Roubování ovocných stromů se provádí tak dlouho a úspěšně, že nevzbuzuje otázky. A mnozí o roubování hroznů ani neslyšeli, i když jeho provedení není vůbec složitější. Kromě toho lze hrozny roubovat tak či onak téměř kdykoli během roku, dokonce i v zimě. Ale pro každý příjem – jeho čas.
Načasování roubování hroznů
Roubování je chápáno jako operace zaměřená na sloučení částí dvou různých organismů – vroubku a podnože. Cíle takové operace mohou být různé, ale pokud bude úspěšná, bude mít nový závod všechny znaky „rodiče“, kterému byl potomek odebrán. A úlohou podnože je dodat živiny a vláhu novému keři.
Spojení vroubku s podnoží lze provést různými způsoby, ale nejběžnějšími způsoby jsou kopulace a pučení. V prvním případě se na pažbu naroubuje řízek, to znamená kus výhonku s několika očky.
Schémata roubování řízkováním: zlepšená kopulace (1), kůra (2), štěpení (3)
Ve druhém – jediná ledvina s malým kouskem (štítem) kolem ní.
Pučení je vnesení pupenu se štítem do výhonku podnože
Taková jednoduchá klasifikace neomezuje všechny metody roubování, ale dává představu o tom, co je třeba vzít z této cenné rostliny, jejíž znaky by člověk chtěl získat v nově vytvořeném organismu: metody „pro kůru ““, „pro dělení“ a další nejsou formálně kopulací, ale také se provádějí pomocí řezání.
Ve vinařství se používá i zimní očkování, které se neprovádí na zahradě, ale doma, přímo na stole, proto se mu říká desktop. Velmi stručně zvážíme ty metody, které lze použít přímo na místě, tedy techniky roubování do rostoucího hroznového keře. Jedná se o vakcinaci do kmene keře (a existuje i vakcinace do kořene), která se obvykle provádí metodou „split“ na jaře, před lámáním pupenů, a „zelenou“ vakcinaci, prováděnou delší dobu, během vegetačního období hroznového keře. Roub může být buď zelený (vegetativní), nebo lignifikovaný, tedy řízkový řez z loňské révy.
Jedna z klasifikací, která zohledňuje stupeň zralosti spojených částí, poskytuje následující možnosti.
- “Black to black” – když jsou potomek i pažba ve stavu “napůl spánku”. Toto očkování se provádí brzy na jaře. Jako potomstvo se používají řízky sklizené v minulé sezóně a uložené ve sklepě.
- “Z černé na zelenou”. Řízky s poupaty začínajícími kvést naroubujeme na keř, jehož výhony již rostou, ale ještě nezdřevnatí. Loňská lodyha je naroubována na letošní zelenou mladou révu. Tato metoda, používaná v létě, je nejméně spolehlivá.
- „Zelená na zelenou“. Vroubek i podnož jsou nezralé, objevily se až v aktuálním roce. Provádí se v létě a začátkem podzimu (před opadem listů).
Pro jakékoli možnosti roubování je nutné přísně dodržovat termíny spojené s fázemi vývoje révového keře (začátek toku mízy, aktivní vegetace, lignifikace révy atd.), jinak bude roubování odsouzeno k zániku k neúspěchu.
Roubování datlí černé na černé
Vzhledem k tomu, že takové roubování zahrnuje sloučení lignifikovaného odřezku požadované odrůdy s lignifikovaným výhonkem rostoucího keře, jeho načasování by mělo být takové, aby bezprostředně po postupu začalo spojení spojených částí. A je to možné, pokud šťáva již prošla révou. Ve většině regionů k tomu dochází od konce dubna. Po zahájení toku mízy, po několika týdnech, mohou pupeny začít kvést a pro takové očkování by měly být pouze oteklé. Na roubování black to black tedy není moc času, do poloviny května by měly být práce hotové.
