Pěstování žampionů doma je možné a cenově dostupné. Prostory samotného bytu nebo vašeho domu však nebudou vhodné, protože nemohou splňovat nezbytné mikroklimatické podmínky pro výsadbu hub. Domácí podmínky pro pěstování rostlin znamenají přítomnost sklepů, sklepů nebo podobných prostor, kde je možné udržovat stabilní režim vlhkosti, teploty, osvětlení a větrání. Dobře se hodí pro výsadbu mycelia do připravené půdy na osobním pozemku.
Proč pěstovat houby
Domácí metoda chovu žampionů přináší vášnivému letnímu obyvateli mnoho potěšení a výhod.
Pěstování rostlin je výhodné z několika důvodů:
- houbu lze pěstovat po celý rok;
- přináší další příjmy;
- možnost mít na stole vždy čerstvou a ekologickou pochoutku bohatou na užitečné látky;
- možnost ušetřit peníze za nákup hub.
Kromě toho je tento proces fascinující a jednoduchý a může se stát užitečným koníčkem pro duši, přinést dobrý dodatečný příjem. Dnes zvládne jednoduchou technologii od nuly i začátečník. Pokyny krok za krokem jsou k dispozici téměř všude. Při nákupu mycelia na obalu je popsána poměrně jednoduchá metoda chovu pro začátečníky. Houba roste v substrátu, který je připraven speciálním způsobem. Je lepší umístit speciální půdu na stojany nebo do dřevěných mycelií, které lze snadno vyrobit sami.
Výběr prostor a zda je možné pěstovat v bytě
V malých objemech lze mycelium pěstovat na parapetu v bytě nebo na balkoně. Pro velký výnos plodiny musíte vybrat jiné místo. Dobře se hodí sklepy, skleníky, sklepy, sklady zeleniny atd.
Měli byste si vybrat pokoj podle následujících kritérií:
- jsou silné stěny s tepelnou izolací;
- mělo by být zajištěno dobré větrání (systém přívodu a odvodu vzduchu, zejména pro podzemní pěstování);
- výška stropu od 3 do 5 m;
- přítomnost kanalizačního systému a dodávky čisté vody;
- je zde zdroj přirozeného světla a je navíc vybaven umělým osvětlením (skleníkové lampy DRL nebo denní typ);
- vybaven zimním vytápěním;
- teplota se udržuje od +18°C do +22°C;
- dobrá vlhkost vzduchu;
- osvětlení by mělo umožnit rozptýlené světlo a úplnou tmu a vyloučit přímé sluneční světlo na plodinu.
Je žádoucí pěstovat mycelium ve sklepech s dobrou vlhkostí, protože milují vlhkost. Aby se vyloučil výskyt plísní a hub na stěnách, měly by být ošetřeny roztokem síranu měďnatého a vápna. Dezinfekce je nezbytná k ochraně budoucí plodiny před různými druhy parazitů a chorob.
Teplota a vlhkost
Tyto dva důležité ukazatele je nutné kontrolovat pomocí teploměrů a vlhkoměrů. Při výsadbě a postupném obdělávání houbových záhonů jsou tyto měřicí přístroje naprosto nepostradatelné.
Kultura je termofilní, požadovaný teplotní režim, ve kterém může růst plnohodnotná houba, se pohybuje od +16. +27 °C . V létě se snadno reguluje pomocí ventilace. Místnost musí být také vybrána izolovaná a tepelně odolná. Není špatné vybavit místnost regulovatelnými topnými systémy. Elektrické ohřívače nejsou vhodné. Kvůli nim vysychá vzduch a zpomaluje se růst plodnic. Vlhkost v místnosti by měla být udržována v rozmezí 70-95%.
Doporučuje se důkladně zavlažovat půdu zahradními postřikovači, aby se zabránilo vysychání a aby byla zachována vlhkost půdy. Rychlost můžete snížit větráním.
