Zázvor má nejen řadu užitečných vlastností, ale stává se také voňavým kořením v různých pokrmech a nápojích. Pokud si všimnete, že kořen zázvoru vyrašil, pospěšte si s jeho výsadbou. Všechny užitečné informace o pěstování zázvoru najdete v tomto článku.
Za jakých podmínek může oddenek vyklíčit?
Pokud si vezmete jakýkoli oddenek zázvoru, pak na něm najdete “oči”, začátky výhonků . Odtud se prolamují nové klíčky, podobné cibulovým šípkům. Samotná rostlina je nenáročná na životní prostředí, takže i v lednici je malá šance, že se objeví výhonky.
Pohodlné podmínky pro klíčení budou teplo, vysoká vlhkost a dostatek světla. Je důležité, aby samotný kořen nebyl příliš starý. Doporučuje se brát oddenky čerstvé, elastické, s celistvou a hedvábnou pokožkou, neměly by být žádné oblasti s plísní a suchostí. Zdravá barva je světle zlatá.
Pravidla přistání doma
Zasadit zázvor doma může každý. Tento proces nevyžaduje speciální dovednosti. Stále je ale nutné dodržovat určitá pravidla, aby zázvor rychle zakořenil a vyvíjel se. Následně může tato rostlina dosáhnout výšky metru.
Dezinfekce kořenových hlíz
Obvykle se kořeny prodávané v obchodech a na tržnicích ošetřují speciálními chemikáliemi, které zajišťují dobrou přepravní toleranci produktu a zabraňují klíčení. Pro smytí této vrstvy je třeba kořen důkladně opláchnout a je lepší jej nechat jeden den ve vodě.
Osvědčily se také účinné dezinfekční prostředky:
- manganistan draselný;
- “Fitosporin”;
- jedlá soda.
Čajová lžička kteréhokoli z těchto prostředků by měla být zředěna ve sklenici vody a kořen by měl být ošetřen výsledným roztokem.
Instalace půdy, květináče a drenáže
Pokud je plánována další transplantace do otevřeného terénu, je lepší využít pozemek hned, protože zázvor pěstovaný na mechu se v jiné půdě špatně zakořenuje. Jako půdu je lepší vzít směsi specializované na zeleninu. Substrát (1:1:1) můžete připravit i ze zahradní zeminy, listového humusu, písku.
Hrnec musí být zvolen široký a nízký. To je nutné, protože kořeny zázvoru nerostou hluboko, ale podél. Pokud chcete zázvor pěstovat jako okrasnou pokojovou rostlinu, můžete použít kompaktní květináče, pak bude veškeré své úsilí směřovat k rozvoji přízemních částí, nikoli oddenků.
Ujistěte se, že máte na dně hrnce drenážní otvory. Samotná drenáž se nalije nejprve na dno hrnce.
Drenáž je nutná, protože zázvor nemá rád stojatou vodu a přemokření, které může způsobit hnilobu kořenů. Jako materiál pro drenáž lze použít expandovanou hlínu nebo drcenou pěnu.
Výsadba oddenku
Výsadba oddenků zázvoru s pupeny zahrnuje následující kroky:
- Příprava půdy . Do hrnce se nalije drenáž, poté půda v objemu 2/3 hrnce. Není nutné ho dusit. Vše je potřeba navlhčit, ale ne zatopit. Nejjednodušší je použít lahvičku s rozprašovačem.
- Přistání. Kořen je umístěn na povrchu půdy. Důležité je, aby ledviny „koukaly“ nahoru. Kořen je lepší nesázet těsně ke stěnám.
- Zásobování . Nahoru se nalije malá vrstva půdy (ne více než 5 cm). A můžete zase hydratovat.
střílet
První výhonky lze obvykle vidět do měsíce. Ale doba výstupu se může lišit od dvou týdnů do několika měsíců.
