku Obsah tuku, % 8-10 %
Losos sockeye je jedním z mnoha zástupců čeledi lososovitých, žijících ve slaných vodách Tichého oceánu a některých čerstvých jezerech. Tato ryba se také nazývá „krasnitsa“ a je velmi zajímavá pro komerční i rekreační rybolov.
Odrůdy
V přírodě se vyskytují dva druhy lososa sockeye. Nejběžnější je anadromní forma, která se podle barvy šupin nazývá „stříbrná ryba“. Rezidentní druh má menší populaci a je známý jako „kokanee“. Vznikla v důsledku izolace sladkovodních jezer. „Krasnitsa“ ztratil příležitost jít do oceánu a proměnil se v sedavou rybu.
Maximální velikost „kokanee“ není větší než 30 cm a hmotnost zřídka přesahuje 0,6 kg. Tento druh se vyskytuje ve sladkých stojatých vodách:
Nemá žádnou komerční hodnotu a je zajímavá pouze pro amatérské rybáře. Tato forma zůstává na svých obvyklých místech po celý svůj život a neopouští jezero ani v případě, že se přelije a spojí s řekou.
Odkaz! Pokud je v rezervoáru bohatá potravní nabídka, pak v něm při migraci může stěhovavá forma dlouho setrvat a usadit se.
popis
Lososa sockeye rozeznáte od ostatních členů rodiny pouze podle počtu žaberních hrabačů, kterých má mnohem více. Délka dospělého stěhovavého exempláře může dosáhnout 80 cm, zatímco jeho hmotnost se bude pohybovat od 2,5 do 3 kg. Stejně jako všichni lososi má „krasnitsa“ bočně stlačené tělo s jasně viditelným hrbolem na kořeni hlavy. Ústa jsou středně velká a mají mírně protáhlý tvar.
Na rozdíl od pstruha a lososa coho mají jeho šupiny zaoblené obrysy, velmi pevně přiléhají k tělu a neopadávají ani při kontaktu s ostrými hranami kamenů. Na bocích je stříbrná. V dorzální oblasti převládají namodralé a zelené tóny. Ploutve jsou poměrně velké, tmavě zbarvené a dobře vyvinuté. Tato funkce umožňuje rybám snadno překonat velké vzdálenosti. Břišní část má bělavý odstín.
Losos sockey se během tření dostává do nejmělčích vodních ploch a stává se snadnou kořistí suchozemských predátorů.
Losos sockeye před třením radikálně mění svůj vzhled. Šupiny pevněji přilnou k pokožce. Její barva se změní na červenou. Hlava je namalována v zelenkavých tónech. U samců jsou vnější změny patrnější než u samic.
Kde bydlí
Největší populace okouníka žije u pobřeží Spojených států a Kanady. Velká hejna těchto ryb se však nacházejí i v jiných částech Tichého oceánu. U pobřeží Aljašky, od Beringova průlivu až po severní Kalifornii, je také spousta lososů sockeye.
Na Kamčatce se tento druh vyskytuje jak ve slaných vodách oceánu, tak v některých řekách. Na Kurilských ostrovech obývá „krasnitsa“ jezero Krasivoe. Na arktickém pobřeží Chukotky je také významná populace lososa sockeye. Této rybě se daří ve studených vulkanických jezerech na ostrově Hokkaidó, ale díky specifickým klimatickým podmínkám její velikost nepřesahuje 25 cm.
Na poznámku! Tento druh se nikdy nenachází ve vodních plochách, kde teplota vody může dosáhnout 8 stupňů, raději žije v chladném prostředí.
Poměr
„Krasnitsa“ označuje typické zástupce dravých druhů ryb, které jsou schopny lovit v hejnech a pronásledovat svou kořist po dlouhou dobu. Losos sockeye může také provádět dlouhé migrace při hledání nejlepších oblastí krmení. Během prvních měsíců života smažit jezte:
- plankton;
- bentické bezobratlé;
- malých korýšů.
