Domácí kuřecí a houbové klobásy

Kuřecí klobásy v troubě s houbami je jednoduché jídlo, ale chutné a krásné, takže je vhodné nejen pro každodenní menu. S vhodnou přílohou a omáčkou lze tuto klobásu podávat na slavnostní stůl nebo k nedělní rodinné večeři. Tento recept se mi líbí pro jeho jednoduchost – vždy je fajn udělat si půl hodiny volného času, zatímco pokrm „sedí“ v troubě. Sestavení jídla a zahřátí trouby netrvá déle než 10 minut. Pak už zbývá čekat a přičichnout k úžasným vůním, které se pečeně šíří po kuchyni.

Kuřecí klobásy v troubě s houbami

Salát z čerstvé zeleniny se hodí ke klobáskám s houbami, lze ho nakrájet těsně před podáváním. Přidejte k tomu bochník čerstvého křupavého chleba a hrnek studeného pěnivého piva a život je dobrý!

Ingredience na kuřecí párky s houbami

6 kuřecích klobás;
2 cibule;
1 sklenice lišek;
2 chilli papričky;
1 polévková lžíce sušená mrkev;
2 lžičky uzená paprika;
sůl, olej, pepř.

Jak vařit kuřecí klobásy v troubě s houbami

Cibule nakrájená na silné kroužky. Plech s vyšší stranou nebo zapékací mísu vymažeme olejem na smažení.

Na dno formy dáme nakrájenou cibuli

Na cibuli položte párky v řadě. Nemusíte je krájet, to lze provést, když jsou hotové.

Na cibuli klademe v jedné řadě klobásy

Namočte čerstvé lišky na několik minut do studené vody, aby nasákly zbytky. Poté houby omyjeme v cedníku. Malé lišky necháme vcelku, velké nakrájíme na 2-4 díly. Přidejte houby do formiček se zbytkem ingrediencí.

Jeden chilli lusk nakrájejte na kolečka, druhý podélně napůl. Pokud pikantní jídlo není pro vás, pak tento krok receptu přeskočte.

Kuřecí párky s houbami posypeme sušenou mrkví a uzenou paprikou, podle chuti osolíme. K pečenému masu a drůbeži se hodí sušená zelenina (paprika, mrkev, pastinák) – kousky sušené zeleniny nasají uvolněnou šťávu a nabobtnají.

Přidáme houby Jeden chilli lusk nakrájený na kolečka, druhý podélně napůl Pokrm posypeme sušenou mrkví a uzenou paprikou, podle chuti osolíme

Formu pevně přikryjeme několika vrstvami fólie. Troubu předehřejte na 170 stupňů Celsia.

Zakryjte několika vrstvami fólie

Formu s kuřecími klobásami vložíme do horké trouby, pečeme 35 minut. 10 minut před koncem pečení můžete alobal sejmout a pokrm opéct pod grilem.

READ

Motorová pila neřeže - jak zkontrolovat a seřídit karburátor

Při pečení pod alobalem vždy vynikne hodně šťávy a tuku. Dobrý kuchař si nikdy nenechá ujít příležitost připravit z těchto ingrediencí skvostnou omáčku.

Na omáčku je třeba smažit lžíci pšeničné mouky na pánvi dozlatova. Poté slijte omáčku z pánve a přidejte pár lžic zakysané smetany nebo smetany. Přiveďte k varu, na mírném ohni vařte 5 minut.

Vaření 35 minut

Na stůl podávejte horké kuřecí párky s houbami. Jako přílohu si můžete udělat salát z čerstvé zeleniny nebo bramborovou kaši.