Větrání
Houbař začíná růst, až když je příliv čerstvého vzduchu, takže metoda pěstování zahrnuje systematické větrání místnosti. Nejlepší možností je instalace ventilačních a klimatizačních systémů.
Pokud je jako substrát použit kompost, při rozkladu aktivně uvolňuje oxid uhličitý, který je nutné z místnosti odstranit. Zároveň by ale neměly být povoleny průvany. Přídavné filtry pro čištění vzduchu zlepší jeho cirkulaci ve sklepě.
Příprava podkladu
Produkce půdy by měla začít výběrem komponentů pro budoucí kompost. Za nejlepší se považuje směs slámy s koňským hnojem, která je doplněna superfosfátem, dusičnanem amonným, močovinou a nutně sádrou . Je žádoucí, aby zvíře nejedlo zelenou potravu, ale živilo se hlavně slámou.
Kroky pro výrobu kompostu jsou následující:
- Pšeničná nebo žitná sláma se namočí do nádoby s teplou vodou. Takže by měla den stát.
- Poté se sláma přenese na hromadu a položí se ve vrstvách střídavě s hnojem a každá z nich se zavlažuje teplou vodou (maximálně 6–8 kusů).
- Po 3-4 dnech se kompost důkladně promíchá a doplní superfosfátem a močovinou. Směs začne vydávat zápach čpavku.
- Po 3–4 dnech se provede opětovné promíchání a přidání dusičnanu amonného.
- Takže krok za krokem je třeba kompost ještě 4–5x přeházet lopatou, postupně se přidávají další minerální složky.
- Při posledním míchání se přimíchává sádra.
Na 1 tunu hnoje se slámou budete potřebovat:
- superfosfát – 5 kg;
- močovina – 3 kg;
- sádra – 4 kg.
V průměru je kompost připraven za 24–28 dní. Fermentační proces končí, když zápach čpavku zmizí. Hnůj získává světle hnědý odstín, sypkou texturu, po zmáčknutí měkce pruží a nelepí se na ruce. Během fermentace může teplota kompostu stoupnout až na +50. +70°С. Mycelium je možné zasadit do připraveného substrátu, když jeho teplota nepřesáhne +25°C.
Příprava podkladu by měla být prováděna v různých speciálních, dobře větraných technických místnostech nebo pod přístřeškem na ulici, aby se do něj nedostala dešťová voda a přímé sluneční záření. Zabráníte tak pronikání hmyzích škůdců do kompostu. Pokud není možné substrát vyrobit sami, lze jej zakoupit v obchodě.
Jak a co zasadit
Při domácím způsobu pěstování žampionů se používají hliněné podlahy, regály a dřevěné bedny. Jsou umístěny nad sebou, což výrazně zvětšuje přistávací plochu. Po výsadbě mycelia do půdy je nutné pečlivě pečovat o plodinu.
Technika přistání pro začátečníky je následující:
- Před výsadbou je kompost podroben speciální tepelné úpravě pomocí určitých typů topných lamp. Protože v době setí by jeho teplota neměla klesnout pod + 27 ° C, je tato hodnota nejoptimálnější pro plnou interakci spór s půdou.
- Vyhřátý kompost se ukládá ve vrstvě 23-30 cm na záhony nebo do bedýnek, přičemž se hutní.
- Pro výsadbu jsou vytvořeny otvory o hloubce 5 cm v šachovnicovém vzoru. Vzdálenost mezi buňkami je 25 cm.
- Sterilní kompostové mycelium se ponoří do každého otvoru v míčku velikosti tenisového míčku. Zrnitý typ mycelia lze rozložit po povrchu půdy a rozdrtit tenkou vrstvou substrátu.
- Po růstu mycelia (asi po 1–2 týdnech) by měla být na povrch substrátu nasypána vrstva 3–4 cm krycí zeminy.
Vlastnosti péče
Hlavními opatřeními pro péči o žampiony je udržení vyrovnaného vnitřního mikroklimatu během období plodů, a to:
- Regulujte teplotní režim ne více než +15. +17°С, ujistěte se, že kompost nevyschne (při +20°С se plísně zastaví).