Při roubování černé na černou jsou obě spojené části ve stavu blízkém probuzení
Takové očkování se provádí jednoduchými nebo zlepšenými kopulačními metodami (jazykem). Je třeba vybrat řízky, které tloušťkou ideálně odpovídají materiálu podnože, namočit je do vody, provést šikmé řezy na obou účastnících vakcinace, spojit a pevně svázat místo vakcinace. Očkování by se mělo provádět za oblačného počasí nebo večer, všechny operace by měly být provedeny co nejrychleji a správně, aby řezy nevyschly.
Péče o roubované hrozny spočívá v odstraňování výhonků a vznikajících přebytečných výhonků. Jak nový výhonek roste, obvaz by měl být uvolněn a po dokončení fúze sejměte. Když naroubované výhony dosáhnou délky 25–30 cm, jsou zaštípnuty. Pokud se objeví květenství, jsou odstraněny.
Video: roubování černé na černou
Roubování datlí černé na zelené
Kombinovaná inokulace “z černé na zelenou” se provádí lignifikovaným řezem na zeleném výhonku. Takovou operaci lze provádět po celé léto, dokud mladá réva stále rychle roste. Loňské řízky je ale těžké zachránit do léta, proto se voskují. Nejprve se na jaře namočí do vody, uchovávají v růstových stimulantech, usuší, nakrájí na kousky se 2 pupeny a ponoří do tekutého parafínu. To lze provést při teplotě parafínu 80 ° C, po které by měly být řízky okamžitě spuštěny do studené vody. Takové „konzervované“ řízky v igelitovém sáčku se dobře skladují ve sklepě.
Roubování se provádí „rozděleným“ způsobem. K tomu se stonek ve spodní části nařeže na klín, namočí a v zelené révě na rostoucím keři se na správném místě udělá rozštěp. “Správné místo” je obvykle nad třetím uzlem od základny výhonku. V tomto místě odříznou výhonek, uprostřed ho rozpůlí, odřezek zasunou do rozštěpu a převážou proužkem fólie. Jak výhonek roste, pásek se uvolní a na podzim se odstraní.
Při roubování „z černé na zelenou“ se loňský stonek zavádí do rostoucího výhonu
Koncem května, kdy se mladé výhony pro svou slabost ještě obtížně štěpí, je možné roubování i prostou kopulací („do zadku“). Není to těžké, ale pár dní před vakcinací je třeba zaslepit všechny pupeny na mladém výhonku a odříznout listy, aby rány měly čas před zákrokem zaschnout. Takové očkování se provádí zcela identicky s očkováním černá proti černé.
Načasování očkování ve stonku keře
Roubování do stonku hroznového keře, prováděné na plodonosné rostlině, lze totiž také zařadit do kategorie „černá až černá“. V tomto případě je celá vzdušná část zcela odstraněna a pouze staré kořeny krmí nový keř.
Takové očkování se provádí, když je keř v klidu, to znamená od poloviny podzimu do časného jara. Ale protože je to extrémně obtížné provést v zimě, skutečné načasování operace je omezeno na pozdní podzim (přibližně od poloviny října, v závislosti na regionu) a časné jaro (přibližně do poloviny dubna, počínaje když přejdou silné noční mrazy). Na jaře je to trochu jednodušší, protože po zimní vakcinaci musí být keř na zimu velmi dobře zakrytý a na jaře ho stačí přikrýt netkaným materiálem.
Nejběžnější variantou takové operace je podzemní roubování. Pro jeho realizaci je teplota vzduchu v kořenové zóně asi 10 ° C, ale proudění mízy by v tuto chvíli mělo teprve začít, nedosahovat takzvaného pláče. Optimální situace je nafouklá poupata na vroubku a úplný klid v poupatech na podnoži.
