Ahoj všichni, Olga je s vámi jako vždy, možná budete potřebovat informace o skladování potravin a různých věcech a řeknu vám, která dýňová semínka jsou zdravější, loupaná nebo neloupaná. Možná se některé detaily mohou lišit, jako tomu bylo u vás. Pozor, vždy si přečtěte návod k věcem, které si kupujete na úklid domácnosti nebo k chemikáliím, které pomáhají při jejich skladování. Odpovídám na nejjednodušší otázky. Své dotazy/přání a tajemství pište do komentářů a společně zlepšíme a doplníme kvalitu poskytovaného materiálu.
Výhody loupaných semen
Lidé často nechápou, jak jíst semena se slupkou. Pečlivě vybírají, který přípravek je vhodný k sušení a čištění. Abyste mohli vybrat ta správná semena, musíte se ujistit, že produkt (i zakoupený v obchodě a tříděný) žádné nečistoty ani poškození. Tato malá pozorování zvyšují přínos budoucích loupaných semen. Hnilý zápach také naznačuje, že produkt je nevhodný – semena budou mít hořkou chuť.
Je třeba si uvědomit, že syrová semena přinášejí velké výhody. Zbytečné pražení semen se nedoporučuje. Při vaření z produktu odcházejí minerály a vitamíny potřebné pro tělo, stává se z něj „figurína“.
Pro zlepšení celkového zdraví stačí jíst maximálně dvě hrsti denně. Malá spotřeba pomáhá při léčbě:
- Červi (pokud jsou léky z toho či onoho důvodu zakázány).
- Křehkost kostí.
- Laxnost kůže.
- Deprese (serotonin, hormon slasti, se začíná intenzivněji produkovat díky prospěšným minerálům v produktu).
- Artritida (přípravek krátce snižuje napětí v kloubech a posiluje je).
- Nemoci vylučovací soustavy (organické kyseliny snižují riziko rakoviny v těle).
- Nespavost.
- Nedostatek vitamínů, poruchy metabolismu.
- Diabetes mellitus, onemocnění ledvin.
Pokud si člověk koupil produkt s peelingy, je nutné je oloupat pouze rukama. Z množství naštípaného jídla se zuby rychle kazí. Je také důležité pamatovat na to, že loupaná semena se neskladují dlouho, takže se ztrácí některé prospěšné vlastnosti.
Pokud mají výrobky houbu nebo plíseň, tak je vyhodíme, pokud použijeme odklad na pár dní na jídlo, jde to i bez tepelné nebo jiné úpravy.
Dýně má hodně vitamínůkteré jsou pro tělo nezbytné. Jedinečnost tohoto produktu spočívá v tom, že můžete použít několik částí současně: dužinu, kůru, semena. Výhody dýňových semínek jsou dány jejich individuálním složením.
O dýňových semínkách
Semena se používají při vaření a extenzivní výrobě. Jsou to cenově dostupné položky, lék na některé nemoci. Dýňová semínka obsahují:
- Pektin (polysacharid).
- Nasycené a nenasycené mastné kyseliny (Omega-3, Omega-6, arachidová).
- Vitamin PP
- Minerální soli (mangan, fosfor, hořčík, měď, zinek, železo).
- Potravinová vláknina.
Výhody neloupaných semen
Neloupaná dýňová semínka jsou stejně zdravá jako vyloupaná dýňová semínka. Hlavním rozdílem je trvanlivost. Podmínky skladování: suché, tmavé místo. Neloupaná semena lze skladovat několik měsíců, aniž by se změnil vnitřní obsah. Vitamíny, minerály, kyseliny, soli zůstanou pod slupkou, dokud se nezhorší podmínky skladování nebo to člověk nebude chtít jíst.
Když jíte dýňová semínka, musíte se ujistit, že jsou čistota a integrita, protože chuť produktu bude záviset na těchto faktorech. Pro záchranu zubů je nutné přípravek čistit ručně nebo speciálními mechanismy.
Dýňová semínka se doporučují pro použití dospělými, dětmi, sportovci a staršími lidmi. Když se objeví kinetóza, musíte se zaměřit na čištění semen rukama. Pozornost se přesouvá, nevolnost zmizí.
Neloupaná dýňová semínka jsou stejně zdravá jako vyloupaná dýňová semínka. Hlavním rozdílem je trvanlivost. Podmínky skladování: suché, tmavé místo. Neloupaná semena lze skladovat několik měsíců, aniž by se změnil vnitřní obsah. Vitamíny, minerály, kyseliny, soli zůstanou pod slupkou, dokud se nezhorší podmínky skladování nebo to člověk nebude chtít jíst.
Mnoho lidí ví o prospěšných a nutričních vlastnostech dýně, ale ne každý si uvědomuje, že dýňová semínka jsou také velmi užitečná, takže v tomto článku se podrobně podíváme na výhody a poškození dýňových semínek pro lidské tělo, jak mohou dýňová semínka být užitečné, a také jak je sušit, smažit a skladovat doma.
Výhody a poškození dýňových semen pro muže
Pro udržení mužského zdraví můžete denně sníst až 50-60 loupaných sušených dýňových semínek, které nasytí mužské tělo všemi užitečnými a potřebnými vitamíny a mikroelementy.
V lidovém léčitelství je poměrně oblíbený recept na dýňová semínka s medem na prostatitidu, kterou lze snadno vyrobit doma. Oloupaná dýňová semínka se melou v mlýnku na maso (některá v mlýnku na kávu) a poté se smíchají s medem (v průměru v poměru 1:1). Pijte tuto směs 2-3 polévkové lžíce 20-30 minut před jídlem po dobu několika týdnů.
Neméně užitečnou vlastností dýňových semínek pro muže je jejich schopnost zabránit plešatosti s věkem, zatímco pomohou posílit vlasy.
Jaké jsou výhody dýňových semínek pro děti?
Jednou z hlavních prospěšných vlastností dýňových semínek je jejich účinnost v boji proti červům, což je pro děti velmi důležité. Mnoho rodičů dává přednost dýňovým semínkům k odstranění červů z těla dítěte, protože jsou na rozdíl od tablet zcela přirozené a bezpečné pro tělo dítěte. Chcete-li se zbavit červů u dítěte, můžete použít tento jednoduchý recept: rozdrťte 200-300 gramů loupaných dýňových semínek, přidejte 2 polévkové lžíce medu, dobře promíchejte a dejte dítěti k jídlu, poté po pěti hodinách, dát dítěti projímadlo.
Bílkoviny obsažené v dýňových semínkách jsou užitečné i pro děti, příznivě působí na růst a posilování kostní tkáně u rostoucího dítěte.
Výhody a poškození dýňových semen pro ženy
- Výhody dýňových semínek pro ženy spočívají především v jejich léčivých vlastnostech při léčbě polypů na genitáliích. Tradiční medicína již dlouho ví, že blahodárné složení dýňových semínek se s tímto onemocněním dobře vyrovnává.
- Dýňová semínka během těhotenství. Těhotným ženám pomáhají dýňová semena bojovat proti zácpě, odstraňují soli a přebytečnou vodu z těla a také pomáhají dobře se vyrovnat s toxikózou.
- Dýňová semínka na kojení. Dýňová semínka během laktace pomáhají zvýšit tvorbu mateřského mléka, zatímco kojící matce stačí sníst 50-100 semínek.
- Dýňová semínka pro ženskou krásu. Pravidelná konzumace těchto úžasných semínek bude mít blahodárný vliv na zdraví vaší pokožky a vlasů, pomůže je udržet zdravé a krásné. Bohaté vitamínové složení v dýňových semínkách pomáhá omlazovat ženský organismus a udržovat jeho zdraví.
Dýňová semínka se používají jako hotový výrobek, k přípravě různých pokrmů i v lidovém léčitelství již od starověku, protože obyčejná dýňová semínka se doma snadno skladují po celý rok, ale zároveň jsou velmi výživná a prospěšná. pro lidské zdraví. Každé semínko obsahuje velké množství užitečných vitamínů, mikroprvků a aminokyselin (20 aminokyselin, z nichž více než polovina je esenciálních, lidský organismus si je sám nevyrobí), které jsou důležité pro udržení imunity a zdraví dospělých a děti.
Jak vybrat správná semínka?
Nejlepší je zvolit neloupaná semena. Vzhledem k tomu, že skořápka nedovolí semenům předčasně vyschnout a zachová si živiny a chuť, chrání před různými mikroby. Dýňová semínka ve skořápkách se skladují déle a lépe.
Nejlepší je také dát přednost nepraženým semenům. Tepelnou úpravou a pražením ztrácejí dýňová semínka všechny své prospěšné vlastnosti. Navzdory své příjemné chuti se stávají zcela zbytečnými.
Slaným semenům je nejlepší se vyhnout. Protože nepřinesou žádný užitek, stejně jako ty smažené.
Dýňová semínka jsou pro lidský organismus neuvěřitelně prospěšná. Podle japonského odborníka na výživu J. Osawy jsou dýňová semínka nejzdravější a zaujímají první místo v seznamu zdravých potravin.
Obsahují mnoho užitečných látek a stopový prvek zinek ve velkém množství. Dýňová semínka obsahují mnoho vitamínů, které jsou pro lidský organismus životně důležité.
Vitamin K je nezbytný pro srážení krve. Vitamín A a E. Tyto vitamíny patří mezi nejdůležitější. Ovlivňují zdraví organismu, stav pokožky, zraku, zlepšují regeneraci a stav celého těla jako celku.
Semena dále obsahují fosfor, zinek a lignin. Jsou nezbytné pro zdraví a kondici organismu. Pravidelná konzumace dýňových semínek udržuje zdraví organismu a příznivě působí na žaludeční sliznici.
Jak správně připravit a uskladnit semena ke skladování?
Pro skladování si musíte vybrat zralá a zdravá dýňová semínka. Semena musí být odstraněna a několikrát důkladně omyta vodou. Pokud semena nejsou umytá, měli byste je nechat několik hodin ve studené vodě a poté je znovu opláchnout.
Omytá semena by měla být rozetřena na utěrku v jedné vrstvě a umístěna na teplé a suché místo, kam nedosahuje přímé sluneční světlo. Semena je třeba pravidelně míchat, pak rychleji vyschnou. Po pěti až sedmi dnech budou semena zcela suchá a připravená ke skladování.
Pokud se vám první metoda zdá příliš dlouhá, semena lze v troubě sušit mnohem rychleji. Chcete-li to provést, musíte semena rovnoměrně rozložit na plech. Zapněte troubu na nejnižší teplotu (aby se semínka vysušila a nesmažila) a bez zavření dvířek sušte semínka několik hodin za stálého míchání.
Dýňová semínka by měla být skladována ve vzduchotěsné nádobě, která se těsně uzavírá. Semena ve skořápce jsou dobře skladována při pokojové teplotě. Ale je lepší skladovat dýňová semínka gymnosperm v lednici a použít je jako první. Protože semena, která nejsou chráněna skořápkou, rychle ztrácejí své prospěšné vlastnosti a hůře se skladují.
Jak jíst semínka?
Dýňová semínka se dají jíst stejně jako slunečnicová semínka.
Mletá dýňová semínka lze přidat do naprosto jakéhokoli pokrmu. Ať už je to salát, omáčka, polévka a další.
Dýňová semínka jsou skvělá i na zdobení různých pečených dobrot. Například sušenky s přídavkem dýňových semínek jsou velmi chutné a neobvyklé. Dávají pokrmům nejen zajímavý vzhled, ale i originální a neobvyklou chuť. Jídlo se stává neobyčejným vzhledem, velmi chutné a neuvěřitelně zdravé.
Pokud správně vyberete, připravíte a uskladníte dýňová semínka, udrží si své blahodárné vlastnosti a zajímavou chuť po dlouhou dobu.
Slaným semenům je nejlepší se vyhnout. Protože nepřinesou žádný užitek, stejně jako ty smažené.
