Jednak je může pěstovat i začínající pěstitel zeleniny. Za druhé, je to nejranější plodina: její první plody se sklízejí za pouhých 40–45 dní po zasetí. Za třetí, cuketa je velmi produktivní, stačí zasadit pouze tři keře, aby rodina získala sklizeň.
Minulý rok se na mém zahradním záhonu vešlo mnohem víc, no, neodolal jsem odrůdě semen, kterou jsem dostal. Díky tomu nastal v létě opravdový squashový boom. Teď už ale s jistotou vím, se kterými odrůdami cuket se budu v budoucnu kamarádit.
Co si vybrat: cuketa nebo cuketa
V mnoha evropských zemích se na rozdíl od Ruska všechny druhy cuket nazývají cukety. A to vše proto, že jak z botanického, tak z filologického hlediska je cuketa a cuketa v podstatě totéž. Obě rostliny patří ke stejnému druhu – tykvi tvrdě štěkatá (Cucurbita rero). Pouze cuketa (cuketa) je italský název pro cuketu, navíc jakoukoli. Ale protože to byla Itálie, která nám představila vícebarevné cukety, v Rusku se tak nyní nazývají všechny odrůdy s tmavou pletí. Ale taverna (kabak) je turecká a k nám se dostala spolu s bílomoucí cuketou. Cuketa je tedy jen kultivar (odrůda) cukety, vyšlechtěný italskými šlechtiteli. A dnes výrobci vytvořili tolik hybridů (F1) této zeleniny, že je téměř nemožné je navenek rozlišit, abychom je přiřadili ke konkrétnímu druhu. Protože při jejich šlechtění byla hlavní pozornost věnována předčasnosti, chuti a odolnosti vůči chorobám a škůdcům.
Mezi zvláštní rozdíly mezi těmito “příbuznými losa” patří skutečnost, že mají keřový tvar, který nedává řasy, takže rostliny mohou být umístěny kompaktněji. Ale zároveň se věří, že popínavé odrůdy mají vyšší výnosy. Cukety jsou pouze huňaté, zatímco cuketa má huňatou i popínavou formu.
Dlouho jsem nemohl přijmout nové odrůdy, ale teď si nedokážu ani představit postele a sklenice s kroucením bez elegantních vícebarevných cuketových cuket.
S přírodou je třeba počítat
Cuketě se vtipně říká líná zelenina. Jsou nenáročné a rostou s potěšením tam, kde jsou nabízeny. Ale přesto je třeba vzít v úvahu některé rysy jejich povahy, jinak nemusíte získat očekávaný výsledek.
Všechny cukety, a hlavně různobarevné, jsou jižanské povahy, takže na mé zahradě dostávají ty nejtišší záhony, kde je vždy hodně slunce. Nedostatek světla a tepla může výnos několikrát snížit. Na keřích včelami opylovaných odrůd se za nepříznivých podmínek tvoří především samčí prázdné květy, v nichž nedozrává pyl. Parthenokarpické (samosprašné) hybridy jsou obecně vrtošivé k podmínkám růstu. Pokud se něco pokazí, jejich rostliny začnou shazovat vaječník, vysychá nebo hnije.
Tato zelenina je poměrně náročná na půdu a dává největší výnos na sypkých písčitých a lehkých hlínách. Nejlépe roste na neutrálních půdách, ale nesnáší čerstvé vápnění. Dobře reaguje na zavedení humusu nebo kompostu (kbelík pod keř), stejně jako minerální hnojiva (15-20 g dusičnanu amonného, 20-40 g superfosfátu a 15-20 g chloridu draselného na mXNUMX ).
Stejně jako všechny dýně se oba bratři bojí mrazu, dokonce i krátkodobé při 1-2 ° C vedou k smrti rostlin. Nemají rádi jejich semena a dlouhé ležení v zemi při nízkých teplotách. Proto při výsevu cuket na začátku května ve volné půdě (což si myslím, že je lepší než pěstování přes sazenice), rozhodně používám krycí materiály. Pokud prorůstám sazenice, vysévám 20. dubna a vysazuji na hřebeny v poslední dekádě května.
Čím více bude cuketa zalévat, tím vyšší bude výnos. Teplota vody by ale měla být kolem 20 °C. Zároveň je žádoucí, aby nespadl na listy a vaječníky.
Při zatažené obloze a v zahuštěných výsadbách se snižuje chuť cuketových bratrů, protože hromadí nedostatečné množství cukrů. Proto, když jim keře časem vyrostou, většinou odstraním 2-3 staré středové listy, aby slunce zasáhlo střed keře. V období déletrvajících dešťů jsem pod rostoucí plody položil prkna. Tato technika je zachrání před rozkladem.
Během vegetace krmím cuketou minimálně třikrát, a to nálevem z divizny (1:10) nebo ptačím trusem (1:15). Nebo bylinkový nálev s přídavkem minerálních hnojiv (na 200litrový sud beru 10 lžic superfosfátu, který nejprve rozpustím v horké vodě, a 12 lžic močoviny, při zálivce roztok ředím v poměru 1: 10).
Pokud mají plody nepravidelný tvar (mají rostoucí kulovitý konec), důvodem je nedostatek draslíku. Na vlhkou půdu nasypte popel pod keř (půllitrová nádoba na jednu rostlinu) nebo jej večer postříkejte roztokem Uniflor-button (2 čajové lžičky na 10 litrů vody).
Postel je světlejší – stůl je bohatší
Odrůd a hybridů je nyní velké množství. Kromě toho se každá společnost, která prodává semena, snaží dát své vlastní zvučné jméno, které přitahuje kupce. Proto jsem se v poslední době přizpůsobil výběru odrůd, rozlišoval je podle barvy plodů (samozřejmě s výjimkou těch, které se prodávají v originálním balení výrobce).
Z osobních pozorování jsem usoudil, že je lepší poslat zelené a pruhované ovoce na zimní skladování, protože na rozdíl od „bratrů s bledou tváří“ se jejich kůra nezmění na kámen a dužina zůstává křehká. Žlutá cuketa je ideální pro marinování a mražení: pevné plátky se nestanou vodnatými. Ty se stejně jako běloplodé cukety nejvíce hodí ke kaviáru. Nejjemnější chuť cuket s bledě zelenou barvou, je dobré je používat čerstvé do salátů.
Mezi nejproduktivnější patří holandské hybridy Iskander (Eskenderany F1) a Cavili (Cavili F1). Jejich keře jsou kompaktní, s krásnými skvrnitými listy, plody jsou válcovité, rovné, světle zelené, dužnina je bílá. Ve stresových podmínkách (deštivé počasí, horko, včely nelétají) tvoří plody bez opylení. Pokud jsou semena značková, je mnoho plodů svázáno najednou jemnou a hustou dužinou, která tak zůstává i v přerostlých. Plody Iskandera jsou zkrácené, válcovité, ke stopce se zužující, 18-20 cm dlouhé, světle zelené barvy. V Cavili jsou plody mírně zelenější a velmi rovné, dobře se skladují. Iskander se mi však zdál plodnější.
Zebra pruhovaná mě vždy uchvacovala nízkým, nízko rozložitým keřem a převážně samičím typem kvetení. Při dobrém osvětlení a optimální teplotě mohou její keře nasadit plody bez opylení včelami. Jsou válcovité, pruhované, mírně žebrované, světle zelené, s bělavě žlutou jemnou dužninou. Keře s vyřezávanými skvrnitými listy se nebojí tepla, zatímco plodí až do mrazu a plody jsou dlouhé a dobře skladované. Mimochodem, Zebra je jiná, může být jak se širokými zelenými pruhy, tak světlejší s užšími. To druhé je podle mého názoru chutnější a produktivnější. Z pruhované série se mi líbí i odrůda Kuand s maskovacím zbarvením: světle zelená s přerušovanými tmavě zelenými pruhy. Kůra jeho plodů je tenká a dužina je bílá, jemná, hodí se pro jakýkoli způsob zpracování. Rostlina přiměřeně snáší krátkodobé ochlazení.
Z těch žlutě zbarvených jsem letos vypěstoval Cuketu žlutoplodou a cuketu Zolotinku (jak bylo psáno na obalech). První se mi líbil víc: keř je mohutný, plody jasně žluté, dlouhé, zarovnané, hladké, mírně žebrované, s tenkou slupkou. Dužnina je krémová a světle žlutá, jemná, chutná. Zolotinka navázala hodně žlutooranžových plodů, které ale rychle přerostly. Její rostlina je košatá, ale kompaktnější, velmi se bojí průvanu a bledne rychleji než kdokoli v suchu. A také podle mého pozorování je lepší nenechávat žluté plody k dlouhodobému skladování, rychle změknou a zhořknou.
Jako vždy ani letos v létě Black Handsome Cuketa nezklamala. Tmavě zelené cukety jsou navíc trvale úspěšné, pod jakým názvem a od jaké společnosti je kupujete. Nejčastěji se jedná o rostlinu nízkého keřového typu. Plody jsou tmavě zelené, válcovité, rovné, s matně lesklým leskem. Liší se nejen výbornou chutí (dužina je bílá, křehká a velmi šťavnatá), ale také dobrou skladovatelností.
Jedna z prvních dozrávání – kulaté cukety. Dva roky pěstovala Kolobok. Slupka mu dlouho nezhrubne, je vydatná, ale chutná jako dýně a pro zimní skladování je nevhodná. Loni jsem ho nahradil Tintorettem – dužina je křehká, sladká, prakticky bez pecek, na keři je navázáno 4-5 plodů současně, vhodné na zimní uskladnění.
