Originální, efektní, velmi chutné, svátek každý den! Na Julienne v houskách s houbami a kuřecím masem budou vaši hosté vzpomínat – nepodávají se v obvyklých cokotovačích, ale v malých bocháncích, které se dají jíst k pokrmu. Chléb je nasycený všemi šťávami, trochu smažený a stává se velmi chutným!
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak udělat julienne v houskách s houbami a kuřecím masem? Nejprve si připravte suroviny na náplň. Udělala jsem julienne z kuřecích prsou, ale můžete použít i filety z jiných částí. Vezměte smetanu s obsahem tuku 20%, nejlépe se hodí na omáčku. Smetanu lze nahradit zakysanou smetanou 15-20% tuku.
Krok 2:
Nejprve uvařte kuřecí řízek. Jak vařit kuřecí řízek? V hrnci přiveďte k varu vodu, vložte do ní maso. Přidat sůl. Kuře dusíme 30 minut při mírném varu na mírném ohni. Poté filet vychladíme a nakrájíme na malé kostičky.
Krok 3:
Houby omyjeme, osušíme a také nakrájíme na malé kostičky.
Krok 4:
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Vložte houby a smažte je na středním ohni a míchejte, dokud se všechna tekutina neodpaří.
Krok 5:
Do pánve přidejte kuřecí řízek a smetanu. Osolíme, opepříme a promícháme. Vše společně smažte 5-7 minut.
Krok 6:
Pro julienne vezměte 3-4 malé housky, mohou být bílé, žitné nebo celozrnné mouky, vyberte si podle chuti.
Krok 7:
Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. K tomuto pokrmu se hodí jakýkoli sýr – tvrdý, polotvrdý, měkký, např. mozzarella. Hlavní je, aby byl chutný, kvalitní, bez náhražek mléčného tuku a dobře se rozpouštěl.
Krok 8:
Z buchet odřízněte víčka a vyndejte drobenku. Zároveň se snažte udržet dno a stěny neporušené.
Krok 9:
Buchty naplňte připravenou náplní.
Krok 10:
Vršek buchet bohatě posypeme strouhaným sýrem.
Krok 11:
Housky vložíme do předehřáté trouby na 180°C na 10-15 minut, dokud se sýr nerozpustí.
Krok 12:
Julienne s kuřecím masem a houbami v houskách je hotová. Podávejte ihned ke stolu. Dobrou chuť!
Kdysi dávno jsem v kulinářském časopise viděla zajímavý recept a krásnou fotku gulášové polévky v chlebu. Tehdy mi to přišlo hodně originální. Moje ruce se však nikdy nedostaly k realizaci receptu v mé kuchyni a nyní tento časopis pravděpodobně nenajdu.
Měl jsem však možnost vyzkoušet jiné jídlo, které by se mělo podávat v chlebovém výrobku. A je to julienne v houskách.
Je to tak chutné, že se to slovy nedá popsat! I když samotné julienne beru jako samostatné jídlo bez fanatismu. Tady se mi ale kombinace kuřecího masa, žampionů a křupavé housky zdála neuvěřitelně chutná. Na recept jsem použila malé otrubové bochánky po 50 g. Náplň mi stačila na 4 tyto buchty. Velmi chutné teplé i studené. Líbilo se mi to víc horké.
Do náplně můžete přidat i nadrobno nakrájenou cibuli. Musí se smažit s houbami.
Místo čerstvých si můžete vzít mražené nebo sušené houby (sušené budou potřebovat 5-6krát méně než čerstvé). Zmrazené houby lze rozmrazit jakýmkoli pohodlným způsobem (například v mikrovlnné troubě na příslušný režim – viz pokyny pro vaši techniku) a vypustit tekutinu. Nebo, pokud množství tekutiny v receptu není kritické, použijte bez rozmrazování. Sušené houby se musí dobře umýt, protože se před sušením nemyjí, a poté namočit do studené vody po dobu nejméně 2-3 hodin.
Pro tajemství, životní hacky a všechny nejužitečnější tipy si přečtěte článek: „Smetana a zakysaná smetana ve smetanové omáčce: co dělat, aby se nekroutily?“
Mějte na paměti, že každá trouba je jiná. Teplota a doba vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace o vlastnostech pecí!
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- V receptu vidím chybu
K čemu je tento kód?
Domácí julienne v housce s kuřecím masem a houbami je velmi chutná svačina. Existuje mnoho variant jeho přípravy, ale nejjednodušší a nejtradičnější je recept na julienne v houskách s houbami bez kuřecího masa. Dá se jíst teplý i studený.
Jak vařit julienne v buchtách v troubě: recept s fotografií
Pokud si náplň na svačinu připravíte předem, pak si můžete udělat rychlou svačinu, protože julienne s houbami se peče v housce 5 minut.
Složení:
- housky na hamburgery – 6 ks; – 400 g;
- cibule – 4 ks;
- zakysaná smetana – 250 g;
- mouka – 2 Art. l.;
- tvrdý sýr – 200 g;
- mléko – 2 dl;
- sůl;
- rafinovaný olej;
- Černý pepř;
- sezamová semínka – 1,5 lžíce. l.;
- kopr a petržel.
Z bochánků odřízněte vršky a lžící vydlabejte dužinu. Je lepší je nevyhazovat, ale udělat „víčka“ pro julienne.
Nakrájenou cibuli orestujte do změknutí.
Přidejte nakrájené houby k cibuli a opékejte 15 minut.
Směs osolíme, opepříme, navrch posypeme moukou, dobře promícháme a přidáme zakysanou smetanu.
Vařte 5 minut a náplň rozetřete mezi housky.
Nastrouháme sýr, položíme na každý bochánek a uzavřeme „pokličkou“.
Vršky “víčka” namažte mlékem a posypte sezamovými semínky.
Dáme péct na 5-7 minut do trouby předehřáté na 180 °C.
Jak vařit julienne v buchtách (fotografie s podrobným popisem), doporučujeme vám podívat se na následující recept.
Pokud v domě nejsou žádní výrobci kokosu a chcete uvařit julienne pro svou rodinu nebo hosty, nemusíte se rozčilovat. Skvěle dokážou nahradit chlebíčkové housky.
Nabízíme recept na julienne s kuřecím masem v houskách, které potěší vaši rodinu svou nezapomenutelnou chutí. A kromě toho se „moudři“ sní s teplou svačinkou.
Recept na julienne s kuřecím masem v houskách
K přípravě receptu na julienne v buchtách potřebujeme následující produkty:
- sendvičové housky – 10 ks;
- kuřecí stehenní maso – 500 g;
- luk – hlavy 2;
- sýr (tvrdé odrůdy) – 200 g;
- krém – 250 g;
- rafinovaný olej;
- tvaroh – 3 polévkové lžíce. l.;
- sůl;
- česnek – lomy 2;
- směs mleté papriky;
- peří zelené cibule.
Jak vypadá kuřecí julienne v housce, podívejte se na fotografii.
Maso nakrájíme na tenké plátky a opečeme do měkka.
Cibuli nakrájíme na kostičky, přidáme k masu a opékáme 10 minut.
Smetanu smícháme s tvarohem, nalijeme na pánev s masem a dusíme 15 minut.
Podle chuti osolíme, přidáme prolisovaný česnek, směs paprik a stáhneme z ohně.
Z buchet lžící vydlabejte drobky a lžící do nich vmíchejte julienne.
Nastrouhejte vrstvu sýra, nebo můžete dát jen sýrový talíř.
Housky rozložte na plech a vložte do trouby na 7–10 minut zapéct, dokud se sýr nerozpustí. Nemusíte ji uchovávat déle, aby „jedlé“ kokosky nevyschly.
Při podávání zdobíme kuřecí julienne v housce nakrájenou zelenou cibulkou.
Julienne s kuřecím masem a houbami v houskách: recept s fotografiemi krok za krokem
Chceme nabídnout recept s fotografií julienne v buchtách s kuřecím masem a houbami. Kombinace těchto produktů zvýrazní chuť horkého předkrmu a udělá ho šťavnatější a sytější.
K jeho přípravě budete potřebovat následující produkty:
- kulaté housky – 5 ks;
- kuřecí řízek – 400 g;
- houby – 300 g;
- cibule – 3 ks;
- krém – 100 g;
- sýr – 100 g;
- bílé víno (suché) – 150 ml;
- slunečnicový olej;
- sůl – podle chuti.
Filet uvaříme, nakrájíme na malé kostičky a smažíme do zlatova.
Žampiony a cibuli umeleme, přidáme k masu a dusíme 15 minut.
Osolíme, zalijeme vínem a dusíme dalších 10 minut.
Přidejte smetanu a za stálého míchání vařte na mírném ohni dalších 8-10 minut.
Připravené housky rozložte na plech, vložte do nich houbové julienne a nastrouhejte na hrubém struhadle vrstvu tvrdého sýra.
Julienne v houskách pečeme v troubě 20 minut při teplotě 180 °C. Předkrm se ukáže být velmi chutný, zvláště pokud se podává s čerstvými okurkami a hlávkovým salátem.
Recept Julienne v houskách s kuřecím masem, houbami a krevetami
Jak jinak uvařit julienne v houskách pro rodinu nebo hosty, aby je příjemně překvapila?
Můžete nabídnout krok za krokem recept na julienne v buchtách s kuřecím masem, houbami a krevetami. Podle tohoto receptu bude každá hospodyňka moci potěšit svou domácnost lahodným občerstvením.
Pro tuto možnost budete potřebovat následující produkty:
- kuřecí šunka – 1 ks;
- housky na sendviče – 7 ks; – 400 g;
- Krevety – 200 g;
- luk -3 ks;
- krém – 200 g;
- sýr – 100 g;
- mouka – 2 Art. l.;
- máslo – 50;
- sůl a černý pepř;
- zelené kopy.
Šunku uvaříme, oddělíme od kosti, nakrájíme na kostičky a 10 minut smažíme na másle.
Hlívu nakrájíme nadrobno, zvlášť orestujeme na pánvi s olejem do měkka.
Nakrájejte cibuli, přidejte k houbám a společně smažte 10 minut.
Smíchejte smetanu a mouku, prošlehejte metličkou, osolte a přidejte černý pepř.
Maso, houby a cibuli smícháme s omáčkou, promícháme a dusíme 10 minut.
Krevety vařte v osolené vodě 7 minut, odstraňte z nich skořápku a rozkrojte napůl. Pokud jsou krevety velké, nakrájejte je na několik kusů.
Na dno předem připravených bochánků vložte pár kousků krevet.
Navrch rozprostřete julienne a posypte strouhaným sýrem.
Houbové julienne v housce s mořskými plody pečeme 15 minut v troubě a podáváme ozdobené nasekaným koprem.
Julienne ve 12 půlkách buchet: recept z mikrovlnné trouby
Další jednoduchou možností vaření je julienne v mikrovlnných buchtách s kuřecími srdíčky.
Složení:
- kulatý drdol – 5-7 ks;
- kuřecí srdce – 200 g;
- cibule – 1 ks .;
- žampiony – 200 g;
- zakysaná smetana – 4 polévkových lžic. l.;
- mouka – 0,5 Art. l.;
- libový olej;
- sýr – 70 g;
- česnek – 1 plátek;
- sůl, paprika – podle chuti.
Nabízíme recept na tento julienne v houskách s fotografií krok za krokem.
Srdíčka uvaříme, nakrájíme na kolečka a smažíme na oleji 10 minut.
Nakrájejte houby a cibuli, pošlete do jiné pánve a smažte houby, dokud nebudou měkké.
Maso smícháme s houbovou a zeleninovou směsí, promícháme.
Smíchejte zakysanou smetanu a mouku a dobře prošlehejte, dokud nebude hladká.
Srdíčka a houby přelijeme omáčkou, osolíme, přidáme papriku, nadrobno nakrájený česnek a promícháme.
Náplň necháme vařit maximálně 10 minut.
Housky bez dužiny naplňte julienne a dejte na plech.
Vršek buchet posypeme sýrem nastrouhaným na jemném struhadle.
Pečte v mikrovlnné troubě, dokud se sýr nerozpustí. Julienne chutná velmi jemně, bez zlaté kůrky.
Julienne můžete vařit v bocháncích o 12 půlkách s různými náplněmi. V tomto případě stačí experimentovat smícháním různých ingrediencí. Předkrm bude potřeba péct při různých teplotách v závislosti na produktech – když s masem, tak o pár minut déle.
Houbová julienne v hamburgerových buchtách
Následující recept dodá vašemu předkrmu pikantní chuť a vynikající vůni. Tuto svačinu je vhodné vzít s sebou na cesty, na procházku i jako rychlou svačinu do práce.
Složení:
- housky na hamburgery – 8 ks;
- uzené klobásy – 5 ks;
- cibule – 1 ks .;
- žampiony – 300 g;
- Bulharská červená paprika – 1 ks;
- holandský sýr – 100 g;
- majonéza – 100 g;
- mouka – 0,5 Art. l.;
- rostlinný olej;
- petržel zelené;
- sůl – podle chuti;
- mletý bílý pepř.
Cibuli nakrájíme nadrobno a smažíme, dokud nezměkne a nebude průsvitná.
Papriku rozpůlíme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky.
Houby nakrájíme na kousky 1×1 cm, spojíme s pepřem a vše smícháme s cibulí.
Dobře promícháme, dusíme, dokud houby nezměknou, osolíme a přidáme mletý bílý pepř.
Párky nakrájíme nadrobno a smícháme s houbami a zeleninou.
Na suché pánvi opražíme mouku, zalijeme majorézou a necháme 5 minut provařit do zhoustnutí.
Všechny ingredience smíchejte v jedné pánvi a na mírném ohni vařte 5 minut.
Uvařené cocottové bochánky naplníme julienne a navrch posypeme silnou vrstvou sýra.
Pečte v troubě 10 minut při 190 °C, dokud sýr nezhnědne.
Podávejte na stůl horký předkrm a ozdobte jej nasekanou petrželkou.
Podívejte se na video julienne v housce s uzenými klobásami:
Stojí za zmínku, že tento jednoduchý recept na julienne může vařit i začínající kuchař. Použitím malých bochánků místo cokotovačů uděláte více porcí horkých předkrmů. Navíc takové julienne s kuřecím masem a houbami v housce bude výbornou ozdobou každé hostiny.
