Požádejte kteréhokoli Rusa, aby pojmenoval zimní ovoce – a určitě to bude znít: tomel. Na Kavkaze začíná dozrávat koncem podzimu. A kdo tam v tu dobu byl, asi se divil – velmi efektní stromy. Škoda, že nerosteme.
Pořád si to myslíš? Ve skutečnosti lze tomel snadno vysadit ve středním Rusku. Ne však tomel východní, který plodí výhradně na jihu, v teplých oblastech s mírným klimatem (jeho mrazuvzdornost je nízká, snese max. -17°C), ale jeho příbuzný, který je schopen přežít až až -35 °C! Tohle je tomel panna.
Ve volné přírodě se vyskytuje v Severní Americe, v amerických státech Virginia, Connecticut, Texas, Florida. Je to jednodomý nebo dvoudomý listnatý strom.
Jaké odrůdy tomel jsou vhodné pro střední pruh
Pro střední pruh jsou vhodné pouze raně zrající odrůdy. Nejspolehlivější jsou Belogorye (samice), Nobel (samčí, ale někdy jsou možné i samičí květy a plody), Maine (samčí). Upozornění: tomel je dvoudomá rostlina, stejně jako aktinidie a rakytník. Proto na místě musíte mít alespoň 2 stromy – samce a samice.
Kde a jak zasadit tomel
Tomel špatně snáší přesazování, poškození kořenů může vést k jeho smrti, takže musíte kupovat sazenice v kontejnerech.
Panenské kaki je lepší vysadit v oblastech chráněných před větrem. Ideální varianta je na jižní straně domu nebo vysoký plot. Jáma je vyhloubena 2–3krát větší a hlubší, než je objem nádoby. Je naplněna směsí zeminy vytažené z této jámy a listového humusu (ideálně – shnilá podestýlka u kmenů borovic rostoucích na písku) v poměru 1:2.
Sazenici z nádoby je nutné vyjmout velmi opatrně, aby nedošlo k poškození kořenů. Je umístěn do středu jámy, pokrytý připravenou zeminou, dobře udusaný a rozlitý. Poté mulčujte senem, slámou nebo čerstvě posečenou trávou.
tomel na podzim v zahradě
Jak se starat o tomel ve středním pruhu
V péči o tomel neexistují žádné triky – obecně platí, že zemědělská technika je stejná jako u jabloně.
Je třeba ji zalévat pouze v horkém období.
Kaki se krmí především fosforem a draslíkem – aplikují se v srpnu ve stejných dávkách jako u jabloně (podle návodu na obalu). Dusík lze přikrmovat na jaře, ale tomel má obvykle dostatek toho, co je v půdě.
Choroby a škůdci ve středním pruhu tomelu nejsou označeny.
Jak chránit tomel v zimě? Musí být zakrytá?
Tomel na zimu není nutné zakrývat. Na zimu je potřeba vybudovat ochranu proti zajícům – mohou poškodit kůru.
Jak vytvořit tomel ve středním pruhu
Když sazenice dosáhne výšky 1–1,5 m, koruna se odřízne. Z přerostlých větví se vyberou 3-4, které budou kostrou stromu. Stonek musí být vysoký 1 m.
Tomel má zajímavou vlastnost: všechny plodonosné a málo vyvinuté větve usychají a opadávají při sebemenším poryvu větru. To se děje hlavně na podzim a v zimě. Prořezávání jako takové stromy tedy není potřeba. Jediné, co lze řezat, jsou větve, které rostou dovnitř nebo se navzájem ruší.
Pokud však chcete získat úhlednou korunu nebo nasměrovat výhonky daným směrem, můžete strom oříznout podle svých představ – tomel se toho nebojí, kvete na výhoncích běžného roku.
Kdy začíná tomel přinášet ovoce?
Plodování a kvetení na tomelu obvykle začíná větvemi 4. nebo 5. řádu. Tedy již 5. ročník.
Stromy se probouzejí, když teplota stoupne nad +20 ° C, to je konec dubna – začátek května. Tomel začíná kvést koncem května. Samičí rostliny kvetou asi 10 dní. Samečci kvetou o několik dní dříve a dokvétají později.
