Vinaigrette s kysaným zelím

Světlé, zdravé, dietní, velmi chutné. Klasický vinaigrette s kysaným zelím nejen úžasně chutná, ale také krásně vypadá. Kromě toho produkty obsažené v jeho složení činí salát skutečným skladištěm vitamínů. Je vhodný jak pro rodinnou večeři, tak pro setkání hostů.

Složení / přísady

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak udělat klasický vinaigrette s kysaným zelím? Připravte si všechny potřebné ingredience. Řepa má středně velkou kaštanovou barvu, mrkev jednu větší nebo dvě menší. Nakládané okurky lze nahradit nakládanými. Je lepší použít nerafinovaný olej. S ním bude chuť a vůně pokrmu jasnější a bohatší. Zeleninu důkladně opláchněte kartáčkem. Vařte brambory, mrkev a řepu. Jakmile zelenina vychladne, oloupejte ji.

Krok 2:

Mrkev nakrájíme na malé kostičky.

Krok 3:

Podobně nakrájíme oloupané brambory.

Krok 4:

Červenou řepu také nakrájejte na kostičky.

Krok 5:

Stejným způsobem nakrájejte nakládané nebo nakládané okurky na stejné kostky. Zkuste ingredience nakrájet tak, aby kostky byly stejně velké. Pokrm tak bude vypadat úhledněji a krásnější. K tomu je vhodné použít kráječ zeleniny.

Krok 6:

Nejprve vložte řepu do salátové mísy. Nalijte rafinovaný rostlinný olej (1 polévková lžíce) a promíchejte. To má zajistit, aby olej pokryl povrch každého kousku červené řepy a tolik nezbarvil zbytek ingrediencí.

Krok 7:

Přidejte veškerou ostatní nakrájenou zeleninu. Pokapejte zbylým olejem. Sůl a pepř podle chuti. Míchat.

Krok 8:

Kysané zelí z nálevu lehce vymačkáme a přidáme do salátu. Přidáme cibuli nakrájenou na tenké plátky nebo nadrobno. Vše znovu promíchejte. Ochutnej to. V případě potřeby dosolíme, opepříme a přidáme olej.

Krok 9:

Salát dejte na 30 minut do lednice, aby ztuhl. Pokud chcete, přidejte nasekaný kopr nebo petržel těsně před podáváním. Vinaigrette také nevařte pro budoucí použití. Neskladuje se dlouho, protože zelenina rychle ztrácí chuť. Dobrou chuť!

Jak vařit zeleninu na vinaigrette? Vařím v samostatných hrncích, ale pokud chcete, můžete brambory a mrkev vařit společně. V tomto případě mějte na paměti, že brambory se v závislosti na velikosti a odrůdě mohou vařit rychleji než mrkev a bude nutné je z pánve vyjmout dříve. Kořeny namočte do studené vody. Hladina vody by měla být 3-5 cm nad zeleninou. Sůl (1 polévková lžíce soli). Brambory v uniformách se vaří asi 20–25 minut a mrkev asi 20–30 minut (po uvaření). Jak zjistit jejich připravenost? Pokud se snadno propíchnou vidličkou, je hotovo. Sceďte a vychlaďte.

Jak vařit řepu? Z řepy nekrájejte ocásky, jinak šťáva proteče plátky. Na vaření si vezměte vysoký hrnec. Řepu naplňte vodou tak, aby ji pokrývala na 3-4 prsty. Velká řepa se vaří asi 50-60 minut (po uvaření). Menší zelenina asi 40-45 minut. Sůl není potřeba. 30 minut před připraveností nalijte 1-2 čajové lžičky. l. 9% ocet. Řepa si tak zachová svou zářivě vínovou barvu. Pamatujte ale, že přidáním většího množství octa bude řepa kyselá a pokrm bude bez chuti. Připravenost se také kontroluje nožem, vidličkou nebo párátkem. Pokud se snadno propíchne, vypusťte vodu. Zalijte studenou vodou a nechte 10 minut. Poté bude řepa zcela hotová.

Kořeny se nejlépe omyjí kartáčem nebo tvrdou houbou pod tekoucí vodou.

