Pěstování hub v letní chatě bude úspěšné, pokud si vyberete správné místo pro růst kultury a vytvoříte podmínky, které jsou co nejblíže přírodním. Většina mycelia roste v interakci s kořeny stromů. Z nich mycelium přijímá sacharidy a aminokyseliny a dává přírodní antibiotika a minerály.
Jaké houby lze pěstovat doma
V souladu s pravidly pro pěstování hub v zemi nebo na zahradě lze sklízet jedno mycelium z 2 kg na m² po dobu 2-5 let. Na pozemku můžete pěstovat:
- Hlívy ústřice. Rostou na vytěžených pařezech listnatých stromů: jasanů, topolů, kaštanů atd. Mycelium kultury je položeno mezi kládami a uvnitř dřeva. Dalším způsobem pěstování plodiny je intenzivní – na zahradních záhonech se speciálním substrátem. Péče spočívá ve včasném zalévání výsadby.
- Žampión. Pro houbové záhony jsou na zahradě připravena zastíněná místa: jsou vyplněna speciálním kompostem s houbovým myceliem. Kultura vyžaduje neustálé zavlažování a ochranu před teplotními extrémy.
- Med houby. Základem pro pěstování houbové kultury jsou pařezy listnatých stromů. Musíte vyvrtat otvory a naplnit je houbovým myceliem. Stálá vlhkost dřeva přispívá ke klíčení mycelia a plodování.
- Porcini. Houbařské plantáže si můžete vypěstovat pod břízami, duby, buky a smrky. Nejproduktivnějším způsobem je přenést mycelium z lesa na vaše místo. Aby houby zakořenily, musí se druh lesního stromu a venkovského stromu shodovat.
- Lišky. Úspěch pěstování hub v zemi závisí na správné přípravě mycelia, jeho přepravě z lesa a skladování až do výsadby. Pokud podhoubí zakoření, první úroda se sklízí po 2-3 letech.
- Houby. Houbařská plantáž může být zřízena poblíž borovice nebo smrku rostoucího v zemi. Vhodný je i prostor vedle skladu dřeva z těchto dřevin nebo dřevostaveb.
Výběr místa pro výsadbu hub
Plocha pro pěstování hub by měla být zastíněna. Nejlepší místo na zahradě pro žampiony, hlívu ústřičnou, jsou nížiny u plotů. Prostor u listnatých a jehličnatých stromů ve venkovském domě je vhodným místem pro pěstování lesních hub. Vedle ovocných plodin se mycelium nevyvíjí. Sousedství se zahradními rostlinami houby nemůže stát.
Před položením materiálu na výsadbu hub je nutné analyzovat půdu v zemi. Svým složením a kyselostí by se měla blížit lesní půdě. Dalším krokem je příprava horní vrstvy země pro pěstování houbové plodiny.
V blízkosti jehličnatých nebo listnatých stromů v zemi (0,7 m od kmene) je vrstva zeminy odstraněna do hloubky bajonetové lopaty. Dno je pokryto kompostem z listů, pilinami smíchanými s rašelinovou půdou (1: 1: 1). Dalším spolehlivým způsobem je shromáždit a přenést půdu na vaše místo z lesa, kde byla spatřena houbová louka.
Uspořádání místnosti pro pěstování hub
Jak pěstovat houby na zahradě
Pěstování hub na venkově i na zahradě závisí na správné výsadbě, vhodné teplotě vzduchu a vlhkosti. Péče o mycelium spočívá v týdenním zalévání (40 l / 1 m²) a ochraně před mrazem v zimě. Pro izolaci se používá krycí materiál: sláma, piliny, střešní krytina. Existuje několik způsobů, jak pěstovat houbovou plantáž v zemi a na zahradě:
Šlechtění výtrusy
Výtrusy hub jsou mikroskopické buňky, které se tvoří na vnitřní straně klobouku a slouží k rozmnožování hub. Po jejich zasetí do země za příznivých podmínek začíná tvorba hyf – embryí mycelia. Metoda šlechtění houbové kultury se sporami je dobrá pro svou jednoduchost. Nevýhodou této metody je obtížnost obnovení přirozených podmínek pro vývoj mycelia.
