Granátové jablko je celý komplex vitamínů a minerálů. Ve šťávě z granátového jablka byly nalezeny unikátní aminokyseliny, které se nacházejí pouze v mase a jsou pro lidský organismus nepostradatelné.
Granátové jablko: popis produktu
Granáty – plod velikosti jablka nebo pomeranče, pokrytý hustou tmavě červenou kůrkou. Uvnitř plodu je mnoho zrn se šťavnatou světle vínovou dužinou a malým semenem uvnitř.
ГRanat (Punica Granát) pěstuje se v Jižní Americe, Středomoří a na Středním východě. Granátovníky plodí mnoho let a dožívají se až asi 100 let.
Granátové jablko je celek vitamin-minerální komplex. Šťáva z granátového jablka obsahuje aminokyseliny, které se nacházejí pouze v mase a jsou pro lidský organismus nezbytné (pokud jste tedy vegetarián a jíte výhradně rostlinnou a mléčnou stravu, pak by granátové jablko mělo být na vašem stole vždy). Dále obsahuje 4 hlavní vitamíny: C, P, B6 a B12: vitamín C posiluje imunitní systém, P – cévy, B6 – nervový systém a vitamín B12 zlepšuje krvetvorbu. Kromě toho jsou granátová jablka prostě ideální pro dny půstu, protože 100 g dužiny obsahuje 62-79 kcal a 100 ml šťávy z granátového jablka obsahuje 42-65 kcal. Granátová jablka jsou také bohatá na minerály, jako je jód, draslík, vápník, železo a křemík.
Toto zázračné ovoce má díky obsaženým tříslovinám dezinfekční účinek. Většina těchto látek není v dužině, ale v kůře: lze ji použít při infekčních onemocněních jako bylinné antiseptikum. Šťáva z granátového jablka zlepšuje chuť k jídlu a normalizuje fungování gastrointestinálního traktu. Odvar z jeho kůry dokonce pomůže zbavit se střevní dysbiózy.
Pravidelná konzumace granátových jablek pravděpodobně snižuje riziko rakoviny prsu u žen. Je také velmi užitečný při různých srdečních onemocněních. Čerstvé plody jsou účinné při kašli, nachlazení a malárii, předepisují se jako celkové tonikum při vyčerpání, anémii a ateroskleróze. Granátové jablko má navíc pozitivní vliv na zrak: obsažené antokyany podporují syntézu světlocitlivého pigmentu rodopsinu, který výrazně zlepšuje adaptaci očí na tmu.
Druhy a odrůdy
Odrůdy granátového jablka se liší velikostí plodů, tvrdostí/měkkostí zrna, stupněm sladkosti a dobou zrání. Zde je jen několik z nich.
Dřín anor – raná odrůda, obvykle se její sklizeň může sklízet začátkem října. Tato granátová jablka se pěstují v Uzbekistánu. Plody jsou kulatého, plochého tvaru, malé i velké velikosti, slupka je tenká, zrna jsou středně velká, tmavě červené barvy.
Ak Dona, aka Tyuyatish (tj velbloudí zub) – odrůda byla vyšlechtěna ve střední Asii. Plody jsou kulatého, plochého tvaru, slupka je světlá s příjemným malinovým nádechem, zrna jsou velká, protáhlá, růžové barvy, kalich má kuželovitý tvar se zahnutými okraji.
Achik-anor – sladkokyselá odrůda granátového jablka, jeho plody jsou kulatého tvaru, na bázi mírně zúžené, slupka je silná, zelenokarmínové barvy, kalichové zuby jsou rovné, zrna jsou velká a mají výraznou tmavě třešňovou barvu .
Güleisha (Gyulosha) růžové a červené – nejlepší odrůdy granátového jablka rostoucí v Ázerbájdžánu. Plody prvního zástupce mají zaoblený protáhlý tvar, tenkou krémově růžovou slupku, válcovité hrdlo s úzkou miskou, středně velká zrna tmavé třešňové barvy. Ve druhém dosahují plody velkých rozměrů, slupka je karmínově červené barvy s pruhy na bázi plodu, hrdlo je vysoké a střední tloušťky, okraje poháru jsou zahnuté nebo zakřivené, zrna jsou velká a tmavě třešňové barvy. Obě odrůdy mají výraznou sladkokyselou chuť.
