Kromě znalosti základů chovu drůbeže, které pomáhají dosahovat dobrých výsledků, je třeba vzít v úvahu některé jemnosti tohoto odvětví zemědělství, například schopnost určit věkovou skupinu nosnic.
Nejčastěji začínající farmáři začínají vaječná kuřata pro svou osobní farmu. Obliba těchto konkrétních ptáků není náhodná, většina plemen tohoto typu nevyžaduje složitou péči, ale zároveň vykazují vysokou produktivitu. Někteří chovatelé preferují jiný směr, protože stejně oblíbeným produktem je drůbeží maso.
Proč je to nutné
Stanovení věku je v drůbežářském průmyslu poměrně důležitým faktorem. Kuřata se dožívají 10 let a více, ale schopnost snášet vejce si zachovávají po dobu 5 let.
Často mu bezohlední prodejci, kteří si hrají na nezkušenost farmáře, mohou místo kuřic prodat várku starších nosnic.
Schopnost určit věkovou kategorii hospodářských zvířat bude také zapotřebí, pokud existuje velká farma. Zde je velmi obtížné sledovat věk konkrétního ptáka, ale chov nosnic, které nesnášejí vejce, je další plýtvání nejen penězi, ale i silou majitele.
Stojí za to vědět. Pokud je to možné, vyplatí se na domácí farmě používat oddělený chov mladých a dospělých ptáků. Za takových podmínek nebudou žádné otázky o věku kuřat a zároveň se sníží konflikty ve stádě. Dospělí ptáci, zejména samci, často vozí mláďata kuřat a nedovolují jim normálně jíst.
Metody určování věku
Jak staré kuře je, můžete určit podle vnějších znaků a charakteristik chování. Níže bude uvedeno několik různých způsobů, jak odpovědět na otázku přibližného věku ptáků.
Chovatelé s odpovídajícími zkušenostmi jsou schopni rozlišit slepice věkové skupiny do jednoho roku. Ptáci mají silný, mírně zakřivený zobák s hladkým povrchem a jasně žlutým nádechem.
U starších slepic se barva více zakaluje, může být přítomen šedý nádech a také praskliny a drsnost.
Končetiny a tlapky
Mladé nosnice mají žluté tlapky, které s věkem začínají blednout a získávají šedý odstín. Tlapky mladých zvířat mají podobnou barvu a strukturu jako končetiny kuřat. Jak rostou, pigmentace na kůži se částečně ztrácí, objevují se výrůstky, praskliny a hrbolky na chodidlech.
Drápy by neměly být přerostlé. Stav tlapek a nadměrná délka drápků naznačují, že je pták neaktivní, možná má nějakou nemoc, lze také hovořit o nesprávné údržbě nebo o tom, že nosnice dosáhla vysokého věku.
Poznámka pro ptáky. Stojí za to se blíže podívat na váhy umístěné na končetinách kuřat. Věk dobré nosnice mají velké šupiny, které se navzájem volně překrývají. U mladých slepic jsou drápy hladké a neodlupují se.
Hřeben a laloky
Mláďata mezi celým stádem rozeznáte podle jasně pigmentovaných ušních boltců a hřebene. Opravář má velké hřebeny červené barvy, v závislosti na vlastnostech plemene může viset dolů na stranu.
Navíc plásty a laloky mladých nosnic mají vyšší teplotu, což souvisí s činností prokrvení, která se s věkem zhoršuje. Jakmile slepice začne stárnout, snižte její produkci, hřeben a ušní boltce začnou získávat matnější barvu.
Život
Stejně spolehlivou metodou pro určení věku kuřete je ohmatání břicha ptáka. Pokud je nosnice stará, pak bude povrch tvrdý, protože s přibývajícím věkem přibývají podkožní tukové zásoby, které se s věkem začínají hromadit.
Peří kryt
U mladých slepic v domácnosti je peří hladké, těsně přiléhá k tělu ptáka. Mezi peřím a pod křídly nosnic je chmýří, velmi jemné na dotek. Zlomené, nařasené nebo vyčnívající pírko ukazuje na starého a nemocného jedince.
Stojí za to vědět. U náhradních mladých zvířat jsou vidět drobné žilky. Kůže takových kuřat je růžová, postupně kůže začíná vysychat, ztrácet lesk a hrubne.
Hmotnost
Další rozdíl spočívá v hmotnosti ptáků. Pouze zde si musíte pamatovat směr, ke kterému kuře patří, a vlastnosti plemene.
Vejce nosnic jsou menší hmotnosti, ve věku šesti měsíců váží přibližně 1,5 kg.
pigmentace
U kuřat, která vstoupila do období aktivní fáze produkce vajec, je vidět pigmentace světlé barvy. Když se produktivita začne zvyšovat, některé části opeřeného těla začnou blednout.
Před posouzením pigmentace je nutné věnovat určitou pozornost stravě nosnic. Mouka z vojtěšky, dýně, kukuřice vedou k hromadění pigmentů v těle ptáka. U starších jedinců nedochází k jeho vylučování při kladení vajíček, a proto lze snadno udělat chybu při odhadu věku slepic.
Definici počátku ztráty pigmentace prozrazuje skutečnost, že kůže vedle kloaky zbělá, poté zmizí barva duhovky, poté se rozjasní tlapky a zobák.
Barva očí
Další způsob, jak určit věk, se provádí při vyšetření orgánů zraku. Mladé slepice mají vypouklé oči, jsou jasné a lesklé. Neměl by být žádný zakalený film a pěnové útvary.
Behaviorální funkce
Mladá, vysoce produktivní kuřata jsou vysoce aktivní, neustále se pohybují, hledají potravu. Jsou schopni chodit po dlouhou dobu, často se prohrabávají podestýlkou v interiéru a půdou na vycházkovém dvoře.
Exteriér
Produktivní kuřata mají měkkou a lehkou postavu, hrudní kost je zaoblená, rovný kýl. Hrudník a špička kýlu postupně hrubnou.
Při palpaci nosnice se doporučuje změřit vzdálenost od kýlu k povrchu dělohy, v normálním stavu by neměla být širší než 3-4 prsty.
Období výměny peří
Nosnice línají poměrně pozdě, a to v krátkém časovém období. Kdy nastalo období líhnutí, lze určit podle skutečnosti, že první svlékání musí projít až 6 měsíců a než začne aktivní snáška.
Jak určit stáří technologickými metodami
To může zahrnovat možnosti, které vám umožní s poměrně vysokou mírou jistoty pochopit, jakého věku nosnice dosáhla. Všechny jsou podobné v tom, že pozorování produkce vajec ptáků a určení kvality snesených vajec bude nějakou dobu trvat.
Sledování produktivity
Při tomto postupu se denně sonduje výstup z vejcovodu, aby se zjistila přítomnost vajíčka. To se provádí ráno po dobu 7-14 dní, zatímco ukazatel produktivity je 1 vejce za týden. Pokud toto vše odpovídá výše uvedenému, pak lze s jistotou říci, že nosnice se narodila zhruba před půl rokem.
Jak slepice dospívá, začíná aktivně snášet vejce, ve věku 24-28 týdnů by měl mít pták asi 3 vejce týdně. Maximální produktivita – 5-6 kusů za 7 dní. To je typické pro věk 32-39 týdnů až rok.
Hodnocení kvality vajec
Slepice snášejí svou první snůšku ve věku 119 dnů, zatímco ptáci s jinou orientací začínají snášet od 147 dnů. Jedním z doplňkových znaků, podle kterých lze říci, že se nosnice vylíhla, je přítomnost vajec pokrytých silnou a silnou skořápkou. Ale stojí za to posoudit kvalitu skořápky až po normalizaci práce reprodukčního systému.
