Farmy se úspěšně rozvíjejí a fungují po celém světě. Hlavním dobytkem ve většině z nich jsou krávy. Mezi rozmanitostí plemen tohoto zvířete stojí za to zdůraznit Jersey, který je mezi zemědělci žádaný pro své vlastnosti týkající se péče, chovu a dojení.
Historie výskytu
Jerseyské plemeno krav se objevilo díky křížení tří různých typů skotu. Ve své domovině byla zvířatům poskytnuta potrava, v jejímž světle rostla poměrně rychle a byla využívána zemědělci k získávání mléka.
Ne každá farma si dříve mohla dovolit získat zvířata tohoto plemene, protože donedávna se skot vyznačoval vysokou cenou a vzhledem k vlastnostem jejich velikosti nebylo plemeno používáno jako masné plemeno.
V registru skotu se Jerseyská kráva objevila až v roce 1866, za rodiště tohoto plemene je považován ostrov Jersey ležící mezi Anglií a Francií. Pro zachování vlastností tohoto zvířete tam bylo dokonce po určitou dobu zakázáno dovážet krávy jiných plemen, což se pozitivně projevilo na kvalitě Jersey mléka a vlastnostech tohoto zvířete.
Charakterizace
Plemeno Jersey je podle popisu připisováno výhradně mléčnému skotu, kvůli zvláštnostem jeho tělesné stavby. Minikrávka má hranaté tělo, tělo zvířete však vyniká svými proporčními rozměry. V kohoutku růst dospělého zvířete zřídka přesahuje 130 centimetrů s maximální hmotností u býků 600-700 kilogramů, kráva váží ještě méně – zpravidla je hmotnost zdravého jedince 400-500 kilogramů.
Mezi jednotlivými charakteristikami plemene stojí za zmínku poměrně vysoká míra dojivosti. – Skot může dávat mléko dobré kvality a obsahu tuku i při malých velikostech ve srovnání s jinými plemeny krav.
Podle recenzí má produkt z Jerseyské krávy poměrně jemnou chuť a příjemnou přírodní vůni, mléko má vysoký obsah tuku – v průměru dosahuje 4-5%.
Mezi hlavní charakteristiky plemene by také měla patřit možnost zvýšení mléčné užitkovosti kvalitní stravou zvířete od 4000 litrů ročně více než dvojnásobně.
Zvíře má zároveň velmi málo masa, takže kráva z Jersey není chována jako kráva masná. Kromě charakteristik dojivosti a mléka mají zvířata individuální vnější rysy.
- Především se to týká úzké čelo a malá hlava s konkávním profilem. V tomto případě bude krk obsahovat mnoho kožních záhybů.
- Physique vyniká konkávní tvar páteře a šikmá žebra s velkým hrudníkem.
- Vemeno je miskovitého tvaru, i u dospělých vynikne v malých velikostech.
- Rys Jersey krav také je nesprávné nastavení zadních končetin.
Býci plemene Jersey mají kontrastní tmavou barvu hlavy s krkem a končetinami, zatímco podél obratle bude probíhat černý pruh; krávy z větší části rostou červené nebo světle hnědé, na těle lze pozorovat skvrny tmavých odstínů.
Plemeno Jersey je docela hravé a zvědavé na zálibu, nicméně u mužského pohlaví mohou ve světle agresivní povahy nastat problémy. Zvířata si poměrně obtížně zvykají na změnu stanoviště a sbližují se s novými majiteli na dlouhou dobu.proto se doporučuje zakoupit malá telata pro odchov.
Výhody a nevýhody
V procesu šlechtění krav plemene Jersey se podařilo vyzdvihnout jeho kladné i záporné stránky.
Výhody.
- Za prvé většina farmářů zaznamenává dobrou kvalitu mléka, které má vysoký podíl tuku. To je důvod, proč takové přírodní produkty budou stát několikanásobně více, na rozdíl od zbytku mléka. S touto kvalitou se mléko od krav z Jersey více než vyplatí za možnou průměrnou dojivost. Skutečný vysoký obsah tuku je i pro farmáře, kteří se specializují na výrobu másla.
- Vzhledem k tomu, že zvířata jsou poměrně skromné velikosti, nevyžadují mnoho místa ve stodole, aby je udrželi. To vám umožní udržet větší počet jedinců v místnosti, která je malá.
- Velikost a váha krav nevyžaduje velké množství krmiva, zvláště ty jsou patrné v zimě, při srovnání plemene s jiným skotem.
- Navzdory vlastnostem zvířat a jejich původu, Dobytek dobře roste a žije v obyčejných chlévechaniž by byly vyžadovány zvláštní nuance týkající se obsahu.
- Mezi hlavní silné stránky těchto zvířat také stojí za zmínku takový důležitý faktor, jako snadný porod. U narození telete se zpravidla nevyžaduje lidská účast. Je to dáno malým vzrůstem potomků.
- U zvířat tohoto plemene velmi dobrá reprodukce. Krávy jsou proto oplodněny poměrně rychle.
- Jersey krávy netrpí onemocněními vemene, jako je mastitida. Skot má navíc poměrně silné končetiny, což vylučuje takto vyvinuté kulhání u zvířat.
Nepostrádá plemeno a slabosti.
- Malý výtěžek masa ze zvířetePlemeno proto nelze považovat za univerzální.
- Plemeno Jersey na rozdíl od ostatních krav stále zůstává nejdražším. Právě tato skutečnost brání tomu, aby zvířata byla všude na farmách a poskytovala majitelům vysoce kvalitní mléko.
- Zvířata preferují ticho, takže je může vyděsit vysoká hladina hluku. Farmy se však zřídka nacházejí v blízkosti hlučných podniků a dálnic, takže tato nevýhoda není tak nápadná.
- Někteří farmáři také připisují nedostatky dresů agresivní temperament býků, se kterými mohou v procesu péče nastat problémy.
Prostory a vlastnosti obsahu
Krávy jsou také aktivně chovány v Rusku, protože domácí klima je pro tato zvířata docela vhodné; plemeno je chováno v domácnostech a na velkých farmách. Pro vysokou dojivost a zdraví zvířat je důležité zajistit přijatelné podmínky, které se týkají stáje.
V místnosti by neměl být průvan, důležité je hlídat čistotu a vlhkost vzduchu, chlévy nebo kravíny musí být vybaveny větráním a osvětlením.
V zimě je důležité je udržovat v teple. Aby zvířata nezmrzla, farmáři své farmy vytápí. Optimální teplota pro skot je + 15–17 C, s vlhkostí 75 % v zimě, zatímco v létě lze tuto hodnotu snížit až na 50 %. Je důležité sledovat hladinu čpavku ve vzduchu – k tomu se provádí pravidelné čištění, přičemž pohyb vzduchu by měl být udržován na úrovni 0,5 m / s.
Péče a krmení
Zvířata můžete pást v jakékoli oblasti, krávy mohou v teplém počasí zůstat mimo stáj od časného rána do pozdního večera. Dobytek žere jakoukoli trávu. Pokud jde o přikrmování, působí jako seno, siláž, zelenina a krmné směsi voda, zejména v zimě. Množství krmné směsi se vypočítává z množství mléka, takže na 1 litr připadá obvykle cca 300 gramů dokrmu.
Jelikož je ostrov rodištěm plemene, pro zdraví zvířat je nutné udržovat vysoký obsah jódu v potravě, krávy zvládají nedostatek důležitých stopových prvků dohánět pomocí hrudkové soli, která se pravidelně přidává přidávány do doplňkových potravin.
Aby se zjistilo, že zvířata dostávají správnou výživu, farmáři se řídí konzistencí exkrementů – přítomnost velkého množství travnatých vláken bude indikovat potřebu snížit množství konzumovaného šťavnatého krmiva. Pokud jde o řídkou stolici, svědčí to o zavedení nadměrného množství koncentrátů.
Péče o dojnice z Jersey zahrnuje sledování zdraví vemene: farmář je musí zkontrolovat před každým dojením. Po jeho dokončení musí být vemeno ošetřeno dezinfekčním prostředkem – nejlepší je použít přípravky s jódem nebo kyselinou mléčnou.
Dojivost bude možné zvýšit, pokud je zvíře správně dojeno – k tomu musíte provést první dojení nejpozději několik hodin po otelení.
Dojení spočívá v předběžné masáži a potírání vemena trsem měkké trávy, aby se zlepšil odtok mléka do bradavek. První mléko by se mělo odsát až do konce. Vzhledem k tomu, že plemeno má velmi silný mateřský instinkt, jsou chvíle, kdy kráva nedává mléko, dokud nenakrmí tele – na to je také třeba dávat pozor.
Časté problémy a nemoci
Nemoci zvířat souvisejí spíše s chybami v péči o zvířata, protože dresy se vyznačují silnou imunitou. Vzhledem k fyziologickým vlastnostem, nízké hmotnosti a výšce trpí skot onemocněními dolních končetin velmi zřídka. Mastitida u krav se také prakticky nevyskytuje.
Zvýšená koncentrace čpavku ve stáji v důsledku špatného čištění prostor však může zvíře vážně poškodit. V těchto případech jsou u zvířat postiženy sliznice zrakových orgánů a horních cest dýchacích. K léčbě se používají specializované místní kompozice, stejně jako provozní čištění stáje, aby se normalizoval obsah dráždidla ve vzduchu.
Vzhledem k tomu, že jednou z předností dresů je dobře vyvinutá reprodukční funkce, bude dvouleté zvíře již zcela připraveno na plození. Křížení se provádí s býky stejného plemene ve světle skutečnosti, že jedinci reagují extrémně negativně na „nepříbuzné“. Kráva přináší pouze jedno tele. Ale i přes poměrně snadný a přirozený porod bez pomoci zůstává nově narozené zvíře po nějakou dobu bezbranné a potřebuje zvláštní péči a péči. Zpravidla je hmotnost novorozeného tele pouze 20-25 kilogramů.
Tele vyžaduje během prvního měsíce zvýšenou pozornost. Ihned po porodu by ji jalovice měla olíznout – pokud to zvíře nedělá, pak by měl chovatel mládě otřít slámou. Kráva bude mít málo mleziva, proto by ho tele mělo dostat z vemena v první hodině po porodu.
Dospělému zvířeti by měla být po porodu podávána voda a seno a měla by také začít stimulace tvorby mléka. Proto ihned po porodu by měl být počet přístupů k dojení za den alespoň 4-5krát. Postupem času by se měla frekvence dojení postupně snižovat až na dvakrát denně.
Pěstování
Pro růst je třeba tele nejprve sát, aby zvíře dostalo potřebné množství mléka, zesílilo a rostlo. Během prvních 7-10 dnů pro něj bude norma 3 litry mléka na krmení za předpokladu, že jídlo bude třikrát denně. Mezitím může farmář doplnit dres osolenou vodou.
Telata v prvních týdnech po narození mají nedostatečně vyvinutou imunitu, proto se doporučuje chovat je v teplé stáji nebo chlévě, čistit zvíře senem a křídou.
Výkrm může začít, když tele dosáhne jednoho měsíce. Pro tyto účely se doporučuje používat řepu a brambory s postupným zaváděním krmných směsí do stravy krávy. Když má dva měsíce, mléko na krmení se začíná ředit vodou, do stravy se zavádí seno. Pro Jersey miminka se také doporučuje používat červený jíl, zvláště pokud špatně přibírají. V budoucnu se rostoucí tele pase na pastvině, ale chovatel by měl kontrolovat koordinovanou práci trávicího traktu zvířete a jako nápoj používat maximálně tři litry vody denně.
Více o některých vlastnostech krav z Jersey se můžete dozvědět z následujícího videa.
bílá (5) hnědá (2) hnědá a bílá (1) červená (22) červená a bílá (13) plavá (4) šedá (7) černá (11) černobílá (6)
Synonyma pro jméno Jersey Země původu Anglie Historie původu vyvinutá zlepšením místního normanského a britského skotu a jeho selekcí podle obsahu mléčného tuku Rok zápis do státního rejstříku 1993 Kategorie plemene
Obecný popis výrazný mléčný typ Výška v kohoutku, cm 120 Živá hmotnost, kg (býk) 600-700 Živá hmotnost, kg (kráva) 360-400 Porodní hmotnost, kg (býk) 22 Barva červená, světle hnědá, jsou zvířata s tmavý odstín, stejně jako s bílými znaky na končetinách a spodní části těla Svaly jsou špatně vyvinuté Páteř je světlá, tenká Tělo je dlouhé, hranaté, se šikmo posazenými žebry Hlava je malá, přední část je zkrácený, s konkávním profilem Srst je krátká Čelo je široké promáčklé Nosní zrcátko je tmavé, se světlým kroužkem vlasů Krk dlouhý, plochý Kohoutek často ostrý a vysoký Lalok malý Hrudník hluboký, ale úzký Velikost hrudníku, cm 37-38 Hřbet mírně propadlý Bedra dlouhá Postavení končetin nesprávné nastavení zadních končetin Kopyta hustá a silná Obvod záprstních kostí 15-16,5 cm Velká, miskovitá vemena Široko rozmístěné, válcovité bradavky Nadýchané ne Kudrnaté ne Krásné ano
Průměrná roční dojivost je cca 5500-6500 kg Průtok mléka je 2,5-3,5 kg/min Obsah mléčného tuku je vysoký Obsah bílkovin v mléce, % až 4 Vhodné pro sýr ano Charakteristika mléka nažloutlé s velkými tukovými kuličkami Mléčivost je vysoká
Věk prvního otelení je 2 roky Adaptabilita na klimatické podmínky je dobře aklimatizovaná v různých klimatických podmínkách včetně tropů a subtropů Odolnost vůči chorobám odolným vůči mastitidám; díky vysoké produktivitě je náchylný k nemocem spojeným s nedostatkem energie a vápníku Spotřeba krmiva na 1 litr mléka 0,8 krmné jednotky Pěstitelské regiony Severní, Severozápadní, Střední, Volžsko-Vjatský, Střední černobylská oblast, Severní Kavkaz, Střední Volha, Nižněvolžský, Ural, Západosibiřská, Východosibiřská, Dálný východ
Snem každého farmáře je mít zvířata, která budou zisková a péče a údržba byly snadné a ziskové. Dost na nákup Jersey krav. Ačkoli si někteří lidé myslí, že v ruském podnebí nesplňují očekávání, přesto je lze udržet díky jejich dobrému obsahu mléčného tuku.
Historie plemene krav Jersey
Plemeno Dairy Jersey vzniklo křížením tří plemen. Vzhledem k tomu, že podnebí umožňovalo kravám pást se na zelených loukách s bujnou trávou, dobře se vyvíjely a rychle přibývaly na váze.
Jersey krávy byly kříženy s černobílými býky, což vedlo k telatům s nižší tělesnou hmotností a nižší dojivostí, ale zvýšil se obsah tuku v mléce. V dřívějších dobách začaly o Jerseyské krávy projevovat zájem časté farmářské podniky, ale kvůli vysokým nákladům na samotnou krávu a minimální výtěžnosti masa jich brzy zůstalo málo.
Z jejich mléka byla výtěžnost másla skvělá, protože má vysoký obsah tuku. Aby se zabránilo křížení, bylo v roce 1789 zakázáno přivážet na ostrov Jersey jakékoli krávy. Plemeno bylo zapsáno do plemenné knihy v roce 1866, kde byly informace o jeho užitkovosti. Již 6 let poté byla oslavována v ekonomických komunitách.
Krávy se podle místa narození nazývaly Jersey cows, objevily se na ostrově Jersey mezi Francií a Anglií.
Toto plemeno je drahé. V roce 1947 byla zvířata přivezena z Dánska do následujících oblastí:
- Moskva;
- Novgorod;
- Leningradskaya;
- Rjazaň.
Popis a vzhled Jersey krav
Vzhledem k tomu, že Jersey krávy jsou dojnice, nevypadají masivně. Toto plemeno lze odlišit od ostatních mléčných plemen podle následujících kritérií:
- tělo je dlouhé a proporcionální;
- malý vzrůst (v kohoutku 120 centimetrů);
- hmotnost dospělé krávy dosahuje 450 kilogramů;
- hlava je malá, lehká, čelo úzké;
- obličejová kost je krátká, profil je konkávní;
- krk je tenký se spoustou záhybů;
- tělo je ploché, šikmá žebra, hřbet je konkávní;
- ocas je zvednutý, hřbet je špatně nastaven;
Jednou z důležitých vlastností plemene Jersey je barva zvířete. Barvy takových krav mohou být:
- zrzka;
- světle hnědá;
- tmavě hnědá.
U některých krav jsou končetiny a spodní část pokryty bílými skvrnami. U býků jsou hlava, nohy a krk tmavší než celá kůže. Kolem tmavého nosu jsou bílé chlupy, stejné jako v uších uvnitř.
Zvířata jsou hravá, zvědavá a hodná, ale těžko si zvykají na nové majitele, proto je vhodné je pořizovat, když jsou ještě malá.
Jak populární jsou krávy Jersey v Rusku?
Toto plemeno krav bylo do Ruska přivezeno v malém množství již v 19. století, ale brzy po tom nebylo ani stopy. Na území Ruska se mléko těchto krav často používá k výrobě kyselých mléčných výrobků, jako jsou:
Také vysoký obsah tuku v mléčných výrobcích umožňuje vyrábět nejchutnější sýry, máslo, smetanu a zakysanou smetanu. Dnes je toto plemeno známé pouze v moskevské oblasti, zatímco v jiných oblastech Ruska jsou poměrně vzácné, a to pouze v soukromých zemědělských továrnách.
Podmínky krmení a ustájení v Rusku jsou vhodné jak pro domácí chov, tak pro velkochov. Jelikož již bylo zjištěno, že dojivost není vysoká, není toto plemeno vhodné pro lidi, kteří chtějí prodat co nejvíce levného mléka. Takové krávy by měli chovat chovatelé, kteří prodávají dobré drahé mléko běžným zákazníkům nebo z něj vyrábějí mléčné či zakysané mléčné výrobky.
Péče a údržba
Na ostrově Jersey, odkud zvířata pocházejí, je vždy klid, krávy jsou na to zvyklé a na jiných hlučných místech se děsí, protože na hluk nejsou zvyklé. Proto je důležité nevytvářet kolem krav hluk a rozruch.
Jersey krávy se tiše pasou od rána do večera na jakékoli pastvině, nejsou žravé. Farmáři se spokojí s tím, že dobytek nerozdupe vše kolem sebe a nesežere jakoukoli trávu, která bude poblíž. Krávám je jako doplňková strava nabízeno seno, krmná směs a zelenina.
Kravín musí být vždy čistý, suchý a důležité je, aby byl bez průvanu. Místnost musí být také často větrána. V zimě by mělo být ve stáji vždy přítomno seno, krmivo, zelenina a voda.
Je důležité kontaktovat veterináře včas a provést všechna potřebná očkování.
Krávy jsou mírně plaché, proto se doporučuje držet je daleko od hlučných továren, vlaků a letišť. Jersey krávy jsou zřídka kříženy s jinými plemeny, protože nereagují dobře na “nepříbuzné”.
V chovných podmínkách jsou krávy prospěšné, protože jim stačí obyčejná stáj, kde bude větrání a normální osvětlení. V zimě se musí vytápět, aby zvířata neumrzla a samozřejmě by chlév měl být vždy čistý a suchý. Vzhledem k tomu, že krávy nejsou velké, do jedné stáje se vejde více krav, ušetří se tím i místo.
Krmení
Krávy nejsou žravé, nešlapou pastviny, spokojí se s množstvím trávy, která je před nimi. Vzhledem ke své malé stavbě a nízkému vzrůstu potřebují krávy méně doplňkového krmiva než ostatní dojnice, což šetří krmivo.
Na ostrově byly krávy krmeny mořskými řasami a samotná země v těchto částech je nasycena stopovými prvky, které jsou obsaženy ve vodě. Užitečné látky během bouře omývají břehy a po mnoho tisíciletí je pohlcuje veškerá pevnina kolem oceánu.
Produktivita přímo závisí na kvalitě krmení. Průměrná dojivost 4000 11000 litrů se může zvýšit až na XNUMX XNUMX litrů, pokud je do stravy přidáno velké množství bílkovin.
Plemeno Jersey by mělo být krmeno:
Krmná směs se podává v závislosti na množství mléka – 300 g na 1 litr. Sena by mělo být hodně, 16 kg denně na hlavu. Kusová sůl by měla být rozložena ve stodole, aby se doplnily chybějící stopové prvky.
