„Malina nás lákala k sobě“ – zpívá se ve slavné písni. A realita se od refrénu hitu příliš neliší. Maliny jsou lidmi ceněny pro jejich chuť a léčivé vlastnosti. Na každém osobním pozemku najdete keře tohoto bobule. A malinový džem léčí každé nachlazení. Proto nemůžete přemýšlet o poklesu poptávky po bobulích. Pokud na tom hodláte vydělat, vždy se najdou kupci se správným přístupem.
Jak rostou maliny?
Maliník je milovníkem prosluněných míst. Oblast s keři by měla být otevřená a dobře navlhčená. Pokud to však s vlhkostí přeženete, kořeny mohou uhnívat. A pak už se nedá mluvit o prodeji úrody. Půda pro maliny není to nejdůležitější. Bobule zakořeňuje téměř všude, kromě slanisek. Nejlepší možností je písčitá půda s mulčováním. Při chovu také zvažte kyselost půdy. Všechny indikátory musí splňovat normy, než se rozhodnete pěstovat na prodej.
Kam zasadit maliny pro pozdější prodej?
Hodně záleží na lokalitě. Zejména plocha pozemku určí, jak moc můžete z podniku těžit. Pokud máte v úmyslu vytvořit zkušební variantu, abyste zjistili, zda můžete podnikat v agronomickém typu, můžete začít s několika akry na standardním pozemku.
Pokud jsou plány napoleonské a nemůžete si vystačit s obyčejnou letní chatou, pak nejprve potřebujete matečný likér. Jedná se o pozemek, kde vyroste malinový keř pro následnou reprodukci. Na něm se z keře odřezávají poupata a květy. Poté jsou odeslány na pěstování výhonků. K realizaci bude nutné nakoupit spoustu sazenic v pokusných stanicích.
Odrůdy malin pro podnikání
Ano, maliny, jako každá jiná rostlina, mají několik odrůd. Ale pouze dva z nich jsou vhodné pro pěstování za účelem zisku.
První je dvouletý maliník. Dvouletý vývojový cyklus začíná přinášet ovoce od druhého roku růstu. Cukr a chuť se shromažďují v bobulích během letního období zrání. Co však činí tento druh nepohodlným, je to, že je špatný pro silné mrazy. V zimě s malým množstvím sněhu je úhyn keře obzvláště častý. Totéž platí pro různé druhy škůdců. Dvouletá odrůda maliníku špatně snáší nemoci, které jí může zajistit „milovník bobulí“ mezi hmyzem.
Malinové dvouleté odrůdy
Nejprve se vybere odrůda dvouleté odrůdy maliníku. Pro většinu půdy, zejména v Moskvě a Moskevské oblasti, je vhodná “Lashka” (polská odrůda). Ale pokud žijete v jiném regionu, nebude zbytečné mluvit s někým, kdo pěstuje maliny na své zahradě, protože takových lidí je mnoho. “Lashka” má válcovité, pevné bobule. Jejich vůně je jasná a příjemná a chuť je bohatá. Hlavní věc je, že “Lashka” je mrazuvzdorná (až -30 stupňů, což se nemůže pochlubit každá odrůda).
Bobule odrůdy Lashka jsou také dobré, protože velikost zralých forem je velká, až 4 centimetry. A jak známo, klient bude vybírat především očima. Hmotnost bobule je asi 5-10 gramů a keř začíná plodit brzy.
Druhou odrůdou dvouleté verze maliníku je odrůda Octavia. Také velmi obchodní vzhled. Vzhledem k tomu, že z hlediska mrazuvzdornosti není nižší než “Lashka” a bobule jsou o něco menší. Hmotnost průměrného plodu je 6-8 gramů. Tvar je kuželovitý, hutný a má vynikající chuť.
Remontantní odrůda maliny.
Plodí se stejnou úspěšností, jak v prvním, tak ve druhém roce růstu. Sklizeň navíc může přinést jak léto, tak podzim. Pokud je však tato odrůda vybrána pro podnikání, je lepší ji použít v roční plodině a bobule se sbírají pouze jednou – buď na konci léta, nebo v prvních měsících podzimu.
Poté se stonky, z nichž již byly bobule odstraněny, odříznou na úroveň půdy a odříznou mimo místo. Pro lepší aktualizaci je potřeba ořezání. Provádí se koncem podzimu nebo brzy na jaře.
Malinové remontantní odrůdy.
Mezi tímto druhem lze rozlišit dvě odrůdy, které jsou nejvhodnější pro pěstování za účelem zisku. To je za prvé holandská odrůda “Shelf”. A za druhé, Joan-Gee.
Odrůda “Shelf” vyniká sladkou vůní, bobule jsou dobré, větší, váží až 8 gramů. “Polička” dozrává na podzim a není náročná na půdu, lze ji pěstovat na poli. Skvělá volba pro začínající podnikání.
Nicméně jako odrůda Joan-Ji. Bobule této odrůdy remontantních malin mají charakteristickou tmavě červenou barvu, pevné a velmi chutné. O něco menší. Hmotnost – do 6 gramů.
Z jednoho hektaru vysazených malin těchto odrůd seženete až 19 tun malin. Což, jak vidíte, slibuje značný zisk pro skromný zahradnický byznys.
Ostatní odrůdy
Kromě výše uvedeného můžete použít i další odrůdy, které se při správné péči mohou stát i výnosným podnikáním.
Například odrůda Himbo Top. Tento druh byl k nám dovezen ze Švýcarska. Bobule Himbo Top je velmi velká. Hmotnost může dosáhnout až 10 gramů.
Nebo zde odrůda s legračním názvem „Zyugana“. Také “vynalezený” Švýcary. Liší se tím, že může produkovat dvě plodiny za sezónu, má příjemnou chuť. A co je nejdůležitější, maliny odrůdy Zyugana se nemohou během logistické přepravy znehodnotit až 7 dní, což otevírá velké možnosti pro rozvoj a rozšíření prodejní plochy. Takové vlastnosti samozřejmě nejsou zachovány za všech podmínek. Teplota by měla být od -5 stupňů do +3 Celsia.
Odrůda Zyugana, stejně jako její bratr Himbo Top, je vyjádřena velkými velkými bobulemi o hmotnosti od 5 do 12 gramů. A doporučuje se vybrat si to pro ty, kteří již zvládli počáteční fáze a nyní chtějí společnost rozvíjet.
Pěstování malin na prodej a podnikání
Technologie pěstování malin není příliš složitá. Sazenice na osvětleném a poměrně vlhkém místě se vysazují v řadách. Orientujte řady podle principu sever-jih. Mezi řadami je vzdálenost asi jeden a půl metru, aby byl dostatek prostoru pro větrání. Pomůže také zajistit, aby se keře vzájemně nezakrývaly.
Vzhledem k tomu, že maliny patří k dlouho se množícím keřům, bude možné keř po 8 letech zcela vyměnit, což výrazně usnadňuje jeho pěstování. Stále však potřebujete neustálou a dobrou péči, pokud chcete dosáhnout kvalitní úrody, která pak jde na pult.
Péče o maliny během pěstování:
- Plochu je nutné očistit od plevele.
- Půda a hnojiva jsou položeny v předem vykopaném příkopu.
- Maliny se sázejí do hloubky 10 centimetrů měsíc před očekávaným mrazem.
- Po výsadbě je půda napojena a mulčována.
- Výhonky jsou řezány na úroveň země.
- Jsou vytvořeny podmínky pro růst. To zahrnuje zařízení mřížoví. Kůly jsou zaraženy do země každých pět centimetrů. Podél nich je ve výšce jeden a půl metru natažen drát. To musí být provedeno, abyste k nim později mohli přivazovat větve malinových keřů, jak rostou. Porostou tedy rovně a nespadnou na zem.
- Odrůda i přes počáteční volbu nemusí zakořenit. To je třeba vzít v úvahu a v první fázi by mělo být vysazeno několik odrůd. Především to platí pro ty, kteří plánují okamžitě obsadit velkou plochu pod malinovými keři.
Pokud jste ochotni strávit dostatečně dlouhou dobu (asi 1 – 2 roky) experimentováním, abyste přesně zjistili, která odrůda nejlépe zakoření na konkrétním pozemku (přeci jen se půda může oblast od oblasti lišit), pak zasaďte několik odrůd na malé ploše. A po obdržení výsledku se zaměřte na vybranou odrůdu.
Po experimentu se taková zápletka bude hodit pro pěstování matečného louhu, který byl zmíněn na začátku článku.
Prodej malin.
Nastavení prodeje je snadné. Hlavní věc je jednat ve fázích, počínaje nejjednoduššími způsoby. Pro začátek se vyplatí spustit ústní reklamu správně. Řekněte svým přátelům, příbuzným a ne příliš příbuzným o možnosti koupit chutné a vysoce kvalitní maliny. Poptávka po bobulích, jak již bylo zmíněno, je konstantní, protože maliny mají užitečné vlastnosti a jsou prostě chutné samy o sobě.
Dále byste měli přemýšlet o objednávání letáků a reklam, které rozšíří okruh vašeho potenciálního publika. Lidé, kteří budou vědět, že neustále prodáváte lahodné maliny, možná nekoupí hned, ale určitě si na vás vzpomenou, až přijde čas na nákup lesních plodů na zimní sklizeň. A poté se již přesunou do kategorie stálých zákazníků, kteří si navíc přivedou své přátele. Ústní předávání informací je v tomto případě tou nejlepší reklamou. Vysoce kvalitní výrobek s vysokými chuťovými kvalitami přitáhne pozornost sám o sobě.
Obchodní doplněk
Jste-li již zkušeným obchodníkem s vlastní plodinou, pak můžete popřemýšlet o zkombinování prodeje malin s jinými plodinami. Například tím, že budete nabízet jahody, rybíz, zeleninu a bylinky zároveň s malinami, můžete výrazně zvýšit návštěvnost zákazníků a lépe konkurovat ostatním prodejcům.
Na tomto typu podnikání je dobré, že pěstování bobulí pro následný prodej může na rozdíl od běžného maloobchodu přinést nesrovnatelně více potěšení a užitku, a to jak samotnému podnikateli, tak i jeho okolí. A malá firma se dá rozvíjet dlouhodobě a komplexně.
Podnikatelský plán pro pěstování malin na prodej
Jakékoli podnikání před začátkem vyžaduje promyšlený a důkladný přístup. Proto, abyste mohli úspěšně začít rozvíjet své vlastní podnikatelské povolání, je nutné sepsat podnikatelský plán, který se stane návodem k akci a také vám umožní předem promyslet všechny potřeby a investice.
Co by měl obchodní plán obsahovat:
- Účel podniku
- Organizace výrobních procesů
- Jaké jsou podmínky pro zahájení podnikání
- Charakteristika pěstitelské oblasti, stejně jako zdůvodnění potřeby najímání pracovníků
- Analýza situace na trhu a aktuální nabídky konkurence
- Prodejní kanály
- Plán rozvoje prodeje a zvýšení zisku
- Reklamní společnost
- Finanční výkonnost
Celý podnikatelský plán je důležitý, ale věnujte zvláštní pozornost následujícímu:
Finanční ukazatele. To zahrnuje množství počátečních zdrojů, potřebné investice, ceny, plánovaný příjem, ziskovost a dobu návratnosti.
Výše počáteční investice, kterou budete mít, se bude odvíjet především od velikosti pozemku pro pěstování maliníku a vybraných odrůd. Čím více a čím dražší musíte sazenice koupit, tím více musíte do začátku investovat.
Běžné výdaje jsou investice, které vynaložíte na nákup sazenic, pronájem pozemku, mzdy, hnojiva.
Cena se tvoří z řady faktorů a až po pečlivé analýze. Protože cena by měla stimulovat poptávku potenciálního publika, a pokud je mnohem vyšší ve srovnání s konkurencí, můžete zapomenout na zisk.
Příjmy z prodeje malin budou záviset na celé řadě opatření, která jako podnikatel zorganizujete pro stimulaci poptávky a zvýšení prodeje. Hlavní věc, kterou si pamatujte, je, že maliny můžete prodávat nejen na trhu jednotlivcům, ale také ve spolupráci s obchody a podniky. Velkoobchod je možný při správném objemu vypěstovaného produktu.
Ziskovost se počítá na základě mnoha faktorů. Ale podle statistik dosahuje u letních odrůd malin míra ziskovosti asi 35 procent. Ale doba návratnosti je cca 4 roky. Remontantní odrůdy jsou výnosnější. Po dobu 3 let můžete získat zpět všechny investice a ziskovost bude 65 procent. Tyto statistiky jsou však pouze pro prodej malin s dostatečně vysokými investicemi.
Pokud rozvíjíte podnikání a prodáváte například také výhonky a řízky, pak se tyto ukazatele změní.
Vysoká poptávka po bobulích spolu s nenáročností samotných keřů činí myšlenku pěstování malin poměrně atraktivní a v tomto článku budeme hovořit o tom, jak ji nejlépe implementovat.
malina – velmi oblíbené bobule, které má nejen vynikající chuť, ale i léčivé vlastnosti. Konzumuje se čerstvý, připravují se z něj kompoty, džusy, džemy, džemy, marmelády, marshmallows, tinktury, likéry, vína a mnoho dalšího. Sušené plody a listy se hojně používají v lidovém léčitelství při přípravě léků proti nachlazení a chřipce. Mezitím není péče o tuto rostlinu tak obtížná, hlavní věcí je postarat se o dostatečné množství vlhkosti a slunečního světla a bude zajištěna dobrá sklizeň.
Vlastnosti komerčního pěstování malin
Pokud se zajímáte o maliny jako podnikání, musíte se nejprve seznámit s některými vlastnostmi této rostliny, které mohou ovlivnit finanční výsledek vašeho budoucího podnikání. Začněme klasifikací. Všechny odrůdy této kultury lze rozdělit do dvou skupin:
- Dvouleté – keře začínají plodit až ve druhém roce po výsadbě sazenic. Plody jsou velké, šťavnaté, voňavé s výraznou chutí, plodí jednou ročně, rostliny mohou zemřít v důsledku silných mrazů
- Remontantní – sklizeň lze získat v příštím roce po výsadbě. Bobule jsou chuťově horší. Plod se vyskytuje dvakrát za sezónu. Keře jsou odolnější vůči mrazu
Důležité! Při sestavování investičního záměru je třeba mít na paměti, že sazenice remontantních odrůd jsou vždy dražší než dvouleté.
Nejvýnosnější odrůdy pro podnikání jsou: “Lashka”, “Octavia”, “Zyugana”, “Polka”, “Red Guard”, “Krása Ruska”, “Taganka”. Každý z těchto druhů má jedinečné vlastnosti a liší se tvarem a velikostí (hmotností) plodů, délkou keřů, odolností vůči chorobám atd. Všechny však spojuje hlavní ukazatel pro podnikatele – vysoký výnos, který je minimálně 10 tun na hektar. Podnikání, jako je pěstování malin, může být ziskové ve dvou směrech najednou: prodej bobulí a prodej sazenic.
Tento typ podnikatelské činnosti se vyznačuje i určitými riziky, mezi něž patří poškození úrody v důsledku nepříznivých povětrnostních podmínek, choroby a odumírání rostlin škůdci nebo při nákupu infikovaného sadebního materiálu. Všechny tyto vlastnosti je třeba vzít v úvahu při sestavování podnikatelského plánu.
Technologie pěstování
Maliník by měl být umístěn na slunné, nejlépe klidné straně. Nejlepší je zasadit keře do země na podzim. Místo pro výsadbu by mělo být připraveno za 1-1,5 měsíce. Mělo by být zbaveno plevele a vykopat horní úrodnou vrstvu země. Doporučuje se aplikovat organické hnojivo (hnůj nebo humus) smíchané se superfosfátem.
Maliny lze pěstovat dvěma způsoby:
- V samostatných otvorech o rozměrech 40 x 50 cm ve vzdálenosti asi 1 m od sebe
- V řadách (příkopech) do šířky 50 cm, udržovat vzdálenost mezi keři asi 35 cm
Výběr konkrétní metody závisí na vlastnostech odrůdy. Některé druhy rostlin potřebují podvazek. V tomto případě se ve vzdálenosti asi 50 cm od řady s rozestupem 5 m zapíchnou do země kůly (mřížovina), mezi které se natáhne silný drát, na který se následně přivážou keře. Při výběru výsadbového materiálu byste měli věnovat pozornost kořenům.
Hlavním požadavkem je, aby neměly zahuštění připomínající hrášek. Sazenice se položí do země do hloubky asi 10–15 cm, přikryjí se zeminou a hojně se zalévají. Poté by měly být pokryty mulčem, aby se udržela vlhkost. Na jaře je potřeba odstranit namrzlé a nevyvinuté větve, zkrátit odrostlé nárameníky (asi o 20 cm). Veškerá další péče spočívá v pravidelném kypření půdy, odstraňování plevele, zalévání a zpracování od škůdců.
Důležité! Zkušení zemědělskí technici doporučují používat kapkovou závlahu jako závlahový systém, díky kterému je dosaženo rovnoměrné vlhkosti půdy a zároveň úspora vody.
Sazenice na prodej lze vypěstovat z rostlinných řízků řezaných na podzim. Řízky o délce 12 až 15 cm je vhodné posypat rašelinovým substrátem asi do poloviny a odvézt do sklepa (suterén nebo nevytápěný skleník). Na jaře mohou být řízky zasazeny do země pro následné zakořenění a na podzim budou připraveny k prodeji.
Sklizeň, skladování a zpracování
Sklízet je nutné za suchého počasí. Bobule se musí opatrně vyjmout z nádoby a dát do čisté a suché nádoby. Při plánování podnikání v oblasti pěstování malin byste měli okamžitě určit typ konečného produktu, jehož prodej bude pro vás výhodnější. Může to být jak čerstvé, tak mražené nebo sušené bobule, stejně jako džem, marmeláda nebo džem.
Ke zpracování plodiny budete muset zakoupit další vybavení a utratit více peněz za spotřební materiál a nástroje. Ve většině případů jsou však takové náklady oprávněné, protože čerstvé maliny špatně snášejí přepravu a jsou méně skladovány a zpracované produkty lze prodávat kdykoli během roku, a to nejen na místním, ale také na regionálním trhu.
Čerstvě sklizené plody by měly být skladovány v chladničce v suché nádobě při teplotě do 3 ° C po dobu nejvýše 5 dnů. Ke zvýšení trvanlivosti lze použít obaly s modifikovanou atmosférou. Umožní bobulím zachovat si barvu, chuť a kvalitu po dobu 2-3 týdnů. Maliny je vhodné zmrazit ihned po sklizni a zabalit je do plastových sáčků. Doporučuje se používat systém rychlého zmrazování.
Maliny je nutné sušit ve speciálních sušících komorách, po umytí plodů a odstranění jádra z nich. Pro výrobu džemů, marmelád a džemů se používají speciální výrobní a balicí linky, jejichž cena se pohybuje od 450 000 do 2 000 000 rublů. v závislosti na výkonu a konfiguraci.