Salát bude vypadat krásně a úhledně, když všechny ingredience nakrájíte na stejně velké a tvarované kousky (například kostky).

Saláty připravujte pouze z úplně chlazených produktů. Z teplého salátu se může rychle zkazit.

Je důležité si uvědomit, že v přírodě neexistují žádné recepty nebo produkty, které by byly bezpodmínečně užitečné pro všechny lidi nebo bezpodmínečně škodlivé pro všechny. Stejně jako u léků, tak i ve výživě existují indikace a kontraindikace, denní individuální příjem a pro většinu lidí je to vše velmi personalizované. Zároveň existuje mnoho mýtů „o správné výživě“ (např. tuk je špatný), které zkreslují samotnou podstatu tohoto pojmu a v takto zkreslené podobě jsou distribuovány na internetu a v médiích. Proto si pamatujte, že jakýkoli „PP recept“ bude souviset se správnou výživou pouze podmíněně, neměli byste to brát jako dogma. A i když autor receptů, „specialista na zdravou výživu“ nebo výživový poradce a fitness trenér nazve něco dobrého (HP) nebo špatného, ​​pro vás osobně to tak být nemusí.
Názor správy stránek o správné výživě se nemusí shodovat s názorem autora receptury PP!

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• V receptu vidím chybu

K čemu je tento kód?

Rozhodl jsem se experimentovat a uvařit vinaigrette se zelenou čočkou TM “National”. Pokus se vydařil, vinaigrette je velmi chutný, všem chutnal.

Ve vinaigrette, stejně jako v boršči, se vše zdá být jednoduché a stejné, ale pro každou hostitelku se vše ukáže jinak.

Není to můj první vinaigrett na webu, na samém začátku byl vinaigrette se šproty, tento je jiný v tom, že se zelenina vaří „nasucho“ v mikrovlnce, takříkajíc rychlá varianta! Myšlenka na mikrovlnnou troubu

Velmi neobvyklý vinaigrette, ale velmi chutný! Tento salát je neobvyklý ve všem: za prvé, zelenina není pečená celá, ale již nakrájená, a za druhé, uzené kuře dodává novost a pikantnost a

Podíval jsem se na Tatianin recept na vinaigrette a zveřejnil jsem svůj recept na vinaigrette. Do vinaigrette jsem přidal sleď, po částech ho vložil přes kroužek. Mám rád pestrý vinaigrette. K tomu jsem samostatně vařil

Dnes je vinaigrette univerzálním pokrmem, který pomáhá udržovat zdraví po mnoho let každému člověku. Produkty v něm jsou vybírány tak, aby nejen daly pokrmu vynikající

Zeleninu je dobré péct tímto způsobem: na plech posypte solí a navrch položte neoloupanou zeleninu – velmi rychle se uvaří! Pokud řepa nebo mrkev nejsou moc sladké, přidejte

Několik druhů vašeho oblíbeného vinaigrette.

Nedávno jsem vyzkoušel nový recept na vinaigrette přidáním avokáda. Tentokrát jsem se rozhodla udělat vinaigrette s fazolemi. A nejen s červenými fazolemi, ale také s černými fazolemi Preto. Známé jsou proto černé fazole

V době Petra I. se vinaigrette, populární v naší době, ještě nepřipravoval, i když všechny ingredience tohoto jídla se jedly samostatně. Později a se vší pravděpodobností pod vlivem zámořských kulinářských specialistů,

Recept na libový vinaigrette z kulinářského sešitu mé babičky.

Každý ví, že francouzská octová omáčka se nazývá vinaigrette, a dnes vám řeknu, jak vařit náš obvyklý, klasický vinaigrette s kysaným zelím.

Najdete zde mnoho nových kulinářských nápadů, staňte se autorem své vlastní kuchařky, potkáte stejně smýšlející přátele a popovídáte si o všem na světě!

Zde najdete mnoho nových kulinářských nápadů,
staňte se autorem své vlastní kuchařky, seznamte se
stejně smýšlející přátelé a můžete si povídat o všem
ve světě!