Co má plodnice?

Pro houbaře musíte znát strukturu hub. To pomůže odlišit jedlé druhy od nejedlých. Plodnice houby je tvořena propletením myceliálních hyf – tenkých nití těsně přiléhajících k sobě. Ve specializované části se tvoří spory v důsledku sexuálního procesu. Má různé velikosti a tvary.

Obsah

Jaká je plodnice houby
Uvnitř i venku
Houby, které tvoří plodnice
Literatura
Stavba plodnice houby
Základní instinkt
Desky plodnice houby
Charakteristické znaky.
Formy plodnice houby
vývoj ovocných plísní
Plodnice hřiba
Uvnitř i venku
Základní instinkt
Druhy a stavba plodnic
Jak vypadají plodnice?
Vnější stavba plodnice
Vývoj plodnice
Video

Jaká je plodnice houby

Hlavní reprodukční část hub představuje plodnice. Ve vědeckých článcích se vyskytuje jako „sporocarp“ nebo „carpophore“.

K rozmnožování potřebují houby plodnici, která je tvořena ze vzájemně propletených hyf. Tak vzniká dužina, která tvoří převážnou část těla houby. V tkáních houby se tvoří spory.

Aby bylo možné je zvážit, musí být klobouk houby položen na bílou plachtu. Na jeho povrchu se tvoří našedlý povlak. Tohle jsou oni.

Jakmile se spory dostanou do půdy, vyklíčí. Na jejich místě se nejprve vytvoří mycelium, na kterém se později objeví houby.

Uvnitř i venku

Jaký je největší živý organismus na naší planetě? Slon? Modrá velryba? Ne, největším organismem na Zemi je houba medonosná, rostoucí v americkém státě Michigan, žije dva a půl tisíce let a váží asi 400 tun. Jak to může být? Je to velmi jednoduché – koneckonců většina houby je pod zemí – to je její skutečné „tělo“, které se nazývá mycelium nebo mycelium, a ty předměty, které vidíme na povrchu země nebo jiném substrátu a ze zvyku , nazývané „houby“ jsou pouze vnějším orgánem rozmnožování mycelia, které se nazývá „plodné tělo“. Mycelium jedné houby může dosáhnout gigantických velikostí a šířit se pod zemí na obrovské vzdálenosti, a proto jsou houby největšími živými organismy na Zemi.
Tento článek hovoří o známé vnější části houby – její plodnici.

Houby, které tvoří plodnice

Houby jsou vyšší a nižší organismy. Tato klasifikace je založena na struktuře mycelia. Pro nižší houby je charakteristické mycelium bez přepážek a hyf. Živými příklady jsou mucor, ringworm a phytophthora.

Pro vyšší houby je charakteristickým znakem mycelium, které je odděleno mezistěnami s plodnicemi. Nejvyšší jsou kvasinky, penicillium, námel a kloboukové houby.

Šíření hub

Houby se mohou množit nepohlavně, pohlavně a vegetativně..

Pro vegetativní metodu charakteristické je rozdělení mycelia na více sekcí. Z každého v budoucnu vyroste nová houba.

Pro asexuální reprodukci charakteristická je tvorba spor, při které se tvoří spory na hyfách nebo konidioforech (větvení na koncích hyf). Jakmile se výtrusy dostanou do prostředí příznivého pro vývoj, začnou klíčit a stanou se základem pro nové mycelium.

Sexuální reprodukce vzniká tvorbou zárodečných buněk (spermií a vajíček) v antheridiích a oogoniích. Jakmile se vytvoří zygota, mnoho hub podstoupí proces redukce. K dělení dochází prostřednictvím meiózy. Buňky, které se tvoří, obdrží sadu haploidních chromozomů.

Pro vačnatce v plodnicích je charakteristický vzhled asci (speciálních vaků), ve kterých se vyvíjejí haploidní spory. Rostou v mycelium. Poté se tvoří spermie z antheridia (mužské pohlavní orgány) a vajíčka z ovognie (ženské pohlavní orgány). Po jejich interakci se získá diploidní buňka (zygota). To je zase rozděleno do 8 askospor meiózou.