Pro provedení roubování v hloubce 10–15 cm se starý keř zcela odřízne a řízky se naroubují do zbytku stonku metodou „split“, čímž se udělá rozštěp do hloubky 3 cm. odebíráno tak, že po naroubování zůstane zcela pod zemí. Pokud je kmen pod zemí tak zkroucený, že roubování do rozštěpu je nemožné, provádí se roubování do zadku.
Pro roubování do kmínku musíte odříznout celou nadzemní část a zeminu zrýt až ke kořenům
Načasování pučení
Pučení neboli roubování pupenů se provádí na zelené révě, která v daném roce vyrostla. Takové očkování se provádí v létě: od konce května do července (někdy můžete zachytit první srpnové dny). Roub v květnu – začátkem června lze odebrat z loňských lignifikovaných výhonků a později – z letošních výhonků. Použití bylinných pupenů však snižuje míru přežití roubů. Podnožová réva během pučení by měla být ve stavu aktivního růstu.
V závislosti na období očkování se liší i jeho metody. A pokud je samotná technika pučení stejná, pak se s podnožovou révou zachází jinak. V případě časných vakcinací (konec května – konec června) se výhon nad místem vakcinace zcela odřízne, aby naroubovaný pupen letos nejen zakořenil, ale také vykvetl a dal nový výhon. S pozdějším pučením je úkol opačný – naroubovaná ledvina by měla zůstat v klidovém stavu až do jara příštího roku.
Vypadá jako ledvina, „připojená“ k rostoucímu výhonku
Pučení se provádí různými způsoby: za kůrou ve tvaru T nebo podélným řezem, ve chlopních, v mezeře, na zadku, ale tyto rozdíly nejsou významné. V každém případě je nutné zajistit alespoň minimální kontakt kambiálních vrstev štítu s pupenem vroubku a zeleným výhonkem podnože. Místo vakcinace musí být řádně obaleno fólií, přičemž transplantovaná ledvina musí být otevřená. Po 30-40 dnech se páskování odstraní. Výhonky vypěstované z pupenů potomků jsou vázány na podpěry: mříž nebo speciálně poháněné kolíky.
Video: roubování hroznů ledvinou
Podmínky roubování hroznů v regionech
Obecně se výše uvedené podmínky pro roubování hroznů liší jen málo v závislosti na regionu; rozdíly mohou být maximálně 2-3 týdny, ale vývojová fáze révy by měla být taková, jakou potřebuje každá varianta roubování.
Například na Krymu je tradiční technikou roubování loňských řízků do letošní zelené révy a nejvhodnější doba k tomu je od 5. května do 15. května. Během tohoto období na Krymu již můžete používat zelené řízky. V květnu již není zelená réva v podmínkách poloostrova zcela bylinná, proto je docela vhodná k roubování do ní, zejména metodou kopulace, včetně vylepšené. Nejlepší výsledky jsou dány očkováním provedeným na zelených výhoncích 2-3letých keřů silných odrůd hroznů.
V severnějších oblastech naší země a sousedních republik mohou být termíny mírně posunuté, ale musím říci, že v podmínkách středního Ruska a Běloruska obecně není roubování hroznů tak běžné jako na jihu. Je to dáno samozřejmě těžšími podmínkami a roubování ne vždy zvyšuje mrazuvzdornost rostlin.
Na Ukrajině, přibližně v zeměpisné šířce Kyjeva nebo Dněpropetrovska, se častěji provádí očkování černo-černou a načasování takové operace je od konce března do konce dubna. Další možnost – zelený řez do zeleného mladého výhonku – se používá v druhé polovině května, přičemž takové očkování končí na samém začátku léta.
Video: načasování roubování hroznů
Roubování hroznů je operace, která je ve vinařských oblastech velmi častá, ale na severu naší země a ve středním pruhu, kde se hrozny ještě nepovažují za běžnou plodinu, se roubování používá jen zřídka. Pěstitelé révy znají mnoho technik pro tuto operaci a různé možnosti lze uplatnit jak v létě, tak i v jiných ročních obdobích.
