Jak vyrobit hroznový džem

Hroznová marmeláda - 4 jednoduché recepty na zimu

Hroznový džem je lahodný dezert, který se dá jíst k rohlíku a podávat k čaji, ale také jako náplň do pečiva nebo k doplnění cereálií, mléčných jídel nebo zmrzliny. Má jemnou a zároveň jasnou chuť a také obsahuje mnoho užitečných stopových prvků a vitamínů.

Jednoduchý recept na džem z hroznů bez pecek na zimu

Džem bez semínek je obzvláště jemný, v ústech se jen rozpustí a je vhodný ke konzumaci i pro malé děti. Je pravda, že v tomto případě je důležité nepřehánět to s množstvím cukru v obrobku, zvláště pokud jsou samotné bobule dostatečně sladké.

Hroznová marmeláda - 4 jednoduché recepty na zimu

  • Hrozny 2 kg
  • Želírovaný cukr 1 kg
  • Voda 1 Art.

Odstraňte hrozny z větví a vložte je do hrnce a přidejte sklenici čisté vody.

Bobule vařte asi půl hodiny při střední teplotě a pravidelně odstraňujte výslednou pěnu.

Vzniklou hmotu protřete přes sítko, abyste se zbavili semínek a slupky.

Vzniklou šťávu opět přivedeme k varu a vaříme asi 20 minut, poté vsypeme želírovací cukr a dále 10 minut zahříváme za občasného míchání.

Vzniklou šťávu opět přivedeme k varu a vaříme asi 20 minut, poté vsypeme želírovací cukr a dále 10 minut zahříváme za občasného míchání.

Hroznový džem, horký, nalijte do sklenic a srolujte. Po úplném vychladnutí se výrobek skladuje v chladu, je vhodný ke spotřebě do jednoho roku.

Hroznový džem, horký, nalijte do sklenic a srolujte. Po úplném vychladnutí se výrobek skladuje v chladu, je vhodný ke spotřebě do jednoho roku.

Jak vyrobit lahodný džem z hroznových jader?

Příprava džemu s peckami se liší technologií a obsahem cukru a také se ukazuje jako kyselejší v chuti díky peckám. Zároveň si zachovává více užitečných látek.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

  • Hrozny – 1,5 kg
  • Granulovaný cukr – 1 kg

Postup vaření:

1. Hrozny oddělte od větví, z každé bobule odstraňte slupku a dužinu vložte do žáruvzdorné misky.

2. Přiveďte dužinu hroznů k varu a vařte ne déle než 10 minut, ale počkejte, dokud bobule nevytvoří homogenní hmotu.

3. Přidejte k ní kůru a vařte dalších 10 minut, aby změkla.

4. Přidejte cukr, zamíchejte a pokračujte ve vaření, aby hmota zhoustla a získala konzistenci, kterou chce hostitelka získat. U džemu střední hustoty udržujte hmotu na sporáku na mírném ohni až 20 minut.

5. Hotový dezert rozdělte do sklenic a srolujte. V uzavřeném stavu se dobře drží v chladném sklepě a otevřenou sklenici je lepší uchovávat v lednici.

Isabella hroznový džem na zimu

Hrozny Isabella jsou ideální pro přípravu různých příprav na zimu, včetně marmelády. Jasná vůně a zvláštní chuť hroznů je v dezertu dokonale zachována. Může být podáván jako samostatná svačina k čaji nebo přidávat při pečení koláčů nebo na namáčení koláčů.

READ
Jak použít krupici na husu

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

  • Hrozny – 1 kg
  • Granulovaný cukr – 500 gr.

Postup vaření:

1. Hrozny sejměte z kartáčů a nasekejte je ponorným mixérem.

2. Vložte hmotu bobulí do hrnce a vařte na mírném ohni 10 minut.

3. Směs rozetřete přes síto a výsledný koláč pak vymačkejte gázou.

4. Do vzniklé šťávy přidáme cukr, promícháme a vaříme půl hodiny. Je důležité džem pravidelně promíchávat a odstraňovat pěnu.

5. Hotový zahuštěný džem přendejte do sklenic a pevně uzavřete. Užívat si!

Hustý džem z modrých hroznů s agar-agarem na zimu

Pro tuto verzi džemu se používá koření, které dodává pikantní kyselé modré hrozny a dělá dezert neuvěřitelně chutným. Tento přípravek si oblíbí dospělí i děti, protože připomíná cukroví.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

  • Hrozny – 500 gr.
  • Granulovaný cukr – 100 gr.
  • Voda – 500 ml
  • Agar-agar – 2 lžičky
  • Mletá skořice – 1 lžička
  • Anýz – ¼ lžičky
  • Hřebíček – ¼ lžičky

Postup vaření:

1. Hrozny vyjměte z kartáčů, uložte do žáruvzdorné zapékací mísy s vysokými stranami, přidejte vodu, cukr a koření.

2. Formu přikryjeme alobalem a pečeme při teplotě 180 stupňů.

3. Po uvedené době zkontrolujte, zda se v plechu vytvořil cukrový sirup s vůní hroznů. Vyndejte z trouby a přeceďte přes sítko.

4. Přecezenou šťávu nalijte do kastrůlku a přidejte agar-agar. Promícháme a přivedeme k varu.

5. Vzniklou hmotu rozdělíme do sklenic a uzavřeme. Marmeláda začne tuhnout při teplotě 40 stupňů, takže ji musíte rychle vyskládat. Podávejte vychlazené s agarovým agarem.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: