Pláštěnka hruškovitá: charakteristika houby, místa růstu, význam pro člověka.

Houba pláštěnka patří do čeledi žampionů, i když dříve byl tento druh klasifikován jako pláštěnka. Existuje několik druhů pláštěnek. Tato houba je všudypřítomná. Pláštěnka obsahuje mnoho užitečných prvků a je vhodná k jídlu.

Obecná charakteristika houby

Pláštěnce se lidově říká jinak: čertovo jablko, vlčí tabák, zaječí brambora, prášek. Existuje několik druhů této houby, z nichž většina je jedlá. Při konzumaci pláštěnky je třeba mít na paměti, že se k tomu hodí pouze mladé houby s bílou a elastickou dužinou. Když zestárnou, dužina se naplní práškem z výtrusů a pláštěnka ztrácí nejen své užitečné vlastnosti, ale i chuť.

Pláštěnka patří do čeledi žampionů. Tato houba se vyznačuje takovými vnějšími rysy:

• kulovité nebo hruškovité tělo plodu;
• hustá kůže, na které jsou často pozorovány hroty;
• nedostatek rozdělení na klobouk a nohu;
• bílé a pevné maso.

Houba stárne velmi rychle. Když k tomu dojde, dužina zežloutne, ztratí pružnost a stane se lepkavou. V budoucnu ztmavne, zvrásní a vyplní se spórovým práškem.

Druhy pláštěnek

Jedlé druhy pláštěnek jsou:

• hruškovitého tvaru. Houba je malá: až 5,5 cm na délku a šířku. Jak název napovídá, tvar plodnice pýchavky připomíná hrušku. Vnější vrstva je bílá, na povrchu jsou praskliny nebo šupiny.
• Thorny. Tato odrůda pýchavky má polokulovitou plodnici. Falešná noha je výrazná. Na horní části se tyčí tuberkulo. Má také malé hroty, které se snadno oddělují od povrchu uzávěru. Zatímco je houba mladá, její slupka je bílá. Zráním se stává šedohnědým.
• Obří. Tento typ pláštěnky se vyznačuje kulovitým tvarem. Když houba dozraje, praskne její skořápka. Barva pýchavky obrovské je bílá nebo šedožlutá. Je velký a dosahuje až 50 cm na šířku. Hmotnost takové houby může dosáhnout až 7 kg.
• Hnědá (umbra). Pláštěnka má tvar koule, její průměr je od 1 do 6 cm, výška do 8 cm, v mládí má houba bílou barvu, zráním získává hnědé tóny. Na klobouku hnědé pláštěnky jsou jehlové hroty.

Obří houba pýchavka

Hnědá houbová pýchavka

Časté jsou i falešné pýchavky, které jsou nejedlé. Na rozdíl od jedlých mají falešné houby tohoto typu zploštělý zaoblený tvar, šedou nebo nahnědlou barvu.

Místa a časy růstu

Hřib pýchavka je rozšířena na všech kontinentech s výjimkou Antarktidy. Roste všude: s pláštěnkou se můžete setkat nejen v lese, ale také na loukách, pasekách, zahradách, podél cest.

Některé druhy hub lze nalézt pouze v lesích, některé – na pasekách a loukách.

Houby sbírané podél silnic nebo v blízkosti průmyslových podniků by se neměly jíst: pláštěnka má speciální savost a aktivně absorbuje různé toxiny.

Pláštěnky začínají růst od poloviny května a mizí až v říjnu.

Způsoby, jak doma pěstovat pláštěnku

Z pláštěnky se připravují různé léčivé a čistící prostředky. Tato houba se také aktivně používá při vaření. Tuto houbu můžete pěstovat doma a být si jisti její čistotou a výhodami.

K vytvoření plantáže pláštěnek v letní chatě je nutné připravit mycelium hub. Lze jej zakoupit již hotový nebo připravit jako roztok se sporami. K tomu se nakrájí jemně nasekané vyzrálé pláštěnky, vloží se do studené vody a nechají se několik dní za stálého míchání. Voda se sporami houby se stane základem pro pěstování pláštěnek.

Chcete-li na místě zasadit houby, měli byste:

1. Vykopejte příkop o hloubce 30 cm a šířce 2 m. Oblast pro výsadbu mycelia pláštěnky by měla být na tmavém místě, pod stromy nebo baldachýnem.
2. Do příkopu nalijte listovou směs – listy topolu, osiky, břízy. Položte na větve stromů, jejichž listy byly dříve položeny v zemi. Tato vrstva by neměla být větší než 2 cm.
3. Vrstvy pevně zabalte. Tloušťka vrstvy by měla být 20 cm.Vše zalijte vodou.
4. Nalijte zemi na vrch vrstvou 5 cm.
5. Výsevní mycelium nasypeme po celé ploše do rýhy, přelijeme okapničku, zakryjeme větvemi.

Záhon s vysazeným myceliem by měl být pravidelně zaléván. Mírný přebytek vlhkosti v zemi je povolen.

Když záhon zaroste myceliem, měl by být zamulčován listím, které zbylo z loňského roku.

První sklizeň pláštěnek můžete očekávat rok po výsadbě mycelia.

Užitečné vlastnosti pláštěnky

Složení pláštěnky obsahuje mnoho užitečných látek. Jsou to aminokyseliny, enzymy, železo, draslík, jód, sodík.