Jak rychle oloupat dýňová semínka
Existuje jeden osvědčený způsob:
- Omytá semena vložte do hrnce s vroucí vodou a vařte 10-15 minut;
- sceďte v cedníku a položte na papírovou utěrku, abyste vysušili;
- Položte na plech vyložený alobalem v 1 vrstvě;
- vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a smažte 10 minut;
- vyjměte plech na pečení a ochlaďte;
- Dýňová semínka zakryjte vrstvou papíru nebo fólie a jemně naklepejte dřevěnou paličkou. Křehká slupka se rozpadne.
V mikrovlnné troubě
Jedná se o nejjednodušší a nejrychlejší způsob sušení dýňových semínek. Skleněný otočný talíř z mikrovlnky vyložte papírovými utěrkami, na které se v 1 vrstvě položí semínka.
Mikrovlnná trouba se zapne na maximální výkon po dobu 2 minut. Jakmile časovač vydá charakteristický zvuk, otevřete dvířka, promíchejte semínka a zapněte jej na další 2 minuty, ale pouze výkon by měl být střední.
Hotová semena budou mít tmavou barvu.
Jak skladovat dýňová semínka
Zařazením hrsti semínek do svého denního jídelníčku posílíte žaludeční sliznici a nevpustíte do ní nepříjemné hosty – červy. Chutný produkt obsahuje cucurbitin, smrtelný jed pro parazity, ale pro člověka absolutně neškodný.
Díky léčivým vlastnostem dýňových semínek by měla být vždy skladem.
Musím umýt vyloupaná dýňová semínka?
Pokud jste si koupili semena v supermarketu a nevíte, jak kvalitní jsou, stačí je dát na 1-2 minuty do mikrovlnky. Faktem je, že pokud sušená loupaná semena začnete prát, mohou se rozpadat.
Jedná se o nejjednodušší a nejrychlejší způsob sušení dýňových semínek. Skleněný otočný talíř z mikrovlnky vyložte papírovými utěrkami, na které se v 1 vrstvě položí semínka.
Léčivé účinky dýňových semínek
Výzkumy ukazují, že dýňová semínka mohou snížit riziko rakoviny prostaty a vaječníků. Experimentální studie naznačují, že určité fytochemikálie v dýňovém oleji mohou hrát roli v prevenci diabetické nefropatie (diabetického onemocnění ledvin).
Výhody dýňových semínek jsou v lidovém léčitelství již dlouho známy a byly potvrzeny experimentálně i klinicky. Dýňová semínka obsahují svou specifickou látku – aminosloučeninu cucurbitin, která působí antiparaziticky. Bylo také zjištěno, že dýňová semena jsou na rozdíl od jiných léků na helmintiózu málo toxická.
Dýňová semínka se používají proti tasemnicím – tasemnicím (hovězí, prasečí, zakrslý), tasemnici širokou, špendlíkům.
Pro antiparazitární účinek se dýňová semínka užívají nalačno v následujících dávkách:
Semena lze rozdrtit v hmoždíři a přidat 50-100 gramů medu.
Důležité: během procesu loupání nezapomeňte opustit zelenou skořápku, protože je v ní obsažen anthelmintický cucurbitin.
3 hodiny po požití je pacientovi podáno projímadlo, poté po 0,5 hodině klystýr.
Dýně pochází z Jižní Ameriky. V naší zemi se tato rostlina pěstuje ve střední a jižní zóně.
Dýňová semínka jsou plná cenných živin. Konzumace dýňových semínek vám může poskytnout významné množství zdravých tuků, hořčíku a zinku, které jsou spojovány se zlepšením zdraví srdce, prostaty a ochranou proti některým typům rakoviny.
Navíc jsou tato semena velmi chutná a zřídka způsobují alergie.
Nutriční výhody dýňových semínek
Za první dřevitou vrstvou slupky dýňových semínek je druhá zelenošedá vrstva, pod kterou se skrývají dva děložní lístky velmi příjemné, nasládle olejové chuti.
