Daikon se někdy nazývá japonská ředkev. A skutečně, daikon je velmi populární v Japonsku, Číně a zemích jihovýchodní Asie. Zakořenila i v našich zahradách. Daikon je mnohem chutnější než tradiční černá ředkev a mnohem produktivnější než ředkev a dobře se skladuje. Chcete-li vypěstovat velkou, šťavnatou kořenovou zeleninu, musíte dodržovat řadu jednoduchých pravidel.
Chuť daikonu je podobná ředkvičkám, je stejně šťavnatá a křupavá, ale nemá žádnou ostrost ani hořkost. Daikon neobsahuje hořčičné oleje, které jsou zodpovědné za specifickou štiplavost ředkviček a ředkviček.
Daikon má tenkou, jemnou slupku, při nesprávném skladování kořeny rychle ztrácejí vlhkost a vadnou. Daikon, který leží na pultech obchodů, není vůbec ta samá zelenina, kterou jsme právě vytáhli ze země.
Čerstvá kořenová zelenina je tak šťavnatá, že strouhaný daikon pustí šťávu ještě před osolením. Daikon se jí v salátech nebo nakrájený na plátky. Salát lze připravit z daikonu samotného, nebo smíchat s nastrouhanou mrkví. V asijských zemích se daikon fermentuje, nakládaný daikon znají stejně jako my kysané zelí.
Odrůdy Daikon
Od té doby, co k nám daikon přišel z Japonska, má mnoho odrůd japonské názvy: “Minovashi”, “Miyashige”, “Tokinashi” atd. Názvy odrůd daikon často zdůrazňují jeho gigantickou velikost, jednoduše a stručně: “Dubinushka”, “Moskva Bogatyr”. Pro svou bílou barvu a protáhlý tvar je kořenová zelenina přirovnávána k zubům pravěkých zvířat, např. „Mamutí kel“, „Sloní kel“, „Žraločí zub“.
Odrůdy Daikon jsou si navzájem podobné, liší se pouze velikostí a tvarem kořenové plodiny. Může být ostro-kónický nebo protáhlý-válcový. Délka kořenových plodin dosahuje 30-40 cm, na úrodných, sypkých půdách je možné pěstovat exempláře až do délky půl metru. Pouze vzácné odrůdy daikonu mají kořenové plodiny, které jsou zcela pohřbeny v zemi. Zpravidla vyčnívá třetina nebo čtvrtina daikonu.
Vegetační období daikonu je poměrně krátké, okopaniny přibývají na váze v průměru za 70 dní, ale k jídlu jsou vhodné mnohem dříve, jen velikost nebude tak působivá. Existuje několik raně dozrávajících odrůd daikonu se zaobleným tvarem kořene, které jsou připraveny ke sklizni do 35–40 dnů po vyklíčení.
-
“Sasha” – 35-45 dní, zaoblené kořenové plodiny až do průměru 10-12 cm, o hmotnosti 200-400 g;
Termíny výsadby Daikon
Daikon je kořenová zelenina z čeledi brukvovitých. Stejně jako ředkvičky a ředkvičky, když je denní světlo delší než 16 hodin, jsou daikonové šrouby, tzn. vytváří květinovou šipku místo pěstování kořenové plodiny.
Kvůli této vlastnosti se daikon obvykle pěstuje v druhé polovině léta, kdy ubývá denního světla.
Rané odrůdy daikonu, jako je „Sasha“ nebo „White Sun“, lze pěstovat na jaře s časným výsevem v polovině konce dubna, zatímco denní světlo ještě není tak dlouhé.
Semena Daikon klíčí poměrně rychle, během 4-5 dnů. Proto lze datum výsevu daikonu vypočítat zpětným počítáním od přibližného data prvního mrazu.
V jižních oblastech, kde je v říjnu stále teplo, můžete daikon vysévat celý srpen. Ve středním pásmu a severních oblastech byste setí neměli odkládat, protože. Daikon musí být odstraněn před prvním mrazem.
Okopaniny snesou první slabé mrazíky do -3-4°C, při silnějších mrazech však nadzemní část daikonu namrzá, což má špatný vliv na skladování okopanin.
Příprava půdy a předchůdci
Daikon dobře roste ve volné, úrodné půdě. Pro kořenové plodiny je obtížnější růst na těžkých hlínách, takže při přípravě půdy je třeba do ní přidat kypřící složky: hrubý písek, perlit, vermikulit, shnilé piliny.