Vlastnosti pěstování, péče
Pro dobrý růst potřebuje zázvor, jako každá kultura, správnou a pravidelnou péči. Níže najdete všechny tipy pro péči o tuto rostlinu.
Osvětlení a teplota
Zázvor je tropická plodina, takže pro něj bude přirozené mít hodně světla, ale ne spalující sluneční světlo. Ultrafialové světlo může způsobit popáleniny na listech rostliny. Proto by pro zázvor byl nejlepším místem západní nebo východní parapet v místnosti.
Pokud přesto bude hrnec stát na jižním okně, doporučuje se zavěsit tylový závěs nebo gázu. Dobře se bude cítit i na balkóně, ale jen v teplých měsících.
Teplota musí být mírná. +25 je nejlepší. +30°С. +18 v zimě stačí. +20°С. Pokud teplota náhle klesne pod + 15 ° C, rostlina bude hibernovat. V tomto stavu by měl být zázvor zastaven zalévání a udržován při teplotě ne nižší než + 12 ° C.
Vlhkost
Zázvor pocházel z tropických pralesů, proto je potřeba dosáhnout vysoké vlhkosti vzduchu, aby se v něm cítil příjemně. To je zvláště nutné v chladných obdobích, kdy jsou ohřívače zapnuté, mají schopnost “vysušit” vzduch. V tomto případě je nutné pravidelné postřikování rostliny. Můžete to udělat každý den, s výjimkou období, kdy listy rostliny začnou žloutnout.
Zalévání, vrchní oblékání, uvolňování
Zázvor vždy vyžaduje vlhkou půdu, ale netoleruje stagnující vlhkost, protože kořeny mohou kvůli tomu začít hnít. Množství přitékající vody je proto nutné mít pod kontrolou. Suchá půda by také neměla zůstat, zejména v raných fázích výsadby oddenků.
Scvrklé nebo spadané listí může naznačovat nedostatečné zalévání. Žluté listy mohou naznačovat naopak přemokření. Lehké uvolnění lze provést po každém zalévání. Silně není možné rozvířit půdu, protože kořenový systém rostliny je mělký. Optimální hloubka je 1 cm.
První vrchní oblékání lze zahájit, když se objeví klíčky. Interval mezi nimi by měl být asi 12 dní.
Pro hnojení můžete použít hnojiva, jako jsou:
- roztok divizny s vodou (1:10);
- minerální komplexy;
- organické směsi.
Pro pěstování produktu šetrného k životnímu prostředí by se měly používat pouze organické směsi. Top dressing lze provádět ve všech ročních obdobích, kromě zimy a pozdního podzimu.
Řezání
Pro mnohé, kdo si zázvor zasadili, vyvstává otázka, zda je nutné větve řezat. Vše závisí na účelu, pro který se pěstuje. . Pokud je cílem vykopat oddenky pro vaření nebo léčebné účely, je lepší větve odříznout. Pak rostlina využije svou sílu k vybudování hmoty kořenů, nikoli zemních částí. Pokud zázvor roste do krásy, pak není potřeba nic zastřihávat.
Sklizeň
Jako signál ke sběru poslouží zažloutlé listy a rozkládající se klíčky. Koná se v září nebo říjnu. V Thajsku probíhá sklizeň zázvoru po celou zimu. Ve středním pásu se zázvor musí vykopat dříve, protože vlivem chladu přestává růst. Celý proces zrání obvykle trvá 9 měsíců. Postupně by mělo být zalévání sníženo na úplnou absenci. Poté jsou kořeny vykopány a očištěny od země.
Dalším krokem je sušení. Dá se to dělat venku i uvnitř. Sušený zázvor je připraven k jídlu. Pokud si přejete, můžete získat kořeny dříve. I po 5 měsících. Chuťově budou totožné, ale takové kořeny budou objemově mnohem menší.