Basidiomycete houby nemají burzy. Patří mezi ně muchovník, hřib, hřib, žampiony, russula, hřiby, hřiby a lišky. Rozmnožují se pomocí bazidospor, které se nacházejí přímo na bazidiích. Fúze těchto buněk se nazývá somatogamie, tedy proces vegetativní reprodukce dvou buněk mycelia.

Zvláštní pozornost si zaslouží také kvasnice. Rozmnožují se pučením. V tomto případě se na buňce objeví ztluštění. Vyvíjí se a časem z něj vyroste dceřiná rostlina.

READ

Jak pěstovat dubovou šalvěj na zahradě

Literatura

Populární publikace:

Grunert G.
Houby / přel. s ním. – M.: “Astrel”, “AST”, 2001. – S. 10-11. — (Průvodce přírodou). — ISBN 5-17-006175-7.
Vavrish P. O., Gorovoy L. F.
Houby v lese a na stole. – K.: “Úroda”, 1993. – S. 36-39. — ISBN 5-337-00728-9.
Lesso T.
Houby, klíč / přel. z angličtiny L. V. Garibová, S. N. Lekomceva. – M.: “Astrel”, “AST”, 2003. – S. 10-13. — ISBN 5-17-020333-0.

Vědecké a vzdělávací publikace:

Müller E., Löffler W.
Mykologie / přel. s ním. K. L. Tarasová. – M.: “Mir”, 1995. – S. 269-274. — ISBN 5-03-002999-0.
Kutafieva N. P.
Morfologie hub. – Krasnojarsk: “IC KrasGU”, 1999. – ISBN 5-7638-0161-X.
Zmitrovič I. V.
Epimorfologie a tektomorfologie vyšších hub / ed. S. P. Vassera. – Petrohrad, 2010. – (Folia Cryptogamica Petropolitana. 2010. č. 5.). ISSN 1810-9586

Stavba plodnice houby

Nejběžnějšími houbami jsou kloboučnické houby. Podle nich je velmi dobře vidět stavba plodnice.

hlava. Hlavní částí jejich plodnice je klobouk, na kterém se nachází výtrusná vrstva (hymenofor). Ve tvaru je: kulovitý, polokulovitý, vejčitý, zvonovitý, kónický (s tuberkulem ve středu), konkávní, konkávní a rozprostřený.

Tvar klobouku může určit druh a stáří hub. Kůže na klobouku má ochrannou funkci. A čím je houba starší, tím více je vystavena vnějšímu prostředí.

Dužnina houby se tvoří v důsledku růstu neplodných hyf. Může mít dřevitou, chrupavčitou nebo masitou texturu. Organoleptické vlastnosti a konzistence dužiny jsou velmi odlišné. U některých druhů hub se vylučuje zvláštní mléčná šťáva.

Hymenofor je výtrusná vrstva klobouku, který je hlavním prvkem, pro který funguje plodnice hub. Genofenofor může být podle své struktury složený, ostnatý, trubkovitý a také ve formě labyrintu nebo desky. Poslední druh je nejběžnější pro druhy klobouků.

Hymenofor obsahuje výtrusy. Po dozrání je vyhodí. Výtrusy se vyznačují vysokou odolností vůči vnějším vlivům. Šíří je vítr a zvířata.

Obvykle se hymenofor nachází ve spodní části čepice, ale existují výjimky, kdy je nahoře (například u smržů) nebo uvnitř čepice (jako u pýchavky). U hub s nestandardním tvarem je hymenofor umístěn v nejbezpečnější oblasti těla.

Ve vývojové fázi jsou výtrusy pod ochrannou membránou. Jakmile proces zrání skončí, zlomí se a spadne a vytvoří na stonku prstenec filmu. A na samotném klobouku jsou kousky ve formě šupin. Takto se bílý hrášek objevuje na červeném klobouku muchovníku.

Noha. Nosnou částí plodnice je nať. Tvarem připomíná válec a u některých druhů s mírným rozšířením nahoře nebo dole. Spodní část je zapuštěna do půdy, listnatého nebo dřevitého podkladu. Na jeho základně je mycelium. Lze jej připevnit na klobouk několika způsoby (centrální, boční a excentrický). Mohou být také pevně spojeny k sobě nebo být snadno oddělitelné.

Dužina uvnitř stonku houby nemusí být vždy použitelná. Čím je houba starší, tím je dužina tvrdší.

Vnitřní část stonku může být jak pevná, tak s dutinami, které se tvoří při růstu houby. Povrchová struktura třeně může být drsná, hladká, slizká nebo suchá.

Základní instinkt

Jediným účelem, pro který mycelium pěstuje plodnici nad povrchem substrátu, je rozmnožování. Ano, mycelium roste samo, a jak již bylo zmíněno, může se během postupného růstu šířit na obrovské vzdálenosti, ale tento proces probíhá pomalu a je geograficky velmi omezený – za pár set let růstu můžete růst desítky kilometrů stranou však existuje pohodlný způsob, jak tam svou DNA hned poslat. Tato metoda – výtrusy – jsou mikroskopická a beztížná semena, jejichž účelem je růst a distribuce plodnice. Zralé výtrusy jsou tak lehké, že je vítr snadno unáší na všechny strany, ulpívají na nohách hmyzu, srsti lesní zvěře, šatech procházejících lidí a mohou je odnést do velké vzdálenosti od svého místo narození. Věda zná mnoho příběhů, kdy spory plísní překročily světové oceány, dostaly se například do kádí s půdou pro přepravu vybraných druhů stromů a vyklíčily, přičemž se objevily v těch částech světa, kde tento druh hub nikdy předtím nerostl.

READ

Jak rychle daikon roste?

Plodnice četných druhů hub se ctí plní svůj úkol – vyrůstají z podhoubí, ukládají a přinášejí výtrusy do zralosti a poté je vyhazují do okolního světa, aby nalezly vhodné místo pro klíčení.

Desky plodnice houby

Na povrchu čepice jsou výrůstky, které jsou umístěny podél poloměru od stonku nebo od úponu k místu, kde rostou přisedlé čepice. Mezi hlavní vlastnosti desek patří hustota a způsob připevnění ke stonku houby. Mnoho hub se vyznačuje přítomností talířů různých velikostí:

– s normální délkou (až po stopku);

– se zkráceným dlouhým (nesahá na nohu);

Některé houby mají malý prstenec (límec), který se nachází kolem stonku. A vyrůstají z toho samotné talíře. Je také možné nějaké větvení nebo přítomnost propojek mezi deskami a houbou. Podle umístění a délky se rozeznávají druhy hub.

Hlavní vlastnosti houbových talířů:

Podle charakteru umístění plotének se dělí na vzácné, velmi vzácné, časté a velmi časté.
Podle vnějších znaků jsou tlusté a tenké.
V závislosti na tvaru mohou být desky trojúhelníkové, srpovité nebo konvexní.
Barevně jsou monofonní nebo s vícebarevnými skvrnami. Barva se mění s věkem.
Podle povahy okraje desky se rozlišují pevné, zvlněné, zoubkované, vroubkované nebo dokonce.

Charakteristické znaky.

Houby jsou velkou a všudypřítomnou skupinou velmi různorodých organismů, které mohou existovat v široké škále podmínek. Věda, která je studuje, se nazývá mykologie a specialisté v této oblasti se nazývají mykologové. Kdysi byly houby zahrnuty do rostlinné říše a spolu s bakteriemi, řasami a lišejníky tvořily oddělení nižších, vrstevnatých nebo stélkových rostlin (Thallophyta). Jak byly tyto čtyři skupiny dále studovány, byly všechny distribuovány do jiných království a předchozí klasifikace byla považována za zastaralou.

Houby se od rostlin značně liší. V prvé řadě jsou zbaveny chlorofylu – zeleného barviva charakteristického pro rostliny, nezbytného pro fotosyntézu, tzn. tvorba živných organických látek (sacharidů) z minerálů (oxid uhličitý a voda) s doprovodným uvolňováním kyslíku. V důsledku toho se houby, stejně jako zvířata, nevyživují autotrofně, ale heterotrofně – hotovou organickou hmotou z vnějších zdrojů. K tomu buď parazitují na živých organismech (včetně jiných hub), nebo konzumují jejich odumřelé zbytky a odpadní produkty (například rostlinný nektar); v druhém případě se nazývají saprotrofy. Některé houby tvoří vysoce specializovaná symbiotická sdružení s řasami (lišejníky) nebo kořeny rostlin (mykorhizy).

Jedinečné vlastnosti hub ospravedlňují jejich oddělení do samostatné říše Mycetae nebo Fungi. Nyní se mnoho mykologů domnívá, že organismy v něm obsažené jsou příliš rozmanité a některé skupiny tradičně klasifikované jako houby jsou přeneseny do jiných království. Zejména slizovci (Myxomycota) se svým charakteristickým améboidním stádiem krmení jsou stále častěji považovány za součást říše protista (Protista).

Formy plodnice houby

Ve vědeckých zdrojích jsou houby v závislosti na tvaru:

– přisedlé (kopytné, konzolovité a nepravidelné);

– zaoblené (kulovité, hruškovité, hlízovité atd.);

Toto rozdělení nelze exaktně a vědecky potvrdit. Je ale velmi vhodné je při montáži rozpoznat. Mnoho hub se během růstu hodně mění. Kulaté plodnice jsou například schopné přecházet do hvězdicovitého tvaru.

vývoj ovocných plísní

Prostředí je důležitým faktorem ovlivňujícím vývoj plodnice houby. Hlavními parametry jsou teplota a vlhkost. Většina hub plodí při průměrných letních teplotách a vysoké vlhkosti.

READ

Kde kdoule na místě zasadit?

Plodnice produkují miliony (v některých případech až miliardy) spor. Jakmile dozrají, začnou být vyhazovány z těla houby. S pomocí větru a zvířat se rozptýlí na velké vzdálenosti (až stovky kilometrů).

Jakmile se výtrusy dostanou do prostředí s příznivými podmínkami, začnou klíčit a vytvářet hyfy, které se rozvětvují a protahují do délky. Vzniká tak mycelium, které prorůstá substrátem. Vlákna mycelia rostou a absorbují všechny užitečné složky půdy. V jedné z fází vývoje začíná mycelium přinášet ovoce. Děje se to následovně: hyfy mycelia se začnou proplétat a v místech jejich nahromadění se získá uzel, ze kterého brzy vyroste plodnice houby. Dále houba přijímá vlhkost a vše potřebné pro vývoj z mycelia.

Plodnice hřiba

Plodnice hřiba má tyto části:

Průměr klobouku zralé houby může být maximálně 18 cm.Barva klobouku je od světle šedé po hnědou, někdy s nahnědlým nádechem.

Stonek houby je šupinatý, připomínající kůru stromu, s výškou asi 15-17 cm a průměrem do 3 cm, stonek má širokou základnu s mírným zúžením směrem k vrcholu. U mladých hub má stonek soudkovitý tvar, u zralých hřibů širokou základnu se zúženým vrcholem.

Plodnice houby je vnější část houbového organismu, tyčící se nad substrátem, ve kterém žije hlavní část houby, podhoubí, a je určena k rozmnožování prostřednictvím výtrusů. Existují různé druhy plodnic hub a tento článek popisuje ty nejznámější.

Uvnitř i venku

Tento článek hovoří o známé vnější části houby – její plodnici.

Základní instinkt

Druhy a stavba plodnic

Příroda je skvělá umělkyně a sochařka a rozmanitosti tvarů, barev a velikostí jejích mnoha výtvorů se meze nekladou. To platí i pro houby, jejichž plodnice mohou mít širokou škálu vzhledu a barvy. Všechny plodnice se však bez výjimky ve svém mikroskopickém základu skládají ze srostlých hyf mycelia. To znamená, že mycelium houby podzemní nebo v jiném substrátu, podobné rozvětveným bílým nitkám, se objevuje nad povrchem substrátu a postupně se proplétá do hustšího útvaru, který má podobu plodnice.

READ

Kde roste rostlina plavky?

Jak vypadají plodnice?

Existuje mnoho různých forem plodnic hub. Ty hlavní jsou uvedeny v tabulce.

Formulář	Vlastnosti	Příklad zobrazení
omezený	Skládá se ze snadno rozeznatelné stopky a čepice	Borovik
Hruška	K dispozici je také představec a uzávěr, ale ten je spíše jako kulatý knoflík na horní straně představce	Pláštěnka Pearl
Falusovitý tvar	Mají stonek a klobouk, přičemž poměr jejich velikostí a celkový tvar plodnice velmi připomínají legrační mužský orgán	Veselka Obyčejná
clavate	Když se čepice nikdy nezmění v nic víc než jen ztluštění v horní části stonku	pestík Clavariadphus
Konzola	Obvykle se vyskytuje ve stromových houbách a vypadá jako kulatý talíř vyrostlý do stromu	Serno Polypore – žlutá
Ve tvaru kopyta	Také charakteristické pro stromové houby a podobné zvonku vrostlému do kmene	Tinder Tinder Real
Zaoblený	Vypadá to jako vejce přilepené k zemi. Tento typ plodnice je často přechodný – mnoho druhů hub má zpočátku vejčitý tvar, ale dozráváním se skořápka vajíčka rozbije a vyroste z ní obyčejná kloboučnická houba. To se děje například hlavnímu zabijákovi houbařského světa – muchomůrce bledé.	Golovachův obr
padlý na zem	Také charakteristické pro stromové houby a vypadá jako těsto rozložené na kmeni	Ceriporia purpurea
Zvezdchatoe	Vypadá jako vícepaprsková hvězda	Ptačinec hygrometrický
lopatka	Vypadá to jako chapadla chobotnice	Anthurus Archer
ve tvaru ucha	Vypadá jako ucho přilepené ke kmeni stromu	Auricularia ve tvaru ucha
Korál	Vypadá jako mořský korál	Lepidlo Kalocera
Pletivo	Vypadá jako tumbleweed	Mřížka červená

Velmi důležitým bodem, když se mluví o tvaru plodnice, je variabilita mnoha druhů hub při dozrávání. Například Veselka Obyčejná, která má falusovitou formu, má v raném stádiu, stejně jako potápka, tvar vejce. U navyklých kloboučkovitých plodnic je často se stárnutím houby pozorována variabilita tvaru klobouku – zpravidla postupně přechází z konvexnějšího a zaoblenějšího tvaru na zploštělý až konkávní. To často ztěžuje sběratelům lesa identifikaci stejného druhu houby v různých fázích jejího vývoje.

Vnější stavba plodnice

Vzhledem k tomu, že mezi houbami, které sbíráme k jídlu, je nejběžnější kloboučkovitý typ, který má výrazný stonek a klobouk, můžeme na jeho příkladu uvažovat o stavbě plodnice.

Klobouk je nejdůležitější částí plodnice, protože nese hymenofor – výtrusnou vrstvu. Kromě hymenoforu se skládá z kutikuly – kůže a dřeně. Klobouky mají širokou škálu tvarů: kulovité, polokulovité, zvonkovité, vejčité, kónické, s centrálním tuberkulem, konvexní, konkávní, prostraté.

Tvar klobouku závisí na druhu a stáří houby, protože se s věkem často mění.

Slupka klobouku chrání dužninu a sporonosnou vrstvu před vlivem vnějšího prostředí, přičemž její vlastní stav a barva se často v čase mění.

Pulp je tkáň vytvořená během vývoje sterilních hyf. Může mít masitou, chrupavčitou nebo dřevnatou strukturu. Dužnina může mít velmi různou konzistenci, chuť a vůni. U některých druhů obsahuje zvláštní mléčnou šťávu.