Všudypřítomná pláštěnka má cenné užitečné vlastnosti. Zejména tyto houby:

• absorbovat soli těžkých kovů, radionuklidy a toxiny a odstranit tyto nebezpečné sloučeniny z těla;
• bojovat proti bakteriím, patogenním houbovým mikroorganismům;
• mají protinádorovou aktivitu, inhibují růst maligních novotvarů;
• pozitivně ovlivnit fungování orgánů gastrointestinálního traktu;
• zlepšit fungování kardiovaskulárního systému;
• zastavit krvácení;
• bojovat s onemocněním ledvin;
• posílit imunitu.

Plodnice pláštěnky obsahuje přírodní antibiotikum, které brzdí aktivitu tuberkulózního bacila.

Způsoby použití houby při vaření

Mladé pýchavky nasbírané z nekontaminovaných oblastí lze konzumovat. Tyto houby lze smažit, dusit, péct, nakládat a osolet, stejně jako přidávat do různých pokrmů.

Mladá pláštěnka nevyžaduje předvaření: pokud to uděláte, doba vaření s ní bude pouze zpožděna. Pro přípravu pláštěnek z nich stačí odstranit kůži a dužinu nakrájet na kousky požadované velikosti.

Z těchto hub můžete vařit následující jídla:

• Houby s omáčkou. Připravené houby by měly být válcovány v mouce a lehce osoleny, smaženy do měkka v rostlinném oleji. Aby bylo jídlo originálnější, můžete do něj přidat omáčku. K jeho přípravě je třeba vzít 2 papriky, jemně nakrájet, přidat nakrájené kapary, nakládané okurky a zelenou cibulku. Přidejte majonézu, čerstvou citronovou šťávu a trochu sójové omáčky.
• Sušené houby. Houby oloupeme, odstraníme tvrdou slupku. Pokud jsou houby velké, nakrájejte je na několik kusů. Vysušte pláštěnky tak, že je položíte na slunce. Lze je také sušit v troubě nebo nad sporákem, navlečené na nitích. Jako přísady použijte suché houby. Obzvláště dobrá je polévka se suchými pláštěnkami.
• Houby v zakysané smetaně. Chcete-li připravit pokrm s jemnou chutí, musíte si vzít 500 g mladých pláštěnek, 200 g zakysané smetany, 300 g brambor a 2 cibule. Brambory je potřeba oloupat a uvařit v osolené vodě. Houby opláchneme a očistíme, smažíme na oleji 25 minut. Cibuli oloupeme a nakrájíme, osmažíme zvlášť. Smíchejte houby a cibuli, přidejte sůl a černý pepř, smažte dalších 15 minut. 5 minut předtím, než jsou houby hotové, přidejte zakysanou smetanu. Opět vše důkladně promícháme a necháme ingredience na mírném ohni provařit.

Shromážděné pláštěnky je nutné připravit v blízké budoucnosti – stejně jako jiné druhy hub „nelžou“.

Použití pláštěnky pro léčebné účely

Na bázi hub lze připravit i různé léčivé přípravky. Nejběžnější takové recepty tradiční medicíny:

• Tinktura. Na vaření je potřeba vzít tolik pláštěnek, aby naplnily půllitrovou láhev do poloviny. Naplňte zbývající objem nádoby vodkou. Náprava musí být infuzována po dobu 40 dnů. Vezměte si lžičku před spaním. Tinktura na pláštěnky je dobrá při onemocnění ledvin a jater, žaludku. Také alkoholová tinktura hub se používá k léčbě rakoviny.
• Порошок. Pláštěnky by se měly sušit na slunci a poté rozemlít na prášek. Výsledný produkt se používá k dezinfekci otevřených ran. Postačí nalít na problémová místa. Také prášek z pláštěnek lze použít k léčbě rýmy: měli byste ho jemně vtáhnout do nosních dírek.
• Zevní prostředek pro kožní onemocnění. K jeho přípravě je třeba vzít vodku a obyčejnou vodu v poměru 1: 1, promíchat. Výslednou tekutinu nalijte do nádoby (například 1litrové sklenice) naplněné houbami. Pláštěnky musí být pevně zabaleny, jejich struktura se musí zbortit. Výrobek by měl být vyluhován na tmavém a chladném místě po dobu 14 dnů, poté je třeba přidat 10 kapek levandulového nebo tea tree esenciálního oleje.

Než budete pokračovat v přípravě léčivých kompozic, musíte houby pečlivě roztřídit a ujistit se, že mezi nimi nejsou žádné falešné pláštěnky.

Kontraindikace

Pláštěnka se nedoporučuje používat v potravinách ani jako surovina pro přípravu terapeutických přípravků v případě nesnášenlivosti složek, které tvoří její složení, a také během těhotenství a kojení, do 7 let .

Nedoporučuje se jíst pláštěnku pro ty, kteří trpí vážnými ledvinovými patologiemi.

Plíseň pláštěnka je všudypřítomná. Nachází se nejen v lesích, ale také na pasekách a podél silnic. Při sběru těchto hub musíte být schopni rozlišit jedlé od falešných. Pláštěnky lze použít k přípravě různých pokrmů, stejně jako léčivých kompozic.