Jak pěstovat zázvor doma na okenním parapetu pro kvetení
Mnoho lidí pěstuje zázvor ne pro jeho oddenek, ale pro jeho listy a květy. Jsou poměrně velké a mají různé odstíny – žluté, růžové, fialové a bílé. Pokud jste ji zasadili pro dekorativní účely, nemusíte po 9 měsících vykopávat oddenek. Zažloutlé listy a výhonky je třeba řezat. Rostlina příští rok na jaře znovu vyraší a poté znovu vykvete. Kvetení začíná na jaře a obvykle trvá celé léto.
Hrnec pro stimulaci pozemních výhonků
U okrasného zázvoru je nezbytná stimulace přízemních výhonků, aby se listy a květy vyvíjely rychleji. Hrnec se v tomto případě bude lišit od toho, co se bere pro pěstování a získávání oddenků. Potřebujete úzký a hluboký květináč. Zabrání nadměrnému rozvoji kořenů, které donutí rostlinu vydat veškerou svou sílu rozvoji přízemních částí.
Jaké podmínky vytvořit během hibernace
Na podzim přízemní části rostliny signalizují, že plodina je připravena ke sklizni. Stonky se rozlétají do stran, žloutnou a listy opadávají. Začíná období hibernace.
V tomto období musíte změnit péči o zázvor, aby přes zimu nabral na síle a příští jaro znovu vyrostl klíčky:
- zalévání . Když rostlina upadne do zimního spánku, nepotřebuje zalévat. Lze je snížit na minimum, ale země by neměla úplně vyschnout, stačí ji mírně navlhčit.
- Světlo . Totéž platí s hnojivem a slunečním zářením. V tomto období by se neměla používat hnojiva. Hrnec můžete přemístit do mírně osvětlené místnosti, kde teplota neklesne pod + 12 ° C a nepřesáhne + 50 ° C.
Přesazování a pěstování na zahradě
Navzdory skutečnosti, že podmínky deštivých a horkých tropů budou pro zázvor přirozené, úspěšně se pěstuje v některých oblastech Ruska a Ukrajiny. Vytvoření příznivých podmínek pro tento teplomilný kořen může být nákladné a časově náročné, ale níže uvedené tipy pomohou každému zahradníkovi zvládnout.
Venkovní terén
Pro výsadbu v otevřeném terénu je lepší vzít nevyklíčený oddenek. . Pokud ji den před výsadbou namočíte do teplé vody nebo manganistanu draselného, usnadníte si plivání nových výhonků.
Dále je třeba vybrat místo pro budoucí postele.
Musí být splněno několik podmínek:
- místo musí být chráněno před průvanem;
- neměly by to být prohlubně a nížiny v krajině, jinak bude voda po deštích stagnovat a to zase povede k uhnívání kořenů;
- místo by mělo být dostatečně osvětleno a zároveň chráněno před přímými spalujícími paprsky;
- potřebují úrodnou lehkou půdu s neutrální úrovní kyselosti (pH 5–7). Před výsadbou můžete vykopat zem přidáním minerálních hnojiv.
Samotný proces přistání vypadá takto:
- V připravené půdě se vykopou malé otvory do hloubky 20 cm.
- Jsou vyplněny vrstvou drenáže ve formě malých kamínků nebo jiných materiálů.
- Dále se naplní úrodná půda.
- Oddenek se umístí ledvinami nahoru do takové hloubky, aby nad ním byly asi 2 cm zeminy.
Nejlepší čas pro zahájení výsadby do půdy je pozdní jaro. Při správné péči se klíčky objeví za půl měsíce. V rané fázi se rostlina rychle vyvíjí, takže potřebuje časté zalévání, země by nikdy neměla zůstat suchá. Zvažte instalaci automatického zavlažovacího systému. Horní oblékání se provádí jednou za dva týdny. Plevel se odstraňuje, jak roste.
