Oregano, známé pod módním názvem oregano, je vytrvalá bylina až 80 cm vysoká z čeledi lambovité (lambaceae). Oregano roste v Rusku všude kromě Dálného severu.
V překladu „oregano“ znamená „horská dekorace“. Poprvé se začal používat jako koření v Řecku a starověkém Egyptě poté, co se začal pěstovat. V současné době se oregano pěstuje v západní Asii, Americe, Francii a dalších zemích a hlavním producentem této byliny se stalo Turecko. V Evropě roste 20 druhů oregana. Rostlina je nenáročná, preferuje otevřené slunné oblasti a mírné zalévání. Je také mrazuvzdorný a může přezimovat ve volné půdě bez úkrytu. Neroste dobře v těžkých kyselých půdách.
Oregano se někdy pěstuje jako okrasná rostlina, protože krásně kvete od července do září. Květy oregana jsou fialové, s růžovo-fialovým nádechem, někdy bílé. Sbírají se na koncích větví v latách.
Pěstování oregana
Oregano se pěstuje vyséváním semen do země, sazenic a dělením keře.
Výsev semen do země
Při tomto způsobu pěstování se půda připravuje na podzim, vyčistí ji a vykope. Hnojiva se aplikují na jaře: na metr čtvereční je zapotřebí čtvrtina až třetina kbelíku humusu, 1 polévková lžíce superfosfátu nebo 2 polévkové lžíce komplexního minerálního hnojiva. Po hnojení se země zryje a urovná, aby nezůstaly žádné hrudky. Poté se záhony zavlažují.
Oregano se vysévá do řádků s rozestupem 10 cm s roztečí řádků 25 cm. Semena oregana jsou velmi malá, proto je stačí zasadit do hloubky 0,5–1 cm.Po výsevu se půda zhutní a zamulčuje . První výhonky je třeba očekávat za 2-3 týdny a předtím je třeba zkontrolovat záhony a odstranit plevel. Po objevení 3–4 pravých listů na stonku se oregano zředí tak, aby vzdálenost mezi rostlinami byla 15–20 cm, klíčky vyžadují první dva měsíce pravidelnou zálivku a v případě potřeby minerální krmení.
Pěstování sazenic oregana
Jak již bylo řečeno, semena oregana jsou velmi malá a klíčí pomalu a optimální teplota pro klíčení je +18–20°C. Je lepší pěstovat sazenice oregana. Zde se nic neliší od ostatních rostlin: dva měsíce před zamýšlenou výsadbou ve volné půdě se semena vysévají do krabic nebo kelímků se směsí pro výsadbu a umístí se na světlé místo, kde se udržuje stanovená teplota. Vypěstované sazenice se vysazují za teplého počasí bez nebezpečí mrazů.
Pěstování oregana dělením keře
V prvním roce oregano roste pomalu a nekvete. V tuto chvíli je lepší se ho nedotýkat. Následující rok rostlina silně roste a kvete. Po dobu 3-5 let dávají rostliny hustou zeleň. V tomto věku lze keře rozdělit a přesadit na nové místo. Rozdělení keřů se provádí brzy na jaře, dokud rostlina nevyroste. Musíte rozdělit tak, aby v každé části bylo několik výhonků. Samostatné části by měly být zasazeny do zalévaných otvorů do hloubky 3-5 cm a usínat s vrstvou země.
Oregano kvete v červenci. Před pučením se rostliny krmí dusičnanem amonným nebo nitroammofosem, 1 polévková lžíce na 10 litrů vody.
Sklizeň
Ve druhém roce je oregano připraveno ke sklizni surovin: bylinek a semen. Pro léčebné účely za suchého slunečného dne odřízněte horních 20-25 cm kvetoucích stonků s listy. Poté se rozloží k sušení pod přístřeškem nebo do vhodné chladné místnosti – teplota pro sušení by neměla překročit + 40 ° C. Známkou vysychání je křehkost stonku při ohýbání. Listy a květenství se oddělí od hrubých stonků a vloží se do suchých sklenic s těsně přiléhajícím víčkem. Doba použitelnosti – 3 roky. V jedné sezóně můžete udělat 2-3 řezy.
Nejvýkonnější rostliny, které se nestříhají, jsou ponechány na semenech. V září, před nástupem mrazů, se semena sklízejí a suší. Poté se vymlátí a očistí.