Křupavá, lahodná dýňová semínka mají vysoký obsah kalorií; asi 559 kalorií na 100 g. Obsahují vlákninu, vitamíny, minerály a četné antioxidanty pro podporu zdraví.
Dýňová semínka jsou obzvláště bohatá na mononenasycené mastné kyseliny, jako je kyselina olejová, které pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu. Výzkum ukazuje, že středomořská strava, která je bohatá na mononenasycené mastné kyseliny, pomáhá předcházet onemocnění koronárních tepen (CAD) a riziku mrtvice tím, že podporuje zdravou rovnováhu krevních lipidů.
Dýňová semínka obsahují benigní bílkoviny. 100 g semínek poskytuje 30 g neboli 54 % doporučeného denního obsahu bílkovin. Semena jsou navíc výborným zdrojem aminokyselin tryptofanu a kyseliny glutamové. Tryptofan se přeměňuje na serotonin a niacin. Serotonin je prospěšná neurochemická látka, která se často nazývá přírodní pilulkou štěstí. Tryptofan je navíc prekurzorem B-komplexu vitaminu niacinu (60 mg tryptofanu = 1 mg niacinu).
Kyselina glutamová je nezbytná pro syntézu kyseliny gama-aminomáselné (GABA). GABA je antistresová neurochemická látka, která pomáhá snižovat úzkost, nervovou podrážděnost a další neurotické stavy.
Dýňová semínka jsou velmi dobrým zdrojem antioxidačního vitamínu E; obsahují asi 35,10 mg gama-tokoferolu na 100 g (asi 237 % denní dávky). Vitamin E je silný antioxidant rozpustný v tucích. Chrání tkáňové buňky před nepřímým oxidačním poškozením volnými radikály. Pomáhá tak udržovat integritu sliznice a pokožky tím, že chrání před škodlivými volnými kyslíkovými radikály.
Dýňová semínka jsou také vynikajícím zdrojem vitamínů B-komplexu, jako je thiamin, riboflavin, niacin, kyselina pantotenová, vitamín B-6 (pyridoxin) a foláty (deriváty kyseliny listové). Tyto vitamíny působí jako kofaktory pro různé enzymy během metabolismu v lidském těle. Kromě toho niacin pomáhá snižovat hladinu LDL cholesterolu v krvi. Spolu s kyselinou glutamovou zvyšuje aktivitu GABA v mozku, což zase snižuje úzkost a nervovou podrážděnost.
Dýňová semínka obsahují velké množství základních minerálů, jako je měď, mangan, draslík, vápník, železo, hořčík, zinek a selen. Stejně jako piniové oříšky jsou dýňová semínka velmi bohatá na mangan (poskytuje 4543 100 mg na 198 g, asi XNUMX % denního příjmu). Mangan je velmi důležitým faktorem pro antioxidační enzym, superoxiddismutázu. Konzumace dýňových semínek proto pomáhá zvyšovat odolnost proti infekčním agens a chránit před škodlivými volnými kyslíkovými radikály.
Dýňová semínka, sušená, Nutriční hodnota na 100 g
Na závěr výhody dýňových semínek
V souhrnu uvádíme užitečné vlastnosti dýňových semen:
- Léčí kardiovaskulární systém (zdravé tuky, hořčík, draslík);
- Zpomalení stárnutí, prevence rakoviny – zejména prostaty (antioxidanty);
- Působí na nervový systém, zvyšuje odolnost vůči stresu (vitamíny B, aminokyseliny);
- Zvyšte odolnost těla vůči infekcím;
- Bojujte s parazity;
- Snižte hladinu cholesterolu s nízkou hustotou;
- Mají protivředovou aktivitu
- Mají mírný choleretický účinek, stejně jako hepatoprotektivní;
- Nízká toxicita;
- Zřídka způsobují alergie;
- Dodávají tělu spoustu energie, zvyšují účinnost.
Semena lze rozdrtit v hmoždíři a přidat 50-100 gramů medu.
Pojďme společně vylepšit jedinečný materiál a po jeho přečtení vás žádáme, abyste jej znovu zveřejnili na sociální síti, která je pro vás vhodná. síť.
