Zelený hrášek: pěstování a péče na otevřeném poli

Zelený hrášek je nejoblíbenější zahradní rostlinou. Pro mnoho lidí je to jedna z nejočekávanějších plodin léta, protože poměrně rychle odchází a můžete si na ní pochutnat velmi krátkou dobu. Hrách si můžete vypěstovat na vlastní zahradě. Stojí za to zjistit, jak to udělat správně.

Vyberte místo

Správné pěstování zeleného hrášku začíná výběrem vhodných podmínek k tomu.

Klimatické podmínky

Rostlina je poměrně odolná vůči chladu, takže ji lze vysévat téměř v každém regionu. Aby sazenice začaly klíčit, stačí teplota +5 stupňů. Pokud se vrátí krátkodobé mrazy, nebude se čeho obávat, protože rostlina přežije, pokud teplota neklesne pod -6. Zelený hrášek by se měl vysévat v poslední dekádě dubna. Takže pak bude možné dosáhnout požadovaných ukazatelů teploty. Aby se vytvořily vaječníky, musí být +15 a ovoce – nejméně +17 stupňů.

Co se týče raně dozrávajících odrůd hrachu, ty přežijí i sucho. Takové odrůdy se vysazují pouze v létě: v červnu nebo začátkem července. I při dlouhé absenci zálivky jsou schopny samy čerpat vodu ze země.

Hrách neklade na půdu zvláštní nároky. Ale nejbohatší plodiny, jak ukázala praxe, se získávají na volných hlinitých pozemcích. Rostlina se také dobře vyvíjí na hlinitopísčité půdě, ve které je mnoho fosforovo-draselných látek a humusu. Půda by neměla být přeplněna dusíkem, protože kultura stěží snáší jeho přebytek.

Totéž platí pro zvýšenou kyselost substrátu. Je lepší, když je neutrální.

Při zvýšených hodnotách se doporučuje půdu vápnit. Pokud je obsah jílu vysoký, přidává se další písek, a pokud je to písek, pak se naopak přidává malé množství jílu.

Kompatibilita s jinými kulturami

Hrách je sám o sobě velmi užitečnou plodinou pro jiné rostliny. Jeho kořeny obohacují substrát o dusík, který většina plodin potřebuje. Pokud jde o sousedy pro tuto luštěninu, zahradníci ji nejraději vysazují například k jahodám. Tyto plodiny si vzájemně zvyšují výnosy.

Zvažte další rostliny, které lze vysadit poblíž.

• Cukety. Báječně rostou s hráškem na jednom záhonu, když pro ně získává potravu z půdy.
• Zelí. Zelenina chrání hrášek před hnilobou, posiluje kořeny.
• Brambory. Při výsadbě do jam s bramborami položte hrášek. To vám umožní zachránit zeleninu z mandelinky bramborové.
• mrkev. Specifická vůně mrkvových vršků odpuzuje fazolové škůdce.
• řepa. Při výsadbě hrachu vedle něj nelze kulturu svázat.
• Kukuřice. Stejně jako v případě řepy poslouží jako opora hrášku.
• Огурцы. Hrách je pro ně ideálním sousedem, který nezabere mnoho místa.

Luštěniny se nevysazují vedle:

• rajčata;
• česnek
• luk;
• fenykl;
• slunečnice;
• bazalka;
• pelyněk.

Otáčení oříznutí

Není žádným tajemstvím, že výnosy plodin do značné míry závisí na střídání plodin. Pro zelený hrášek jsou vhodní následující předchůdci:

• rané brambory;
• rostliny z čeledi dýňových;
• zelí;
• rajčata;
• řepa.

Hrách se po něm nesází, stejně jako po jiných luštěninách, například fazolích. Arašídy budou také špatným předchůdcem. Pokud v předchozí sezóně rostl hrách v určité oblasti, lze jej vysadit ve stejné oblasti až po 4 letech.

Trénink

Před výsadbou hrášku na otevřeném prostranství je třeba řádně připravit půdu i samotný výsadbový materiál.

Půda pro výsadbu by měla být připravena na podzim. Pozemek v této oblasti je dobře rozkopaný. Pak do toho dali půl kbelíku kompostu, superfosfát (35 gramů) a chlorid draselný (25 g). Uvedené proporce jsou vypočteny pro 1 metr čtvereční.

Pokud je půda kyselá, na 1 m0,1. m se zavádí XNUMX kg popela. Poté substrát ještě jednou důkladně proryjeme a zavlažíme.

Výsadba materiálu

Většina rostlin potřebuje předseťové ošetření osiva a hrách není výjimkou. Nejprve se hrášek pečlivě prozkoumá. Ty, které mají skvrny a deformace, jsou okamžitě odstraněny. Poté se materiál ponoří do vody se solí. Hrášek zbývající na dně se vyjme a umyje, zbytek lze vyhodit.

Doporučuje se také materiál naklíčit. To lze provést dvěma způsoby:

• umístění na 16 hodin do teplé vody, která se musí měnit každé 3-4 hodiny;
• vložte na den do navlhčené gázy a uzavřete do nádoby.

Hrách se mimo jiné před výsadbou ošetří kyselinou boritou. V kbelíku s vodou se zředí 2 gramy produktu, poté se zahřeje na 40 stupňů a semena se vloží do kompozice po dobu 2-3 minut. Kyselina boritá zaručuje vynikající ochranu proti škůdcům.

Jak zasít?

Technologie setí hrachu není pro letní obyvatele nijak zvlášť obtížná. Zvažte proces přistání krok za krokem.

1. Prvním krokem je nakypření a urovnání půdy. Pak se v něm kopou malé zákopy. Jejich hloubka je od 5 do 7 cm a vzdálenost mezi samotnými rýhami je 20 cm.Pokud je odrůda hrachu vysoká, měla by být mezera mezi drážkami zdvojnásobena.
2. Drážky se pak vyplní humusem smíchaným s dřevěným popelem., nahoře je malá vrstva půdy.
3. Drážky se důkladně zavlažují a poté se do nich po kapkách přidávají zrna. Měl by být zasazen do hloubky asi 5 centimetrů. Mezi hráškem musíte nechat vzdálenost 7 cm.
4. Hrách se zasype zeminou a zalije se. Nejprve musí být chráněny sítí s malými buňkami nebo fólií, protože materiál snadno odnesou ptáci.

Proces pěstování hrachu zahrnuje mnoho nuancí, bez kterých nebude možné pěstovat slušnou plodinu. Od okamžiku výsadby by mělo uplynout asi týden a půl, než se objeví první výhonky. Každých 10 dní zahradníci vysazují nový hrách, a to by mělo být provedeno až do posledních dnů června.

zalévání

Správná zálivka je jednou z hlavních fází pěstování zeleného hrášku. Přestože venkovní rostliny jsou poměrně odolné vůči suchu, vydatné zavlažování umožní ovoci získat cukernatost. Před začátkem tvorby pupenů se hrášek zalévá jednou týdně, ale když kvete a plodí, budete ho muset často zavlažovat: 2-3krát za 7 dní. Pokud je horko a sucho příliš silné, zalévejte ještě častěji. Na metr čtvereční výsadby se spotřebuje jeden kbelík teplé vody.

Stejné kroky zavlažování se provádějí u rostlin pěstovaných ve skleníku.

Další hnojení

Rostliny vysazené v zemi budou potřebovat určité množství vrchního obvazu. Když se klíčky právě objevily, ještě nejsou schopny produkovat dusík, takže se musí zavádět uměle. K tomu se rostliny krmí infuzí zeleného plevele nebo divizny, ve které se rozpustí lžíce nitrofosky.

Když sazenice dozrají a začnou tvořit poupata, budou potřebovat minerály. Poslouží jakákoliv směs na luštěniny. Jsou chovány v souladu s pokyny a poté je půda zavlažována. Suché minerální komplexy se používají během kvetení. Jsou prostě zakopané v zemi.

Podvazky

Hrách má nejčastěji stonek, který se šíří po zemi. Nebo může spadnout pod tíhou úrody. Je nemožné, aby se kultura dostala do kontaktu s půdou, takže je lepší takové stonky svázat. K tomu můžete použít několik možností:

• kolíky s provazy;
• speciální sítě určené pro popínavé plodiny;
• nosné tyče;
• obloukové konstrukce pro skleníky.

Podvazek se provádí, když délka stonku hrachu dosáhne 0,1 m.

Připípání

Zelený hrášek lze zaštípnout. Poskytuje tedy bohatší úrodu a také nezvyšuje příliš vysokou rychlostí. Zaštipování se provádí, když se růst stonku zastaví na 0,2 m.

Uvolnění a odplevelení

Pokud chcete, aby kultura rostla zdravě, musíte se starat o půdu, na které roste. Půda musí být kyprá, aby kyslík mohl vždy proniknout ke kořenům hrachu. Proto by měla být půda mezi řadami mírně vykopána. První uvolnění se provádí dva týdny po výsadbě. Vyrábí se do hloubky maximálně 7 centimetrů, přičemž hrášek je třeba rozdrtit.

Před a po zavlažování se doporučuje zavlažovat půdu. Když se postup provádí poprvé, současně s ním se provádí plenění. Ve druhé fázi kypření se doporučuje půdu mulčovat.

Nemoci a škůdci

Pokud se o plodinu špatně staráte a nedodržujete požadovaná pravidla zemědělské techniky, může podléhat různým chorobám. Na popis těch nejběžnějších se můžete podívat níže.

• Prášková plíseň. Vyskytuje se v důsledku příliš husté výsadby. Na listech se objevují bílé skvrny. K ošetření se používá koloidní síra v koncentraci 1 %.
• Rust. Je charakterizován výskytem hnědých skvrn, podobných puchýřům. Pak tyto skvrny zčernají. Nemoc můžete léčit kapalinou Bordeaux v koncentraci 1%.
• Kořenová hniloba. Hovoříme o jeho podtypu fusária. Hniloba způsobuje žloutnutí a odumírání listů. Nemoc nemá lék. Nemocný hrách je nutné vykopat a spálit. Následně je země vykopána, přičemž se odstraní všechny zbytky rostlin.

Nyní zvažte nejaktivnější škůdce.

• Mouka z masek. Housenky hmyzu jsou velmi žravé, rychle jedí plody. V boji proti nim pomůže tabákový prach a odvar z rajčatových listů.
• Vůně. Tento hmyz najde své místo všude. Požírá listy, způsobuje jejich kroucení. Nejprve se listy ošetří mýdlovým roztokem a poté se aplikuje jakýkoli silný insekticid.
• Bruchus. Toto je druhé jméno nosatce hrachového. Larvy brouků ohlodávají plody, poškozují hrách. Proti škůdci můžete bojovat pomocí Karbofosu.

Proč hrách neklíčí a co dělat?

Jak již bylo zmíněno, první výhonky hrachu se objevují jeden a půl týdne po výsevu. Pokud není hrášek asi 14-15 dní, je třeba hledat příčinu. Zde jsou některé běžné možnosti.

• Nekvalitní materiál. Možná jste zakoupili prošlá, špatná semena nebo jste je nesprávně skladovali.
• Mokrá výsadba. Hrách by se měl sázet pouze za sucha.
• Špatné světlo. Pokud jste hrášek zasadili do stínu, nemusí vyklíčit. Nebo se zvedne, ale bude slabý.
• Příliš hluboké pronikání do půdy. V tomto případě klíčky nebudou schopny prorazit na povrch.
• ptactvo. Pamatujte, zda jste hrášek po výsadbě chránili sítí. Pokud ne, ptáci jej snadno vyhrabou.

Abyste se těmto problémům vyhnuli, vždy nakupujte sadební materiál od renomovaných dodavatelů. Semena naklíčte, ale před výsadbou je nezapomeňte vysušit.

Umístěte hrášek na dobře osvětlená, otevřená místa, daleko od stromů. Dodržujte pravidla výsadby a až do vyklíčení chraňte sítěmi.

Čištění a skladování

Různé odrůdy mají různá data zrání, kromě toho hodně závisí na klimatu. Většinou ale hrách dozrává měsíc po odkvětu. Odrůdy cukru jsou hotové za dva týdny, mozek – za tři, loupání – po ještě delší době.

Pokud je slunečné počasí, lze lusky sbírat každých pár dní. A pokud je zatažená obloha a venku chládek, pak se doporučuje sbírat jednou za 4 dny. Hrách se většinou konzumuje čerstvý. Neskladuje se příliš dlouho, takže za 5 dní je potřeba stihnout nasbírané množství sníst. Uchovávejte v lednici.

Aby hrášek vydržel déle, lze jej zmrazit. A další oblíbenou přípravou je konzervovaný hrášek, nepostradatelný před Novým rokem. Mimochodem, hrášek se dá i sušit. Za tímto účelem se umyje a poté se na několik minut položí do vroucí vody. Poté se hrášek vyjme sítem a ponoří se do studené vody. Poté se položí na plech pokrytý pergamenem a pošlou se do trouby na 60 minut (teplota by měla být 50 stupňů). Vychladíme, vložíme zpět do trouby, ale již při teplotě 70 stupňů. Po vychladnutí se hrášek nalije do skleněné nádoby, hermeticky uzavřené.

Užitečné tipy

Chcete-li získat dobrou sklizeň sladkého hrášku, pomůže vám několik dalších doporučení:

Bylina hrách (lat. Pisum) patří do rodu bylin z čeledi bobovitých. Domovinou hrachu je jihozápadní Asie, kde se pěstuje od nepaměti. Zelený hrášek obsahuje karoten (provitamin A), vitamín C, PP, vitamíny skupiny B a také soli manganu, fosforu, draslíku a železa. Hrachová zelenina je zdrojem lysinu, jedné z nejvíce deficitních aminokyselin. V moderní kultuře se pěstují tři odrůdy hrachu: krmný, obilný a zeleninový – jednoletá samosprašná rostlina, která se může rychle vyvíjet.

Hrách je žádaný nejen jako zdroj rostlinných bílkovin a dalších užitečných látek, ale také jako zelené hnojení – nejlepší předchůdce jakékoli jiné zahradní plodiny.

Pěstování a péče o hrách

• Přistání: setí semen v otevřeném terénu – od konce dubna a rané zrající odrůdy lze vysévat i v létě.
• Osvětlení: jasné sluneční světlo.
• Půda: lehký, úrodný s pH 6,0-7,0, v oblastech s hlubokou podzemní vodou.
• Zavlažování: pravidelně (jednou týdně). Zvláště důležité je zvlhčení půdy v suchém počasí. Maximální potřeba vlhkosti v plodině je v období květu a tvorby plodů: během tohoto období se hrách zalévá dvakrát týdně, přičemž se spotřebuje 9-10 litrů vody na m² pozemku.
• Svírání: pro stimulaci tvorby a růstu postranních výhonků by měly být vrcholy stonků co nejdříve odštípnuty.
• Nejlépe dressing: kapalná minerální hnojiva – roztok 1 polévkové lžíce Nitroammophoska v 10 litrech vody. Toto množství stačí na pohnojení 1 m² záhonů. Jako organické hnojivo můžete použít roztok divizny (1:10), stejně jako suchá hnojiva – humus nebo kompost: před květem, po něm a během podzimní kultivace místa.
• Podvazek: hrách pod tíhou vznikajících lusků leží, proto je třeba ho přivázat k mřížoví: kůly se zakopávají podél řady ve vzdálenosti jeden a půl metru, na ně se natahují dráty nebo lana, podél kterým směřují šlahouny hrachu.
• Reprodukce: semínko.
• Škůdci: mšice, nosatce, zavíječe, listové, zahradní a kapustové lopatky a jejich housenky.
• Nemoci: padlí, peronosporóza, rez, askochitóza, bakterióza a virové infekce.