Není potřeba časté kypření, půdu můžete pravidelně obracet, ale pouze na povrchu. V teplých oblastech bude celý proces zrání trvat od 6 měsíců. Ve středním pruhu je lhůta obvykle 9 měsíců nebo více. Pro již vyklíčený oddenek nebudou podmínky otevřené půdy vhodné. Je třeba ji přesadit do skleníku.
Skleník
V Rusku a na Ukrajině se zázvor prakticky nepěstuje na otevřeném prostranství. Na jedné straně je tomu tak proto, že se u nás tato rostlina zatím příliš nerozšířila, na straně druhé proto, že povětrnostní podmínky jsou na teplomilnou rostlinu často příliš drsné.
Proto bude přítomnost skleníku vynikajícím východiskem pro zahradníka, který se rozhodne pěstovat zázvor. Nyní je na trhu trvale žádaný a pravidelná objemová sklizeň se může vyplatit přebytkem. Skleník může znovu vytvořit přirozené prostředí pro tropickou rostlinu. Péče ve skleníku se nebude lišit od péče o zázvor na otevřeném poli.
- P’P ° R¶RЅS
- při větrání skleníku by neměl docházet k průvanu, proto je lepší používat okenní průduchy, nedoporučuje se větrat dveřmi;
- pokud oblast není dostatečně teplá, pak by bylo dobrým řešením umělé vytápění skleníku;
- výsadba se provádí v dubnu a na podzim se rostliny vykopávají a oddenky se posílají k sušení a skladování.
Jak chránit zázvor před chorobami a škůdci
Zázvor je vysoce odolný vůči běžným chorobám a škůdcům. Pronikavý zápach odpuzuje většinu škůdců. Nejčastěji je však postižen hmyzem – sviluškou. Suché počasí provokuje jeho vzhled. Tento škůdce se přichytí na listy rostliny a vysává z nich šťávu. Jasným znakem porážky budou bledé a slabé listy, žluté rostoucí tečky. Klíště za sebou zanechává nitky, takže je snadno odhalíte, pokud stonky postříkáte rozprašovačem.
Nejúčinnějším způsobem, jak se s tímto škůdcem vypořádat, je použití chemikálií. . Postřik se provádí jednou týdně. Je třeba poznamenat, že klacky zapíchnuté do země nepomohou proti roztočům. Včasná detekce škůdce pomůže zachránit rostlinu, ale pokud je jich příliš mnoho, může zemřít celá kultura.
Pokud je rostlina pěstována pro další využití jejích oddenků k jídlu, pak se bez chemie obejdete například s mýdlovým alkalickým roztokem. Prevencí chorob bude udržování dostatečné vzdálenosti mezi rostlinami během výsadby, stejně jako časté kypření a dezinfekce půdy.
Nyní, když najdete naklíčený kořen zázvoru, budete přesně vědět, co s ním dělat, a také jestli chcete tuto rostlinu cíleně pěstovat na zahradě, ve skleníku nebo na parapetu. Plody této rostliny vás potěší pikantním čajem nebo můžete obdivovat její bujné květy.
Zázvor je kořenová zelenina se svěží, kořeněnou chutí. Používá se v mnoha pokrmech včetně kari, salátů a smoothies. Má silné protirakovinné a protizánětlivé vlastnosti a skvěle napomáhá trávení, takže je fantastickou volbou pro domácí pěstování. Poradíme vám, jak pěstovat zázvor a jak o něj pečovat.
K pěstování rostliny lze použít zázvor zakoupený v sekci s potravinami místního obchodu s potravinami, ale s malými výsledky. Zázvor v obchodě s potravinami je často před nákupem postříkán inhibitorem růstu, aby neklíčil. Tento inhibitor také zabraňuje jeho klíčení, když jej zasadíte do květináče s půdou.
Zázvor je teplomilná tropická vytrvalá rostlina pěstovaná pro své listy podobné bambusu a voňavé oddenky. Ve všech oblastech kromě nejteplejších se pěstuje jako vytrvalá rostlina.
