Existuje více než 60 druhů hrušek, které široce rostou v lesích Evropy a dalších zemí. Všichni zástupci této kultury jsou fotofilní, odolní vůči suchu, nenároční na podmínky růstu, dobře rostou na volných, výživných, hlubokých půdách a hlínách. Snadno snáší městské podmínky. Kultivary se množí roubováním a řízkováním.
Hruška ussurijská (Pyrus ussuriensis): popis a fotografie
První popis hrušky Ussuri sestavil v roce 1857 ruský botanik K.I. Maksimovič. Tento druh je divoce rostoucí ovocný strom, dosahující 10-15 m. Má rovný kmen pokrytý černou nebo tmavě šedou kůrou. Koruna je hustá, hustá, rozložitá, připomíná stan. Kořenový systém rostliny je poměrně silný. Výhonky jsou žlutošedé, lysé. Listy jsou oválné, s protáhlým vrcholem, husté, po okraji jemně pilovité, střídavé, svrchu lesklé tmavě zelené, dole matné, světlé. Na podzim se stávají červenofialovými.
Květy jsou velké, asi 4 cm v průměru, bílé s příjemnou vůní, shromážděné v květenstvích 5-10 kusů. Kvetení začíná před rozkvětem listů, trvá 5-10 dní. Opylení květů se provádí pomocí pylu ze sousedního stromu. Plod začíná v 9-11 letech.
Zrání plodů nastává koncem srpna – začátkem září. Plody mají různé tvary, mohou být kulaté nebo podlouhlé, hruškovité, šedozelené nebo žluté, o hmotnosti do 100 g. Čerstvá hruška ussurijská se nekonzumuje, protože její dužnina chutná dost kysele a kysele.
Ovoce se zpracovává. Dělají kvas, ovocný čaj, kompot, džem, džem. Džem z divokých hrušek má silnou, příjemnou vůni. Průměrná sklizeň z jednoho stromu je 30-40 kg za rok.
Divoce rostoucí hruška ussurijská se nachází v listnatých lesích severovýchodní Asie, Číny, Koreje, roste v Primorye a oblasti Amur. Usazuje se na malých ostrovech, podél řek, na okrajích lesů, mírných svazích a na místech, kde není silné stínování, protože tento jedinec je poměrně fotofilní. Množí se semeny, vrstvením, kořenovými potomky. Má vysokou zimní odolnost a dobré dekorativní vlastnosti. Používá se pro terénní úpravy měst. Snadno se přizpůsobí městským podmínkám, účinně snižuje hluk. Je cenný jako mrazuvzdorná podnož a jako výchozí materiál pro šlechtění nových odrůd.
Na fotografii je hruška Ussuri prezentována během období květu.
Hruška čínská (Pyrus serotina)
Domovinou rostliny je Čína, kde strom roste všude. Kultura je velmi populární v Japonsku, Koreji, Izraeli a dalších zemích. V Rusku se pěstuje v Primorském území.
Hruška čínská je strom dosahující výšky 15 m. Výhonky lysé, někdy pýřité, červenohnědé. Ledviny jsou oválné, podlouhlé, lysé. Listy jsou velké, vejčité nebo srdčité, chlupaté, dlouze špičaté, po okraji ostře pilovité.
Plody jsou kulaté, až 3 cm v průměru, hnědé nebo žluté se světlými tečkami. Dužnina je bílá, pevná, šťavnatá, sladká.
Toto ovoce je jedním z nejoblíbenějších díky vysoké chuti a atraktivnímu vzhledu ovoce.
Čínská hruška je bohatá na vitamíny a minerály. Obsahuje velké množství draslíku potřebného pro tělo. Je považován za dietní produkt. 100 g dužiny obsahuje 42 kcal.
Mezi nevýhody rostliny patří nízká zimní odolnost, která je výrazně nižší než u hrušky Ussuri. Plně zralé plody mají krátkou trvanlivost. Po sklizni začnou do týdne černat a kazit se.
Hruška vrbová (Pyrus salicifolia) a její fotografie
Divoce roste v západní Asii, na Zakavkazsku a na severním Kavkaze. Usazuje se na skalnatých svazích hor a v údolích řek. Je to strom až 10 m vysoký, vzácně keř až 7 m vysoký. Koruna je široká, hustá, vejčitá s odchýlenými nebo převislými pichlavými větvemi a hustě pýřitými výhony. Kořenový systém je hluboký, dává kořenové výhonky. Zakřivený kmen, krátký. Listy jsou kopinaté, úzké, až 9 cm dlouhé, až 2 cm široké.Jsou drženy na krátkém řapíku, shromážděné ve svazcích. Připomíná mi vrbové listy. V mladém věku je na povrchu listové desky pubescence. Později jsou listy holé, lesklé, jasně zelené. Květy jsou bílé, malé, z 5 okvětních lístků, až 2 cm v průměru, shromážděné v květenstvích-štítech.
Plody jsou kulatého nebo hruškovitého tvaru, až 3 cm dlouhé, žlutohnědé nebo zlatožluté. Dužnina je tvrdá, nakyslá, proto se hrušky tohoto typu používají až po vyzrání. Kvetení začíná v květnu ve stejnou dobu, kdy se otevírají listy. Plody dozrávají začátkem září.
Na fotografii hrušně vrbové můžete vidět její podobnost s vrbou.
Hruška vrbová je odolná vůči suchu, nenáročná na půdu, snáší zasolení a utužení. Roste na hlinitých a písčitých půdách. Fotofilní.
Výsadba této rostliny se provádí na místech chráněných před větrem. Na jaře je nutný řez suchých poškozených větví.
Tato hruška je určena pro pěstování ve středním pruhu. V tuhých zimách bývají výhony poškozeny. Množí se semeny a kořenovými výhonky.
Vrbová hrušeň je velmi dekorativní. Přitahuje pozornost prolamovanými listy a velkými květy v raném květu. Vysazuje se v jednotlivých a skupinových výsadbách. Vypadá dobře na pozadí jehličnatých stromů. Používá se jako podnož pro nové odrůdy.
Vrbová hruška “Pendula”
Hruška vrba má smuteční tvar “Pendula”, což je strom s tenkými, svěšenými větvemi. Výška stromu závisí na výšce kmene kmene. Listy hrušně vrbové “Pendula” jsou kopinaté, svrchu stříbřité, zespodu pýřité, dlouhé až 8 cm, široké až 1.5 cm, trny a výhony stáří jednoho a dvou let jsou také pýřité. Květy jsou bílé, shromážděné v květenstvích deštníky. Plody jsou kulaté, malé, až 2 cm dlouhé. Opírá se o krátkou stopku. Nejedlé.
Hruška “Pendula” je nenáročná na půdu, mrazuvzdorná a suchovzdorná. Snadno snáší prořezávání, takže koruna může získat různé architektonické formy.
Kultura se množí roubováním a řízkováním. Roubovaná rostlina se v mladém věku táhne do výšky, pak získává rozlehlý tvar. Používá se k dekorativním účelům. Vysazuje se jednotlivě i ve skupinových výsadbách.
Hruška kavkazská (Pyrus caucasica)
Rostlina je rozšířena na Kavkaze. Je to vysoký strom, dosahující 25 m. Má rozložitou, pyramidální korunu střední hustoty s hladkou šedou kůrou. Větve jsou pichlavé, klenuté, hnědé. Střílí kaštanově hnědé. Ledviny jsou kónické, hladké, mírně prohnuté.
Listy jsou široké, zaoblené nebo oválné, až 4 cm dlouhé, krátce špičaté, tmavě zelené, hladké. Jsou drženy na dlouhém řapíku. Květy jsou bílé, shromážděné v corymbs, se zaoblenými okvětními lístky.
Plody jsou hlíznaté, hruškovitého tvaru, zelenožluté. Stopka střední, silná, zakřivená. Dužnina je mastná, šťavnatá, křehká, sladká, voňavá. Obsahuje cukry, titrovatelné kyseliny, kyselinu askorbovou. Zrání plodů začíná koncem srpna. Doba jejich skladování je 1-1.5 měsíce. Hrušky sklizené týden před úplným dozráním dobře snášejí transport. Hrušeň kavkazská je samosprašná, potřebuje opylovací odrůdy Klappa, Williams, Krasnochekaya, Korsunskaya. Plodování začíná ve věku 7-8 let. Výnos je vysoký. Plody se suší a zpracovávají a konzumují se čerstvé.