Do 20. června jsou plody velké 1–2 cm – v této době mohou vaječníky spadnout, ale není to děsivé – ne více než 20% plodů se rozpadá na tomel.
Až do poloviny srpna nebo září (podle počasí) plody nabývají na velikosti a hmotnosti. Od poloviny srpna se začínají vybarvovat. Od okamžiku, kdy získají svou oranžovou barvu, a do úplného zrání to zpravidla trvá asi 10 dní. Pokud je však chladné počasí, zrání může trvat až měsíc. Plody jsou plně zralé, pokud se snadno oddělují
z větve. Pokud ne, ještě nejsou připravené a budou kyselé.
Listy tomelu začínají opadávat koncem září – začátkem října. Plody přitom dál dozrávají – dozrávají, i když na stromě nejsou vůbec žádné listy!
Klíčová slova
SOUVISEJÍCÍ MATERIÁLY
Stojí za to zasadit na vaše stránky přísavky
Zástupci tohoto rodu jsou nejbližšími příbuznými rakytníku. Scházejí se v zahradách.
Ořechy pro střední pruh: typy a podmínky pěstování
Nejoblíbenější ořechy v Rusku byly a zůstávají vlašské ořechy. Ale v podmínkách středního pruhu i nejvíc.
Mišpule ve středním pruhu: tajemství pěstování
Nyní na trzích můžete najít plody poměrně exotické ovocné rostliny – mišpule japonské.
Azimina: jak ji pěstovat ve středním pruhu
Tato rostlina je pro opravdové znalce exotiky a opravdové gurmány. Pochází z tropických oblastí.
Zázračná zahrada: neobvyklé ovocné stromy a keře
Zahrada je zdrojem vitamínů. Je to chutné a zdravé. Již tyto vlastnosti stačí získat.
Vlastní meruňky: zimovzdorné odrůdy a formy meruněk pro pěstování v severních oblastech
S námahou lze meruňku pěstovat i na předměstí. Pořízení sazenic meruněk -.
Podle velmi rozporuplných údajů v rodině ebenových, která zahrnuje tomel, od 300 do 450 druhů. Ne všechny jsou jedlé, některé mají dekorativní hodnotu nebo dávají pouze okrasné dřevo s krásnou přírodní texturou. Pro lidstvo jsou však ještě důležitější nutriční vlastnosti bobulí z rodu Diospyros, což se z latiny překládá jako „božské ovoce“. Jak a kde roste tomel a jaké odrůdy rostou v našich zeměpisných šířkách, řekneme v tomto článku.
Zrání plodů tomelu – přitažlivost štědrosti z přírody
Zrání plodů tomelu – přitažlivost štědrosti z přírody
Jak roste tomel
Navzdory skutečnosti, že plody tomelu akumulují cukr při prvním mrazu, roste pouze v oblastech s dlouhým teplým obdobím. Ve volné přírodě se tyto stromy dožívají až několika staletí, dosahují výšky 8-10 m. Existuje však i zakrslý tomel vysoký maximálně 2 m, a dokonce i pokojový, který lze pěstovat na okenním parapetu.
- Tomel v plné velikosti má širokou korunu a dlouhé větve s oválnými listy spuštěnými dolů. Během růstu mění barvu ze světle zeleného odstínu na tmavý. Na podzim se zbarvují do žluta a červena, mezi nimiž je vidět mnoho oranžových plodů.
- Z hibernace se tomel probouzí při stabilní teplotě +20 stupňů, která se v jižních oblastech vyskytuje již koncem dubna. Maximální teplo je nastaveno na začátku května a kvetení začíná koncem tohoto měsíce.
- Charakteristickým rysem stromů rodu diospyros je přítomnost květů ženského i mužského typu, které se od sebe liší tvarem a strukturou. Samičí květy jsou objemnější, mají pouze 4 husté velké listy. Samčí květ připomíná tvarem zvonek, je menší a má lehce nazelenalou barvu.
- Po výsadbě strom začíná plodit až ve čtvrtém nebo pátém roce. Plody se objevují blíže k polovině června, dosahují nejprve velikosti 1-2 cm, v polovině srpna začínají bobule měnit barvu ze zelené na oranžovou, koncem srpna – začátkem září se zvětšují velikost a stát se těžší.
- Od tohoto okamžiku začíná aktivní zrání, které v závislosti na počasí trvá 10-20 dní. Koncem září nebo začátkem října začnou stromy shazovat listí a na větvích zůstanou jen dozrávající plody.
- K jídlu se stávají vhodnými v druhé polovině října nebo dokonce v listopadu. Bobule tomelu se liší tvarem, chutí, viskozitou, velikostí a dokonce i barvou, protože všechny tyto vlastnosti jsou určeny vlastnostmi odrůdy.
Kde roste tomel – ve kterých zemích světa a regionech Ruska
Tomel se pěstuje v zemích s vhodnými klimatickými podmínkami: Čína, Vietnam, Austrálie, Jižní Amerika, Japonsko, Indie, Izrael, Turecko, Abcházie. V Rusku jsou také regiony, které jsou docela pohodlné pro pěstování tomelu, ale není jich mnoho: Primorye, pobřeží Černého moře na území Krasnodar a Krym.
Na Krymu se světově proslulá botanická zahrada Nikitsky (NBS) zabývá vědeckým studiem a pěstováním tomelu – právě oni vyšlechtili většinu odrůd pěstovaných v Rusku.
Kultivary tomelu
Všechny kultivary tomelu pocházejí z divokých druhů, které zahrnují:
- Tomel obecný (Diospiros lotus). Jeho běžnější název je „kavkazský tomel“, ale ne Kavkaz, ale Dálný východ je považován za jeho domovinu.
- Tomel panenský (Diospiros virjiniana) pochází ze Severní Ameriky.
- Černá bota (Diospyros digyna) ze Střední Ameriky.
- Tomel orientální (Diospiros kaki) – roste v Asii.
Persimmon Black Sapota: chuť čokolády uzavřená v zelené skořápce
Hlavním základem všech kultivarů, mezi nimiž jsou možnosti, které při zrání mění nebo nemění barvu plodů, byl tomel východní a panenský. V naší zemi jsou odrůdy podmíněně rozděleny do tří skupin:
- konstantní (tanin);
- sladký (bestannidnye);
- variace (čokoláda nebo kinglet).
Většina lidí rozlišuje tomel pro sebe jako svíravý a nesvíravý. Svíravé plody se stávají jedlými, až když dozrají téměř do kyselého stavu. Tato možnost má své příznivce, ale většina lidí se stále snaží kupovat nesvíravé kaki, které se dají jíst, i když nejsou zralé.
Nejoblíbenější je hyakume, odrůda kinglet, odvozená z orientálního tomelu.
Orientální tomel hyakume
Poznámka: Hyakume není jedinou odrůdou vyvinutou z orientálního tomelu. Ve Španělsku se například pěstuje odrůda Rojo Brillante, která má velké, šťavnaté a velmi sladké plody, které dozrávají až na stromě. V Izraeli je nejoblíbenější odrůda Sharon, která se odstraňuje ze stromu nezralá a fumiguje se neškodným plynem, který urychluje zrání.
Pěstování tomelu v Rusku
Kromě přítomnosti nebo nepřítomnosti svíravosti plodů jsou odrůdy tomelu klasifikovány podle dalších vlastností. Například podle hmotnosti ovoce:
Podle doby zrání se tomel děje: velmi brzy (dozrává začátkem září); rané (zrání koncem září); střední sezóna (polovina října); pozdě (konec října nebo začátek listopadu); a velmi pozdě (polovina listopadu).
Také odrůdy tomelu se dělí do skupin podle zimní odolnosti, která je dána počtem oček poškozených mrazem na jednoletých výhonech. Pokud je poškození jednorázové, považuje se odrůda za odolnou.
Pokud je poškozeno méně než 20 % všech ledvin, je odolnost považována za nadprůměrnou, od 20 do 40 % – průměr. U nejlabilnějších odrůd odumírají nejen očka na jednoletých výhonech, ale poškozuje se i dřevo 2-3letých výhonů.
Nejslibnější odrůdy
Teplotní parametry zimního a jarního období určují oblast růstu tomelu v jižních oblastech země a na Krymu. Je zde distribuováno více než 20 odrůd domácího i zahraničního výběru s nadprůměrnou zimovzdorností a téměř 50 odrůd se střední odolností.
Nejmenší skupinou je 10 odolných odrůd, se kterými vás seznámíme.
Suvenýr na podzim
Odrůda Souvenir of Autumn je hybrid mezi Hachiay a Kaki Fuyu. Vegetační doba je 220-240 dní. Strom dorůstá pouze do 2,8 m, má širokou pyramidální korunu se špičatými vejčitými listy. Plody na něm jsou ale velké, váží až 230 g a vysoké až 75 mm. Kalich je velký, 6 cm v průměru, délka a tloušťka stopky je v průměru 1,5-0,4 cm.
Suvenýr na podzim
Tvar bobule je kuželovitý, barva je žlutooranžová, s mírným voskovým povlakem. Dužnina na řezu je tmavě oranžová, ve zralém stavu džemovitá a velmi sladká. Jádro je vláknité, s asi tuctem semenných hnízd. Zrání nastává v první dekádě října, plody si zachovávají svou prezentaci až do prosince.
Hvězda
V důsledku křížení odrůdy Kaki Fuyu a hybridu Batumi byl získán hybrid Zvezdochka, který získal své jméno díky zajímavému tvaru mírně zploštělých plodů. Mají průměrnou velikost s výškou 51 mm a průměrem až 63 mm. Dno kalichu je ploché a vrásčité, s bází promáčknutou ve formě nálevky.
Dužnina bobulí je světlejší než slupka, v plné zralosti má červenooranžový odstín a žlutý střed. Chuť je dezertní a velmi sladká, semena jsou hnědá a oválného tvaru. Odrůda je brzy zralá: bobule začínají žloutnout v druhé polovině září a vegetační období není delší než 218 dní.
Zlatý
Tomel zlatý má až 2,5 m vysoký strom s polokulovitou korunou a vejčitými listy. Plody jsou poměrně velké, váží až 290 g, umístěné na krátké stopce. Tvar bobule je téměř kulatý, až 56 mm na výšku a průměr. Plody jsou pevné, jasně oranžové s jemným voskovým povlakem. Dužnina je i pevná žlutá a sladká, ale v plné zralosti získává konzistenci husté marmelády.
Odrůda je pozdní zrání, vegetační období může dosáhnout 293 dnů. Plody začínají žloutnout v říjnu a lze je skladovat do konce prosince. Tomel zlatý je ideální nejen pro sušení, ale i pro technologické zpracování.
Jižní Belle
Jedná se o raně dozrávající odrůdu tomel získanou volným opylením japonské odrůdy Shogatsu. Má nepříliš vysoký strom 3,2 m s buněčnou, mělce členitou kůrou a hladkými větvemi. Plody jsou oválně válcovité, mírně zploštělé (průměr 70 mm, výška 50 mm), ale se zaobleným vrcholem.
Stále pevný, plod má žlutooranžovou slupku s intenzivním voskovým povlakem, ve zralosti získává červenooranžový odstín. Dužnina ovoce, která dosáhla plné zralosti, se stává elastickou a téměř tekutou, je sladká, ale s malou svíravostí. Plody dozrávají již v září, ale po vyjmutí ze stromu se skladují nejdéle měsíc.
Ruská žena
Odrůda Rossiyanka je mezidruhový hybrid získaný křížením virginských (Diospyros virginiana L) a asijských odrůd (Diospyros kaki Thunb). Výška stromu je 4,3 m, koruna jehlancová, široká 2,6 m, listy jsou středně velké, krátce pýřité. Plody jsou ploché, až 33 mm vysoké, ale v projekci mají zaoblený tvar.
Maximální hmotnost bobule je 150 g, na větvi je držena na silné stopce se zesílenou základnou. V plodech je málo semen, jsou ploché a mají světle žlutou barvu. Dužnina zralého ovoce je oranžová, má jemnou vůni a sladkou chuť bez svíravosti.