V oblastech s hustou půdou je lepší vysazovat odrůdy daikon s malými kořenovými plodinami, jako jsou například “Sasha”nebo zvolte odrůdu daikon “Miyashige”. U tohoto typu daikonu jsou kořeny jen z poloviny zakopány v zemi, horní polovina je nad zemí. V rozmanitosti “Dubinuška” okopaniny trčí ze země o třetinu nebo polovinu, v odrůdě “Sloní tesák” Většina kořenové plodiny je nad povrchem půdy.
Při přípravě lůžka je užitečné přidat popel ze dřeva, je bohatá na draslík, vápník a mikroelementy, které budou užitečné pro tvorbu šťavnaté kořenové zeleniny. Pokud byl humus přidán do půdy na podzim nebo na jaře, stačí to k získání druhé sklizně ze stejného záhonu.
Schéma výsadby Daikon
Vzhledem k tomu, že daikon má poměrně velkou růžici listů o průměru až 50 cm, vzdálenost mezi rostlinami v řadě by měla být alespoň 20-25 cm a vzdálenost mezi řadami daikonu by měla být 60-70 cm.
Na chudých půdách se praktikuje místní výsev daikonu do připravených jamek. Pomocí vrtačky se vytvoří otvory do hloubky 40-50 cm a naplní se úrodnou půdou smíchanou s humusem.
Na úrodné půdě se daikon vysévá do řádků. Pokud to šířka záhonu dovolí, můžete vysévat více druhů ředkviček najednou: daikon, černou ředkev, zelenou ředkev Margelan a ředkvičky podél okraje záhonu.
Předchůdci daikonu
Pokud je pozemek dacha malý a každý čtvereční metr půdy se počítá, daikon a ředkvičky se vysévají na záhony, které byly vyčištěny od sklizně zimního česneku, cibule, zeleniny nebo hrášku. Všechny tyto plodiny jsou dobrými předchůdci pro daikon.
Daikon má vynikající imunitu, rostliny jsou zřídka postiženy houbovými chorobami. Někdy daikon podléhá bakteriální hnilobě, takže byste jej neměli vysévat na záhony, kde byly na salátu nebo ředkvičkách zaznamenány hniloby.
Výsadba daikonu v otevřeném terénu
Při setí daikonu v létě se doporučuje zvýšit výsevek osiva o 20-30%, tzn. semena vysévejte hustěji. To je způsobeno skutečností, že v polovině – koncem července je stále příliš horko, v suchém létě ne všechna semena vyklíčí, přestože semena daikonu mají vysokou klíčivost.
Dno semenné brázdy je nutné vydatně zalévat, aby se vytvořila zásoba vláhy v půdě po dobu klíčení semen.
Semena daikonu jsou poměrně velká, jsou podobná semenům ředkvičky, takže výsev daikonu se provádí stejným způsobem a semena rozptylují v intervalech 2–3 cm.
Semínka se sázejí vlhkou zeminou do hloubky 1,5-2 cm.Povrch zeminy se poplácá rukou nebo přitlačí motykou tak, aby semena byla v dobrém kontaktu s vlhkou půdou, to zajistí přátelskou a stejnoměrnou daikon střílí.
Po výsevu musí být záhon s daikonem pokryt spunbondem. Nejlepší je instalovat nízké oblouky, aby daikon neustále rostl pod spunbondem, dokud se teplo neustane.
Potahový materiál má několik funkcí. Zadržuje půdní vlhkost, zabraňuje vysychání povrchu země pod jasným sluncem a letním větrem, což zajišťuje rychlé vzcházení sazenic. Spunbond mírně odstíní sazenice daikonu, což je velmi užitečné pro jeho růst, japonská kořenová plodina není zvyklá na jasné slunce středního Ruska nebo jižního Ruska. A co je důležité, spunbond skrývá daikon před brukvovitým broukem – tímto zákeřným škůdcem všech zelí, který je nejnebezpečnější pro sazenice a mladé rostliny.
Péče Daikon
Péče o daikon není náročná. Sazenice Daikonu jsou poměrně velké, vypadají jako sazenice ředkvičky a vynikají mezi plevelem.
V počáteční fázi je nesmírně důležité udržovat vlhkost půdy. Stejně jako ředkvičky je daikon hrozný piják vody. Když se kořen daikonu dostane do velkých hloubek, rostliny samy budou schopny získat vodu pro sebe a v srpnu až září hodně prší. Ale na samém začátku, hned po vyklíčení, na konci července, je ještě příliš horko a sucho, takže sazenice je třeba denně zalévat.
Vlhká půda má příznivý vliv na vývoj daikonu a před očima nám rostou sazenice. Denní zálivka navíc funguje jako prevence výskytu blešivce brukvovité. Tento škůdce nejraději skáče na suché půdě a suchém listí, mokré listí a mokrá půda mu nejsou po chuti.
Ztenčování daikonu je extrémně důležitá zemědělská praxe. Velikost kořenových plodin závisí na včasném ředění.
První ředění se provádí, když se na sazenicích objeví 2-3 pravé listy. Daikon má poměrně velké listy a listová růžice se rozšiřuje. Při prvním ředění se mezi rostlinami v řadě ponechá 8-12 cm.
Po prvním zředění je užitečné krmit daikon komplexním minerálním hnojivem. Pro první krmení můžete použít hnojivo se stejným poměrem hlavních prvků nebo s mírnou převahou draslíku, např. “Hello Turbo universal” (NPK=13:10:20).
Druhá probírka se provádí v okamžiku, kdy okopaniny dosáhnou velikosti tzv. trsové produkce. Drobnou kořenovou zeleninu lze použít do čerstvého salátu a vršky daikon lze krmit drůbeží nebo králíky. Po druhém proředění by měly být kořenové plodiny na volném prostranství, se vzdáleností 20–25 cm mezi rostlinami v řadě.
Po druhém zředění můžete daikon znovu krmit. Draslík je důležitý pro tvorbu okopanin, proto se ke krmení používá síran draselný, borofosforečnan nebo magnézium draselný. Užitečné je podávat kompletní sadu živin s makro- a mikroprvky, jako např “Zdravé turbo pro mrkev a okopaniny” (NPK=15:12:22).
Silnější rostliny se již nebojí škůdců, takže krycí materiál z daikonu lze odstranit. Během září nevyžaduje daikon žádnou péči, okopaniny přibývají na váze díky skvělé výživě, kterou zajišťuje kořen, který jde do velkých hloubek, a velké listy.
Prevence nemoci
Daikon je zřídka postižen chorobami, proto se semena před výsevem neošetřují. Ve vzácných případech, pokud je půda silně kontaminována patogenní mikroflórou, se může objevit slizniční bakterióza nebo jiné typy bakteriální hniloby. V okamžiku, kdy zaznamenáte hnilobu kořenových plodin, daikon již nebude zachráněn, takže jedinou metodou ochrany daikonu před chorobami je prevence.
Nevysévejte daikon na záhony, kde byly pěstovány jiné brukvovité rostliny: ředkvičky, rukola, hořčice, vodnice, zelí. Kromě bakteriální hniloby mohou po jejich kultivaci v půdě zůstat patogeny kyčelnice, onemocnění postihující kořeny zelí a brukvovité kořenové zeleniny.
Je nemožné bojovat s bakteriálními infekcemi pomocí „chemie“, protože Chemické fungicidy jsou účinné pouze proti patogenním houbám, ale proti patogenním bakteriím jsou neúčinné. Pomoci může pouze systémové zlepšení půdy zlepšením její mikroflóry.
Při přípravě půdy pro výsadbu daikonu, cca 1-2 týdny před výsevem, je účelné přidat do půdy přípravky s Bacillus subtilis, např. “Bacterra” nebo “Fitosporin”. Během dvou týdnů se v půdě rozmnoží bakterie, pokud ji budete udržovat vlhkou. Bacillus subtilis potlačuje rozvoj patogenních bakterií a některých patogenních hub.
Pokud je konec léta deštivý, je užitečné při zalévání daikonu každých 10 dní přidat přípravky se senem Bacillus. Ve vlhké půdě je růst jakýchkoli bakterií velmi aktivní, takže je nutné vytvořit konkurenci pro patogenní mikroflóru.
Ochrana proti škůdcům
Daikon nemá mnoho škůdců. V parném létu ho trápí blešivec brukvovitý, v deštivém létu slimáci. Vzhledem k tomu, že daikon má poměrně krátké vegetační období, je lepší používat biologické nebo mechanické metody kontroly škůdců.
Blechovka brukvovitá je děsivá jen na samém začátku, zatímco rostliny ještě nejsou dostatečně silné. Škůdci se aktivně rozmnožují v horkém a suchém počasí. Mnoho blešivců saje šťávu z listů a mění je na síto.
K ochraně před brukvovitým broukem se sazenice daikonu zalévají dvakrát denně, čímž se zabrání vysychání povrchu půdy. Pokud jsou plodiny neustále udržovány pod spunbondem a zalévány, pak půda pod ním zůstává vždy mírně vlhká, což spolehlivě chrání daikon před škůdci.
Invazi brouka brukvovitého můžete mírně omezit poprášením listů daikonu tabákovým prachem. Zde však musíte vědět, kdy přestat, protože nikotin je škodlivý nejen pro hmyz, ale i pro lidi.
Ve vlhkém podnebí může být daikon ohrožen slimáky. V noci se plazí a jedí šťavnaté listy daikonu. Pokud slimáci napadnou mladé sazenice, nemusí zanechat vůbec nic.
Aby nedošlo k přilákání slimáků na postele, neměli byste mulčovat půdu pod daikonem. Plodiny je třeba pravidelně odplevelovat, aby se slimáci neměli kam schovat, a omezit zálivku.
Pokud slimáci ve vaší zahradě představují vážnou hrozbu a byli zaznamenáni na jahodách, salátu a zelí, vyplatí se šířit jedovaté návnady na slimáky i při výsevu daikonu. Můžete použít biologické činidlo “Ulicid” nebo chemické insekticidy jako např “Požírač slimáků” nebo “Bouřka”.
Daikon čištění a skladování
Daikon se sklízí před mrazem, 2,5 měsíce po výsevu. O tom, že jsou kořenové plodiny připravené ke sklizni, svědčí jejich velká velikost a žloutnutí spodních listů.
Vzhledem k tomu, že daikon vyčnívá třetinu nebo polovinu z půdy, je sklizeň skutečným potěšením. Jediné, co musíte udělat, je uchopit kořenovou plodinu a vytáhnout ji ze země. Jen na těžkých jílovitých půdách nebo na suchém podzimu budete muset použít lopatu nebo vidle.
Kořeny se položí na záhon na půl hodiny až hodinu, aby uschly, a vrcholky se odříznou. Vršky Daikonu se ořezávají stejným způsobem jako vršky mrkve, přesně na hranici listů a kořenové plodiny. Pokud necháte zelené „pahýly“, daikon během skladování začne klíčit.
Daikon se dobře skladuje v chladném sklepě při teplotě +1-3°C. Vysoká vlhkost vzduchu je pro skladování daikonu nesmírně důležitá, protože. Kořenové plodiny rychle vadnou a ztrácejí turgor. Pokud je sklep dostatečně suchý, je lepší skladovat daikon v polypropylenových sáčcích bez jejich vázání.
Kořenovou zeleninu Daikon lze skladovat až do jara, ale postupem času se „rozkolísá“, jako přerostlé ředkvičky, takže je lepší sníst zásoby daikonu před novým rokem a vše, co zbude, zkvasit. Nakládaný daikon je extrémně zdravý a chutný produkt.
Daikon patří do čeledi zelí a je to druh ředkvičky a ředkvičky. Jednoletá nebo dvouletá plodina, vyšlechtěná japonskými šlechtiteli z asijské skupiny odrůd čínských ředkviček, oficiálně latinsky zní Raphanus sativus subsp. acanthiformis. Daikon má díky své neobvyklé velikosti, vůni a chuti Rusům známé ředkvičky a ředkvičky několik přeložených synonym, které charakterizují jeho morfologické a chuťové vlastnosti: velký kořen, sladká ředkev, bílá ředkev, japonská ředkev, čínská ředkev a další.
Daikon. © Sue Salisbury
Obsah:
Biologický popis rostliny daikon
Daikon je kořenová zelenina, jejíž velikost se pohybuje od 0,2-2,5 metru nebo více a její hmotnost může přesáhnout 80 kg. Listy Daikonu jsou řapíkaté, tmavě zelené barvy se silně členitou listovou čepelí, která dosahuje 40-60 cm při šířce 15-25 cm.Listy jsou zubaté podél okraje, vrásčité, pýřité nebo hladké.
Kořenová plodina daikonu je hladká, bez postranních kořenů a čočky a bílé barvy. Dužnina je bílá nebo lehce krémová, má příjemnou vůni a chuť po ředkvičkách a ředkvičkách, ale méně drsnou. Charakteristickým rysem daikonu je absence lignifikace kořenové plodiny při přerůstání a zachování její šťavnatosti a příjemné chuti. Hořčičné oleje se nacházejí především ve slupce a po oloupání v kořenové zelenině není žádná hořkost.
Při jarní výsadbě daikon rychle střílí a prakticky neroste kořenové plodiny. S krátkým dnem je tvorba kořenů rychlejší a tvorba semen je opožděná. V podmínkách středního Ruska lze díky těmto vlastnostem daikon vysévat v druhé polovině léta a pěstovat jako roční plodinu.
Užitečné vlastnosti Daikonu
Daikon je dietní produkt. 300 g čerstvé zeleniny poskytuje denní potřebu vitamínu C. Bohaté na vitamíny „B“, „A“, „E“, „K“, „D“. Z chemických látek obsahuje zvýšené množství draslíku, vápníku, fosforu, hořčíku, železa a dalších makro- a mikroprvků. Kořenová zelenina Daikon obsahuje ester kyseliny isorodanové, který inhibuje procesy rakoviny. Mladé listy kořenové zeleniny se používají do vitamínových salátů (obsah vitamínu C je 6x vyšší než v kořenové zelenině).
Pokud jde o počet prospěšných vlastností, daikon si zaslouží první místo mezi zeleninovými plodinami. Je mimořádně užitečný pro svůj nízký obsah kalorií a rychlý pocit plnosti. Daikon je bohatý na vlákninu, která dobře čistí střeva, játra a další orgány. Doma je široce používán při léčbě akutních respiračních infekcí a infekčních onemocnění. Zvyšuje imunitu.
Kořenová zelenina pomáhá odstraňovat cholesterol z těla a má terapeutický účinek při ateroskleróze, cukrovce a radiačním poškození. Šťáva a kaše Daikon dobře čistí pokožku od akné a pih, posilují vlasové kořínky při zvýšeném vypadávání vlasů, snižují nervovou vzrušivost a odstraňují nespavost. Kaše z kořenové zeleniny nahrazuje kvas při těžkých kocovinách.
Vlastnosti rostoucího daikonu v zemi
Daikon je nenáročná zeleninová plodina, ale vzhledem ke svým biologickým vlastnostem vyžaduje při pěstování zvýšenou pozornost pěstebním metodám, zejména z hlediska termínů setí, přípravy půdy, druhů hnojiv, hladiny spodní vody atd.
Daikon. © Social Geek
Předchůdci
Daikon nelze pěstovat po brukvovité zelenině. Nejlepšími předchůdci jsou pupalky, zelené, dýňové plodiny, včetně brambor, rajčat, šťovíku, cukety, tykve, dýně a dalších plodin. Daikon je neutrální vůči jiným kulturám.
Termíny výsadby Daikon
V Ruské federaci lze v závislosti na klimatických podmínkách daikon pěstovat prostřednictvím sazenic a výsevu semen do půdy. Správně zvolené termíny setí zajistí vysoký výnos okopanin na jednotku plochy, kdy hmotnost jednotlivých zástupců může dosahovat 2-6 kg.
Pro podmínky středního Ruska je optimální doba setí mezi 3. dekádou června a prvními deseti dny července. Na sever a východ od Centrální nečernozemské oblasti můžete daikon vysévat v druhé desetině červencových dnů a v moskevské oblasti výsev odložit na začátek srpna. Důležitou roli hrají odrůdy a načasování jejich zrání. Se zpožděním setí můžete získat slušnou sklizeň, ale kořenové plodiny budou malé, až 300-400 g.
Odrůdy Daikon
Nejlepší odrůdy jsou japonský výběr: Farum, Tsu-kushin, Daya-kushin, Harue-shi, Haratsuge, Blue Sky a další. V těchto zeměpisných šířkách zkušení zahradníci vysévají daikon dříve ve druhém nebo třetím desátém květnovém dni: Dayakushin, Haratsuge a mezi domácími odrůdami odrůda Sasha. Jsou odolné vůči časnému stonkování a od července do srpna tvoří poměrně velké kořenové plodiny.
Pro jih Ruska vyvinuli ruští šlechtitelé odrůdu White Fang daikon a pro oblast Moskvy a okolí domácí odrůdy přizpůsobené místním podmínkám: Sasha, Moscow Bogatyr, Dubinushka, Fairy, Dragon, Favorite. Rusové milují především odrůdu Sasha, která tvoří vyzrálou sklizeň do 35-45 dnů od vyklíčení. Odrůdy Daikon Dragon a Dubinushka lze pěstovat v otevřeném terénu od poloviny června do poloviny července s postupným výsevem po 10-12 dnech.
Postoj k životnímu prostředí
Daikon je charakterizován jako mrazuvzdorná rostlina, jejíž semena klíčí klidně při +1..+3°C. Krátkodobě však vydrží i takto nízké teploty. Sazenice a dospělé rostliny daikonu nezahynou při krátkodobých mrazech do -3..-4°C. Při delším působení nízkých teplot zastavuje růst a vývoj, a pokud přežije, začne střílet.
Optimální teplota pro růst a vývoj daikonu se pohybuje od + 12..+ 25-27 °C. Se zvýšením na +30°C a výše jsou rostliny inhibovány, imunita slábne a jsou slabě odolné vůči škůdcům a chorobám. Za sucha tvoří daikon podzemní část, která je hořká, se zkrouceným kořenem. Nadměrná vlhkost způsobuje praskání kořenových plodin.
Příprava půdy
Daikon lze pěstovat na všech typech půdy, kromě solné a okyselené. Těžké půdy se před výsadbou naplní velkým množstvím humusu a kompostu, aby se snížila nebo odstranila lepivost (jílovité černozemě) a zvýšila se prodyšnost. Nejlépe roste a poskytuje kvalitní výnosy na lehkých půdách s hlubokou spodní vodou.
Půda pro daikon se vykopává dvakrát na podzim a na jaře, což je nezbytné pro růst kořenové plodiny do délky. Od podzimu přidávají za kV. m plochy, 1-3 kbelíky humusu nebo vyzrálého kompostu. Přidejte 30-50 g fosforo-draselného hnojiva. Na jaře se do kopání přidá 30-50 g nitroammofosky.
Výsev daikonu
Daikon produkuje velké kořenové plodiny, a proto netoleruje zahušťování plodin. Na těžkých půdách je optimální vzor jednořadý se vzdáleností v řadě mezi hnízdy v závislosti na odrůdě 25-40 cm a mezi řadami 40-60 cm. Na lehkých půdách je lepší použít dvouřádkový (někdy 3řádkový) vzor se vzdáleností v pásce 40-60 cm, 0,7 cm a mezi páskami do 1,0-XNUMX m.
Výsev hnízda. Do jednoho hnízda se vysévají 2-4 semena ve vrstvě 3-4 cm Sazenice Daikonu se objevují za 5-7 dní při normální vlhkosti. Ve schématu si můžete vybrat jiná schémata a vzdálenosti, které jsou vhodnější pro místní klimatické podmínky. Při běžné krmné ploše mohou okopaniny dosáhnout délky 60–80 cm a hmotnosti až 30 kg při konvenční technologii pěstování.
Péče Daikon
Ve fázi kvetení 1-2 listů se sazenice prořídnou. Nejrozvinutější rostlina se ponechá v hnízdě a slabé lze přesadit (jako řepu). Jak daikon roste a vyvíjí se, používá se další ředění, pokud se kořenové plodiny vyvíjejí normálně a zvyšují jejich hmotnost. Při opětovném ředění ponechte vzdálenost uvedenou ve schématu setí. Pokud je daikon sklizen během fáze zralosti pučení (i brzy), kořenové plodiny se používají jako potrava. Během léta se kořenové plodiny po zalévání nebo dešti uvolňují, půda se mulčuje a ničí plevel. Pokud kořenové plodiny příliš vyčnívají z půdy, nainstalujte podpěry a svažte kořenové plodiny.
zalévání
Zalévání daikon se provádí jako u ředkviček. To znamená, že půda by měla být mírně vlhká bez stojaté vody. Bohatá zálivka po suchém období vede k tvorbě monster s popraskanými kořeny. Ve fázi zrání daikonu (2 týdny před sklizní) se frekvence zavlažování snižuje.