Hruška sněžná (Pyrus nivalis)
Hruška sněžná je středně velký strom nebo keř, jehož maximální výška dosahuje 4 m. Koruna je široká, rozložitá. Pupeny, listy a výhonky, stejně jako květenství a vaječníky jsou silně pubescentní, pro které rostlina dostala své jméno “sněžná”. Listy jsou oválné, protáhlé, mírně pilovité. Květy velké, bílé.
Plody jsou středně velké, až 5 cm v průměru, žluté nebo zelené. Dužnina je kyselá, kyselá, takže ovoce se používá ve zpracované formě. Kultura je odolná, ale netoleruje silné mrazy. Tolerance sucha je vysoká. Používá se jako základna. Distribuováno ve střední Asii a na Kavkaze.
Hruška Bretschneiderova (Pyrus bretschneideri)
Pěstováno v Číně. Je to velký strom s pyramidální korunou. Plody jsou ceněné pro svou šťavnatou, sladkou, křupavou dužninu obsahující 11 % cukru. Uchovatelnost ovoce je dobrá.
Hruška Bretschneider je mrazuvzdorná, nenáročná na půdu a podmínky pěstování. Přizpůsoben silným, nárazovým větrům a hurikánům. Výsadba tohoto jedince by měla být prováděna na dostatečně osvětleném místě s lehkou, kyprou živnou půdou, v takovém případě strom přinese bohatou úrodu.
Průměrná délka života jednotlivce dosahuje 150 let. Rostlina je v Číně cennou plodinou, takže má mnoho místních odrůd. Výživovými vlastnostmi a udržovací kvalitou vynikají odrůdy „Lubimaya“ s velkými plody, žlutou, skvrnitou slupkou a sladkou medovou dužinou, „Red Pear“, „Duck“, které mají vysokou skladovatelnost a vynikající chuťové vlastnosti ovoce. . V Rusku jsou oblíbené odrůdy “Forest Beauty” a “Winter Dekanka”, které jsou odolné vůči škůdcům a chorobám.
Většina druhů hrušek se pěstuje jako ovocné plodiny používané v potravinářském průmyslu. Mnoho jedinců má však výhradně dekorativní hodnotu, nebo se používá k získávání nových odrůd. Patří mezi ně dekorativní hruška, hruška hrušeň a další. Sloupovitá hruška a dřevěná hruška spojují dekorativní efekt a vysokou produktivitu, pro kterou si získaly velkou oblibu v mnoha zemích. Tak například z hrušně lesní bylo vyšlechtěno mnoho odrůd s chutnými, šťavnatými plody.
Při pobytu ve středním pruhu jsem už tak nějak měl určité stereotypy: jabloň je mrazuvzdorná, ale do určité hranice je hrušeň znatelně teplomilnější. Přesun na území Chabarovsk vše obrátil vzhůru nohama. Sibiřská jabloň je jedlá pouze zmrazená, ale snese -56 °C! Hruška ussurijská je jedlá čerstvá a snese téměř stejné množství. Alespoň mrazy do -45 °C ji nepoškozují. Toto je hruška, o které bude řeč v článku. Co to je, jaké formy se nacházejí a jak je používat.
Mrazuvzdorná hruška je hrušeň ussurijská. © thetreefarm
Hruška ussurijská – kdo to je a kde roste?
Hruška Ussuri (Pyrus ussuriensis) – krásný strom ve tvaru kyčle, který v drsných podmínkách území Chabarovsk dorůstá až 10-12 m, na pohodlnějších místech až 15 m. Rostlina vypadá skvěle ve všech ročních obdobích. V zimě je jasně vidět rovný tmavě šedý kmen a poměrně rovnoměrná hustá koruna. Na jaře, před rozkvětem listů, je strom pokrytý bílou pěnou velkých vonných květů v květenstvích po 5-10 kusech. V létě vypadá luxusně stan tmavého lesklého listí, ve kterém se v září začnou objevovat shluky středně velkých, růžových, žlutých nebo zelených hrušek. Na podzim listy získávají chytlavé karmínově červené odstíny.
Strom je dlouhověký, podle různých zdrojů je jeho životnost 100-300 let, tedy jasný kandidát na “rodokmen” v panství.
Hruška ussurijská je samosprašná, potřebuje opylovače. Navíc to vůbec nemusí být strom vlastního druhu – hrušeň ussurijská se snadno kříží s jinými druhy hrušek. Zjevně to je důvod, proč v ruských rozlohách ve volné přírodě existují stromy s různými druhy ovoce: zelené, žluté, pokryté pevným „červenáním“ a mírně „opečené“, stejně jako různé chuti – od koláče a zcela nepoživatelné , celkem přijatelné.
Po uležení chutnají všechny hrušky lépe, použitelné se stávají i dříve nejedlé. Plody mohou být kulaté, hruškovité, vejčité, soudkovité, se silnou nebo poměrně tenkou slupkou, s dužninou různého stupně drsnosti a hmotnosti od 15 do 90 g. Najdeme i 120 gramů, ale zřídka.
Strom je fotofilní, poměrně suchovzdorný, nesnáší přemokření. Nemá rád alkalické půdy. V Rusku se divoce vyskytuje v Primorye a povodí řeky Amur – až po Komsomolsk na Amuru. Roste na svazích kopců, na okrajích lesů, v údolích řek a na ostrovech – v nezatopené části.
Naše “ussurochka” je nejchladnější hruška na světě! Opatrní botanici říkají – „jeden z nejmrazuvzdornějších“, ale jelikož v Kanadě, stejně jako na americkém kontinentu obecně, hrušky ve volné přírodě nerostou, pak neexistují žádné konkurenční možnosti.
Hruška ussurijská (Pyrus ussuriensis). © kdendropark
Proč je tato hruška pro zahradníky zajímavá?
Pro zahradníky je hrušeň ussurijská cenná především jako zimovzdorná zásoba. Všechny odrůdy hrušek se na ni velmi dobře roubují.
Někteří zahrádkáři zaznamenávají slabou odolnost jednotlivých forem hrušky ussuri proti zahřívání – to znamená, že v oblastech s vlhkými zimami, častým zimním táním, silnou vrstvou sněhu na nezmrzlé půdě nebude hruška ussuri zřejmě nejlepší volbou. Nebo je třeba hledat odrůdy přímořského původu – tehdy z Vladivostoku a jeho okolí.
Pro kontinentální klima se jako zimovzdorná podnož nejlépe hodí hrušeň ussurijská z území Chabarovsk nebo z Amurské oblasti. Problémem zůstává bujný růst, se kterým chovatelé dlouhodobě a s různou úspěšností bojují. Ale bude hodně hrušek. A pokud roubujete několik odrůd – pak také velmi odlišné!
Tento druh hrušek je také dárcem odolnosti vůči spále, patogenům evropské strupovitosti a hnědé skvrnitosti listů.
Na území Khabarovsk se již sto let šlechtění hrušek provádí na základě hrušky Ussuri, jejím předkem je Artemy Maksimovich Lukashov, učitel a na částečný úvazek amatérský zahradník. S hrušní ussurijskou začal pracovat ve 20. letech minulého století, v době nejturbulentnější pro zemi. Jeho odrůdy hrušní, tzv. „lukashovka“ – kříženci hrušně ussurijské s odrůdou „finland yellow“ – stále chodí po zahradách území Chabarovsk a zároveň opylují místní divoké hrušky a zvyšují jejich rozmanitost.
“Lukashovki” zdědil zimní odolnost, vysokou životaschopnost a trvanlivost od hrušky Ussuri. Nejproduktivnější, velkoplodou a zimovzdornou odrůdou je “Tyoma”. Protože chuť “Tema” je stále daleko od standardu a Dálný východ je již zkažen měkkými, sladkými čínskými hruškami, chovatelé aktivně pokračují ve své práci a vytvářejí hybridy třetí generace s evropskými a čínskými dezertními odrůdami.
I.V. Michurin také použil hrušku Ussuri ve šlechtění: “Bere zima” Michurina – hybrid s odrůdou Bere Royale. Nyní se tato odrůda používá především v chovu.
Mladá hrušeň Ussuri. © Dave’s Garden Květy hrušně ussuri. © Knihovna obrázků rostlin
Ussuri – hruška pro zdraví
Hruška ussuri má spoustu užitečných vlastností, ale já chci začít s jednou zjevně příjemnou: čaj z mladých výhonků hrušky, jak s listy, tak bez nich, voní jako hruška! Pokud přidáte cukr, dostanete téměř kompot, jen bez ovoce. Tento voňavý a léčivý nápoj je ale lepší nezkazit cukrem.