Nikitskaya Burgundsko
Tento hybrid byl vytvořen na základě odrůdy Rossiyanka, ale jeho plody se liší tvarem, barvou a velikostí. Slovo „burgundy“ v názvu odkazuje na odstín plodů, které získávají ještě v pevném stavu.
Nikitskaya Burgundsko tomel získává plnou zralost ne na stromě, ale 10-30 dní po sklizni. Průměrný výnos 10letého stromu je až 70 kg za sezónu. Stupeň je mrazuvzdorný, liší se vysokou odolností vůči fytochorobám.
Odrůda tomel Mechta se získává křížením asijských odrůd Kuro Kuma a Kaki Fuyu. Strom je vysoký, až 4,3 m, se síťovitě roztroušenou tmavě šedou kůrou. Plody jsou poměrně velké, váží až 285 g, mají zaoblený plochý tvar.
V pevném stavu jsou plody nakyslé, dužnina světle oranžová s tmavnutím kolem semen. V plné zralosti se barva dužniny změní na oranžově červenou. Získává konzistenci džemu, zesládne a nemá vláknitost. Z jednoho stromu lze za sezónu nasbírat až 110 kg.
krymské
Odrůda Krymchanka byla získána jako výsledek volného opylení asijského Kaki Fuyu. Strom až 5,5 m vysoký, s kulovitou nebo polokulovitou korunou.
Listy jsou široce oválné se slabým okrajem, na podzim získávají červenovínové odstíny. Plody jsou malé a sladké, zploštělého tvaru. Hmotnost do 150 g, výška 50 mm s průměrem 80 mm.
Opylovač 48
Odrůda Pollinator 48 byla izolována ze semenáčků získaných volným opylením japonské odrůdy Takuro. Strom vysoký 6,3 m má vejčitou korunu a zelenohnědou šupinatou kůru. Středně velké kulaté plody (hmotnost do 200 g).
Barva slupky a dužiny je žlutooranžová, s tmavě hnědými tečkami u semenných komůrek, bobule jsou velmi sladké. Vegetační období je dlouhé, až 290 dní. Výnos je malý, pouze 45 kg na strom. Tato odrůda se chová především na zahradě jako opylovač – odtud název.
Lákavý
Předobrazem této odrůdy se stal také asijský Kaki Fuyu. Plody mají kuželovitě válcovitý tvar s téměř plochou základnou a špičatým vrcholem. Když jsou bobule tvrdé, mají světle oranžový odstín s lesklým voskovým povlakem a kyselou dužninou.
Ve zralých plodech získává tmavě oranžový odstín a vyloženě medovou chuť. Vegetační období je krátké – ne více než 210 dní, zrání nastává již koncem září.
Jak doma roste tomel
Tomel si můžete vypěstovat doma ze semínka, a když rostlina nabere na síle, zasaďte ji na zahradu. Aby se dobře vyvíjel, musíte vytvořit podmínky blízké tropickým:
- na jaře a na podzim osvětlete lampou po dobu 2-3 hodin (navíc světlo by mělo být rozptýlené);
- zajistit pravidelné zavlažování, ale bez stojaté vody;
- postřik v teplé sezóně;
- zatemnění a poskytnutí chladného místa v zimě.
Je lepší připravit semena sami, než kupovat hotové sazenice. Semena se odstraní z ovoce, promyjí se a ponoří se do slabého roztoku manganu po dobu 2 dnů. Ty, které se utopí, jsou normální semenný materiál – zbytek lze vyhodit. Poté jsou ošetřeny lékem stimulujícím růst (například Epin), zabaleny do látky a odeslány ke skladování v chladničce.
Po 1,5-2 měsících se kosti vyjmou, nechají se aklimatizovat v teple a po vypilování žeber brusným papírem se vysadí do květináče s volnou směsí půdy. Jak sazenice roste, objem květináče bude muset být postupně zvětšován přesazováním rostliny do něj spolu s zemitou hrudkou. Po 2-3 letech, kdy je sazenice dobře posílena a dosahuje výšky 50-60 cm, může být vysazena na otevřeném terénu.