Výdaje a příjem
Výše kapitálových nákladů na organizaci podnikání bude záviset nejen na typu hotového výrobku, který uvedete na trh, ale především na ploše samotné plantáže. Přibližné počáteční náklady na výsadbu maliny o rozloze 10 arů v rublech:
- Pronájem zemědělské půdy – 10 000,-
- Nákup sadebního materiálu za velkoobchodní cenu (1 500 sazenic za 300 rublů) – 450 000
- Nákup techniky (kultivátor nebo pojezdový traktor) a zařízení na zpracování půdy – 25 000,-
- Nákup hnojiva na výsadbu – 40 000,-
- Náklady na materiál krytí – 30 000,-
- Platba práce – 40 000
- Lednice/mrazák a sušička – cca 80 000,-
- Náklady na organizaci zavlažovacího systému – od 10 000 (v závislosti na typu zavlažování) a více
Celkově, bez započtení nákladů na dopravu a organizační náklady (za registraci firmy, papírování atd.), to bude trvat asi 685 000 rublů. Ročně bude muset být vynaloženo nejméně 200 000 rublů na údržbu takového malinového stromu a organizaci skladování, přepravy a marketing hotových výrobků. Tato částka zahrnuje nájemné, výdaje za minerální hnojiva a ochranné prostředky, zálivku, mulč, obaly atd.
Výnos maliníku při plném plodu je v průměru asi 3 kg na keř. To znamená, že z celé plantáže lze sklidit 4 500 kg bobulí. Průměrná velkoobchodní cena čerstvého ovoce je 100 rublů/kg. Maloobchodní cena se pohybuje od 130 do 200 rublů/kg. Zmrazené maliny v mimosezóně se prodávají za ne méně než 250 rublů / kg. I když prodáte celou plodinu ve velkém, můžete vydělat až 450 000 rublů. V tomto případě bude čistý zisk 250 000 za sezónu.
Dostaneme rentabilitu pěstování malin jako podnikání na úrovni 125 %, pokud se uvažuje komplexně. Vzhledem k tomu, že plnohodnotnou sklizeň lze sklidit až ve druhém roce po výsadbě, bude doba návratnosti investic od 3 do 4 let. Pro srovnání zvažte také podnikání s jahodami na volném poli.
Jaké dokumenty jsou potřebné pro organizaci prodeje
Naznačených ukazatelů efektivity je možné dosáhnout pouze vytvořením prodejních kanálů pro vypěstovaný produkt. A za tímto účelem budete určitě muset zaregistrovat svůj podnik u Federální daňové služby (FTS) a projít postupem pro deklaraci produktů. Pro registraci ve Federální daňové službě je taková organizační a právní forma jako individuální podnikatel docela vhodná.
Státní registrace nezabere mnoho času a peněz. Termín nebude delší než pět pracovních dnů a výše poplatku bude pouze 800 rublů. Přečtěte si, jak zaplatit státní daň za registraci samostatného podnikatele. Když jsou registrační dokumenty připraveny, můžete začít prohlašovat shodu výrobků s bezpečnostními normami celní unie (CU). Chcete-li to provést, musíte kontaktovat jakékoli certifikační centrum, které má akreditační certifikát, a jednat v souladu s pokyny specialistů centra.
Získání prohlášení o shodě s Technickými předpisy celní unie „O bezpečnosti potravin“ vás bude stát nejméně 5 000 rublů. Pouze s nezbytnými dokumenty v ruce budete moci otevřeně zastupovat zájmy vaší společnosti na trhu a volně prodávat bobule.
Závěr
Malina jako podnik má spoustu pozitivních i negativních recenzí. Někteří jsou spokojeni s poměrně vysokou celkovou ziskovostí a snadnou údržbou plantáže. Jiní nejsou spokojeni s příliš dlouhou dobou návratnosti a nedostatkem stálého příjmu po celý rok.
Pokud si nejste jisti komerčním úspěchem svého projektu, začněte s malými objemy – místo deseti akrů můžete začít s jedním, například zorganizovat podnikání na svém pozemku. Zkoušejte, studujte literaturu, experimentujte s odrůdami malin, analyzujte nabídku a poptávku na trhu. To vše vám v budoucnu pomůže dosáhnout požadovaných finančních výsledků.