Podle pozorování odborníků, přestože vejce váží poměrně málo (asi 45 gramů), právě na tomto základě lze kuřata rozlišit podle věku. Mimochodem, co do nutriční hodnoty, předčí produkty starších nosnic.
Jak se hodnotí žloutek?
Velikost, konzistence a barva žloutku uvnitř sneseného vejce vám také napoví, kdy se narodila slepice, která ho snesla. Při hodnocení těchto parametrů je však třeba připomenout, že velkou roli zde bude hrát i strava. Někteří bezohlední majitelé dávají kuřatům taková krmiva, která mohou zvýšit pigmentaci samotných jedinců a produktů z nich získaných.
U mladých nosnic je žloutek velký, má bohatou barvu a hustou strukturu.
Vrstvy se doporučuje kupovat na jaře ve věku 16-24 týdnů. Díky nízkému věku, výživné stravě od jara do léta a dobrým podmínkám chovu můžete ze slepic orientovaných na vejce vytěžit maximální zisk.
Zveme vás k odběru našeho kanálu Zen, LiveJournal, komunity na Vkontakte a Odnoklassniki, kde jsou publikovány nové články a také novinky pro zahradníky a chovatele hospodářských zvířat.
Postupem času se produkce vajec u kuřat snižuje – a pak nemá smysl je dále držet, je lepší je nahradit mladým tím, že pošlete „starou ženu“ do hrnce s polévkou. Pokud chováte kuřata jako domácí mazlíčky, pak to není nutné – ale obvykle se i letní obyvatelé snaží získat alespoň půl tuctu vajec denně na míchaná vejce nebo hašiš. Pojďme zjistit, jak určit věk kuřat pro utracení.
Proč potřebujete určit, které kuře je staré nebo mladé
Nejprve trocha biologie. Přirozená délka života kuřete je asi 15 let. A na staré kuře je smutný pohled: dlouho se nespěchalo, málokdy vyleze na bidýlko a většinou spí na podlaze (není síla létat ani na spodní tyč), skoro slepé, sotva chodí, většina v té době jen leží v prachu a sotva kluje jídlo. Abych byl upřímný, chovat chudé kuře až do takového věku je dokonce nehumánní.
Pokud nosnice není „člen rodiny“, ale běžné užitkové zvíře chované pro vejce a maso, musí být nahrazeno mnohem dříve:
- Vrchol produktivity nosnic je od 5-8 měsíců do zhruba dvou let. Poté se produkce vajec sníží – a pták přestane ospravedlňovat krmivo, které je na něj vynaloženo. I když spěchá, pak jsou vejce špatná s tenkou skořápkou, nejsou dlouho skladována, mláďata se z nich nelíhnou. Proč je taková vrstva potřeba?
- Čím je kuře starší, tím je jeho maso tužší a bez chuti.. Od 3-4 let jsou vhodné pouze na vývar a nemůžete žvýkat maso.
- Někdy má smysl držet nosnici déle: pokud nemáte inkubátor, můžete kuřatům svěřit přirozenou inkubaci – a dospělí ptáci ve věku od tří do zhruba pěti let jsou zde prostě hodní. Ale ani zde není vše hladké: přibližně od pěti let se kuřata přestávají zajímat o potomstvo, začínají se špatně líhnout vejce – no, proč jsou potom potřeba?
Ani v domácnosti nedoporučuji chovat kuřata starší pěti let. Na drůbežích farmách se samozřejmě vyrábí a jdou k odmítnutí mnohem dříve.
Mimochodem, slavní “modrí ptáci” ze sovětské éry, ošklivá kuřecí mršina s tvrdým masem – to byly vždy odmítané nosnice. Za SSSR byla produktivita vajec hlavní věcí a kuřata byla odepsána na maso ve věku zcela „bez chuti“.