- Vlhkost by měla být udržována alespoň 65–95 %, k tomu jsou postele přikryty pytlovinou nebo novinami. Jsou pravidelně smáčeny vodou, ale pronikání vody do půdy není povoleno.
- Při zálivce je lepší použít trysku s rozprašovačem a zabránit vniknutí vody do kompostu a zavlažovat pouze sypanou zeminu.
- Místnost pravidelně větrejte, zvláště po první sklizni vede nedostatek čerstvého vzduchu k tvorbě bílé krusty (stroma) na myceliu. Určitě je potřeba vyčistit.
- Jak mycelium roste, přidává se nový substrát a aplikuje se hnojivo – suchá směs rašeliny a křídy (9: 1). O týden později se teplota v místnosti sníží na +13. +15°С. Zemina se navlhčí, ale voda nesmí proniknout do hlavní vrstvy substrátu.
- Při absenci oken ve sklepě je osvětlení zajištěno zářivkami po dobu 5-6 hodin, ne více.
Pokud to velikost místnosti umožňuje, měl by být prostor rozdělen na dvě části – pro inkubaci a přímé houbové pole. Při vytvoření stabilního mikroklimatu lze úrodu sklízet po celý rok.
Choroby žampionů a půdy, způsoby boje
Jsou známy různé typy onemocnění žampionů různého původu:
- Houba . Časté z nich jsou mokrá hniloba, která vyvolává deformaci plodnice, a plíseň pavučinová. Ten způsobuje hnilobu a zbarvuje houby do hněda.
- Bakteriální . Nejtypičtější z nich jsou rezavá a hnědá skvrnitost, mumifikace. Dotčené produkty ztrácejí svou prezentaci. Mumifikace je považována za bakteriózu, která vede k tvorbě abnormálních plodnic s křivýma nohama šedožluté barvy. Je nebezpečný vysokou rychlostí růstu – 30 cm / 1 den.
- Virový . Diagnostikováno speciálními metodami. Vedou k pomalému růstu mycelia, vývoji abnormálních plodnic a opožděné tvorbě plodů.
Kromě toho se v substrátu může objevit konkurenční plíseň, která vzniká při použití nekvalitního výchozího materiálu, narušujícího proces kompostování a technologie pasterizace, v době přidávání přísad.
Houby mohou být také ovlivněny škůdci, jako jsou houboví komáři, roztoči, parazitičtí a saprofytní háďátka. Kromě toho existují neinfekční onemocnění: stroma, hromadná smrt embryí plodnic, “kohoutí hřebínek”, vývoj plodnic s dlouhými tenkými nohami a malými čepicemi.
Prevence a léčba je zajištěna následujícími metodami boje proti houbovým chorobám:
- Ničení zdrojů a způsobů šíření nemocí hygienickými opatřeními.
- Přísné dodržování režimů technologického postupu ve všech fázích pěstování.
- Pasterizace substrátu.
- Biotechnická opatření – odchyt dospělců houbových komárů a much pomocí různých pastí.
- Použití insekticidů.
- Biologická metoda – použití mikrobiologických přípravků.
Správné rozpoznání a včasná opatření mohou zachránit plodinu před smrtí a pomoci chránit rostliny a substrát před škodlivým hmyzem a chorobami.
Sběr a skladování
Od výsevu po vyzrání záhonů uplyne 3-4 měsíce. Sbírat můžete začít, když houba dosáhne střední velikosti a blána mezi kloboukem a nožkou ještě nepraskla. Přezrálé žampiony se sklízejí pouze na semeno, protože ztrácejí své užitečné vlastnosti a nutriční vlastnosti. Plodnice s tmavým hnědým kloboukem je obecně zakázáno sbírat, protože mohou způsobit intoxikaci a vyprovokovat otravu jídlem.
