Zelenina se ve většině případů stává prvním „dospělým“ jídlem dítěte. A jejich představení vždy vyvolává u rodičů mnoho otázek: kdy a kde začít? Jak to udělat správně? V jakém pořadí byste měli své dítě seznamovat se zeleninou? Existují nějaká zvláštní pravidla? Měli byste koupit zavařené pyré nebo připravit oběd pro své dítě sami?
— Olesya Vladimirovno, proč je nutné zahrnout zeleninu do dětské stravy?
— Zelenina je bohatá na vitamíny a mikroelementy nezbytné pro normální růst a vývoj dítěte. Obsahují také vlákninu, která stimuluje střevní motilitu a pomáhá vyrovnat se se zácpou – jedním z nejčastějších problémů u dětí v prvním roce života.
— V jakých případech je nejlepší začít krmit dítě zeleninou?
— V naprosté většině případů my, pediatři, První krmení doporučujeme začít zeleninovým pyré. Výjimkou jsou děti, které špatně přibírají. Takovým dětem doporučujeme, aby kaši zaváděly do svých prvních příkrmů.
— Proč se ovoce nedoporučuje pro zahájení doplňkové výživy pro dítě?
— Za prvé, ovoce se v budoucnu nestane úplnou náhradou mateřského mléka nebo umělé výživy. Toto není oběd ani večeře, je to dezert, chutný a zdravý, ale ne hlavní produkt.
A za druhé, ovoce samotné je sladké a po voňavém jablku nebo chutném banánu dítě možná nebude chtít jíst zdravou, ale neslazenou zeleninu.
— V jakém věku je nejlepší zařadit zeleninu do dětské stravy?
— Nedoporučujeme spěchat s přikrmováním: trávicí systém dítěte musí „dozrát“ k dospělosti. Obvykle, seznamování se zeleninou začíná v pěti až šesti měsících věku.
Obsah
- Která zelenina by měla být zařazena do doplňkových potravin jako první?
- Přečtěte si také
- Jak zavést druhou zeleninu do doplňkových potravin
- Zelenina jako první jídlo
- Zavedení zeleniny jako druhé doplňkové potraviny po zavedení obilovin
- Jakou zeleninou začít s přikrmováním?
- Jak zavést doplňkové potraviny ze zeleniny (zaváděcí schéma pro zeleninové pyré)
- Co je lepší – koupit nebo vyrobit si vlastní zeleninové pyré pro přikrmování?
- Související články
Která zelenina by měla být zařazena do doplňkových potravin jako první?
Přečtěte si také
— V jakém pořadí je nejlepší zavádět zeleninové pyré?
– Všechno je tady jednoduché. K představení jedné zeleniny potřebujeme 5-6 dny. Začneme půl lžičkou a během této doby zvýšíme množství pyré na 60 g. Například jdeme nejprve s cuketou. Představili jsme to. Pak začneme zavádět květák podle stejného schématu a po něm – brokolici.
Schéma je trochu „spletité“, protože zeleninu nepodáváme dvakrát denně. Proto při zavádění druhé zeleniny postupně snižujeme objem první a zvětšujeme objem druhé.
— Co dělat, když dítě odmítá jíst zeleninové pyré?
— Buďte trpěliví a nadále svému dítěti nabízejte zeleninu. Pokud se vzdáte brokolice, zkuste květák. Také se od ní odvrátí, nabídněte mu cuketu. My, dospělí, máme každý své preference, nesouhlasil byste? Některé věci milujeme, ale některé produkty odmítáme.
— Je pravda, že je nejlepší nejprve představit zeleninu „typickou pro rodinu“ – tu, kterou nejčastěji jedí sami rodiče?
“Nevidím v tom striktní potřebu.” Například velmi miluji brambory a synovi jsem jako první jídlo nabídla brokolici. Snědl toto pyré s velkým potěšením, ale stále prakticky nejí brambory, nemá to rád. Proto bych stále spoléhala na doporučení pediatra a bezpečnost přípravku.
Jak zavést druhou zeleninu do doplňkových potravin
— Je pravda, že nová zelenina by měla být zavedena do dětského jídelníčku nejdříve týden po té předchozí?
– Podívejte, bude nám trvat asi týden, než představíme první zeleninu. Ukazuje se, že druhý začneme zavádět týden po startu prvního. Zavedli jsme brokolici, dali jsme jí 2 dny na konsolidaci a začali pomalu zavádět cuketu.
— Kdy lze vícesložkové zeleninové pyré zařadit do dětské stravy?
– Poté, co zavedete několik druhů zeleniny, můžete stravu vašeho dítěte zpestřit gulášem složeným z několika složek. Kromě pyré existují i další chutné a zdravé produkty se zeleninou, například MAMAKO ® dýňová krémová polévka s kozím mlékem. Je navíc obohacen o vitamíny a mikroelementy a pomáhá normalizovat trávení. Tato polévka se snadno a rychle připravuje – stačí ji zředit teplou vodou – a poskytne vašemu miminku skvělý oběd nebo večeři.
Krémové polévky MAMAKO ® s kozím mlékem jsou přírodním produktem pro normalizaci trávení a přizpůsobení miminka jídelníčku dospělých.
— Jsou dětské zeleninové pyré ve sklenicích, které se prodávají v obchodech, bezpečné? Jak vybrat kvalitní dětské zeleninové pyré, na co si dát při jeho nákupu pozor?
— JSEM PRO pyré z konzervy: výrobci dětské výživy jsou povinni hlídat kvalitu výrobků pro jeho přípravu. Vybírají ekologicky nezávadnou a bezpečnou zeleninu. Můžeme si být při domácím vaření jisti kvalitou kupované zeleniny? Při jejich tepelné úpravě se navíc ničí vitamíny a zavařované pyré se speciálně posiluje tak, aby bylo nejen chutné, ale i zdravé.
My, pediatři, doporučujeme používat jako první doplňkovou stravu zeleninové pyré. A nejlepší je začít s hypoalergenními potravinami, jako je cuketa, brokolice nebo květák. Lahodné a zdravé doplňkové potraviny pro vaše miminko!
* Mateřské mléko je nejlepší potravou pro kojence. WHO doporučuje výlučné kojení po dobu prvních 6 měsíců života dítěte a pokračování v kojení po zavedení příkrmů až do věku 2 let. Před zavedením nových produktů do stravy dítěte byste se měli poradit s odborníkem. Materiál slouží pro informační účely a nemůže nahradit rady zdravotnického pracovníka. Pro krmení dětí od narození.
Pediatři doporučují začít s příkrmem mezi 4-6 měsícem (ne dříve než 4 měsíce a nejpozději 6 měsíců života dítěte) a jako první příkrmy používat zeleninové pyré nebo nízkoalergenní a bezmléčné cereálie.
Zelenina jako první jídlo
Od 4,5 do 5,5 měsíce lze do jídelníčku dítěte zařadit hustší potraviny než mateřské mléko nebo upravenou mléčnou formuli, která se označuje jako „doplňková výživa“. Jako první doplňkové jídlo je vhodnější předepsat zeleninové pyré. Zeleninové pyré jsou zdrojem organických kyselin, draslíku, železa a vlákniny, včetně pektinů. Zeleninové pyré jako první doplňkové jídlo by měly být předepsány dětem s exsudativně-katarální diatézou, křivicí, obezitou, anémií a předčasným porodem.
Zeleninové pyré pro doplňkové krmení je produkt získaný pasírováním celé nebo loupané čerstvé nebo mražené zeleniny jednoho nebo více druhů, předem podrobené tepelné úpravě (blanšírování).
Zavedení zeleniny jako druhé doplňkové potraviny po zavedení obilovin
Zavádí se druhá doplňková potravina ve formě zeleninového pyré z přírodní zeleniny pro kojeneckou výživu (bez přidání mléka a neobsahující luštěniny). souběžně s prvním, měsíc po zavedení prvních příkrmů a úplné nahrazení jednoho krmení.
Jakou zeleninou začít s přikrmováním?
Zavádění zeleninových doplňkových potravin by mělo začínat jedním druhem zeleniny, která má jemnou vlákninu a má světlou barvu (ze zelené nebo bílé zeleniny), např. cuketa nebo květák, dále se přechází na směs zeleniny, s postupným rozšiřováním sortimentu o brambory, dýně, mrkev, později rajčata, zelený hrášek.
Zelenina pro první krmení
Mezi prvními zeleninovými doplňkovými potravinami mají přednost cuketa, květák a brokolice, protože tato zelenina je hypoalergenní potravinou a je nejoptimálnější pro zahájení doplňkové výživy. Právě květák a brokolice jsou často nazývány „vysokoškolským zelí“, protože jsou bohaté na vitamíny a minerály.
Zelenina pro rozšíření jídelníčku
Pokud jsou doplňkové potraviny zavedeny ve věku 4-4,5 měsíce, pak první zelenina může být jednosložková, homogenizované protlaky: cuketa, květák, brokolice, brambory, mrkev.
Ve věku 5 měsíců V průběhu života dítěte a staršího se sortiment rozšiřuje o zeleninové pyré z dýně, červené řepy a bílého zelí.
Ve věku 6 měsíců život dítěte a starší, je možné přidat rajčata.
Ve věku 7 měsíců je možné rozšířit zeleninovou stravu přidáním zeleného hrášku.
- homogenizované (vysoce drcená, počet částic dužiny 0,15-0,3 mm) – pro děti od 4 měsíců věku;
- pyré (velikost částic ne více než 0,4 mm) a hrubě mletá (velikost částic 2 – 5 mm) – pro děti starší 6 měsíců.
Příkrmy ze zeleniny by měly být polotekuté, dobře protlakové, homogenní, přechod na hustší stravu by měl být pozvolný, s věkem si dítě zvykat na žvýkání.
Jak zavést doplňkové potraviny ze zeleniny (zaváděcí schéma pro zeleninové pyré)
Cuketa, květák a brokolice jsou hypoalergenní potraviny a jsou nejoptimálnější pro zahájení prvního krmení. Jednosložkové zeleninové pyré se dítěti podává od lžičky, nejlépe ráno k snídani. Zeleninové pyré pro vaše dítě není potřeba solit ani doslazovat.
Schéma pro zavedení zeleninového pyré jako doplňkových potravin:
První den Dítě dostane ½ čajové lžičky zeleninového pyré (například cuketa) a poté dítě krmí běžnou stravou (mateřské mléko nebo láhev umělé výživy). Během dne sledujte reakci těla na podaný přípravek – pečlivě prohlédněte kůži na vyrážky, věnujte pozornost stolici, zda není ve stolici hlen nebo zeleň.
Druhého dnePokud se neprojeví známky alergie nebo břicha, dítě dostane 1-2 lžičky cukety (5-10 g) a doplní umělou mlékem nebo mlékem.
Třetí den – 3 čajové lžičky (15 g).
Na čtvrtém – 4-5 čajových lžiček. (20-25 let).
Pátého dne – 50 g. Pokud nedojde k žádné negativní reakci na zavedený produkt, můžete porci zdvojnásobit.
Šestého dne – 80-100 g. Dítěti můžete dát dvakrát větší porci než předchozí.
Sedmého dne – 120-150 g, které zcela nahradí jedno krmení. Norma v gramech na krmení je indikována pro šestiměsíční dítě, pokud byly doplňkové potraviny zavedeny dříve, mělo by se množství produktu snížit. Pokud je vaše dítě kojeno, pak po požití zeleninového pyré nezapomeňte kojení dítěte doplnit, i když objem příkrmů již zcela nahrazuje celé krmení, můžete tak udržet laktaci po delší dobu.
Další týden se dítě nechá zvykat na zeleninové pyré z cukety a teprve po 5-7 dnech se do stravy zavede nová zelenina, například brokolice. Toto pravidlo je důležité dodržovat, pokud je dítěti zavedeno doplňkové krmení ve věku 4-4,5 měsíce.
Osmý den – ½ lžičky brokolice, poté přidejte cuketové pyré.
Devátý den – 1-2 lžičky brokolice (5-10g) a cuketu dejte do věkové dávky atd. Postupně množstvím brokolice nahrazuje první zelenina pro přikrmování – cuketa.
Pokud dítě odmítá zeleninové pyré, dejte si několikadenní pauzu a nabídněte dítěti pyré znovu nebo nahraďte zeleninu – například cuketu zelím.
Co je lepší – koupit nebo vyrobit si vlastní zeleninové pyré pro přikrmování?