Pro získání semen jsou ponechány nejsilnější rostliny, které se nestříhají. Semena dozrávají v září. Sbírají se před příchodem mrazů, suší se na papíře, vymlácejí, melou, čistí.
Použití oregana při vaření
Oregano má mnoho využití při vaření. Čerstvé a suché listy se spolu s dalším kořením přidávají do polévky, dušeného masa a zeleninového guláše. Oregano dává chuť bramborám, hrášku a fazolím, tvarohu. Oregano se používá při konzervování zeleniny a hub. Oregano se skvěle hodí s černým pepřem, bazalkou a majoránkou. Tuto rostlinu si oblíbili i milovníci originálních bylinkových čajů.
Využití oregana v medicíně
Oregano je již dlouho známé pro své léčivé vlastnosti a je součástí některých poplatků, které lze zakoupit v lékárnách. Indikacemi pro použití těchto poplatků jsou problémy se střevní motilitou a trávením, stejně jako nachlazení: tonzilitida, laryngitida a faryngitida. Esenciální olej z oregana pomáhá zmírňovat bolesti zubů a čistí zuby od zubního kamene. Čaj s oreganem uklidňuje nervový systém a dokonce podporuje usínání.
Kontraindikace
Důležité! Oregano aktivuje nejen peristaltiku žaludku, ale i dělohy, proto by toto koření v jakékoli podobě neměly jíst těhotné ženy kvůli riziku potratu.
Pro ženaté muže je také škodlivé to s oreganem přehánět, protože můžete získat chronickou erektilní dysfunkci.
Vzhledem k tomu, že oregano zvyšuje sekreční funkci žaludku, je zřejmé, že toto koření by se nemělo přidávat do jídla pro osoby trpící žaludečními a dvanácterníkovými vředy a také gastritidou s vysokou kyselostí žaludeční šťávy.
Oregano se do dětské výživy přidává opatrně kvůli možné alergické reakci.
Mnoho zahrádkářů na svém pozemku kromě zeleniny a bylinek pěstuje i různé bylinky. U nich je přitom oblíbené především oregano, kterému se také říká oregano. Používá se při přípravě různých kořeněných pokrmů a z této voňavé bylinky je i výborný čaj. Oregano navíc svou vůní odpuzuje většinu škůdců ze zahrady a v době květu vypadá také docela efektně.
Vlastnosti oregana
Mezi lidmi se kořeněná bylina oregano také nazývá amulet nebo matka nebo oregano. Výška této trvalky se může pohybovat od 0,3 do 0,7 m. Tato rostlina má silný kořenový systém, takže je schopna rychle zachytit nové oblasti a rychle se šířit po místě. Malé listové desky ve tvaru vejce mají špičatý vrchol. Během kvetení může být keř ozdoben květenstvím různých barev, protože dnes existuje více než dvě desítky okrasných odrůd této rostliny.
Léčivé vlastnosti
Oregano je léčivá rostlina. Má následující užitečné vlastnosti:
- Působením na nervovou soustavu rostlina napomáhá ke zlepšení spánku a celkové pohody a také odstraňuje bolesti hlavy.
- Zlepšuje činnost trávicího systému a také pomáhá zvyšovat chuť k jídlu.
- Působí příznivě na dýchací ústrojí, přičemž výrazně zlepšuje pohodu i při bronchitidě.
- Přispívá k hojení ženských orgánů: pomáhá při zpoždění menstruace, zlepšuje pohodu v menopauze a PMS.
- Zmírňuje stomatitidu.
- Léčí pokožku: pomáhá při dermatitidě u dospělých a diatéze u dětí.
Oregano našlo uplatnění i v běžném životě. Dali ho například do skříně, aby zastrašili moly. Používá se také jako koření do různých jídel, například na pizzu. A oregano se přidává do sklenic při konzervaci zeleniny. Vyrábí také voňavý a zdravý čaj. Tato rostlina se vším všudy je vynikající medonosná rostlina a získává se z ní vynikající med.
První kvetení takové rostliny je pozorováno ve druhém roce růstu, přičemž se opakuje každý rok. Když květy uvadnou, vytvoří se na jejich místě plody, kterými jsou malé zaoblené oříšky. Uvnitř každého ovoce je obrovské množství neuvěřitelně malých semen: v 0,1 gramu je asi 1 tisíc semen.