Houba je zkroucená ze substrátu a díra je pokryta zeminou. Aktivní plodnost je 8–14 týdnů, která je doprovázena plodnými vlnami až 7 ks. Doba odpočinku mezi nimi je 4–7 dní. Od 1 m5 m odstranit 12–70 kg plodiny, z nichž až 2 % připadá na první 3–XNUMX vlny. Výrobek skladujte nemytý na chladném místě.
Doba použitelnosti v lednici:
- 2-3 dny – otevřeno;
- 6-7 dní – v papírovém sáčku při teplotě +1. +3°С;
- až 6 měsíců – v mrazáku.
Žampiony je také možné zmrazit vařené po 10 minutovém varu. bez soli. Jak vidíte, pěstování žampionů je pro začátečníky docela přístupné. Proces není obtížný a nevyžaduje značné náklady. Při správném dodržování technologie můžete získat kvalitní úrodu a po celý rok se těšit lahodnými houbovými pokrmy.
Zkušení letní obyvatelé se naučili získat bohatou úrodu brambor, rajčat, okurek. Je čas stát se profesionálním houbařem. Pěstování žampionů je novým koníčkem zapálených pěstitelů a ziskovým byznysem pro podnikatele.
Pěstování žampionů doma pro začátečníky se může zdát docela složité. A skutečně je. Pěstování žampionů je pracný proces, který vyžaduje především trpělivost, znalosti, potřebné vybavení a vhodné prostory. Ale se zvládnutím všech jemností můžete dosáhnout vynikajících výsledků.
Výhody domácího pěstování hub
Šťastní jsou lidé, kteří mají vlastní zahrady a sady, ve kterých se dají pěstovat houby. Ne každý ví, že je možné začít pěstovat lahodné knoflíkové houby ve svém vlastním domě, což poskytuje snadno dostupnou sklizeň. Objevuje se stále více nadšenců, kteří houby pěstují sami. Tento koníček vyžaduje trpělivost a práci.
Při pěstování žampionů doma máme stoprocentní jistotu, že houby jsou pěstovány bez škodlivých přísad a chemikálií. Budeme mít jistotu, že houby nerostou na umělých hnojivech, neobsahují konzervační látky, které zabraňují znehodnocení při přepravě a skladování.
Houby – jsou zdrojem minerálních solí, vitamínů A, B, D. Přispívají k hubnutí, jsou nízkokalorickým produktem. Žampiony mají příjemnou jemnou chuť a jsou jednou z mála hub, které lze konzumovat i syrové. Proto se nepřidávají jen do polévek a omáček, kde se vaří, ale používají se i do čerstvých salátů a chlebíčků.
Stůl. Obsah živin 100 g čerstvých žampionů
| Látka | Hmotnost |
| protein | 3,5 g |
| tuky | 0,2 g |
| cukru | 3,6 g |
| voda | 89,5 g |
| kyselina nikotinová | 5,85 mg |
| kyselina pantothenová | 2,38 mg |
| vitamín B1 | 0,15 mg |
| vitamín B2 | 1,3 mg |
| vitamín C | 8,6 mg |
| fosfor | 130,0 mg |
| vápníku | 25,0 mg |
| draslíku | 400,0 mg |
| železo | 1,0 mg |
| energetická hodnota | 45 kcal |
Jedinečné aroma a chuť žampionů jsou jen částí jejich výhod. A v případě hub z domácího chovu jsou výhody ještě větší. Zvláště pokud jsou kyselé deště, chemické podniky se nacházejí v blízkosti, užitečnost divokých hub se stává spornou. A vaše domácí houby jsou mnohonásobně užitečnější!
Výběr pokoje
Chcete-li pěstovat žampiony, potřebujete chladnou místnost.
Obvykle se používají následující možnosti:
Místnost je však zapotřebí pouze tehdy, když se pěstování hub provádí celoročně. V období jaro-léto, než teplota stoupne nad 20 ºС, mohou žampiony růst venku na otevřeném prostranství.