Nemoci
Pokud jsou zvířata správně krmena a je o ně postaráno, silný imunitní systém bude odolávat nemocem. Vzhledem k tomu, že krávy jsou lehké a mají silná kopyta, nedochází k žádným onemocněním dolních končetin ve srovnání s jinými velkými plemeny.
Při nesprávné údržbě a nedodržování hygienických a hygienických podmínek mohou krávy onemocnět jakoukoli chorobou, která je vlastní skotu.
Aby bylo možné vychovat silné a zdravé zvíře, musí chovatel převzít plnou odpovědnost a krmit, pečovat a udržovat v souladu se všemi pravidly.
Reprodukce plemene Jersey je na tom nejlépe, protože mohou rodit telata již od dvou let. K otelení dochází velmi snadno, není nutná žádná pomoc člověka ani veterináře. Telata se ale rodí malá a bezbranná, protože jejich porodní hmotnost nepřesahuje 22 kilogramů. První týdny potřebují náležitý dohled a péči.
Ihned po narození tele je nutné položit matce k tlamičce, aby si ho olízla jazykem, ale pokud je velmi slabá a neudělala to, pak je třeba miminko potřít slámou. Po 20 minutách se tele zabalí do teplé deky a odnese se na krátkou dobu na jiné místo, aby se kráva zotavila.
Jersey krávy mají málo mleziva, proto je nesmírně důležité, aby je tele vysalo v první hodině svého života. Pokud je dítě silné, zvládne asi 1,5 litru kolostra.
Jakmile se kráva vzdálí od porodu, měla by jí být nabídnuta teplá voda a seno, od této chvíle závisí počet dojivosti na kvalitě a množství mléka v budoucnu.
- první 4 dny po porodu je nutné dojit 5x denně;
- dalších 8 dní se kráva dojí 4x denně;
- poté třikrát denně a postupně snižovat počet dojení na 2krát denně.
Nejprve, po porodu, by měla být kráva krmena pouze krmnou směsí, poté by měly být dusičnany zaváděny po troškách. A po 3 týdnech můžete do stravy přidat obvyklou zeleninu (brambory, řepu) a další potraviny. Pití se nabízí dvakrát denně, ale pokud je vemeno velmi oteklé, je třeba snížit množství tekutiny.
Produktivita
Produktivita Jersey krav není příliš vysoká a každý farmář bude závidět 8% mléčného tuku. Vzhledem k tomu, že krávy mají středně velkou stavbu těla, nemají dostatek mléka, ale ne více než některá jiná dojná plemena, a má příjemnou vůni a jemnou chuť. Kuličky naplněné tukem se rychle vstřebají a ve vzniklém mléce se tvoří hodně smetany.
Za rok může jedna kráva vyprodukovat asi 4 tisíce litrů mléka a při správné racionální výživě se tato čísla zdvojnásobí, někdy mohou tato čísla dosáhnout až 11 tisíc litrů za rok. Minimální obsah tuku v mléce může být 5 %, což má pozitivní vliv na všechny mléčné výrobky vyrobené z Jersey kravského mléka.
Protože krávy nemají velké masivní velikosti, jejich hlavním trumfem je mléko a dávají velmi málo masa.
Péče a krmení Jerseyských telat
Pro tele, které se právě narodilo, je důležité, aby pilo mléko, a to v takovém množství, jaké chce. Čím déle bude tele sát, tím bude silnější a zdravější.
Během prvního týdne může miminko vypít asi 3 litry mléka najednou, to je při třech jídlech denně. Mezi jídly by telata měla dostat dvakrát denně jeden litr mírně osolené vody.
Imunita u novorozeného telete je velmi slabá, proto by mělo být ihned po narození a do věku jednoho měsíce udržováno v teple, dokud nezesílí.
Týdenní miminko by mělo být krmeno čistým senem posypaným křídou. Ve věku jednoho měsíce je třeba začít krmit čistou zeleninou (brambory, řepa). Dále se do stravy přidává krmná směs a zvyšuje se počet zeleniny. Od dvou měsíců se mléko ředí vodou.
Od 2 měsíců je posílený trávicí systém schopen strávit jakoukoli potravu, takže nešetří senem, je vhodné přidat do stravy červený jíl (je velmi užitečný pro kojence i dospělé krávy). Co se týče vody, té by se nemělo dávat moc, stačí 3 litry třikrát denně.
V prvních měsících, kdy se tele pase na pastvě, by mělo omezit množství vody, najednou lze podávat maximálně 3 litry, aby se předešlo problémům trávicího traktu.
Výhody a nevýhody
Recenze o plemenech Jersey jsou často pozitivní. Mezi výhody patří:
- Výroba mléka s vysokým obsahem tuku. Mléko s vysokým obsahem tuku je ceněno mnohem více než běžné mléko, takže pokud krávy z Jersey produkují o něco méně mléka než ostatní, doplácí na to vysoký obsah tuku. Také v mléce je hodně vápníku a bílkovin, o tucích nemluvě. Pokud se farma zabývá produkcí oleje s vysokým obsahem tuku, pak jsou výhody ještě větší.
- Nevyžadují mnoho prostoru. Vzhledem k tomu, že velikost krav je kompaktní, nezaberou mnoho místa a do jedné stáje lze umístit více zvířat.
- Úspory na jídle. Vzhledem k tomu, že postava není velká, krávy nejedí mnoho krmiva. V létě to není znát, protože se pasou na louce a v zimě se dá hodně ušetřit na návnadě.
Pokud jde o mínusy, nejsou maličkosti, z těchto důvodů farmáři mění své rozhodnutí o nákupu této krávy:
- Nízké výnosy. Vysoký obsah tuku v mléce tam je, ale pokud farma nabírá krávy na čisté mléko, tak dojivost není ve srovnání s jinými dojnými plemeny velká. Proto může být počet dojnic kompenzován pouze vysokým obsahem tuku.
- Malé množství masa. Chovatelé hospodářských zvířat jsou zvyklí, že jedna kráva může získat nejen velkou dojivost, ale také spoustu lahodného hovězího masa. Co se nedá říci o Jersey kravách, mají malou masnou užitkovost, což mnohé farmáře děsí.
- Vysoká cena zvířat. Náklady na plemeno Jersey jsou desetkrát dražší než na černobílé krávy, ne všichni farmáři mají takové prostředky na nákup dokonce telat.
- Plachost. Na první pohled to není tak závažná nevýhoda, ale pokud se farma nachází v blízkosti hlučných dálnic, letiště nebo železnice, pak plaché krávy nebudou fungovat.
Přestože klady plemen Jersey jsou mnohem větší než zápory, na území Ruska je jich ve srovnání s Anglií, odkud pocházejí, stále velmi málo. Moc nežerou, o 20 % méně než ostatní dojná plemena, takže farmáři v centrální části stále chovají toto plemeno.
Recenze zemědělců
Ohlasy lidí, kteří mají nebo v současné době mají krávy Jersey.
Dmitrij Prilutsky, 45 let, p. Novoselitskoje. Koupil jsem si pár Jerseyských jalovic a pak se ukázalo, že býka bylo docela těžké najít. Musel jsem koupit býka jiného plemene. Křížením s plemenem Jersey se mláďata narodila silná a zdravá. Dresy sice dávají poměrně hodně mléka, ale při špatném krmení klesá procento tuku na 5 %.
Alexander Truskavets, farmář. Vždy jsem choval krávy a býky černobílého plemene, ale pak mi doporučili pořízení mléčného plemene na pokrytí nákladů. Na radu jsem si koupil plemeno Jersey a uvědomil jsem si, že od něj nemůžete očekávat maso, ale ukázalo se, že je hodně mléka a tuku. Nejenže jsem prodával mléko, ale také jsem vyráběl drahé sýry, zakysanou smetanu a jogurty, které se prodávaly velmi rychle.
Elena Vysotskaya, 45 let. Koupil dvě krávy Jersey a jednoho býka. Celé léto je chováme na dvoře jen pod širákem, do stodoly je vyháníme velmi zřídka. Zvířata mají klidnou povahu, při správném krmení dávají lahodné mléko.
Plemeno krav Jersey plně naplňuje očekávání a dává poměrně hodně chutného a tučného mléka. Existují však některé nuance, kterým byste měli věnovat pozornost před nákupem zvířete. Na celém světě je Jersey kráva považována za nejlepší mléčné plemeno, ale bohužel dává velmi málo masa, protože všechny živiny jdou do produkce mléka.
