Kvetoucí rostlina brutnák lékařský (Borago), také nazývaný brutnák, nebo brutnák, nebo brutnák, je členem rodiny brutnáku lékařského. Tento rod zahrnuje 5 druhů. Zahradníci pěstují pouze 1 druh, zvaný brutnák lékařský (Borago officinalis), což je bylinná letnička. V přírodě roste jako plevel a vyskytuje se v Malé Asii, na Sibiři a v Evropě. Po dlouhou dobu je brutnák lékařský znám lidstvu jako rostlina, která produkuje pyl a také světlý med. Kdysi se zeleň této rostliny používala jako modré barvivo na vlněné látky. Taková kultura se nazývá brutnák pro její vůni, která je velmi podobná vůni čerstvých okurek.
Vlastnosti brutnáku lékařského
Bylinná rostlina brutnák lékařský je tvrdosrstá letnička, jejíž výška se pohybuje od 0,6 do 1 metru. Kořen je kůlový, vystouplý nebo přímo žebrovaný silný stonek je uvnitř dutý, v horní části se větví. Spodní bazální i kmenové desky mají zaoblený vrchol a jejich tvar je eliptický nebo oválný. Horní čepele lodyžních listů jsou přitom široce čárkovité, podlouhle vejčité a stéblonosné. Na povrchu listů a výhonků je povlak tvořený styloidními chlupy bělavé barvy. Složení kudrlin, které tvoří květenství corymbose, zahrnuje květy tmavě modré barvy, na jejichž povrchu je hustý povlak skládající se z vyčnívajících štětin. Květy mají dlouhé stopky. Plodem je vrásčitý hlíznatý oříšek podlouhle vejčitého tvaru, který dosahuje délky asi 0,5 cm.Uvnitř ořechů jsou semena, která se po dozrání snadno vysypou na povrch stanoviště. Semena zůstávají životaschopná po dobu 3 let.
Pěstování brutnáku v zahradě
Pravidla přistání
Ve vaší oblasti je velmi snadné pěstovat brutnák. Je to rychle rostoucí rostlina, má vysokou zimovzdornost a dobře se množí samovýsevem, což je velmi důležité zvážit, protože jakmile je jednou vysazena, je extrémně obtížné se jí později zbavit. Dokonce i začínající zahradník nebo zahradník se snadno vyrovná s výsadbou a pěstováním takové rostliny na svém místě.
Výsev semen se provádí na začátku jarního období nebo před zimou. Pokud však takovou trávu nepěstujete pro sběr léčivých surovin, ale pro získání jemné zeleně, můžete ji vysévat po celé letní období 1krát za 14 dní. Taková tráva dobře roste na volné, výživné, dobře navlhčené půdě, která by měla být neutrální. Před setím je místo připraveno, k tomu je z něj odstraněna veškerá plevelná tráva a poté je vykopána, zatímco na půdu by měla být aplikována organická hnojiva (od 1 do 5 kilogramů na 6 metr čtvereční). Semena jsou zakopána v půdě o 10–20 mm, přičemž vzdálenost řádků by měla být od 0,4 do 0,45 m. Po objevení sazenic je třeba je proředit, přičemž je třeba vzít v úvahu, že vzdálenost mezi keři by měla být od 15 na 20 centimetrů.
Péče o brutnák
Brutnák je velmi nenáročný na péči, je třeba jej zalévat pouze během delšího sucha a v případě potřeby je z místa odstraněna plevelná tráva a povrch půdy je systematicky kypřen mezi řádky. Pokud je tato bylina pěstována jako okrasná rostlina, pak pro delší kvetení je nutné odříznout všechny odkvetlé stonky a odstranit odkvetlé květy. Pokud brutnák roste na chudé půdě, doporučuje se do něj přidat kapalný roztok univerzálního minerálního hnojiva. Délka vegetačního období je 70–80 dní.
Sběr a skladování brutnáku lékařského
Květiny, tráva a semena brutnáku lékařského mají léčivé vlastnosti. Listy se doporučuje sklízet v období květu. Měly by být nakrájeny na tenké proužky, které se k sušení položí v 1 vrstvě na papírové listy nebo látku na tmavém místě venku nebo v dobře větraném prostoru. Pokud se k sušení listů používá sušička, pak by teplota vzduchu neměla být vyšší než 40 stupňů.
Natrhané květy můžeme zalít medem nebo cukrovým sirupem a uložit na polici lednice. V případě potřeby je lze sušit stejným způsobem jako listy.
Semena se sbírají poté, co ořechy zhnědnou. Plody se rozsypou v 1 vrstvě na plátno nebo papírové listy, dozrávají a poté se suší stejným způsobem jako listy. Po úplném vyschnutí ořechů je třeba je vymlátit.
Hotové suroviny pro skladování jsou skladovány na chladném a suchém místě, své léčivé vlastnosti si zachovává po dobu 1 roku.
Druhy a odrůdy brutnáku lékařského s fotkami a jmény
Následující zeleninové odrůdy brutnáku jsou oblíbené u zahradníků:
- Vladykinskoje Semko. Velké oválné listové desky mají silné dospívání. Barva velkých květů je modrá. Rostlina má ostré okurkové aroma.
- skřítek. Tato odrůda je odolná vůči mrazu, stonek keře je rozvětvený a sám má ostrý okurkový zápach.
Oblíbené jsou také odrůdy Borago: April, Brook a Okroshka.
Jako okrasná rostlina se pěstují pouze 2 odrůdy:
- Alba. Keře jsou zdobeny bílými květy.
- Variegata. Tato odrůda je pestrá.
Vlastnosti brutnáku lékařského: poškození a prospěch
Užitečné vlastnosti brutnáku lékařského
Již dlouho je známo, že brutnák má léčivé vlastnosti. Není to tak dávno, co se listy této rostliny používaly při léčbě artritidy kloubů, dny a kožních onemocnění, které jsou způsobeny porušením metabolických procesů v těle. Bylina okurky obsahuje pryskyřice, karoten, kyselinu askorbovou, jablečnou a citrónovou, olej, draslík a vápník.
Tato bylina má obalující, mírně projímavé, diaforetické, sedativní a diuretické účinky. Při užívání brutnákového oleje uvnitř se normalizují metabolické procesy v těle, zlepšuje se emocionální stav, posiluje se imunitní systém a zvyšuje se produkce hormonů radosti. Tento nástroj je vysoce účinný při gastritidě a žaludečních vředech. Složení této byliny zahrnuje hormony, které mají příznivý vliv na fungování nadledvin, což je po užívání steroidů nesmírně důležité. Tento olej se používá i zevně, protože podporuje rychlé hojení ran. Používá se také v kosmetologii k péči o citlivou a problematickou pokožku obličeje, protože pomáhá zvyšovat schopnost pokožky zadržovat vlhkost. Tento olej může být součástí anti-aging kosmetiky, která je určena k boji proti suchosti, předčasnému stárnutí a ochabnutí pokožky, stejně jako krémů s anticelulitidním účinkem, které se používají k odstranění strií na kůži. Dělají také nálev z bylin, nálev z květin a studený nálev z listů z brutnáku lékařského.
Jako potravina je brutnák lékařský široce používán v americké kuchyni. Obyvatelé Nového světa jedí jak květy, tak listy brutnáku lékařského: listy se dávají do salátů, kde nechybí ani cibule, špenát, listy salátu a okurky, zatímco květy se používají jako přírodní dochucovadlo nealkoholických nápojů a punče. Květiny se také používají k jídlu v kandované formě, jako je kandované ovoce, zatímco sušené květiny se používají jako přísada při jejich přidávání do cukrářských a pekařských výrobků.
Okurka je malý rod z čeledi brutnákovitých. Kombinuje pět druhů okrasných a zároveň salátových rostlin, jejichž domovinou je Sýrie. Nyní rostou po celém světě. Brutnákový trpaslík se nachází na Korsice a Sardinii, brutnák trabutia – v Africe.
NA OBRÁZKU: Brutnák lékařský, dovezený ze Španělska, zakořenil na území Ruska.
Všechny bylinky okurky jsou letničky s kohoutkovým kořenovým systémem. Výška stonku se pohybuje od 20 do 60 cm, vzpřímený výhon se větví blíže k vrcholu. Bazální eliptické listy – krátce řapíkaté, lodyha podlouhlá – přisedlé.
NA OBRÁZKU: Okurka kvete od začátku léta do poloviny podzimu.
Květy s pěti okvětními lístky jsou natřeny modře, někdy s růžovým odstínem. Brutnák lékařský má odrůdu se zcela bílým periantem. Všechny části antény jsou pokryty štětinami a chlupy.
NA OBRÁZKU: Odrůda Borago officinalis albiflora s bílými květy.
Borago je nádherná medonosná rostlina, která přitahuje nejen včely, ale i další létající hmyz. Dobrovolní pomocníci pilně přenášejí pyl, čímž přispívají ke vzniku plodů – žebernatých, téměř černých ořechů. Mimochodem, bylo zjištěno, že při pěstování brutnáku vedle brambor se „hospodářská zvířata“ mandelinky bramborové prudce snižují.
Rostlina není ani vzdáleně příbuzná okurce, ale listy vyzařují stejnou vůni. Jedlá zelenina má zvláštní pikantní chuť a používá se do salátů, prvního a druhého chodu. Jedí se také květiny, většinou čerstvé a kandované.
Brzká jarní zelenina je bohatá na vitamíny a minerály. Okurková tráva nejen zpestřuje jídelníček, ale má i příznivý vliv na zdraví. Kromě toho v době květu vyzdobí zahradní pozemek svou přítomností nenáročná letnička.
Ruští zahradníci preferují takové odrůdy jako ‘Vladykinskoe Semko’, ‘Gnome’, ‘April’, ‘Brook’.
Pěstování
Okurková tráva se pěstuje ze semen. Výsev v otevřeném terénu bez předběžné přípravy se provádí jak brzy na jaře, tak před zimou. Rostlina odolná proti chladu se nebojí zpětných mrazů. Borago se vysévá do řádků a prohlubuje semena o 1.5–2 cm.
NA OBRÁZKU: Sazenice okurkové trávy se objeví za týden, po dalších deseti dnech se vytvoří růžice.
Aby zdravá a chutná zelenina vydržela na stole co nejdéle, praktikuje se dopravníková metoda – každé dva týdny seje nová várka semínek.
Okurková tráva plodí hojně, takže majitelé nemají žádné potíže s výsadbovým materiálem.
NA OBRÁZKU: Sebraná semena zůstávají životaschopná až tři roky.
Reprodukce
Tajemství úspěchu
Okurková tráva preferuje lehké neutrální půdy, ale dobře se vyvíjí na jakékoli půdě. Mezi nejlepší předchůdce patří rajčata, luštěniny, brambory. Při přípravě místa se doporučuje přidat kompost a superfosfát na podzim.
Slušnou sklizeň lze získat z dobře osvětlených nebo polostinných oblastí. S jasným nedostatkem osvětlení se chuť listů a květin zhoršuje.
První ředění se provádí ihned po vyklíčení, druhé – ve fázi 3-4 listů. Sazenice “Extra” budou první sklizní.
Rostlina je docela spokojená s přirozenou vlhkostí. Vzácné zalévání bude potřeba pouze v obzvláště suchém létě. Okurková tráva potřebuje uvolnit půdu a odstranit plevel. Na celou sezónu potřebuje dva vrchní obvazy: dusičnan amonný (po zředění), roztok mulleinu (po dalších dvou týdnech).
NA OBRÁZKU: Listy lze selektivně řezat před květem. Po růstu květního šípu zelení zhrubne.
Možné potíže
Časově se prodlužuje období květu a plodů. Pokud nebudete věnovat pozornost sběru semen, pak je kvůli samovýsevu vysoká pravděpodobnost, že se Borago změní z užitečné rostliny na škodlivý plevel. Z keřů vybraných pro výsadbu se neodřezávají listy, na květiny se nasazují papírové čepice.
Celofán rozprostřený na zemi pomůže zabránit samoosevu. Nejspolehlivějším způsobem je včasné odstranění květinové šipky.
Okurka se neskladuje dlouho čerstvá. Nasbírané listy je vhodné ihned sníst. V zahuštěných výsadbách se růst rostlin zpomaluje a chuťová kvalita se zhoršuje.
Přihlaste se k odběru a dostávejte e-mailem popisy nových druhů a odrůd v sekci „listy“!