Vlastnosti zázvoru
Zázvor pochází z tropických a subtropických lesů jihovýchodní Asie. Je však snadné ji pěstovat, pokud roste na místě bez mrazu, jako je skleník nebo zimní zahrada.
Zázvor vyžaduje teplo, proto se nejlépe pěstuje jako jednoletá rostlina, i když zázvor lze přezimovat, pokud je chován v domě s ústředním topením.
V teplých klimatických podmínkách zázvor nejlépe roste v částečném stínu, ale v britských teplotách snese více slunce. Pokud je v létě horko a slunečno, přesuňte rostlinu do polostínu.
Vlastnosti pěstování zázvoru na parapetu
Chcete-li pěstovat zázvor doma, nasbírejte čerstvý kořen zázvoru ze supermarketu nebo obchodu s potravinami – obvykle se prodává s bylinkami nebo s česnekem a chilli.
Pečlivě si prohlédněte kořen a vyberte silný, švestkový kořen s „očima“ – to jsou vyvíjející se stonky zázvoru. Zasaďte ji do jemného kompostu do sazenice a uchovávejte na teplém místě až šest týdnů, dokud nevyklíčí.
Přesaďte do čerstvého květináče a podle růstu stonků přidávejte kompost. Na podzim bude zázvor připraven ke sklizni.
Kdy zasadit zázvor doma
Celý kousek zázvoru můžete zasadit do květináče nebo jej nakrájet na kousky tak, aby každý kousek měl alespoň dvě „očka“, ze kterých vyrostou výhonky.
Pokud zázvor nakrájíte, nechte ho pár dní, aby se zahojily vředy. Sadbu nebo květináč pak částečně naplňte kompostem a zázvor položte na povrch tak, aby oči směřovaly nahoru.
Zakryjte kořen zázvoru několika centimetry kompostu a nechte oči otevřené. Zalévejte konví s nasazenou růží a uchovávejte na teplém místě v polostínu.
Po několika týdnech bude mít kořen zázvoru kořeny a výhonky. Opatrně ji vyjměte z misky se semeny a přesaďte do kompostovací nádoby, položte ji na povrch a opatrně rozprostřete 5 cm kompostu.
Ujistěte se, že stopka trčí nahoru. Pečlivě zpevníme a dobře zalijeme, necháme okapat.
Který zázvor je vhodný pro pěstování na parapetu
Chcete-li zasadit rostlinu, musíte si nejprve koupit výsadbový materiál. Je to docela jednoduché, můžete použít kořen zázvoru, který se prodává v supermarketu. Musí mít následující vlastnosti:
- Kořen by měl být hustý a elastický;
- Bez poškození a nemocí (zejména rozkladu);
- Optimální rozměry jsou alespoň 5-8 cm na délku, 3-4 cm na šířku;
- Nejdůležitější je, že u kořene jsou růstové body (alespoň 1, ale obecně platí, že čím více, tím lépe).
Jak zasadit zázvor na okenní parapet
Zázvor poroste na jakémkoli slunném stanovišti chráněném před mrazem. Ideální je skleník nebo zimní zahrada.
Trénink
Získaný kořen zázvoru pro výsadbu doma se připravuje takto:
- Kořeny se ponoří na 2-5 hodin do teplé vody (pokojové teploty nebo mírně teplejší). Během této doby by se měly probudit spící ledviny.
- Dále, pokud máte poměrně masivní kořen, pak jej lze rozdělit na části (5-8 centimetrů dlouhé, 3-4 široké), takže každá část má jednu živou ledvinu (alespoň), nejlépe několik ledvin.
- Poté byste měli kořeny mírně vysušit, aby části vyschly. Mohou být také ošetřeny dřevěným uhlím, aby se ujistil, že nehnijí. A můžete posypat drceným aktivním uhlím (prodává se v každé lékárně).
Kapacita
Pro zázvor je velmi důležité vybrat vhodnou výsadbovou nádobu, protože roste poměrně silně.
Protože kořen zázvoru neroste do hloubky, ale do šířky, je pro výsadbu lepší zastavit se u mělké (dalo by se říci ploché) široké plastové nádoby střední velikosti.
Kořenu zázvoru se daří v úrodné, dobře odvodněné hlinité půdě náročné na vodu. Přestože rostlina může růst v mírně kyselém prostředí, preferuje neutrální nebo zásadité pH.
Jak se starat o zázvor na parapetu
Zatímco vaše rostlina zázvoru roste, udržujte ji na teplém, částečně zastíněném místě a pravidelně zalévejte, aby kompost zůstal jen vlhký.
Přidávejte kompost podle růstu stonku. Zázvor můžete zasadit do květináče a pěstovat jej jako pokojovou rostlinu nebo dokonce venku v letních měsících, dbejte na to, aby nebyl vystaven studeným větrům.
Pokud pěstujete zázvor venku, přesuňte ho zpět dovnitř, až teploty na podzim začnou klesat.
Kořen zázvoru nejlépe roste na plném slunci nebo v polostínu. V jižních oblastech, kde je intenzivní teplo, je nejlepší použít filtrované sluneční světlo.
Teplota a vlhkost
Optimální teplota půdy pro pěstování kořene zázvoru venku je kolem 25 stupňů. Ale při teplotě 18 až 28 stupňů můžete získat zdravou úrodu, pokud budete rostlinu chránit před silným větrem.
Pokud teplota klesne pod 18 stupňů, rostlina může přejít do režimu spánku, a pokud teplota klesne pod 10 stupňů, přeneste rostlinu dovnitř.
zalévání
Jediné, co při pěstování zázvoru nechcete, je podmáčená půda.
Zatímco rostlina by měla být během vegetačního období hluboce a pravidelně zalévána — obvykle alespoň jeden centimetr za týden — dávejte pozor, abyste to nepřehnali. Podmáčené podmínky mohou vést k hnilobě kořenů.
Vyhněte se zalévání během vegetačního klidu, kdy je rostlina bez listů, zvláště pokud je pěstována v nádobách. Začněte znovu zalévat, když se objeví nové výhonky.
Pokud se obáváte, že rostlina během vegetačního období vyschne, můžete použít mulč. To pomůže udržet vlhkost a poskytnout rostlině další živiny a také bojovat proti plevelům.
Hnojivo
Pokud jste nezasadili kořen zázvoru do výjimečně úrodné půdy, budete muset pro optimální výnosy aplikovat slušné množství hnojiva – tyto rostliny jsou těžké krmítka.
Dobrých výsledků bylo dosaženo aplikací pomalu se uvolňujícího víceúčelového hnojiva s vysokým obsahem fosforu jednou na jaře a v létě a také měsíční aplikací kapalných hnojiv.
Někteří zahrádkáři aplikují kompost i přes léto. Pokud zaznamenáte silné srážky, možná budete muset každých pár týdnů hnojit, abyste doplnili živiny, které se vyplavují z půdy.
Řezání
Zázvor obyčejný nevyžaduje speciální prořezávání. Prořezávání přerostlých stonků na podzim poté, co odumřou, může podpořit zdravý nový růst v následujícím roce.
Reprodukce
Zázvor lze vypěstovat z kořenů, které najdete na jaře v supermarketech. Nejlepší je vybrat ty, které se prodávají jako organické, protože některé komerční oddenky jsou ošetřeny inhibitory růstu.
Hledejte ty vzorky, kterým rostou zelené pupeny, protože je pravděpodobnější, že se úspěšně rozmnoží.
Oddenky lze vysadit celé nebo rozdělené. Před výsadbou by se na řezaných částech měly vytvořit mozoly. Někteří pěstitelé také upřednostňují namočení oddenku na 12 hodin do teplé vody před výsadbou, aby se odstranili všechny inhibitory růstu.