Související články
Výhodou továrních konzerv je, že jsou sterilní, maminka se nemusí obtěžovat u sporáku: vaření, mletí, tento čas je lepší věnovat dítěti. Zavařené zeleninové pyré je také vhodné vzít na cesty. Dětská výživa v konzervách je doporučována ke konzumaci předními světovými i tuzemskými zdravotnickými organizacemi, takže výběr rodičů závisí pouze na jejich preferencích a finančních možnostech.
Pokud plánujete zakoupit rostlinné pyré vyrobené v továrně, pečlivě si přečtěte složení. Kromě zeleniny a vody by v dóze nemělo být nic – žádné konzervanty, barviva, aromata ani zvýrazňovače chuti, včetně škrobu jako zahušťovadla. Je žádoucí, aby zeleninové pyré pro doplňkové krmení neobsahovalo ani sůl a cukr a mělo jednotnou strukturu a přirozenou barvu.
Zakoupené pyré ve sklenicích je nutné před podáním dítěti zahřát ve vodní lázni. Než pyré dáte svému miminku, určitě ho sami vyzkoušejte. Pokud cítíte známky znehodnocení produktu, jako je silný zápach, kyselá chuť nebo neslyšíte charakteristické prasknutí při otevírání sklenice, znamená to, že těsnění sklenice bylo porušeno a sklenici je třeba vyhodit pryč. Dospělému však nemusí chuť dětského zeleninového pyré jednoduše vyhovovat kvůli nedostatku přídatných látek, jako je cukr a sůl, ale to neznamená, že není vhodné pro přikrmování. Otevřená sklenice by měla být skladována pouze v chladničce a ne déle než jeden den.
Pokud jsou rodiče omezeni finančními prostředky nebo jedí vlastní zeleninu ze zahrady nebo osobního pozemku (dovážená zelenina často obsahuje dusičnany), bude matka schopna připravit zeleninové pyré pro doplňkové krmení sama. Nemáte-li vlastní zahrádku, pak při nákupu věnujte pozornost zemi původu a pokud možno vybírejte zeleninu vypěstovanou ve vaší oblasti. Při výběru zeleniny pro doplňkové krmení věnujte pozornost jejímu vzhledu: neměla by mít žádné vady (černé tečky, hnědé skvrny, suchá nebo zvrásněná místa na kůži, promáčkliny atd.), ale neměla by vypadat velká a lesklá lesk (taková zelenina s největší pravděpodobností vystavena silnému chemickému ošetření). Pokud k zavedení doplňkového krmení zeleninou dojde v „mimo sezónu“, kdy není čerstvá zelenina nebo je pouze dovezená, jsou hotové mražené přípravky perfektní. Pamatujte, že zelenina by se před vařením neměla rozmrazovat, protože většina vitamínů se během procesu pomalého rozmrazování zničí.
Chcete-li si vyrobit vlastní zeleninové pyré, je vhodné zakoupit parní hrnec a mixér. Před vařením je třeba zeleninu důkladně omýt a oloupat, protože většina škodlivých látek je obsažena ve slupce. Ze zelí odstraňte všechny vrchní listy a odstraňte stopku. A odřízněte velký „ocásek“ mrkve a řepy.
Vezmeme jeden druh zeleniny, například cuketu, omyjeme, oloupeme, nakrájíme a dáme vařit v dvojitém hrnci nebo ve smaltovaném hrnci s trochou vody.Pro zachování více živin zeleninu uvaříme vcelku nebo nakrájíme na větší kousky. Zelenina by se měla vkládat pouze do vroucí vody a vařit se zavřeným víkem, ale nejlepší možností pro dětskou výživu je vaření zeleniny v páře.
Poté zeleninu přendejte do mixéru, podle potřeby přidejte trochu převařené vody (aby pyré nebylo moc husté). Zelenina pro první krmení by měla být zcela vařená, bez hrudek. Je vhodné nesolit vůbec, jinak miminko nebude moci později jíst čerstvé jídlo.
Do zeleninového pyré můžete přidat rostlinný olej, pár kapek na porci. Za nejlepší rostlinné oleje se považuje za studena lisovaný olivový olej, dále slunečnicový, kukuřičný a lněný. Pokaždé musí být pyré čerstvě připravené.