✅ Způsoby, jak odlišit starého ptáka od mladého
Věk ptáka můžete určit jednoduše pohledem do kalendáře. Ale pokud je kuřat hodně (a já jsem skoro nikdy nechoval méně než tucet ptáků), pak se můžete zmást: kdy se vylíhla, jak dlouho žila, kolik je jí teď let – Bůh ví, drůbežáři obvykle vést chronologické záznamy pouze pro šarži brojlerů a ne pro jedno kuře. Existují však způsoby, jak určit věk na základě fyziologie ptáků a vnějších znaků.
Po hřebeni
První věc, kterou musíte věnovat pozornost, je hřebenatka. Pokud je suché a scvrklé – takové kuře je první, které se vyřadí. U mladých aktivních nosnic je hřebenatka jasná a červená, u starších slepic bledá, šedá, někdy až černá. Totéž platí o náušnicích a vousech (ačkoli je u kuřat menší než u kohoutů).
Pokud jsou kuřata krotká, je dobré cítit hřeben prsty: u kuřic je teplo až horko, u starých žen studená pro špatné prokrvení.
Někteří chovatelé drůbeže doporučují věnovat pozornost tvaru hřebenatky: říkají, že pokud visí na boku, je čas vyřadit kuře. Ve skutečnosti to není úplně pravda: u některých plemen vajec, dokonce i kuřic – s „posunutými“ hřebenatky.
Opatrní musíte být také u kuřat, která mají bledý hřeben – ale sama jsou ošuntělá a chlubí se lysinami. Někdy takto vypadají kuřice během prvního línání.
Aby barva hřebínku je pouze prvním znakem, který vám umožní rychle roztřídit kandidáty na vývar. Ale po třídění je třeba zkontrolovat kuřata, zda nemají další známky.
Po zobáku
Druhým nápadným znakem je zobák:
- U kuřic je hladký, jasně žlutý.
- U starších kuřat ztmavne a zešedne. Postupem času se na něm objevují charakteristické třísky a známky opotřebení.
Ale určovat věk kuřat podle zobáku je “akrobacie”. S přesností do měsíce to já sám nezvládnu. Maximálně poznám podle míry opotřebení, které kuře je starší a které mladší.
Na nohou
U mladých kuřat, kterým není ani rok, jsou šupiny na nohách hladké, rovnoměrné, jasně žluté. Čím je pták starší, tím má bledší nohy, tím více oděrek, stop zranění, šupiny zešediví. Časem se objevují charakteristické modré nebo červené stařecké skvrny, šupiny blíže k drápkům začnou zaostávat za kůží a špatně přiléhají.
Nejjednodušší způsob, jak identifikovat mladé ptáky, je přejet prstem po nohách. Pokud prsty snadno kloužou po hladkých šupinách, je pták mladší než dva roky a je produktivní. Čím více drsnosti a výrůstků – tím je starší.
Po drápech
Čím delší drápy, tím starší kuře. U nosnic v produktivním věku (tedy mladších dvou let) jsou drápy menší než 4 cm.
U žaludku
U starších kuřat je žaludek na dotek tvrdý. Jedná se o tukové zásoby související s věkem, které jsou dobře hmatatelné při palpaci. U aktivně spěchajících kuřic je měkký, u dospělých nosnic nebo slepic poloměkký: tužší než u mladých ptáků do jednoho roku, ale stále dobře protlačený prsty.
Takže nakonec je možné vynést rozsudek nad kuřetem pouze na základě totality znaků. Někdy se stává, že pták má tmavý zobák a nohy, váhy zaostávají, hřeben je suchý – ale žaludek je téměř měkký a drápy jsou středně dlouhé. Taková nosnice může být omilostněna a poslána zpět do kurníku žít a spěchat dál.
Jak zjistit, zda kuře snáší – a jak dobře se mu daří
Nejspolehlivějším způsobem, jak zjistit, jak aktivně pták spěchá, je prohlédnout si kloaku a zkontrolovat vzdálenost mezi stydkými kostmi.
Kloaka by neměla být příliš stlačená, malá a zcela suchá: to je přijatelné pouze pro brojlerové slepice, které jsou poraženy dříve, než začnou snášet. Pokud jde o stydké kosti, palpace se provádí takto:
- Kuře se vezme na ruku a pravá ruka se položí na břicho ze strany ocasu, prsty se narovnají.
- Pod rukou jsou jasně cítit dvě kosti mezi nohama ptáka. Toto jsou stydké kosti. Čím větší je vzdálenost mezi nimi, tím aktivněji kuře spěchá. Pokud se mezi kosti vejdou alespoň dva prsty, znamená to, že spěchá, i když ne každý den, ale aktivně. Toto kuře můžete nechat. Pokud jsou kosti starší slepice blíže u sebe, hodí se jen jeden prst – no, má smůlu, čeká ji hrnec polévky, „důchod“ pro staré nosnice.
Ve skutečnosti je palpace poslední kontrolou kuřat. Někdy se stane, že nohy, hřeben a zobák ukazují, že kuře je stará žena, ale palpací je vidět, že je stále ve formě. Pak to lze nechat zapnuté.
Závěr
Kontrola věku kuřat pomáhá určit, která z nich má smysl chovat a která by měla být na pánvi. Bez toho nelze hovořit o rozumném chovu drůbeže.
❓ Často kladené otázky
Jaký je nejlepší způsob označení kuřat různého věku, aby bylo možné přesně odlišit staré od mladých? Ano, a se sousedy by nebylo na škodu se nenechat splést.
Nejlepší je použít barevné označovací kroužky, které se umístí na tlapku. Můžete použít různé barvy prstenů, nebo na každý pomocí gravírování (ostrou jehlou nebo dremelem) nanést informace. Tak fungují biologové, kteří experimentují na ptáčku a berou v úvahu všechny informace o každém jedinci. Pokud nejsou po ruce žádné kroužky (kupují se ve specializovaných prodejnách pro drůbežáře), můžete použít plastové svorky – pak je však třeba odříznout vyčnívající konce, aby nepřekážely kuřatům při chůzi a letu nahoru k okoun.
Někteří z mých přátel se pokusili označit kuřata na zádech olejovou barvou. Abych byl upřímný, tuto metodu nedoporučuji. Kuřata se čistí a mohou klovat do jedovaté směsi. A tak – správný drůbež si zhruba pamatuje stáří a barvu svých kuřat. A pokud si nepamatuje každého „po zobáku“, určitě je odliší od sousedů.
Pokud potřebujete ptáčky rychle označit (například zjistit, kteří jsou v hnízdech a kteří ne), můžete si na opeření dát značku běžnou lékařskou zelení. Bude to rychle vymazáno, ale stačí na 5-7 dní.
Existuje, ale tady musíte chytit kuře a prohlédnout si ho. Známky toho, že kuře neklade vejce:
- při palpaci břicha je vzdálenost mezi stydkými kostmi menší než 4 cm (obvykle 2 nebo méně);
- kloaka suchá, silně stlačená, malé velikosti.
Chcete-li určit, musíte mít nějaké zkušenosti, takže kontrolujte kuřata častěji.
Mám koupit chovaná kuřata, která již snášejí? Často jsou levnější než mláďata. Nebo je lepší koupit slepice?
Pokud nutně potřebujete vejce, pak má smysl koupit. Například pro letní obyvatele je to obecně nejlepší cesta ven: koupil jsem kuře, v létě spěchá a na podzim může být poražen na maso.
Pokud ale chcete z kuřete vytěžit maximum, pak se nehoňte za laciností a kupte si nebo odchovávejte mláďata sami. Nebo kupte kuřata na jaře: na podzim obvykle všichni chovatelé (jak profesionálové, tak obyčejní vesničané) posílají na porážku příliš staré ptáky.