Při výsadbě umístěte oddenky asi centimetr do teplé úrodné půdy a prvních několik týdnů mírně a pravidelně zalévejte, dokud nezačnou vyrůstat výhonky nad zemí. Od této chvíle udržujte půdu rovnoměrně vlhkou.
Jak vypěstovat kořen zázvoru ze semen
Komerční zázvorové rostliny jsou obecně sterilní, takže pěstování ze semen obvykle není možné.
Jak přesadit zázvor do zahrady, otevřené půdy nebo skleníku
V zemi můžete získat mnohem hojnější úrodu zázvoru než v květináči na parapetu. Kořen proto můžete koncem jara nebo léta zasadit na zahradu (optimálně do skleníku) a na podzim (před mrazy) se zase vrátit domů do květináče.
Problémy pěstování zázvoru v bytě: choroby a škůdci
Kořen zázvoru není známý pro žádné velké problémy s chorobami nebo škůdci. Ale je třeba si uvědomit bakteriální vadnutí, které je častým problémem rajčat a okurek.
Zvlnění nebo žloutnutí listů
Bakteriální vadnutí je známým problémem při komerční výrobě kořene zázvoru a občas se vyskytuje při domácím pěstování. Všimněte si žloutnoucích listů na výhonech (většinou nejprve okraje), které se začínají kroutit.
Bohužel infikované rostliny budou muset být vytaženy a zničeny, protože na ně neexistuje lék. Udržování zdravých oddenků zázvoru může pomoci předejít tomuto problému.
květ zázvoru
Květy zázvoru jsou prostě úžasné. V našich klimatických podmínkách se to bohužel v prvním roce pěstování nestává. Ale stojí za to počkat 2-3 roky, než přijde tento okamžik, protože kvetení této rostliny nemůže nikoho nechat lhostejným.
Jaké květenství zázvor potěší oko, závisí na jeho rozmanitosti. Může vás potěšit jedním, ale hodně velkým květem, nebo může být posetý drobnými květy po celém obvodu.
Sklizeň a skladování zázvoru
Vaše zázvorová rostlina přestane na konci léta produkovat listy. Sklízejte oddenky kdykoli po tomto nebo před prvním mrazem, pokud rostlinu pěstujete venku. Chcete-li zázvor sklízet, jednoduše odstraňte oddenek z půdy.
Skliďte všechny nebo část kořenů – oddenek můžete seříznout a zbytek zasadit do květináče, pokud jej budete na zimu uchovávat na teplém místě s ústředním topením.
Před použitím důkladně opláchněte. Některé kořeny můžete uložit do mrazáku a použít je podle potřeby.
Odrůdy zázvoru
Asi 80 druhů rostlin patří do rodu zázvor (Zingiber). Vhodné pro domácí pěstování:
- Bílý zázvor – jamajský nebo bengálský – je nejvyšším stupněm. Kořeny se kartáčují a bělí kyselinou sírovou;
- Černý zázvor – Barbados – je neloupaný, ale jednoduše spařený kořen s výraznou vůní a palčivou kořeněnou chutí.
Zázvor: užitečné vlastnosti a kontraindikace
Jednou z nejdůležitějších sloučenin ve složení rostliny je gingerol, který jí dodává nejen pikantní chuť, ale také zrychluje metabolismus, tlumí záněty, působí antioxidačně.
Koření se nedoporučuje používat osobám s chronickými onemocněními trávicího traktu (gastritida, žaludeční vředy, onemocnění slinivky břišní), pouze v suché formě jako koření do pokrmů, ale po konzultaci s odborníkem.
Jinak zázvor způsobí jen škodu.
Foto: Legion Media.
Online vydání Nové ohniště
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktorka: Natalia Rodíková
Redakční e-mailová adresa: info@novochag.ru
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: řada EL č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.
© 2007 — 2023 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k předvádění materiálů a jejich uvádění na veřejnost.