Výsadba oregana v otevřeném terénu
Vyberte místo
Při výběru vhodného místa pro setí oregana je třeba věnovat pozornost skutečnosti, že musí plně splňovat všechny požadavky, ale největší pozornost by měla být věnována složení země. Faktem je, že v úrodné půdě jsou listy rostliny schopny akumulovat velké množství užitečných látek.
Pro oregano vyberte slunné místo. Faktem je, že stonky keřů rostoucích ve stínu jsou protáhlé a listy nemají bohaté aroma, které je pro ně charakteristické. Na typu půdy pro rostlinu vlastně nezáleží, protože může snadno zakořenit téměř kdekoli. Pokud však budete oregano pěstovat jako trvalku, pak pro něj vyberte stanoviště s půdou bohatou na živiny a systematicky jej vlhejte. Oblasti, kde v půdě často stagnuje vláha, nebo jsou nadměrně suché, nelze pro pěstování této trvalky využít, protože zde může zvrhnout v obyčejnou plevelnou trávu nebo může zcela odumřít.
Nezapomeňte na podzim připravit stanoviště, k tomu je třeba do půdy ve vybrané oblasti přidat kompost nebo hnůj, v extrémních případech lze ke hnojení půdy použít i ledek.
Pěstitelé květin se také snaží pěstovat oregano, ale ne na otevřeném poli, ale na okně. Roste tam dobře, ale jen aby získala suroviny vyhovující kvality, je potřeba ji pěstovat alespoň dva roky. Faktem je, že tato trvalka kvete až ve druhém roce vegetace.
Pěstování přes sazenice
Oregano se zpravidla pěstuje ze semen a většina zahrádkářů dává přednost metodě množení sazenic. A to je vše, protože malé křehké rostlinky, které se objevily na volném poli, se snadno zanášejí plevelem. Proto se na jaře doporučuje pěstovat sazenice voňavé trvalky doma a bude možné je zasadit do země na konci jara nebo na začátku letního období.
Aby byly sazenice silné a dobře vyvinuté, musíte semena zasít včas. Už v březnu je možné zasít oregano pro sazenice, k tomu jim slouží sazenice nebo obyčejné plastové květináče. Pokud odložíte výsev, pak v době, kdy je třeba vysadit sazenice na zahradě, budou stále velmi slabé.
Nádoby zvolené pro pěstování sazenic se naplní úrodným substrátem. Můžete si ho koupit v obchodě, ale nezapomeňte do něj přidat malé množství písku. Navlhčete půdní směs z postřikovače a lehce udusejte její povrch. Poté se v něm vytvoří řádky, ve kterých je rovnoměrně rozmístěn materiál osiva. Semena se vysévají do hloubky asi 10 mm. První sazenice se zpravidla objevují až po 1,5–2 týdnech. Nezapomeňte umístit plodiny na slunné okno, zatímco teplota vzduchu by měla být od 20 do 22 stupňů. Pokud je to žádoucí, mohou být nádoby s plodinami pokryty sklem nebo filmem nahoře, ale to není nutné. Sazenice vycházející ze země jsou velmi tenké a jemné. Po chvíli však vyrostou a zesílí.
Výsev ve volné půdě
Semínka oregana je možné vysévat přímo na zahradu až v posledních květnových dnech, do dobře prohřáté půdy. Nejprve místo zryjte a odstraňte z něj veškerý plevel. Na záhon dělejte řádky, jejichž šířka by měla být asi 0,45 m. Semena se vysévají poměrně hustě.
Péče o sazenice
Zatímco sazenice jsou malé, jsou velmi citlivé na plevel. Faktem je, že tráva může snadno utopit jemné klíčky a zemřou. V tomto ohledu by měly být sazenice rostoucí v květináčích systematicky kontrolovány a měly by se vytrhávat všechny plevele. A pokud sazenice rostou na otevřeném prostranství, je třeba tomuto postupu věnovat zvláštní pozornost. Pokud oregano nakynulo příliš hustě, nezapomeňte jej naředit, pouze v tomto případě sazenice porostou mohutně a dobře se vyvinou.
Sazenice potřebují pravidelné zavlažování, které se provádí pomocí postřikovače. Faktem je, že při normálním zavlažování mohou být jemné sazenice vymyty, což povede k jejich smrti. A při postřiku nebudou rostliny trpět a dostanou dostatečné množství vláhy. Pro pěstování sazenic je vhodný pouze dobře osvětlený parapet a nádoba s nimi by se měla systematicky otáčet, aby keře nebyly jednostranné.
Sazenice do jednotlivých nádob bude možné vybírat až poté, co vytvoří dvě nebo tři skutečné listové desky. Včas vysazené keře budou moci růst a sílit až do okamžiku, kdy se je chystáte zasadit do zahrady. Pro sběr, pokud je to žádoucí, můžete použít rašelinové květináče. Při výsadbě sazenic se z takových květináčů neodstraňuje kořenový systém, ale spolu s nimi se vysazují keře.
S výsadbou zesílených sazenic do volné půdy je možné začít v druhé polovině května. K tomu je lepší zvolit zamračený den. Nezapomeňte vysazené rostliny včas navlhčit.
Péče o Oregano
Během prvního roku růstu je třeba oreganu věnovat dobrou a včasnou péči, zvláštní pozornost v této době věnovat pletí, zálivce a hnojení.
Zavlažování
Taková kultura nepotřebuje zvláště pravidelné zavlažování, ale zároveň by se půda neměla nechat úplně vyschnout. V tomto ohledu by měla být půda podle potřeby navlhčena, když její povrch vyschne.
Oregano může poškodit stagnaci tekutiny v kořenovém systému. Tomu je třeba věnovat zvláštní pozornost při déletrvajících deštích. V tomto ohledu se doporučuje vytvořit kolem keřů v zemi nepříliš velké prohlubně.
Hnojivo
Začít hnojit oregano by mělo být brzy na jaře a po sklizni bude také potřebovat živiny. Během prvního roku růstu mladé keře nepotřebují další hnojiva, protože v půdě připravené od podzimu mají dostatek živin. Počínaje druhým rokem růstu by mělo být krmení keřů prováděno pravidelně. Brzy na jaře, když se keře teprve začínají probouzet, se doporučuje krmit je malým množstvím roztoku mulleinu nebo ledku. V létě můžete použít stejná hnojiva. Oregano, pěstované jako okrasná rostlina na květinovém záhonu, nepotřebuje zálivku, protože kvůli nim keře začínají aktivně růst, což je činí méně dekorativními.
Plení a kypření
Půda na zahradě s oreganem by měla být neustále mírně uvolněna. Během prvního roku růstu, kdy jsou keře stále velmi slabé, je třeba je systematicky odplevelovat. Faktem je, že oregano neroste příliš rychle a plevelová tráva rychle roste na živné půdě a začíná dusit rostlinu. Poté, co však vytrvalé keře zesílí a odrostou, už se žádné trávy nebudou bát. Pokud chcete oreganový záhon zalévat méně často a snížit množství plevele, pak jeho povrch zakryjte vrstvou mulče (slámy).
Vezměte prosím na vědomí, že pokud se na keřích objeví květiny během prvního roku růstu, musí být odříznuty. Faktem je, že z mladé rostlinky berou hodně síly, ale ta je stále slabá.
Zimní
Oregano je vysoce odolné vůči mrazu. V tomto ohledu nepotřebuje úkryt na zimu. Pokud sněhová pokrývka spadne brzy na podzim, pak když na jaře taje, můžete na keřích stále vidět zelené listy.
Transplantace
Na jednom místě lze takovou trvalku pěstovat zhruba dvě desetiletí. Ale v případě, že se oregano pěstuje za účelem získání léčivých surovin, mělo by být pravidelně transplantováno na nové místo: 1krát za 5 let. Na místě zbaveném oregana lze zasadit cokoli a buďte si jisti, že se na tomto místě nebudou bát ani choroby, ani škůdci. Faktem je, že oregano přispívá ke smrti patogenních bakterií a škůdců v půdě.
Řezání
Pro zlepšení růstu keřů radí zkušení zahradníci na jaře odlomit část stonků, které zbyly z loňského roku. Brzy začnou růst nové, silnější výhonky, přičemž listy na nich budou velmi husté.
Metody reprodukce
Jak množit oregano semennou (generativní) metodou bylo podrobně popsáno výše. K rozmnožování této rostliny se však používají i vegetativní metody.
Rozdělení křoví
Odstraňte dospělý přerostlý keř z půdy a rozdělte jej na několik částí. Buďte velmi opatrní, protože výhonky po rozdělení musí zůstat neporušené a kořenovému systému nelze příliš ublížit.