Botanický popis

Kořenový systém hrachu je hluboký, stonek je dutý, rozvětvený, dosahuje výšky dvou a půl metru, v závislosti na odrůdě, obyčejný nebo standardní, s nepárovými složenými listy, jejichž řapíky končí úponky, které přiléhají k podpěře, držte rostlinu vzpřímeně. Květy hrachu jsou někdy fialové, obvykle však bílé, samosprašné, oboupohlavné, kvetoucí 30-55 dní po výsevu. První stopka u raných odrůd se vylíhne z paždí 6-8 listů a u pozdějších odrůd – z paždí 12-24 listů. Nové květní stonky se objevují každé dva dny nebo dokonce každý druhý den. Plody hrachu jsou fazole, které mají v závislosti na odrůdě různé odstíny barvy, tvaru a velikosti.

Fazole obsahují 4 až 10 hladkých nebo vrásčitých semen, která mají stejnou barvu jako slupka. Stejně jako všechny luštěniny i hrách obohacuje půdu dusíkem: na jeho kořenech se během procesu růstu vyvíjejí prospěšné mikroorganismy – bakterie, které fixují dusík absorbovaný z atmosféry.

Výsadba hrášku v otevřeném terénu

Kdy je třeba rostliny

Navzdory skutečnosti, že hrách je vybíravý, není obtížné jej pěstovat na místě, podléhající zemědělské technologii. Výsadba hrášku na otevřeném prostranství se provádí na konci dubna – od dvacátého dne v měsíci, jakmile zahrada trochu vyschne z roztaveného sněhu. Sazenice hrachu se vyvíjejí normálně i při lehkých mrazících. Rané odrůdy lze vysazovat v létě, do konce první dekády července. Obecně se hrách vysévá několikrát: od konce dubna do začátku července, s intervalem mezi výsevy 10 dnů.

Před výsadbou se semena zahřívají po dobu pěti minut v horkém (40 °C) roztoku kyseliny borité (2 g kyseliny na 10 litrů vody) – toto opatření snižuje pravděpodobnost poškození hrachu chorobami a škůdci, zejména uzlíkem larvy nosatců. Po nabobtnání v kyselém roztoku by měla semena hrachu vyschnout. Pokud jste z nějakého důvodu nestihli semínka nabobtnat, vysejte je nasucho – do večera v zemi nabobtnají.

Půda pro hrášek

Pěstování hrášku v otevřeném terénu vyžaduje splnění určitých podmínek: místo pro hrách je vybráno slunné, s hlubokou podzemní vodou, protože kořeny rostliny sahají metr hluboko a mohou trpět vodou. Půda pro hrách je s výhodou lehká, ale úrodná, pH půdy by mělo být v rozmezí 6-7 jednotek: v kyselé půdě bude rostlina nemocná a slabá. Hrách nemá rád chudé půdy, stejně jako ty, ve kterých je přebytek snadno dostupného dusíku.

Někteří zahrádkáři doporučují vysévat hrách do blízkých kmenových kruhů mladých jabloní, protože jejich koruny, které se teprve začínají vyvíjet, nezavírají hrách před sluncem, zatímco hrách zároveň obohacuje půdu dusíkem. stromy. Pokud se rozhodnete pro takový experiment, nasypte úrodnou půdu do kruhů blízko stonku jabloní s vrstvou 10-12 cm na výšku.

Navzdory skutečnosti, že pěstování hrachu ze semen začíná brzy na jaře, je lepší připravit půdu pro hrách na podzim: vykopejte ji a přidejte dalších 20-30 g draselné soli a 50-60 g superfosfátu. každý m². Kyselá půda se neutralizuje dřevěným popelem v množství 200-400 g na m², v závislosti na hodnotě indexu kyselosti. Následující jaro se před výsadbou přidá do půdy 10 g ledku na m². Nikdy nepoužívejte čerstvý hnůj jako hnojivo pro hrách – rostlina to nesnáší, ale dobře roste na půdách, které byly hnojeny za jejích předchůdců.

