Šípek je zásobárna vitamínů, kouzelná bobule, která pomáhá posilovat imunitní systém. A jaký lahodný džem se získává z tohoto bobule! V zimě může taková pochoutka chránit tělo před viry. Aby se co nejvíce zachovaly prospěšné látky této bobule, doporučuji šípkový džem se semínky.
Nutriční hodnota misky
| Proteiny | 15 g |
| Tuky | 0 g |
| Sacharidy | 1131 g |
Přihlaste se nebo se zaregistrujte a my budeme moci zobrazit váš denní příjem bílkovin, tuků a sacharidů
Prospěšné vlastnosti divoké růže znali léčitelé minulých staletí. Vyvážené složení vitamínů v šípcích umožňuje použití těchto plodů místo klasických vitamínových komplexů, ale bobule jsou obzvláště bohaté na vitamín C – jeho koncentrace v šípcích je 40x vyšší než v citronech.
Rafinovaný cukr má absolutně bílou barvu, někdy dokonce vydává modrou.
Voda neboli oxid vodíku je za normálních podmínek průhledná kapalina, která nemá žádnou chuť, barvu ani vůni.
fotoreportáže k receptu 0
Krok za krokem recept s fotografií
# krok 1/6
Pečlivě vytřiďte celou dogrose, umyjte. Používejte pouze čerstvé bobule, protože poškozené nejsou vhodné.
# krok 2/6
Dále odřízněte ocas a stopku bobulí, je-li to žádoucí, rozřízněte divokou růži na polovinu. Důležité! Pokud chcete zachovat prospěšné látky šípků, pak doporučuji nechat kosti, ale pozor: při interakci s cukrem se z nich stane kámen. Loupání divoké růže samozřejmě trvá dlouho, ale pak můžete bobule jíst v džemu. Rozhodl jsem se co nejvíce zachovat blahodárné vlastnosti šípků a nechal semínka. Pokud chcete vypeckovaný džem, odstraňte je malou lžičkou. Semena mají klky, v tomto ohledu se nedotýkejte otevřených oblastí těla – mohou svědit. Po přípravě očištěné šípky z klků opět opláchneme.
# krok 3/6
Za stálého míchání povaříme džem ve 3 dávkách 5 minut. Nejprve uvařte sirup. Do kastrůlku nalijte vodu, přidejte cukr a sirup vařte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí.