V šesti měsících věku losos sockey přechází na krmení krevetami a jinými členovci a sbírá je ze dna nádrže. Pokud je tohoto druhu potravy nedostatek, stává se potěr kořistí dravce. Základ stravy však tvoří předměty bohaté na karoten. To vysvětluje jasně červenou barvu masa lososa sockeye.
Karoten je pro okouníka nezbytný, aby se k určitému datu dostal do určitých oblastí tření. Tato látka je schopna doplnit vitalitu a umožňuje překonat dlouhé vzdálenosti a rychle se přizpůsobit sladké vodě. Hlavní podíl této složky získává losos sockey v důsledku krmení korýši calanid.
Reprodukce
Pohlavní dospělost u lososa sockeye nastává ve věku pěti let. Do této doby se jí podaří zásobit všechny potřebné látky, které budou potřeba pro dlouhou migraci.
V květnu se „červení“ lososi začínají dostávat do sladké vody v řece. V závislosti na klimatických podmínkách může toto období trvat až do poloviny léta. Vzhledem k tomu, že „okouník“ je důležitým článkem v potravním řetězci nejrůznějších živočichů, čeká na něj na cestě do míst tření mnoho nebezpečí, z nichž hlavní jsou medvědi a rybožraví ptáci. Navíc při výstupu po řece je spousta přírodních překážek v podobě peřejí, jejichž překonávání také bere hodně energie.
Zajímavý! Pro tření si lososi sockey vybírají místa s mělkým skalnatým substrátem a studenými prameny tryskajícími ze dna řeky.
Po příchodu na místa tření se ryby rozdělí na páry opačného pohlaví a začnou upravovat vybranou oblast. Samice vyhrabává v zemi podlouhlé rýhy. Vajíčka jsou snesena do vykopaných hnízd a samec je ihned oplodní. Po tomto procesu „krasnitsa“ pokryje zdivo malými oblázky, což pomáhá chránit budoucí potomky před zásahy jiných obyvatel pod vodou.
Dospělá samice je schopna snést za jednu sezónu asi čtyři tisíce vajec. Stojí za zmínku, že se nezakládá jedno, ale několik hnízd najednou. První potěr se začíná rýsovat koncem ledna. Mláďata opouštějí spásný úkryt kamenů až s nástupem jara. Celou tu dobu se krmí ze žloutkového váčku umístěného na spodní části těla.
Při přesunu na místa tření dělá „krasnitsa“ hodně hluku a často vyskakuje z vody.
Potěr žije během roku v zóně pobřežních řek, kde jsou různé úkryty, které je chrání před četnými nepřáteli. Po dosažení délky asi 10 cm se ryby začnou pohybovat směrem k moři. Značná část jedinců však může setrvat ve sladké vodě 2–3 roky.
Všechny dospělé exempláře umírají po tření a jsou sežrány medvědy a liškami. Většina z nich zůstává na dně nádrže a vytváří živné médium pro vývoj planktonu, kterým se budou následně živit odrostlí potomci. Všechny životně důležité procesy jsou lososovi sockeyovi vlastní na genetické úrovni a rok od roku se cyklicky opakují.
Složení a kalorie
Maso červeného lososa se vyznačuje velkým množstvím zdravých tuků a bílkovin, které tělo snadno vstřebává. Kromě toho losos sockeye obsahuje mnoho vitamínů a komplexních mikroelementů, které zajišťují normální fungování lidského těla. Mnoho lékařů již dlouho mluví o výhodách tohoto produktu. Obsahuje:
- sodík;
- nikl;
- magnesium;
- síra;
- fluor;
- měď;
- zinek;
- železo;
- fosfor;
- mangan.
Maso lososa Sockeye je považováno za dietní, protože neobsahuje více než 160 kcal na 100 g produktu.
Užitečné vlastnosti
Maso lososa Sockeye může být velmi užitečné, když je tělo otráveno různými toxickými produkty. Karoten obsažený v jeho složení podporuje rychlé odstranění škodlivých látek. Tento příznivý účinek také normalizuje hladinu krevního cukru a stimuluje činnost centrálního nervového systému a vnitřních orgánů.