Ak Don Crimean – odrůda granátového jablka s velkými zaoblenými plody, má tenkou krémovou slupku s červenými skvrnami a jednostranným ruměncem, krk je silný a krátký, kalich je velký s rovnými úzkými okraji, zrna jsou růžovočervené barvy, chuť je sladká se sotva znatelnou kyselostí.
Mezi další odrůdy – Nar Shirin, Vedana, Kadaň, Logjuar, Wellis, Kohout, Kyzym, Ulfa, Bala Mursal, Kozák-anor, Shirin-anor, Krmyzy Kabuhi, Šikhbaba mnoho dalších.
Báječné (Báječné) – „bezsemenné“ granátové jablko, vyšlechtěné v USA a rozšířené v Americe a jižní Evropě. Plody jsou drobné, ale velmi sladké, mají bílo-žlutou barvu s mírným ruměncem, zrna jsou malá a měkká.
Zvláště významná jsou místa pro pěstování granátových jablek – unikátní apelace granátových jablek. Například ázerbájdžánské město Goychay, kde se dokonce koná speciální svátek ve dnech sklizně granátového jablka.
Granátové jablko: jak a co vařit
Nejprve musíte vyčistit granátové jablko. První způsob: špičkou nože vyřízněte místo květu, poté seřízněte kůru plodu shora dolů podél „žeber“ (jsou patrné, i když příliš nevyčnívají) a zlomte ovoce na plátky podél řezů. Druhý způsob: ovoce nakrájejte napůl a půlky držte nad nádobou a lžící lehce poklepejte na slupku z granátového jablka – zrníčka sama vypadnou na talíř.
Granáty Jedí ho čerstvé, připravují džem, pastilky, sirupy, nápoje, vína, zmrzliny a koření do různých národních jídel.
Odpařením šťávy z plodů kyselých odrůd se získá omáčka naršarab – jedno z nejlepších koření pro mnoho kavkazských jídel.
Sezóna
Na severní polokouli trvá sezóna granátových jablek od září do ledna. V druhé polovině září dozrávají v jižních zemích (například v Egyptě) rané odrůdy. Začátkem října lze ve Střední Asii a Zakavkazsku sbírat granátová jablka raných odrůd.
Na jižní polokouli probíhá sezóna granátových jablek od března do května.
Jak si vybrat a uložit
Granáty musí být zralé: Předčasně sklizené plody už doma nedozrávají.
Bohužel, vyberte si zralé ovoce z granátového jablkabez otevření je to obtížnější než mnoho jiných druhů ovoce. Existuje dokonce názor, že tento proces je podobný loterii – budete mít štěstí nebo smůlu. A přesto existují určitá znamení a vzorce.
Na východě říkají, že granátové jablko by mělo být zvenku suché a uvnitř šťavnaté. To znamená, že kůrka zralého ovoce je mírně vysušená a (pozor!) jakoby obepíná zrna. To je důležité, protože granátové jablko může vyschnout, i když dlouho leží, ale pak nedojde k takovému přiléhavému efektu, protože zrna vysychají spolu se slupkou. Pokud je kůrka hladká a nevysušená, znamená to, že granátové jablko bylo sebráno ze stromu dříve, než stačilo dozrát. Jeho semena mohou být již červená, ale červená v tomto případě neznamená „sladká“.
Další důležitý bod. Podívejte se na místo, kde mělo granátové jablko květ: nic zeleného zralé ovoce by to tam nemělo mít.
Kvalitní granát musí být tvrdý na dotek. Pokud je měkký, znamená to, že byl poškozen: potlučený na silnici, zmrzlý nebo shnilý.
Možné jsou celé plody skladovat na chladném, suchém a dobře větraném místě po dobu 1-2 měsíců. Semena granátového jablka lze zmrazit, ale bez slupky a filmů. K tomu je potřeba oloupaná zrna vložit do čistého sáčku, zavázat a dát do mrazáku, aby se dala skladovat celý rok.