Krmný daikon
V zásadě lze daikon (zejména rané odrůdy) pěstovat bez hnojení. Těm postačí základní nasypání půdy před setím. Pokud je však půda ochuzena o živiny nebo mírně hnojená, je hnojení nezbytné. Vhodnější je přihnojovat hnojivy ve formě roztoků.
- První krmení daikonu se provádí po zředění. Můžete použít divizní nálev, jehož matečný louh se připravuje v následujících poměrech: 1/3 10litrového kbelíku se naplní hnojem a naplní se až po vrch vodou. Nechte 1-2 týdny. Výsledkem je matečný roztok. Slijeme, rozpustíme v poměru 1:8 a zalijeme pod kořeny rostlin. Zbývající hrubá hmota se aplikuje na jiné rostliny jako hnojivo.
- Druhé krmení daikonem se provádí na začátku tvorby fascikulové fáze. Použijte močovinu nebo kemiru. Jsou možná i jiná hnojiva, ale lepší jsou ve vodě rozpustné formy s mikroprvky. Koncentrace roztoku je 1-2 polévkové lžíce hnojiva na kbelík vody.
- Třetí krmení (u středně pozdních a pozdních odrůd) se provádí kompletním komplexním hnojivem s nitrofoskou nebo nitroammofoskou ve stejné koncentraci jako druhé.
- Čtvrté krmení daikonu, je-li to žádoucí a je-li to nutné, se provádí fosforečnými nebo fosforovo-draselnými hnojivy v množství 20-30 g/kbelík vody.
Navržené typy a množství hnojení jsou nabízeny jako příklad pro začínající milovníky daikonu. Zkušení zahradníci mohou používat vlastní zavedená schémata krmení.
Daikon. © Forest&Kim Starr
Ochrana daikonu před chorobami a škůdci
- Nejčastěji během období klíčení můžete ztratit úrodu daikonu před útokem brukvovitých brouků. Pro ochranu zakryjte po výsevu krycím materiálem až do fáze 1-2 listů. Sazenice se opylují popelem (přes gázový sáček).
- Abyste zabránili slimákům kolem hnízd daikonů nebo zahradních záhonů, posypte půdu vápnem, vrstvou práškového superfosfátu a dalšími dostupnými látkami, které způsobují popáleniny na podrážce škůdce.
- Aby se zabránilo larvám mušek kapustových, které ohlodávají okopaniny, můžete rostliny daikonu proaktivně postříkat nálevem ze směsi cibulovo-česnekových slupek nebo použít bioinsekticidy – actofite, bitoxybacilin, lepidocid a další, dle doporučení nejlépe v tankových směsích. Postřik těmito roztoky lze provádět téměř před sklizní.
- Pro preventivní účely můžete záhony vylepšit daikonem tím, že je osadíte měsíčky nebo měsíčkem. Mezi rostliny do mezer mezi řádky můžete zasadit celer a koriandr. Muška zelná a někteří další škůdci pach těchto rostlin nepřijímají.
- Daikon je odolný vůči chorobám a když se objeví 1-2 nemocné rostliny, jsou jednoduše odstraněny z výsadby.
Daikon čištění a skladování
Nejdéle se skladují okopaniny, které jsou sklizeny v období určeném odrůdou (40-70 dní po vyklíčení). Při rané sklizni se nezralé okopaniny špatně skladují. Opožděnou sklizeň mohou poškodit rané mrazíky. Ve středním Rusku se za optimální dobu pro vykopání daikonu považuje 2. nebo 3. dekáda října.
Při sklizni daikonu na lehkých půdách se kořenové plodiny (zejména malé) vytahují vrcholy a velké jsou nejprve vykopány a poté vytaženy. Nechte na zahradním záhonu (v případě potřeby vysušte hrudky půdy). Vrcholy jsou řezány na pahýl 2-3 cm. Pečlivě se umyjí, aby se odstranily nečistoty, aby nedošlo k poškození kůže kořenové plodiny. Vysušte daikon ve stínu a uložte jej v chladničce v plastových sáčcích, ve sklepě, v zeleninové jámě nebo na jiných místech vhodných pro skladování rostlinných produktů, posypaných pískem. Skladovací teplota je 0..+4-5°C. Kořenovou zeleninu lze skladovat až 3 měsíce.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