Červený kaviár z lososa sockeye je neméně užitečný, protože jeho pravidelná konzumace produkuje ochranný hlen, který chrání gastrointestinální trakt před keratinizací a souvisejícími chorobami.
Kyselina fosforečná, obsažená ve velkém množství v červeném mase, podporuje regeneraci kostní tkáně a normalizuje růst vlasů a nehtů. Kromě toho příznivě působí na nervový systém a zlepšuje tok duševních procesů, zbavuje člověka sklerózy a demence.
Zajímavý! Zvýšený přínos tohoto produktu pro tělo je způsoben tím, že losos sockey je selektivní, pokud jde o jídlo, které konzumuje, a dává přednost potravinám bohatým na karoten.
To do značné míry určuje nejen regenerační, ale také chuťové vlastnosti ryb. Skuteční gurmáni jednoznačně tvrdí, že maso „krasnitsa“ je z kulinářského hlediska výrazně lepší než ostatní zástupci rodiny lososů.
Možná škoda
Bohužel, jíst maso lososa sockeye může přinést nejen výhody, ale i škody. Kontraindikací by byla individuální nesnášenlivost mořských plodů nebo gastrointestinální onemocnění, které je spojeno s vysokým obsahem tuku v tomto produktu.
„Krasnitsa“ často nese velké množství parazitů, které jsou velmi nebezpečné pro lidské zdraví. Tato okolnost nás nutí provést důkladnou tepelnou úpravu a nikdy tento produkt nekonzumovat syrový.
Losos sockeye má před vstupem do řeky světle stříbrnou barvu.
Zvláštností tohoto druhu je navíc to, že během tření je v jeho těle pozorován zvýšený obsah toxinů, což může způsobit vážné otravy. Chcete-li se zbavit této nevýhody, musí být ryby zmrazeny po dobu nejméně 5 dnů. Teplota v oddílu chladničky by neměla být vyšší než -18 stupňů. Chcete-li odstranit toxiny z kaviáru, musí být soleny po dobu 45 dnů.
Viz také:
Červená kamarádská ryba
Použijte při vaření
Z lososa sockeye můžete připravit širokou škálu pokrmů. Zvláště dobrá je „Krasnitsa“ pečená v troubě. Polévka z této ryby je také velmi oblíbená mezi gurmány.
Pečené v troubě
Klasický recept na pečení lososa sockeye v troubě bez fólie zahrnuje použití filé. Výsledkem je skvělé jídlo, které může být svačinou nebo plnohodnotným jídlem. K přípravě budete potřebovat následující sadu produktů:
- filé “krasnitsa”;
- lžíce medu:
- trochu citronové šťávy;
- zakysaná smetana;
- sójová omáčka;
- sůl;
- koření;
- lžička hořčice;
- čerstvé zelené.
Prvním krokem je příprava marinády. Chcete-li to provést, musíte smíchat:
- koření;
- citronová šťáva;
- sójová omáčka;
- hořčice;
- zlato.
Po důkladném promíchání komponentů potřete připravené rybí maso výslednou směsí a dejte na hodinu do lednice. Po uplynutí této doby se marinované kousky lososa sockeye opatrně rozloží na plech. Proces pečení probíhá při teplotě 220 stupňů a trvá asi půl hodiny. Hotový výrobek podáváme nejlépe se zakysanou smetanou a pár plátky citronu.
Příprava polévky
Z lososa sockeye si můžete připravit lahodnou rybí polévku, jedno z národních finských jídel s názvem „Lohikeitto“. K tomu budete potřebovat následující ingredience:
- filet z lososa sockeye;
- lžíce másla;
- Vavřínové listy 2;
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 cibulová hlava;
- 150 ml krém;
- 3 šálek vody;
- citron;
- brambory;
- sůl;
- Černý pepř;
- kopr.