Poté můžete zasít hrášek

Hrách roste dobře po rostlinách, jako jsou rajčata, brambory, zelí, okurka a dýně. Nežádoucí pro hrách jsou takoví předchůdci jako fazole, fazole, sójové boby, čočka, arašídy a samotný hrách.

Jak zasadit do země

Před výsadbou hrachu vytvořte na záhonech brázdy 5-7 cm hluboké a 15-20 cm široké ve vzdálenosti 50-60 cm od sebe. Do rýh naneste kompost smíchaný s popelem a navrch ho posypte zahradní zeminou tak, aby hloubka rýhy zůstala přibližně 3-5 cm (3 cm pro těžké půdy, 5 cm pro lehké půdy).

Výsev se provádí s frekvencí 15–17 semen na metr brázdy, to znamená, že vzdálenost mezi semeny by měla být asi 6 cm. , a chránit hrášek před ptáky, zakryjte oblast až do klíčení průsvitným filmem nebo rybářskou sítí. Výhonky se objeví za týden nebo půl. V uličkách hrachu můžete pěstovat ředkvičky nebo salát.

Péče o hrášek

Podmínky pěstování

Semena klíčí již při 4-7 ºC, ale nejpohodlnější teplota pro plodinu je 10 ºC. Ale teplo je pro hrách kontraindikováno a nebudete čekat na kvetení ze semen zasazených v teple.

Hlavní péčí o hrách je správné zavlažování, po kterém následuje uvolnění a současné odplevelení stanoviště. První kypření půdy se provádí dva týdny po vzniku výhonků a je doprovázeno keři hrachu. Když se rostliny natáhnou do výšky 20-25 cm, umístěte řadu podpěr, po kterých bude hrách šplhat nahoru.

Chcete-li získat bohatou úrodu, zaštípněte vršek stonku co nejdříve, aby nastartoval několik bočních výhonů, které lze časem také odštípnout. Nejlepší je provést tuto manipulaci brzy slunečného rána, aby rána měla čas zaschnout před večerem. Je pravděpodobné, že se budete muset vypořádat se škůdci nebo chorobami hrachu a musíte být připraveni chránit úrodu před nimi.

zalévání

Hrách velmi bolestivě reaguje na teplo, takže v období sucha je potřeba zvýšená hydratace. Kultura zvláště potřebuje vlhkost, když se na hrachu objeví květy. Pokud se do této chvíle hrách zalévá v průměru jednou týdně, pak se začátkem kvetení a další tvorbou plodů přechází na zálivku dvakrát týdně. Častěji se hrášek zalévá a v horkém období – dvakrát týdně a hojně – 9-10 litrů na m². Po zavlažování se obvykle provádí odplevelení a uvolnění místa.

Další hnojení

Vrchní oblékání hrášku lze kombinovat se zálivkou. Před zaléváním hrášku rozpusťte lžíci nitroammofosky v 10 litrech vody – to je spotřeba roztoku na 1 m² záhonů. Jak hnojit hrášek kromě nitroammofosky? Můžete použít roztok divizny. Suchá organická hmota (kompost, humus) a draselná a fosforečná hnojiva se aplikují poprvé před květem, podruhé po něm a také na podzim při zpracování půdy. Dusíkatá hnojiva se aplikují do půdy na jaře.

podvazkový hrášek

Stonky hrášku jsou slabé, a proto, když se začnou tvořit plody, hrách pod jejich tíhou lehne a je třeba jej přivázat k podpěře. Jako podpěru můžete použít kolíky nebo kovové tyče přilepené podél řady ve vzdálenosti jeden a půl metru od sebe. Přes ně je vodorovně přetažen drát nebo lano. Podél těchto strií veďte výhonky hrachu s úponky, aby se rostliny zahřály na slunci a větraly, a neležely na zemi a hnily vlhkostí.

Škůdci a nemoci

Nepřáteli hrachu mezi hmyzem jsou můra hrachová, listový červ, zelí a naběračky zahradní. Lopatky, podobně jako listové červy, kladou vajíčka na listy hrachu. Vylíhlé housenky lopatky požírají přízemní části rostlin a larvy listonohy, živící se listy, se do nich obalují. Motýli zavíječe nakladou vajíčka na plody, listy a květy hrachu, které se za pouhý týden stanou potravou pro larvy.

Z chorob je pro hrách nebezpečná mozaika a padlí. Mozaika je virové onemocnění, které nelze vyléčit, ale lze se mu vyhnout dodržováním agrotechniky druhu a střídání plodin a také správným zpracováním osiva před výsadbou. Prvními příznaky onemocnění jsou pomalý růst a kroucení listů a také výskyt zubů na jejich okrajích. Později se na listech objevují nekrotické skvrny a žilky se zbarvují.

Houbová choroba padlí neboli sferoteka se projevuje bělavým uvolněným povlakem, který se vyskytuje nejprve na dně přízemní části, a poté se šíří na celou rostlinu. V důsledku toho plody praskají a odumírají a postižené listy a výhonky časem zčernají a odumírají.

Zpracování

Pokud jste zjistili, čím je hrách nemocný, musíte vědět, jak zacházet s hráchem z houby, protože existuje pouze jeden způsob, jak se viru zbavit: odstranit nemocný vzorek z místa a spálit jej a vylít půdu, ve které nemocná rostlina rostla se silným roztokem manganistanu draselného a na tomto místě alespoň rok nic nepěstujte.

• 40 g uhličitanu sodného a 40 g strouhaného mýdla na praní se rozpustí v deseti litrech vody, důkladně se promíchá a hrášek se postříká touto kompozicí dvakrát v intervalu týdne;
• 300 g listů bodláku polního se nalije kbelíkem vody, trvá přes noc, zfiltruje se a dvakrát se postříká hráškem v intervalu sedmi dnů;
• půl kbelíku nakrájeného zahradního plevele se nalije horkou vodou na vrchol kbelíku a trvá několik dní, poté se infuze přefiltruje přes tenkou tkaninu, zředí se vodou v poměru 1:10 a postříká hráškem.

Všechna ošetření listů se provádějí večer, aby nedošlo ke spálení rozemletých částí hrachu pokrytých kapkami slunečními paprsky.

Lopatky, listové červi a můry tečkované bojují s housenkami tím, že ošetřují hrášek výluhem z rajčat a česneku. K přípravě rajčatového nálevu se tři kilogramy nakrájených rajčat louhují v 10 litrech vody na den nebo dva. Před zpracováním hrášku na listech se infuze filtruje. Česnek na přípravu léčivého nálevu v množství 20 g propasírujeme, zalijeme deseti litry vody a louhujeme jeden den, poté přefiltrujeme a použijeme. Tyto nálevy se dobře osvědčily v boji proti mšicím.

Čištění a skladování

Asi měsíc po odkvětu lze hrách sklízet. Plození hrachu trvá 35-40 dní. Hrách je vícesběrová plodina, lusky se odstraňují každý den nebo dva. Fazole ve spodní části keře dozrávají jako první. Za jednu sezónu lze za příznivých podmínek ubrat z metru čtverečního hrachu až čtyři kilogramy fazolí.

Zahrádkáři pěstují především odrůdy cukrového a loupaného hrachu. Jedním z rozdílů mezi cukrovým hráškem a hráškem na loupání je absence pergamenové vrstvy v luscích, a proto lze mladý cukrový hrášek jíst i s luskem. Křehké lusky cukrového hrášku se začínají postupně sklízet tak, jak dosáhnou technické zralosti od poloviny června. Pokud pravidelně odstraňujete každý jednotlivý lusk z keřů, pak v srpnu může hrách znovu kvést a dát druhou úrodu. Pokuste se opatrně vyjmout lusky, aniž byste zlomili stonky.

Odrůdy na skořápku se sklízejí od konce června do podzimu, také v době dozrávání plodů: protože hrách na skořápku se pěstuje kvůli zelenému hrášku, lusky se musí odstranit, dokud jsou hladké a jednotné barvy. Pokud je na lusku nakreslena mřížka, je vhodná pouze pro obilí.

Zelený hrášek, to znamená nezralý hrášek nebo, jak se říká, ve fázi technické zralosti, se skladuje v konzervované nebo zmrazené formě, protože se rychle kazí. Existuje třetí způsob skladování: hrášek povaříme dvě minuty ve vroucí vodě, dáme na síto, propláchneme studenou vodou, vložíme do trouby a necháme 10 minut při teplotě 45 ºC. Poté se vyjme, hodinu a půl chladí při pokojové teplotě a znovu umístí do sušičky při teplotě 60 °C. Hrách můžete sušit s přídavkem cukru na plechu v troubě. Hrách připravený ke skladování má zvrásněný povrch a tmavě zelenou barvu.

Zralý hrách, tedy hrách ve fázi biologické zralosti, lze skladovat déle než jeden rok.

• hrách musí být plně zralý;
• před uskladněním je nutné hrách dobře vysušit;
• hrách skladujte na místě nepřístupném hmyzu.

Před uskladněním se hrách oloupe a suší v dobře větrané místnosti po dobu dvou až tří dnů, rozházený na čistém papíru. Neskladujte hrášek v papíru, látce nebo polyethylenu, protože hmyz těmito materiály snadno proniká. Hrách se nejlépe skladuje ve skleněných nádobách s kovovými víčky, protože nylonová víčka také nejsou překážkou pro škůdce.

Druhy a odrůdy

Rostlinný nebo zeleninový druh hrachu (Pistum sativus) je geneticky různorodý. Jeho poddruhy se liší listy, květy, plody a semeny. Ale tato klasifikace je zajímavá pouze pro botaniky. Odborníci rozdělují odrůdy hrachu podle doby zrání na rané, střední zrání a pozdní zrání a podle zamýšleného účelu se odrůdy rozlišují:

Peelingové (Pisum sativum convar. sativum) odrůdy

Odrůdy s hladkými semeny obsahující hodně škrobu a ne tolik volných cukrů.

• Dakota – raná a produktivní odrůda odolná vůči chorobám s velkým hráškem;
• zeleninový zázrak – středněsezónní odrůda odolná vůči chorobám s lusky dlouhými 10-11 cm a semeny vynikající chuti, určená jak k čerstvé konzumaci, tak ke konzervování;
• Dinga – německá raná odrůda s mírně zakřivenými fazolemi dlouhými 10-11 cm a tmavě zelenými semeny v množství 9 až 11 kusů. Odrůda je vhodná ke konzumaci čerstvá i ke konzervování;
• Somerwood – hrubozrnná, středně pozdní, chorobám odolná a produkční odrůda se šesti až deseti hrášky v lusku dlouhém 8-10 cm;
• Jof – středně pozdní odrůda odolná vůči chorobám se sladkými semeny v luscích dlouhých 8-9 cm;
• Bingo – pozdně dozrávající, chorobám odolná, vysoce výnosná odrůda s vynikající chutností, s průměrem 8 semen na lusk.

Mozkové (Pisum sativum convar. medullare) odrůdy

Jejich hrách je scvrklý ve fázi biologické zralosti, ale používá se ve fázi technické zralosti. Mají hodně cukru, proto se zmrazují a používají se na zavařování.

• Alpha – nejranější odrůda keřovité (nepoléhající) formy s vegetační dobou pouhých 55 dnů, mírně zakřivený šavlovitý lusk s ostrým vrcholem dlouhým až 9 cm s 5-9 semeny uvnitř. Odrůda vynikající chuti;
• telefon – amatérská, velmi pozdní vysoce výnosná odrůda s dlouhým (až tři metry) stonkem a fazolemi dlouhými až 11 cm se 7-9 sladkými, velkými zelenými semeny;
• Adagum – střednědobá odrůda s vysokou chutností se zelenožlutými semeny v době zralosti;
• Víra – raná vysoce výnosná odrůda s lusky dlouhými 6 až 9 cm s 6-10 hrášky.

Cukrové (Pisum sativum convar. axiphium) odrůdy

Odrůdy s drobnými a velmi vrásčitými semeny, které nemají v lusku pergamenovou vrstvu, takže se dají jíst i s luskem.