Vrstvy
Pokud potřebujete vrstvy oregana, pak během vegetačního období vybírejte jednotlivé silné stonky, ohněte je k povrchu půdy a zaryjte. Postupem času by všichni měli dát své vlastní kořeny. S nástupem příštího jara odřízněte nový keř ostrou lopatou a zasaďte ho na nové trvalé místo.
Na jaře nebo v prvních podzimních týdnech se doporučuje alespoň vrstvení, alespoň delenki přesazené na nové místo. V tomto případě budou mít keře dostatek času, aby se na novém místě před nástupem mrazů dobře zakořenily.
Sbírka oregana
Nejvhodnější dobou pro sběr surovin je období květu, které nejčastěji nastává v červenci. Upozorňujeme, že z jednoho keře můžete utrhnout pouze 3 stonky, dosahující délky asi 20 centimetrů. Pokud vyberete více výhonků, může to rostlině ublížit.
Odříznuté výhonky svážeme do svazků a zavěsíme na dobře větrané místo, aby uschly. V případě potřeby lze stonky vysušit a položit v tenké vrstvě na papírové listy, ale v tomto případě je třeba je pravidelně obracet. Když jsou větve zcela suché, otrhejte z nich všechny listy, vložte je do skleněné nádoby a pevně uzavřete víčkem. Zbývající holé výhonky stačí vyhodit. Trvanlivost sušených listů oregana při správném skladování je 2 roky.
Sběr osiva
Pokud chcete sbírat semena z keřů oregana, musíte to udělat v září, když jsou plně zralé. Chcete-li získat kvalitní semenný materiál v červenci, během sklizně, ponechte na keřích několik nejsilnějších a dobře vyvinutých stonků. Na podzim seřízněte tyto výhonky spolu se semennými lusky a dobře je osušte. Poté je rozdrťte rukama a prosejte, k tomu použijte síto. V případě potřeby je třeba semena vysušit. Pro skladování se skládají do papírových sáčků, které se čistí na suchém tmavém místě.
Druhy oregana s fotografiemi a jmény
Navzdory skutečnosti, že rod oregano zahrnuje více než padesát druhů, zahradníci a zahradníci dávají přednost pěstování odrůd této rostliny na svých pozemcích, kterých je také poměrně málo. Chovatelé se totiž při jejich chovu snaží stanovit zvláštní aromatické a chuťové vlastnosti nebo odolnost vůči suchu, mrazu atd.
Oregano (Origanum vulgare)
Výška takové bylinné trvalky se pohybuje od 0,5 do 0,7 m. Její kořen je dobře rozvětvený a plíživý. Spodní část vzpřímených výhonků je pýřitá s měkkou hromadou. V tomto případě je horní část stonků vysoce rozvětvená. Opačně umístěné vejčité nebo oválné listy mají řapíky. Je lakován v tmavě zeleném odstínu a jeho délka se může pohybovat od 10 do 40 mm. Kvetení je pozorováno od června do července. Na vrcholcích výhonků a také v horních paždích listů se tvoří husté štíty skládající se z vonných květů. Jejich okvětní lístky jsou narůžovělé a kalíšky tmavě fialové. Nejlepší odrůdy:
- bílé oregano . Kvete bujně, květy jsou bílé.
- Karamel. Má jasně bohatou vůni a velmi příjemnou chuť.
- voňavá parta . Nízký (asi 0,3 m) keř štiplavě voní, květy jsou světle fialové.
- Úklona . Výška keře je asi 0,6–0,7 m, jeho sytě fialové olistění obsahuje mnoho užitečných anthokyanů.
- Zlatý hrot . Výška trpasličí rostliny je od 10 do 15 centimetrů, výhonky jsou pokryty malými zelenými listovými deskami se nažloutlými vrcholy. Květy jsou narůžovělé.
- Aureum . Výška keře je asi 25 cm, květy jsou žluté a listy zlatavé barvy.
Krétské oregano (Origanum dictamnus)
V průměru dosahuje keř výšky 20 až 30 centimetrů, ale v některých případech může mít trvalka výšku až metr. Na tuhých stoncích se chlubí listové pláty se stříbřitým dospíváním. Jejich tvar je oválný, téměř kulatý. Velmi drobné narůžovělé květy se sbírají v květenstvích, která jsou pokryta růžovozelenými většími listeny. Jsou vytvořeny na pružném stopce a vypadají velmi podobně jako chmelové šištice. V této odrůdě má šťáva silný antibakteriální účinek. Přitom už od dob Hippokrata se používal při bolestech žaludku.