Jako výsadbový materiál slouží houby s přezrálými klobouky (i červci). Algoritmus pro přípravu a výsadbu spor hub v zemi:
- Vyberte si místo poblíž stromu. Jeho plemeno musí odpovídat mateřské kultuře, poblíž které byl tento druh houby sbírán.
- Klobouk odřízněte nožem.
- Rozházejte kousky po vybrané oblasti. Nejlepší čas je teplý deštivý podzim.
- Nahoře posypte houbové lůžko spadanými listy stromu, poblíž kterého byly spory položeny.
- Před nástupem chladného počasí plantáž ještě několikrát izolujte listy.
- Pokud se ukáže, že podzim bude suchý, pravidelně zalévejte záhon usazenou dešťovou vodou.
Existuje další způsob, jak sbírat spory hub. Je to trochu složitější, ale produktivnější. Pokyny krok za krokem pro sběr materiálu pro výsadbu hub:
- Vyberte houbu s přezrálou čepicí. Odřízněte ji od stonku alkoholem ošetřeným nožem.
- Na dezinfikovanou fólii nasaďte houbovou čepici tak, aby spodní část byla v kontaktu s materiálem.
- Zakryjte plastovým obalem.
- Přitlačte horní část klobouku podšálkem. Nechte 4 dny na tmavém a teplém místě.
- Do sklenice ošetřené alkoholem nalijte 100 ml destilované vody.
- Spóry ze vzniklého otisku na fólii seškrábněte párátkem, nasypte do vody.
- Suspenzi spor odeberte sterilní injekční stříkačkou bez jehly.
- Nalijte na připravené místo dače.
Suspenzi spór houby lze získat jiným způsobem:
- Klobouk přezrálé houby rozdrťte (nejpozději 10 hodin po sběru) a vhoďte do 1 litru dešťové vody.
- Přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíce kvasu kváskového chleba a 2 polévkové lžíce. lžíce cukru, aby se vytvořilo živné médium.
- Nechejte roztok na teplém a tmavém místě, aby se spóry aktivovaly.
- Směs přecedíme a zředíme vodou (poměr 1:10).
- Nalijte vybranou oblast v zemi roztokem.
- Mulčujte spadaným listím několikrát před nástupem chladného počasí.
- Pokud je suchý podzim, měl by se záhon hub zalévat týdně.
Rostoucí mycelium
Z podhoubí se ve venkovském domě a na zahradě pěstuje olejná mísa, muchomůrka a další druhy lesních hub. Výhodou metody je vysoká míra přežití sadebního materiálu. Plody se dostaví za 1-2 roky. Úspěch pěstování předměstských hub závisí na správné přípravě místa před transplantací mycelia a kompetentní péči o plantáž. Nevýhoda metody:
Pěstování hřibovitých hub s pomocí mycelia je podle letních obyvatel nejúčinnější. 2 měsíce před transplantací kořene houby musíte připravit speciální substrát:
- Dejte listí, piliny z listnatých stromů, koňský hnůj na kompost.
- Organiku zalijeme přípravkem Siyanie dle návodu k použití pro urychlení zrání kompostu nebo kvasnicovým roztokem (na 1 litr vody – 1 lžíce suchého droždí, 200 g cukru).
- Po týdnu uvolněte a posypte vrstvy rašelinou.
- Organické látky zalévejte každý týden teplou vodou z konve.
- Když prší, zakryjte hromadu fólií, aby se užitečné látky nevymyly.
- O měsíc později výslednou organickou směs složte do připravených zákopových loži (hloubka 30 cm).
K pěstování oleje na venkově a na zahradě je zapotřebí písčitá hlinitá půda smíchaná s jehličnatými jehličkami, borovými pilinami a kůrou. Nejlepší místo pro jejich pěstování je 50-70 cm od jehličnatého stromu. Pokyny krok za krokem pro sběr a výsadbu jakéhokoli mycelia z lesa:
- Najděte druh hub, které se budou pěstovat na venkově nebo na zahradě. Nejlepší dobou je deštivé počasí v teplém podzimu.
- Odřízněte vrstvy zeminy o rozměrech 30×30 cm vedle hub do hloubky 20-30 cm.
- Každý kousek půdy s myceliem zabalte polyethylenem, abyste zabránili vysychání mycelia.
- Vrstvy rozložte na připravené lůžko.
- Zakryjte vrstvou listí, pilinami, slámou nahoře (pro máslo přidejte do mulče jehličnaté jehly).
- Záhon zalévejte jednou týdně dešťovou nebo pramenitou vodou z konve s jemným sítem.
Pěstování mycelia na zahradě
Na zahradě můžete vysadit žampiony, hlívu ústřičnou, mléčnou houbu, lišky atd. pomocí kompostu nebo podhoubí obilného typu. Kupuje se v obchodě. V další sezóně se objeví první houby a za 2 roky plnohodnotná úroda. Optimální doba pro kladení mycelia je květen nebo září.
Pěstování žampionů v zemi z mycelia je vysoce produktivní – první plodinu lze sklízet za 30–40 dní. Pro vybavení houbových záhonů je vhodné jakékoli místo na zahradě s přirozeným nebo umělým stíněním. Algoritmus pro výsadbu mycelia a péči o žampiony:
- Na podzim vykopejte příkopy hluboké 30 cm a široké 40 cm, mezi řádky mezi budoucími záhony ponechejte 50 cm.
- Na dno položte drenáž (rozbité střepy, cihly, drcený kámen) vrstvou 10 cm.
- Navrch dáme čerstvou trávu, zalijeme kašičkou, posypeme humusem a necháme do jara. Pro přípravu kejdy naplňte ½ sudu (kyblíku) koňským nebo kravským hnojem, naplňte vodou až po okraj nádoby. Trvejte na 5-10 dnech.
- Připravte speciální kompost pro pokládku mycelia. K tomu je 10 kg mokré slámy obohaceno 10 kg hnoje (koňského nebo kravského), minerálními hnojivy: 350 g dusičnanu amonného, 200 g superfosfátu. Složky se mísí každých 5 dní po dobu jednoho měsíce.
- Výkopy naplňte kompostem tak, aby hřebeny byly vysoké 30 cm.
- Položte mycelium do prohlubní 5 cm, vytvořených v šachovnicovém vzoru, přes 15 cm od sebe.
- Péče o mycelium spočívá v pravidelném zvlhčování hřebenů usazenou dešťovou vodou z konve.
- Po 14-21 dnech se kompost pokryje bílým povlakem přerostlého mycelia. Je nutné jej posypat pískem a pilinami (1: 1) vrstvou 5-10 cm.
- Pokračujte v navlhčování substrátu, zatímco vrchní vrstva vysychá o 5 cm, dokud plodina nedozraje.
Technologie pěstování divokých hub z podhoubí se od výsadby žampionů liší pouze výběrem místa a přípravou substrátu. Místo budoucí houbové plantáže by mělo být umístěno 50-70 cm od stromu druhu, vedle kterého houby rostou v přírodních podmínkách. Prioritou je blízkost složení substrátu přírodnímu. Je lepší přenést půdu z lesa na místo budoucí houbové plantáže.
Mycelium rychle zakořeňuje v zemi a na zahradě, v souladu s pravidly pěstování. To je výhoda metody. Nevýhoda metody:
- pečlivé přípravné práce na vytvoření houbových záhonů;
- náklady na nákup mycelia;
- je nutná neustálá péče o houbovou plantáž.
Sklizeň
V závislosti na načasování výsadby připadá sklizeň venkovských hub na jaro nebo na podzim. Dozrávání kultury probíhá ve vlnách, takže houbovou zahradu musíte navštěvovat každý týden. Při sklizni je třeba dodržovat následující pravidla:
- Každá houba se pod kořenem nohy nařeže ostrým nožem, aby nedošlo k poškození podhoubí.
- Řezy by měly být mulčovány kompostem, aby se zabránilo vysychání mycelia.
- Po každé sklizni je třeba houbovou plantáž zalévat z konve, aby se aktivoval další růst plodiny.
- Pokud jsou houby přezrálé, je lepší je použít pro reprodukci výtrusů.
Termíny sklizně pro různé druhy hub:
- Žampión. První sklizeň je připravena ke sklizni 30-40 dní po položení mycelia, další – každých 5-10 dní.
- Med houby. Sklizeň se provádí 2x ročně – na jaře a na podzim.
- Houby se objeví na konci léta.
- lišek. Plod začíná v červnu až červenci.
- Porcini. Plodina se sklízí na jaře nebo na podzim v závislosti na termínu výsadby a povětrnostních podmínkách.