Houby dobře rostou v suterénu, který je v zimě vytápěn, a v létě se teplota udržuje mezi 12-16 ° C. Za takových podmínek, se systematickým větráním a kontrolou teploty a vlhkosti, lze žampiony pěstovat po celý rok.
Důležité. V místnosti určené k pěstování domácích hub by podlaha neměla být vylévána betonem. Nejlepší kryt pro houby je země.
Houby lze pěstovat venku – pod širým nebem, ale riziko neúspěchu u této metody je mnohem vyšší. Při pěstování venku je musíte chránit před měnícími se povětrnostními podmínkami poskytnutím úkrytu, například v příkopu. Nejlepším místem pro tuto metodu je zastíněná a před větrem chráněná část stanoviště. Dno výkopu by mělo být hluboké 40 cm, široké 1,3 m a plošné 1,7 m. Délka výkopu by měla být přizpůsobena velikosti mycelia. Na okrajích jámy je vytvořena šachta vysoká 20-25 cm.
Podmínky vazby
V místnosti určené k pěstování domácích hub je nutné zajistit větrání, bez průvanu, nejlépe pod stropem. Bez přílivu čerstvého vzduchu do místnosti se houby protáhnou do délky.
Z větracích otvorů nesmí proudit studený vzduch. Aby se zabránilo pronikání škůdců a pro plynulý příliv vzduchových hmot, měl by být větrací otvor pokryt jemnou síťovinou.
Důležité podmínky při výběru a přípravě místnosti:
- vysoká vlhkost vzduchu (nejméně 60 %, lepší než 90 %);
- teplota (18-24 °C).
Při výběru místa pro pěstování hub je třeba mít na paměti, že místnost musí být vytápěna, se schopností řídit teplotu a vlhkost.
Houby nefotosyntetizují a nepotřebují sluneční světlo. Vynikající sklizeň žampionů lze získat i při pěstování v úplné tmě. Lampy jsou obvykle instalovány pro pohodlí lidí.
Důležité. V místnosti pro pěstování žampionů je bezpodmínečně nutné umístit zařízení na měření teploty a vlhkosti – vlhkoměry, teploměry.
Dezinfekce místnosti
Houby mají své vlastní pěstitelské vlastnosti. Nerostou dobře na místech, kde jim konkurují některé jiné druhy. Před výsadbou žampionů v pěstírně je proto nutné provést povrchovou úpravu za účelem dezinfekce.
Začínající houbaři mohou k dezinfekci použít:
- Formalín – stříkaný od podlahy ke stropu.
- Vápenný roztok se síranem měďnatým. V 1 kbelíku vody se zředí 3 kg vápna a 100 g síranu měďnatého. Všechny povrchy jsou ošetřeny.
- Síra. Zapalte síru, nechte několik dní.
- Bělící prášek. 1 g vápna se přidá do 350 kbelíku vody. Nastříkejte nebo natřete všechny oblasti místnosti pro pěstování mycelia.
Po zpracování je místnost větrána.
Územní prostor
Pro pěstování žampionů a získání vysoké a kvalitní úrody je nutné vytvořit optimální podmínky. V závislosti na období růstu potřebují žampiony různé prostředí: při růstu podhoubí se ve sklepě udržuje vyšší teplota než v době nucení na plodnice.
V místnosti pro pěstování hub je žádoucí zónovat prostor:
- přidělit místnost, kde bude vysazeno mycelium;
- vezměte samostatnou oblast pro pěstování, růst těl žampionů.
Důležité. Zónování usnadňuje pěstování žampionů, v souladu s harmonogramem kontejnerů se můžete jednoduše přesunout z jedné místnosti do druhé.
Příprava podkladu
Jedním z klíčových faktorů pro získání bohaté úrody žampionů je správný substrát. Houby jsou saprofyty, jsou to organismy, které se vyvíjejí čerpáním energie z organické hmoty, kterou rozkládají na jednoduché sloučeniny.
Jak připravit substrát pro žampiony?
Houby se obvykle pěstují v kompostu. Houbový substrát může obsahovat následující složky:
- hnůj (koňský, kravský, ve výjimečných případech prasečí nebo ptačí trus);
- sádra;
- hnojiva (močovina, superfosfát);
- křída;
- sláma;
- alabastrová mouka.
Při přípravě růstového média pro houby je vhodnější zvolit koňský hnůj.
Možnosti přípravy substrátu:
- 5 kg divizna nebo koňského hnoje, 200 g močoviny a superfosfátu, 10 kg slámy, 700 g sádry, 500 g křídy;
- 3 kg kuřecího hnoje, 500 g alabastrové mouky, 10 kg slámy, 200 g močoviny, 700 g sádry.
Důležité. Na pokrytí 1 m 2 pozemku pro pěstování žampionů s hotovým substrátem je potřeba 40 kg slámy. Počet dalších složek se úměrně zvyšuje.
Získání substrátu pro výsadbu hub trvá několik týdnů. Kompost se připravuje na ulici nebo v místnosti s dobrým větráním, bez přístupu ke srážkám. Je žádoucí, aby proces probíhal na otevřeném slunci.
Podstata postupu: hnůj a sláma se ukládají ve vrstvách do nádoby nebo jámy. Díky přítomnosti bakterií se složky rozloží a získá se potřebné živné médium pro žampiony. Při rozkladu může teplota substrátu stoupnout až na 70 °C.
Sekvence přípravy substrátu
Na kompost vezměte čistou, novou slámu bez známek onemocnění. Namočte ji předem na 24 hodin do nádoby s vodou.
Budoucí substrát pro pěstování žampionů se připravuje takto:
- je položena sláma, nahoře je umístěna vrstva hnoje (podestýlka), každý řádek by měl být 25-30 cm;
- každá vrstva je rovnoměrně posypána močovinou, napojena;
- dokončit, když hromada dosáhne výšky 1 m, horní vrstva by měla sestávat ze slámy;
- přístřeší;
- nechte to tak 1 týden.
Po 7 dnech se vrstvy promíchají vidlemi, přidá se sádra. Po 3-4 dnech se postup opakuje. Do kompostu se přidává křída, superfosfát.
Důležité. Kompost nesmí vyschnout. Při každém protřepání jej v případě potřeby navlhčete.
Další míchání se provádí každé 4 dny. V průměru je substrát připraven k výsadbě po 3 týdnech.
Vhodnost substrátu pro výsadbu je dána barvou a konzistencí:
- základna je měkká;
- substrát je zbarven hnědě;
- sláma se snadno láme.
Umístění substrátu v záhonech
Pokud substrát splňuje požadované normy, plní se do nádoby pro další pěstování hub. Předtím by měla být teplota substrátu mírně snížena.
Možnosti vnitřního sezení:
- Nosič. Dělají nárazníky, usínají kompost. Výška živné základny je 45 cm.
- Box. Naplňte substrátem o výšce 20-25 cm.Umístěte v řadách.
- Země. Pokud má místnost pro pěstování hub hliněnou podlahu, lze na podlaze vytvořit postele. Výška postelí je 70 cm, délka a šířka každé 75 cm.
Odrůdy houbového mycelia a technologie výsadby
Výsadba mycelia je považována za nejtěžší fázi pěstování hub.
Před výsadbou zkontrolujte teplotu substrátu. V hloubce 5 cm by neměla být vyšší než 28 °C. V opačném případě může mycelium zemřít.
Odrůdy žampionů
Houby se pěstují v laboratorních podmínkách na obilninách nebo organických zbytcích. Chovatelé vyšlechtili více než 50 odrůd této houby.
V prodeji obvykle najdete 2 odrůdy žampionového mycelia:
- dvouvýtrusná hnědá;
- dvousporá bílá.
Tyto 2 odrůdy nemají výrazné rozdíly v pěstování. Rozdíl v barvě dospělých hub.
Důležité. Ke kultivaci můžete využít i mycelium vypěstované v přirozeném prostředí.
Výsadba mycelia
Mycelium trávy a hnoje se liší technologií výsadby.
V myceliu obilnin slouží zrno (oves, pšenice, žito) jako substrát pro spory hub. Zasej to takto:
- ze zahrady je odstraněna vrstva země (3 cm);
- náhodně zasít zrna;
- posypeme zeminou, vyrovnáme.
Mycelium pěstované na organických zbytcích vypadá jako kus půdy. Před výsadbou je třeba ji rozdělit na malé kousky a položit na rovný povrch.
Hnojové mycelium se vysazuje v šachovnicovém vzoru a ponechá se vzdálenost 20 cm. Sběrač hub se zahloubí do substrátu ne více než 3 cm.
péče o houby
Systém péče o houby po výsadbě zahrnuje:
- neustálá kontrola teploty, vlhkosti vzduchu;
- vlhčení substrátu;
- zasypávání kompostu zeminou;
- větrání.
Teplota a vlhkost
Ihned po výsadbě mycelia by měla být místnost dostatečně teplá – 24-26 ° C. Vlhkost je udržována v rozmezí 55-60 % lépe než 90 %.
Trvá 12 dní, než se mycelium prohloubí do substrátu. Poté žampiony začnou budovat tělo houby. Do této doby ve sklepě by měla být teplota snížena na 18-20 ° C.
Vlhkost vzduchu se zvyšuje opakovaným vlhčením země, podlahy. Pokud se pro pěstování hub používají speciální skleníky, měly by být zastíněné a větrané ventilátory umístěnými na střeše. V případě použití bočních ventilátorů se vytvoří nepříznivý průvan. Jakékoli výkyvy teplot by měly být co nejmenší.
Důležité. Substrát se zalévá rozprašovačem.
Příprava půdy na kompost
Půda je nezbytná pro růst plodnice. 12 dní po výsadbě se kompost zasype zeminou.
Pro růst hub jsou vhodné následující typy půd:
- rašelina;
- pískovec;
- blbá země;
- hlína.
Hlavní podmínkou je, že země by měla být lehká, jemně rozptýlená, prodyšná.
Půda je pokryta kompostem ve zvlhčené formě s vrstvou 3-4 cm.
- teplota v místnosti se udržuje na 16-18 °C;
- vlhkost vzduchu – 65-85%;
- sklep je pravidelně větrán.
Důležité. Vlhkost půdy by neměla překročit 60%.
Sklizeň
Houby pěstované v interiéru potěší prvními houbami za 2-4 měsíce. Houby se jedí výhradně bílé. Ztmavené kopie jsou odstraněny a vyhozeny.
Zralé houby se nekrájí, každá houba se opatrně vykroutí ze substrátu. Zbývající otvor je pokryt zeminou, napojen.
Výnos hub je poměrně vysoký: z malého záhonu 1 m 2 je možné shromáždit 5-10 kg žampionů.
Úrodu lze sklízet vícekrát, pěstování hub doma vydrží 4 měsíce. Nezapomeňte odstranit nemocné, odumřelé exempláře, udržujte půdu neustále vlhkou.
Před použitím je třeba čerstvě nasbírané houby omýt, kontaminované základy stonků a odstranit zbytky substrátu. Bílé žampiony se uchovávají v chladničce po dobu 4 dnů a hnědé – 6 dnů. Houby lze mrazit, nakládat, konzervovat.
Závěr
Pěstování žampionů je náročnější než u běžné zeleniny. Houby jsou vrtošivé, bez správných podmínek růstu mohou zemřít. Každý pěstitel hub nakonec vyvíjí svou vlastní technologii, přičemž bere v úvahu dostupné suroviny, vybavení a své vlastní dovednosti.
Úspěch závisí na schopnosti houbaře pozorovat proces pěstování a vyvozovat závěry, svědomitosti a píli. Pěstování hub má pozitivní aspekty: nepotřebují světlo, plodinu lze sklízet po 2 měsících. Šťastné pěstování a dobrou chuť!