Svět kolem nás, třída 2. Byl jsem požádán, abych napsal příběh, krátký vzkaz o granátovém jablku, co mám napsat?
Jaká jsou zajímavá fakta o granátovém jablku?
Granátové jablko je ovoce obsahující šťavnatá sladkokyselá semena:
Období zrání granátových jablek je velmi krátké – od října do ledna. Ale semena granátového jablka mohou být zmrazena až na tři měsíce a téměř úplně si zachovají svou chuť a prospěšné vlastnosti.
Za rodiště granátového jablka je považována Persie, odkud se granátové jablko rozšířilo do dalších jižních území. Roste také v Rusku, například na Krymu, na území Krasnodar. S příchodem jara potěší stromy granátového jablka svými krásnými svěžími květy. Ve volné přírodě žije strom granátového jablka 150 až 200 let a v přírodních rezervacích a botanických zahradách až 300 let. Největší granátová jablka na světě rostou v Kandaháru, městě v Afghánistánu známém po celém světě svým vývozem granátových jablek.
Granátová jablka byla v mnoha starověkých kulturách ceněna jako symbol krásy, zdraví a plodnosti.
Také vám chci říct tuto hádanku o granátových jablkách:
Krátká zpráva o granátu pro stupeň 2 může vypadat takto:
Granátové jablko je ovocný strom nebo keř, který roste v Egyptě, Indii, jižní Evropě, Ázerbájdžánu, Uzbekistánu a Severní Americe. V Rusku se granátové jablko pěstuje na Kubanu a na Krymu.
Granátovník dosahuje výšky 4 metrů, pokud ponecháte několik kmenů a nezastřihnete je, lze rostlinu pěstovat jako keř. Granátové jablko má velmi krásné květy, během kvetení je jimi pokryt celý strom, ale jen 5 květů ze 100 dá plody, zbytek opadá. Zajímavostí je, že z květů granátového jablka se vyrábí lahodný nápoj, ibišek.
Plody granátového jablka jsou pokryty silnou slupkou, pod kterou se skrývá obrovské množství šťavnatých drobných bobulí. Bobule jsou pokryty tenkou slupkou a uvnitř mají malé semínko. Granátové jablko je chutné a zdravé ovoce.
Granátové jablko je úžasné ovoce, které se nepodobá žádnému jinému ve struktuře, vzhledu ani chuti. Pod jeho nenápadnou slupkou se skrývají překvapivě krásná a chutná zrníčka, uvnitř jsou však tvrdá bílá semínka, která se nedají jíst.
Granátové jablko obsahuje mnoho užitečných látek, jako jsou vitamíny a mikroelementy, dále obsahuje 15 aminokyselin a je velmi prospěšné pro zdraví.
Zde jsou jasně užitečné vlastnosti granátového jablka:
Pokud je ovoce granátového jablka známé svou chutí a prospěšnými vlastnostmi, pak je strom granátového jablka v době svého květu známý svou krásou, má krásné světlé květy. Tyto stromy nejsou vysoké, ale z jednoho stromu lze nasbírat až 50 kilogramů ovoce.
Několik zajímavých faktů o granátovém jablku:
Granátové jablko je ovoce, které má hustou slupku tmavě červené barvy, ale tato barva je poněkud odlišná od čistě červené, protože obsahuje modrou barvu, díky které je červená barva silnější a tmavší a tuto barvu jsme dříve nazývali barvou granátového jablka. Uvnitř granátového jablka, pod jeho slupkou, jsou červená šťavnatá semínka, která mají uvnitř malá semínka.
Granátová jablka rostou na vysokých popínavých stromech, které mohou dosáhnout výšky pěti metrů. Granátová jablka kvetou krásnými červenými květy, které vypadají jako zvonky a na fotografiích níže můžete vidět, jak vypadá květ granátového jablka.
Zralá granátová jablka jsou velmi prospěšná pro zdraví, protože obsahují spoustu vitamínů a mikroelementů. Z granátových jablek se vyrábí šťáva a omáčky a z okvětních lístků květů granátového jablka čaj zvaný ibišek. Přečtěte si další krátkou zprávu o granátovém jablku níže:
