Kdoule japonská (Chenomeles). Jedná se o opadavý keř, který se vysazuje především pro své neobvykle krásné kvetení.
Přitom to není jen okrasný keř!
Jeho plody jsou jedlé, podobné jablkům a kdoulovici, ale mírně hrbolatější, téměř kulovité, žluté barvy, spíše tvrdé, s mnoha hnědými semeny.
Japonská kdoule má citronovou vůni a barvu a spíše kyselou chuť.
V syrové podobě jsou plody kdoule japonské nepoživatelné. Po uvaření se však jejich chuť změní. Z japonské kdoule se připravují nealkoholické nápoje, džem, želé, cukroví. Japonská kdoule se vaří na mírném ohni, aby se připravila náplň do koláčů a koláčů. Zapečenou japonskou kdoule lze vařit se zvěřinou.
Chcete-li zachovat blahodárné vlastnosti japonské kdoule, můžete její plátky vložit do sklenice, posypat cukrem a uchovávat v lednici. A vonný sirup vzniklý při skladování lze přidat do čaje místo citronu.
Plody japonské kdoule, stejně jako produkty získané v důsledku jejich zpracování, jsou bohaté na užitečné látky.
Mají velký počet vitamin C, pro který je ve skutečnosti kdoule japonská nazývána severním citronem. A také plody obsahují spoustu pektinových látek, které přispívají k odstraňování solí těžkých kovů z lidského těla. Užitečné vlastnosti má šťáva z plodů kdoule japonské, která obsahuje fruktózu, přibližně 3,5 % kyseliny jablečné a hustou lepkavou gumovou šťávu. Ve šťávě je spousta dalších vitamínů.
Plody chaenomeles pěstované na zahradním pozemku musí být sbírány v září až říjnu, hlavní věcí je mít čas na to před nástupem mrazu, protože po nich mohou plody ztratit svou vůni a chuť.
Plody, které nepoškodí mráz, skladujeme do února při vysoké vlhkosti vzduchu a teplotě +2 °C.
Chaenomeles lze skladovat v lednici až tři měsíce, zabalené v celofánu.
Kdoule, určená k plnění do koláčů, můžeme nakrájet na kousky, posypat cukrem a uchovat do jara v lednici.
Pokud máte své vlastní osvědčené recepty na japonské kdoule, podělte se o ně s námi!
Kdoule japonská je vynikající medonosná rostlina (je však poměrně obtížné najít med z japonské kdoule v čisté formě). Kdoule ale alespoň během kvetení přiláká do zahrady včely, které zároveň opylují další rostliny na zahradě.
Preferuje výsadbu na slunném místě, ve stínu se hůře vyvíjí a kvete.
Nejvhodnější jsou lehké, dobře provlhčené hlinité nebo sodno-podzolové půdy s vysokým obsahem organické hmoty a mírně kyselou reakcí média. Půda s velkou alkalickou reakcí musí být okyselena, protože může vyvolat chlorózu. K tomu přidejte při výsadbě rašelinu do výsadbové jámy a zamulčujte rostlinu pilinami, to bude stačit.
Bylo by hezké přidat do výsadbové jámy organická a minerální hnojiva: 10 kg shnilého hnoje, 200 g superfosfátu, 30 g dusičnanu draselného na jámu. Není to nutné, ale vzhledem k tomu, že při dobré péči může kdoule japonská růst na jednom místě po dobu 60-80 let, má smysl pečlivě připravit půdu.
V chladných oblastech, při teplotách pod 30 stupňů bez sněhu, mohou špičky výhonků zmrznout, takže pokud existuje takové nebezpečí a žijete blízko zahrady, můžete na rostlinu dodatečně házet sníh.
Velmi dobře reaguje na pravidelné stříhání, díky kterému je keř hustší.
Semena (nejčastěji odrůda nepřežije, obvykle se tento způsob množení používá k získání velkého množství sazenic pro výsadbu s okrajem), zelené řízky a vrstvení.
čerstvě sklizená semena mohou být zaseta ve škole před zimou. Při jarním výsevu vás čeká složitější proces: budete potřebovat dva až tři měsíce stratifikace při teplotě 0 – +3 stupně.
Více o tom, co je stratifikace, si můžete přečíst v článku:
řízky se odebírají v první polovině června, ve studeném skleníku, kdy je vytvořena vysoká vlhkost, bude procento zakořenění nejvyšší.
Na začátku léta je nutné výhonek přišpendlit k zemi a zapudit. Life hack: pokud trochu poškrábete kůru v místě, které jde pod zem, pak se kořeny tvoří rychleji.
Pokud máte tuto dovednost a chcete získat rostliny přesně stejné odrůdy, můžete výhonek naroubovat. Jako podnože se kromě sazenic samotných chaenomeles používají hrušně, jasan, shadberry a hloh. Velmi krásné jsou také standardní formy naroubované na divokou hrušeň, horský jasan.
Každý keř může produkovat 2 až 4 kg ovoce.
Pokud chcete získat nejen velmi krásné, ale také ovocné keře, musíte zvážit několik jemností:
Kdoule japonská je cizosprašná rostlina. To znamená, že je nutné zasadit dvě nebo tři RŮZNÉ odrůdy.
Chaenomeles plodí hlavně na tři až čtyři roky starých výhonech. To znamená, že pokud chcete nejen obdivovat, ale také získat úrodu, potřebujete tvarovací řez. Výhony starší 5 let zcela vyřízněte, aby se každý rok vytvořily nové náhradní výhony.
Recepty od čtenářů:
Dmitrij Balashov:
Pětiminutový džem z kdoule.
kdoule 500 g cukru 350 g vody 150 ml. Kdoule nakrájíme na plátky, očistíme od semínek. Přiveďte k varu a nechte vychladnout. Postup opakujte 6-8krát, dokud barva nezíská jantarovou barvu a kdoule nezměkne. Celkově bude proces výroby japonského kdoulového džemu trvat 3-4 dny, ale jak jste již pochopili, nezpůsobí to mnoho problémů. Jam nevyžaduje neustálou pozornost. Každá fáze netrvá déle než 5 minut a postupně si všimnete, jak hmota mění barvu z citrónově žluté na jantarovou .
Mohly by vás zajímat i další články o rostlinách do zahrady:
Pokud jste dočetli až do konce, dejte like (klepněte palcem nahoru dole na stránce) a sdílejte článek na sociálních sítích! Tohle mi hodně pomůže.
Snažil jsem se své články systematizovat. V blízké budoucnosti doplním abecedu))) Snad se to někomu bude hodit:
