Málokdo se odváží pěstovat lahodné sladké kukuřičné klasy ve středním pruhu. A marně: s náležitou péčí se naše kukuřice ukáže být něžnější a chutnější než na jihu.
V mnoha zemích je cukrová kukuřice velmi populární a zaujímá přední místo mezi zeleninou.
Požadavky kukuřice na podmínky pěstování
Kukuřice je rostlina krátkého dne. S dlouhým dnem rychle vyvine vegetativní hmotu (jde do vrcholů) a když se sníží denní světlo, nastane kvetení. Kultura je náročná na světlo, nesnáší přemokření, dává dřívější sklizně na jižních svazích.
Náročné na úrodnost půdy. Nejlépe roste na kyprých půdách, dobře prohřátých, vlhkých a prodyšných. Špatně roste na kyselých půdách náchylných k přemokření.
Kukuřice má květy dvoudomé. Samci (s pylem) se shromažďují na vrcholu stonku v latách. Ženy, ze kterých se tvoří zrnka, jsou v klasech ve formě svazku hedvábných nití (sloupky stigmat). Nevlastní děti se vyvíjejí ve spodní části stébla, zvláště mnoho z nich se objevuje s nadměrnou dusíkatou výživou za dlouhého denního světla, při pěstování kukuřice ve středním pruhu. Kořenový systém je silný, náhodné kořeny se tvoří při pahorkování rostlin.
Navzdory náročnosti rostlin na teplo kukuřice roste dobře ve středním pruhu. Silné teplo je pro ni méně příznivé než pro obiloviny: při vysokých teplotách se cukry obsažené v zrnech rychle mění na škrob.
Kukuřičná sejba
Kdy je správný čas zasadit kukuřici?
Výsev kukuřice v jižních oblastech středního pásma se provádí před 10. květnem, v severnějších oblastech – ve druhé dekádě května.
Jak zasít kukuřici?
hnízda po 3–4 kusech ve vzdálenosti 70×70 cm Hloubka uložení semen je 6–8 cm.
Kukuřice je pro drátovce jednou z nejatraktivnějších plodin. Larvy brouků jsou schopny zničit semenáčky, jakmile se objeví, nebezpečné jsou zejména v chladném počasí, kdy se vývoj semenáčků zastaví. Proto na půdách infikovaných škůdci, v díře se semeny musíte přidat lék na drátovce (Barguzin, Pochin, Provotoks).
Podmínky pro růst kukuřice
Optimální teplota pro vývoj kukuřice je +20. +23°С. Semena začínají klíčit při teplotě +10. +12°С a rychle raší při +25°С, lze je vysévat, když se půda v hloubce 10 cm zahřeje na +8°С (signálem je rozvinutí listů na bříze). Aby se dosáhlo dřívější produkce, setí se provádí připravenými semeny: namočí se na jeden den do čisté vody, pak se klíčí při teplotě +20 °C, v noci +16 °C. Když se objeví klíčky, semena se zasadí.
Péče o kukuřici
Když sazenice vyvinou 3-4 listy, jsou ztenčeny: 2 rostliny jsou ponechány v hnízdě, zbytek je odstraněn. Když se na výhoncích začnou rýsovat laty (jejich špičky se stanou viditelnými), uličky se uvolní a vypudí rostliny do výšky 8–10 cm.
Kukuřice je v této době zvláště citlivá na nedostatek vláhy, za sucha je třeba ji vydatně zalévat. Četné nevlastní děti (boční výhonky) se odstraní řezem nožem, jakmile dorostou 4–5 cm.
Mám krmit kukuřicí?
Pro lepší růst a vývoj kukuřice musíte krmit 1-2krát za sezónu: asi 2 týdny po vyklíčení, čekání na teplé počasí a během období posunu laty.
Pro krmení kukuřice můžete použít jakékoli granulované minerální hnojivo obsahující dusík, fosfor a draslík, 5–7 g (čajová lžička bez vršku) na každou rostlinu.
Sklizeň a skladování úrody kukuřice
Můžete začít sklízet rané a středně rané odrůdy kukuřice 65–75 dní po vyklíčení. Známkou připravenosti klasů ke sklizni je hnědnutí bliznů. Nejlepší je řezat je brzy ráno nebo pozdě odpoledne.
Nenechávejte klasy na slunci a neskladujte je při pokojové teplotě – teplem rychle ztrácejí cukr. Mohou být na několik dní v chladničce nebo zmrazeny pro dlouhodobé skladování.
Sklizeň barevné kukuřice
Kukuřičné triky
- Jako dobré pódium pro okurky poslouží kukuřičný záhon. Klade se na návětrnou stranu – tam, kde vítr nejčastěji fouká na okurky. Faktem je, že z půdy se aktivně uvolňuje oxid uhličitý, který rychle rostoucí rostlina, jako je okurka, potřebuje hodně pro fotosyntézu. „Plot“ z kukuřice zabraňuje rozptylu oxidu uhličitého z přízemní vrstvy vzduchu a pomáhá okurkám lépe se rozvíjet.
- Vychytralí zahradníci často vysévají kukuřici a dýni pro sazenice do jednoho květináče a také je společně vysazují na zahradě (termín je v tomto případě určen připraveností dýně k výsadbě na trvalé místo). Kořeny kukuřice se rychle obalí kolem hroudu země v květináči a chrání kořeny dýně během přesazování. V budoucnu se rostliny vzájemně neruší, naopak dýně, pokrývající půdu svými širokými listy, nedovolí vysychání a zhutnění, což je pro kukuřici velmi příznivé.
- Na jihu středního pruhu lze do stejné jamky s kukuřicí zasít kudrnaté fazole – jako oporu používá vysoké rostliny kukuřice a na oplátku zásobuje svého souseda dusíkem.
- Aby se na kukuřici neobjevily poloprázdné klasy, nenechte rostliny zaschnout, zejména během kvetení – blizny mohou zaschnout a ztratit schopnost oplodnit.
- Během kvetení za suchého počasí rostliny protřepávejte, aby se pyl lépe osprchoval od samčích květů k samičím (květ lze poznat podle výskytu uvolněného pylu na vrcholových latách, který je dobře patrný).
Životní cyklus kukuřice: fáze růstu
Výhody čerstvé kukuřice
Kukuřičný protein obsahuje esenciální aminokyseliny lysin a tryptofan. Ve fázi mléčné zralosti akumuluje 4–9 % cukrů, do 4 % bílkovin a 1,2 % tuků. Mladá zrna kukuřice jsou navíc mnohem bohatší na riboflavin (vitamin B2) a kyselinu nikotinovou (vitamin PP) než zralá.