Snítky se dají sklízet kdykoli se to hodí, ale když odkvetou listy, užitečných látek je znatelně více. Výhonky jsou jemně řezány a sušeny. Při louhování stačí polévková lžíce výhonků na 0,5 litru vody. Lepší je získat v termosce nebo v keramické konvici. Po vypití čaje lze snítky znovu louhovat.
Pokud je dostatek surovin, bude pití takového čaje trvat nejméně několik měsíců, aby se dosáhlo znatelného účinku. Je to dobrý prostředek k dezinfekci celého urogenitálního systému, pomáhá při urolitiáze a usazování solí. Dostatečně dlouhodobé užívání takového čaje (a je lahodný, nepředstavuje tedy žádné násilí na sobě samém) může normalizovat krevní tlak, zejména ledvinového charakteru.
Plody hrušně ussurijské, jako každá divoká zvěř, jsou znatelně užitečnější než ty pěstované. Sloučenina, která je specifická pro hrušky a nenachází se v jiném ovoci, je arbutin. Tato látka se také nachází v medvědici, brusince, což do značné míry určuje jejich farmaceutickou roli. V plodech hrušně ussurijské je asi o řád více arbutinu než v “civilizovaných” hruškách.
Mnoho žen si je vědomo antipigmentačních vlastností arbutinu, ale to je jen jedno z mnoha jeho prospěšných použití. Arbutin má dezinfekční a protizánětlivé vlastnosti, je užitečný pro prevenci onemocnění a léčbu adenomu prostaty, cystitidy.
Arbutin se nachází nejen v ovoci, ale také v výhoncích a listech. Proto se listy v čínské medicíně používají k léčbě plísňových infekcí a dermatitid.
Chlorogenní kyseliny obsažené v plodech hrušek mají silný antioxidační účinek, mají antibakteriální, antivirové, protinádorové vlastnosti. A také přispívají ke snížení glukózy a cholesterolu v krvi, obnově jaterních buněk a správné činnosti slinivky břišní.
Proto byly sušené plody vždy přítomny v arzenálu léčitelů. A místní obyvatelstvo je sklízelo na zimu ve velkém.
V hruškách je samozřejmě mnohem více biologicky aktivních látek, vitamínů a mikroelementů. Díky nim můžete úspěšně léčit chudokrevnost, posilovat srdeční sval, „nastartovat“ imunitní systém a metabolismus.
Odvar ze sušených hrušek je tou báječnou drogou, kterou se nelze předávkovat a která nemá žádné vedlejší účinky vyžadující další léčbu. Kromě toho je to také chutné.
Plody hrušky ussuri. © sp-garden
Co dalšího je dobré pro hrušku ussurijskou?
Dobré jsou plody, které se dají použít nejtradičnějším způsobem: uvařit kompoty a džem, namáčet, dělat kvas, víno, péct.
Dřevo je dobré – hruška ussurijská má krásnou, hustou, poměrně jednotnou, světlou barvu s narůžovělými odstíny. Rovnoměrný střih působí sametově – prostě to chcete pohladit! U mladé rostliny jsou odstíny dřeva světlé a jemné, v procesu stárnutí získává dřevo jantarově hnědou barvu.
Při ošetření černým mořidlem se dřevo hrušně stává téměř k nerozeznání od ebenu, který velmi často používají jak svědomití (upřímně varovaní), tak bezohlední výrobci. Vyrábí se z něj hmatníky pro hudební nástroje, dýmky, šachy a další středně velké výrobky. Jako obklad nábytku se používá v drahých výrobcích: hruška však není nejběžnější dřevinou a zahradníci se laskavě nevzdají svého stromu kvůli nábytku.
Větve odříznuté při tvoření stromu jsou pozoruhodně voňavé palivové dříví na grilování a piliny a malé větvičky dávají voňavý kouř v charabaně nebo udírně.
A navíc je to prostě krásný strom! A pokud pro něj vyčleníte místo například v zelené zóně, můžete obdivovat a získat spoustu užitečných věcí. Nezapomeňte na opylovače!
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