Hymenofor je výtrusná vrstva klobouku, z tohoto důvodu a výtrusů, které obsahuje, existuje plodnice. Může být hladká, skládaná, trnová, trubkovitá, labyrintovitá a lamelární – nejběžnější u kloboučkových hub.

Video: Paul Stamets – co si vybrat, plodnice nebo mycelium? Ježek obecný ke stažení

Hymenofor obsahuje spory, které se po dozrání uvolňují do vnějšího prostředí. Spory jsou vybaveny vynikající rezervou přežití a odolností vůči negativním podmínkám prostředí. Jsou unášeny větrem, hmyzem a zvířaty do velmi značné vzdálenosti od zdroje postřiku. U většiny kloboučkových hub se hymenofor nachází na spodní ploše klobouku, ale u některých druhů se nachází nahoře, jako např. u smržů, které patří do oddělení vačnatců, v nichž dozrávají spory v speciální tašky – asci. U druhů s kyjovitou a zakulacenou plodnicí se hymenofor obecně nachází uvnitř klobouku – výtrusy tam dosáhnou stavu plného zrání a teprve poté jsou vyhozeny, jako u Pláštěnek. U druhů s neobvyklým tvarem plodnice se hymenofor obvykle nachází na nejvíce chráněné části houby. Například v Red Lattice, která vypadá jako červená síťovaná koule, se sporonosná vrstva nachází na vnitřní straně „můstků“ plodnice a u sépie Anthurus Archer je na spodní straně. „chapadla“. V raných fázích vývoje houby je sporonosná vrstva často chráněna speciální membránou, která se během procesu zrání rozbije a sklouzne dolů, přičemž na stonku zanechá charakteristický filmový prstenec a na okrajích visí úlomky a charakteristické světlé šupiny na čepici. Takto se objevují bílé skvrny na klobouku muchovníku červeného.

READ

Co pomáhá proti kokcidióze?

Lodyha slouží jako nosná část plodnice. Může být válcový nebo mít nástavce dole nebo nahoře. Zespodu je ponořen do substrátu – půdy, lesního steliva nebo dřeva a plynule přechází do podhoubí, ze kterého vyrostl.

Noha může být umístěna různými způsoby vzhledem k čepici. Může mít centrální, excentrické nebo boční umístění. Důležitá je také míra spojení mezi stopkou a uzávěrem – mohou být umístěny společně nebo být od sebe snadno odděleny okem.

Dužnina nohy je často příliš tvrdá a nepoužívá se k jídlu. Jeho konzistence se často mění, jak houba stárne. Uvnitř může být lodyha pevná nebo obsahovat dutiny, které se u mnoha druhů objevují až při vývoji plodnice.

Povrch kýty může být hladký a suchý, jako u rusuly, hladký a slizký, jako u hygroforu pestrého, sametový jako u zimní medonosné houby, síťovaný, jako u hřibů, rýhovaný, jako u mykény pruhovaný, šupinaté, jako u hřibů, a s moaré vzorem – střídají se tmavé a světlé zóny, jako muchomůrka.

Vývoj plodnice

Plodnice mohou vyrůstat přímo z podhoubí nebo pomocí stromat – speciálních zhutněných struktur v podhoubí obsahujících mikroskopické plodnice.

Vývoj začíná, když se v myceliu objeví primordia – speciální výlisky ponořené do substrátu a měřící ne více než dva milimetry. Primordium již obsahuje všechny mikro a makrostruktury budoucí plodnice a je vždy připraveno začít se rychle vyvíjet, ale má také obrovskou rezervu přežití, díky které může dlouho čekat na vhodné přírodní podmínky pro růst.

Růstový proces od vzniku primordia po výskyt plodnic závisí na druhu a podmínkách prostředí a může trvat několik hodin až několik týdnů.

Pro hledače a sběratele jedlých hub je třeba o plodnicích vědět především rozdíly mezi jedlými druhy a nejedlými a jedovatými. Ale tyto znalosti by měly zahrnovat i obecné porozumění charakteristikám fází vývoje plodnic různých druhů.