Do třílitrové pánve se nalije olivový olej, který se následně zahřeje a orestuje se na něm nakrájená cibule. Po dokončení tohoto procesu se do nádoby nalije voda a položí se bobkový list. Obsah se přivede k varu.
Poté do pánve vložte nakrájené brambory, které by se měly se zavřeným víkem vařit, dokud nejsou zcela uvařené. Rybí filé se vloží do nádoby a přidá se smetana. Obsah se přivede k varu a vaří se 5 minut. Posledním krokem je přidání soli, pepře a másla do výsledného pokrmu.
Rybaření
Mnoho rybářů na přívlač přichází do východních oblastí Ruska, aby chytili tuto krásnou a silnou rybu. Nejzajímavější je rybaření na jaře, kdy se do řek teprve začínají dostávat hejna lososů sockey. Během tohoto období je „krasnitsa“ plná síly a poskytuje při hře silný odpor.
Po dosažení místa tření dravec ztrácí životní energii a jeho lov se stává méně vzrušujícím. Většina rybářů dává přednost použití přívlačového náčiní, které se skládá z následujících prvků:
- přívlač pomalé nebo střední akce o délce 2,7 m a těsta do 30 g;
- velikost cívek 3000;
- fluorokarbonový vlasec o průměru 0,22–0,25 mm;
- umělá návnada.
Mnoho rybářů dělá tu chybu, že k takovému lovu používají pruty s rychlou akcí. S pevným přívlačovým prutem je mnohem obtížnější nahodit lehkou návnadu a tlumit škubání háčkované trofeje.
Navzdory skutečnosti, že losos sockeye nedorůstá do tak působivých velikostí jako losos nebo losos chum, při lovu velmi zoufale odolává. Tato okolnost si vynucuje použití poměrně výkonného navijáku s jemně vyladěnou třecí brzdou. Jedině s takovýmto silovým náčiním se můžete na řece cítit jistě a vypořádat se s kousavou rybou co nejrychleji.
Pro kamčatské medvědy je oblíbenou pochoutkou losos sockeye.
Vzhledem k tomu, že rybolov často probíhá mezi hromadami kamenů a stromů spadlých do vody, je použití pletené šňůry ve vybavení zcela nepřijatelné. I při lehkém kontaktu s ostrými hranami podvodních předmětů se „cop“ začne „rozmotávat“ a rychle se stane nepoužitelným. Optimálním řešením je kvalitní fluorokarbonový monofil, který je velmi odolný vůči abrazivnímu zatížení a má dostatečný koeficient prodloužení nutný pro lov nakrátko.
Nejchytlavější nástrahy jsou rotačky. Pro rybolov v silném proudu vody se lépe hodí modely s „dlouhým“ okvětním lístkem č. 2–4. Bylo by dobré, kdyby byl „spinner“ vybaven těžkým kovovým jádrem, které by mu umožnilo rychle sestoupit do požadovaného horizontu. Během jarního tření se „krasnitsa“ vyznačuje zvýšenou agresivitou, takže roztoče provokujících barev jsou často účinnější:
- žlutá;
- oranžový;
- světle zelená.
Zvláštní pozornost by měla být věnována kvalitě odpaliště a obratlíku, protože tyto prvky při nuceném rybolovu často selhávají. Návnada by měla být prováděna rovnoměrně a zpomalovat v potenciálních parkovacích oblastech dravce:
- za velkými balvany;
- v oblastech se zpětným tokem;
- za stromy spadlými do vody.
Kousnutí je většinou velmi agresivní a dobře se přenáší do rybářovy ruky. Při lovu v takových podmínkách se prasknutí rotaček stává nevyhnutelným, takže před cestou byste se měli zásobit pořádným množstvím rotaček a rotaček.
V posledních letech se celková populace lososa sockeye výrazně snížila, takže řada zemí omezila rozsah jeho komerční produkce. Na některých ruských řekách je také zákaz lovu „krasnitsa“ amatérským vybavením během tření, takže se musíte předem informovat o pravidlech rybolovu pro konkrétní nádrž.
