Jak cuketa působí na střeva?

Pole a zahrady u Moskvy nás těší dobrou úrodou a trhy a pulty obchodů nabízejí vzorky pro každý vkus: zde jsou světle zelené s jemnou slupkou a jantarově žluté, podobné dýni, a obři tmavé pleti, kteří se jen stěží drží. v tvých rukou. Všechny jsou stejně zdravé a chutné, jen je musíte správně uvařit.

Zdravotní přínosy cukety

Největší “plus” cuketa, podle těch, kteří bojují s kily navíc a pravidelně drží diety na hubnutí – nízký obsah kalorií, někde v oblasti 20 kcal na 100 g. To znamená, že je doporučován téměř pro každého, zejména však pro léčebnou a preventivní výživu při jakémkoli stupni obezity, metabolického syndromu, diabetes mellitus.
Tato zelenina obsahuje téměř 90 % vody, takže dokonale reguluje rovnováhu vody a soli a je indikována při urolitiáze, dně a metabolických onemocněních.
Diuretické vlastnosti zeleniny jsou cenné pro pacienty s příznaky arteriální hypertenze a edémů.
Sacharidy v cuketě tvoří pouze 4,5 %, a to jsou pomalé sacharidy, ve formě měkké vlákniny, která dokonale čistí střeva a zlepšují odtok žluči, sekreci žaludeční šťávy a krvetvorbu, aniž by způsobovaly rezistenci vůči glukóze.
238 mg draslíku a téměř 14 mcg mědi na 100 g cukety činí zeleninu užitečnou při kardiovaskulárních a nervových poruchách.
Účinně obnovuje zásoby glykogenu, a proto se doporučuje pro pacienty s hepatitidou a cholecystitidou.
Zdravá a levná zelenina s příjemnou neutrální chutí může být jednou z prvních, která bude zařazena do jídelníčku dětské výživy již ve čtvrtém měsíci života, protože prakticky nezpůsobuje potravinové alergie a nadýmání, přitom působí mírně projímavě. , doplňuje potřebu kyseliny askorbové.
Obsahuje 100 mg na 15 g cukety, ale abyste toto množství udrželi, měli byste zeleninu jíst syrovou a přidávat ji do salátů.
Cuketa může a měla by být zařazena do jídelníčku dítěte jakéhokoli věku, těhotných a kojících žen.

Jak pochopit, že tělu chybí kolagen: známky nedostatku glykoproteinu

Kontraindikace použití cukety

Podle rad nejlepších lékařů by se pacienti se selháním ledvin neměli nechat unést cuketou, protože zelenina může zhoršit stávající příznaky onemocnění.
Na žaludeční a dvanáctníkové vředy cuketa může způsobit nepohodlí, podráždění stěn a aktivaci peristaltiky.
Přirozeně, pro léčebnou výživu doporučuje se vyloučit smaženou zeleninu, preferovat dušené, pečené a dušené cukety.

READ

Jak jíst pšeničnou trávu?

Číst dál

Kolika u dítěte: proč bolí bříško?

Kolika u dítěte: existuje nějaký důvod k obavám? kolika: jaký je důvod? MedAboutMe sdílí tipy, co by rodiče měli dělat, když se objeví kolika.

Kolika u dětí: příčiny a léčba

Jak mohou rodiče a děti překonat toto těžké a nepříjemné dětské období koliky a nepropadnout beznaději?

Jak léčit dětskou koliku: praktické rady pro rodiče

Jaké prostředky mohou pomoci s kolikou u dítěte, jaké prostředky mohou rodiče použít, aby pomohli dítěti.

Jak organizovat péči o seniora: možnosti doma a v penzionu

“Klid, jen klid!”: jak rychle překonat stres

Často se člověk ve stresu dopouští neuvážených činů, kterých později lituje. Jak se rychle uklidnit a nepodléhat emocím?

Stres a nemoc

Hypertenze, cukrovka, astma, migrény, ekzémy, chronická nespavost jsou jen malou částí možných důsledků dlouhodobého vystavení stresu

Vliv stresu na psychiku a zdraví: způsoby, jak s ním bojovat

Dopad stresu na psychiku a celkové zdraví člověka je neuvěřitelně obrovský, ale můžete a měli byste s ním bojovat, hledat způsoby, jak negativní emoce uvolnit.

Zbavte se stresu: 8 relaxačních koníčků

Jednoduché způsoby, jak se zbavit únavy a stresu

Jak se zbavit stresu pomocí jednoduchých, ale účinných způsobů? Máte moc pomoci si obnovit svůj emocionální stav.

Léky na cystitidu

Jak se stát dobrou matkou: 7 pravidel pro (ne)ideální mateřství

Protein pro krásu a zdraví: jak si vybrat kolagen?

Jak si vybrat třpytivé mléko na tělo: znalecký posudek

Novorozenecká výživa

Jak pochopit, která receptura je pro novorozence nejlepší z hlediska nutriční hodnoty a přítomnosti prospěšných látek pro jeho zdraví a vývoj: složení konkrétního produktu studujeme společně s odborníkem.

Lymfedém po mastektomii: konzervativní terapie a prevence

Chlorella s probiotiky: Přirozená podpora zdraví

Stresová inkontinence moči u dětí: příčiny, léčba

Stresová inkontinence moči u dětí: možné příčiny. Co dělat, když se u dítěte objeví stresová inkontinence moči?

Cuketa na konci léta je jednou z nejvyhledávanějších zelenin. Smaží se, dusí s česnekem, dělají se z nich vyhlášené bramboráky, zapékané s různými náplněmi. A samozřejmě ho konzervují: nakládají, přidávají do různých salátů, které se na zimu smotávají, a dělají dýňový kaviár.

READ

Jak pěstovat bílou hořčici na parapetu

Cuketa je úrodná zelenina, je nejen chutná, ale také velmi zdravá: obsahuje mnoho minerálů a vitamínů, má vysoký obsah tekutin, proto je velmi dobré ji používat v horkém počasí, pomáhá předcházet dehydrataci. Cuketa má velmi nízký obsah kalorií, takže kdo chce zhubnout, rád ji používá jako přílohu.

Jsou tu ale úskalí, cuketa může také uškodit, zvláště je-li uvařena nesprávně a snědena příliš.

O tom, jak může cuketa škodit, řekl aif.ru Julia Verkhovskaya, výživový poradce a terapeut.

Obecně lze cuketu připsat zdravé zelenině s nízkým obsahem kalorií, což z ní dělá dietní produkt. Cuketa má vysoký obsah vody (93-95% hmotnosti), bohaté vitamínové a minerální složení.

Cuketa – druh dýně, obsahuje velké množství vitamínů skupiny B, zejména B1 a B2, PP (B3), vitamín C, betakaroteny, minerální látky. Zvláště hodně cukety obsahuje draslík, díky čemuž je užitečná pro srdce a cévy. V cuketě je hodně pektinů, které skvěle působí na trávicí systém, čistí střeva. Zároveň je v cuketě málo hrubé vlákniny.

Tato zelenina je hypoalergenní, takže se jako jedna z prvních používá v doplňkových potravinách pro kojence. Působí močopudně, doporučuje se při otocích, ledvinových onemocněních, dně, neboť odstraňuje kyselinu močovou. Užitečné pro cévy a srdce, snižuje hladinu cholesterolu. Podporuje odtok žluči, příznivě působí na játra. Nedávné studie ukázaly, že cuketa je schopna bojovat proti rakovinným buňkám. Betakaroteny v cuketě jsou lutein a zeaxantin, které jsou nezbytné pro zdraví očí.

Poškodit cuketu

Samotná zelenina tolik nebezpečných vlastností nemá.

Za prvé obsahuje hodně vápenatých solí, které mohou potenciálně způsobit ledvinové kameny. U lidí, kteří mají sklon k tvorbě kamenů nebo trpí chronickým onemocněním ledvin, je tedy lepší cuketu nepoužívat.

Nedoporučuji jíst cuketu těm, kteří trpí onemocněním trávicího traktu v akutním stadiu: gastritida, peptický vřed, pankreatitida.

A pokud máte zvýšenou sekreci žaludeční šťávy nebo selhání ledvin, pak by se cuketa měla omezit na 1 porci denně (100 g).

V každém případě, pokud trpíte nějakým chronickým onemocněním, musíte svůj jídelníček sladit se svým lékařem, to platí i pro použití cukety, i když se mnohým zdá být zcela neškodná.

READ

Hlavní příznaky vzhledu háďátek v rostlinách

Smažení je zlo

Poškození cukety často není spojeno se samotnou zeleninou jako takovou, ale se skutečností, že cuketa je vařena způsobem, který ji činí neužitečnou. Myslím horké. Cuketa se velmi často smaží na velkém množství oleje, dělají se z ní placky, které si na pánvi i na oleji šustnou. Tento způsob vaření zvyšuje obsah kalorií pokrmu, navíc při zahřívání mnoho olejů uvolňuje karcinogeny.

Mastným cuketovým pokrmům neprospívá, když je pečete se zakysanou smetanou nebo majonézou, pod kloboukem sýra, přidejte do pokrmu hodně husté smetany. To vše zlepšuje chuť pokrmu, ale zvyšuje obsah kalorií.

Také nakládaná zelenina s přidaným cukrem a velkým množstvím soli nám neprospívá. Marinády zvyšují glykemický index zeleniny a nepříznivě ovlivňují metabolismus sacharidů, proto se snažte konzumovat minimální množství konzervované zeleniny.

Jak vařit zdravou cuketu

Při tepelné úpravě se příznivé vlastnosti zeleniny znatelně snižují. Doporučuji jíst zeleninu se slupkou, s minimální tepelnou úpravou nebo i syrovou, to je možné, pokud máte mladou cuketu.

Nejlepší je vybrat si středně velkou mladou zeleninu, její slupka je měkká, nejde ji oloupat.

Pokud nejste příznivci syrové cukety, pak můžete zeleninu péct s minimálním množstvím oleje nebo úplně bez něj, cuketu dusit nebo dusit.

Varujeme vás! Existují kontraindikace! Při jakýchkoli zdravotních problémech je třeba kontaktovat odborníka.