Na stůl podávejte horké kuřecí párky s houbami

Dobrou chuť! Mimochodem, kuřecí klobásy lze vařit se zmrazenými liškami nebo houbami.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech

Kuřecí klobása s houbami

Kuřecí řízek 800 g
Salo čerstvé 150 g
Houby 150-200 g
Syrové vaječné bílky 3 ks
Bramborový škrob 2 polévkové lžíce
Sůl, černý pepř podle chuti
Želatina 20 g
Koriandr 1 lžička
Červená mletá paprika 0,5 lžičky
Krém 170 ml
Česnek 4-5 zuby.
Mletý muškátový oříšek 0,5 lžičky

Budete potřebovat: více než 1 hodinu
Geografie pokrmu:Rusky
Hlavní přísada:Kuřecí fileta
Druh pokrmu:Oběd

V mlýnku na maso s velkým roštem krouťte kuřecí řízek. Přidáme slaninu a žampiony nakrájené na malé kousky. Přidejte sůl a všechno koření.

Přidejte sníh z bílků a dobře promíchejte. Do mletého masa je třeba opatrně vmíchat bílkoviny. Poté nalijte smetanu a znovu promíchejte.

Přidejte škrob, suchou želatinu a nasekaný česnek. Ještě jednou dobře promíchejte.

Pergamenový papír přeložte ve 2 vrstvách a namočte vodou. Z mletého masa vytvarujte párky (já mám 3 ks).

Papír pevně srolujte, konce stočte a svažte provázkem nebo kuchyňským provázkem.

Připravené klobásy vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou a zapálíme. Přiveďte k varu, na mírném ohni vařte 1 hodinu. Hotové klobásy ochlaďte a bez rozbalení vložte do chladničky na 6–7 hodin, poté odstraňte pergamenový papír. Klobásu nakrájíme na kousky.

Domácí kuřecí párky s houbami

Pokud už vyhlížíte grilovací sezónu, tento recept se vám bude hodit a pokud prostě milujete domácí klobásy, tak také. Snadno se připravují a dobře mrazí.

Kromě kuřete v mé verzi šly do klobásy mražené lesní houby. Pokud nemáte možnost je použít, vezměte si houby – budou také vynikající.

READ

Jak pěstovat smuteční vrbu

Ingredience na 8 velkých klobás:

Основа

Recepty na vaření:

Houby nakrájené na kostičky. Cibule nakrájená na půlkolečka.

V pánvi na středně vysoké teplotě zahřejte 1 polévkovou lžíci. rostlinný olej. Přidejte cibuli a smažte za míchání 3 minuty.

Přidejte houby a smažte za stálého míchání další 3 minuty.

Třetinu kuřete umeleme na mlýnku na maso, zbývající filet nasekáme nahrubo nožem. Dejte do mísy spolu s osmaženými houbami a cibulí. Přidejte sůl, kmín a nastrouhaný česnek.

Střevo omyjeme a nasadíme na trysku na klobásy. Začínáme s mletým masem, přičemž v procesu tvoříme klobásy.

Párky na více místech propícháme párátkem, aby nám při smažení a pečení nepraskly.

V pánvi na vysoké teplotě zahřejte 1 polévkovou lžíci. rostlinný olej. Ve dvou průchodech opečte klobásy ze všech stran dozlatova, několik minut na hovor.

Přesuneme se na plech a pošleme do trouby předehřáté na 200 stupňů a připravte na 18-20 minut.

Domácí kuřecí klobása s houbami

Kuřecí řízek bez kůže velký 1 ks
Žampiony 500 g
Sůl, koření podle chuti
Syrové vejce 1 ks
Krupice 50 g
Voda nebo mléko 100 ml

Budete potřebovat: více než 1 hodinu
Geografie pokrmu:Ukrajinský
Hlavní přísada:Kuřecí fileta
Druh pokrmu:Oběd

Udělejte mleté maso z kuřecího masa

Houby nakrájíme na velké kostky a smažíme, dokud se voda neodpaří. Nesmažte příliš, pouze smažte do pěkné barvy. Smícháme mleté maso, houby, vejce, krupici a vodu, koření, sůl.

Ukazuje se docela viskózní hmota. Namažeme na rukáv na pečení a zabalíme klobásu.

Vázáme z obou stran.

Klobásy vložíme do dvojitého hrnce (mám 2 kusy) na 1 hodinu (pokud není dvojitý kotel, můžete vařit v hrnci s vodou)

Klobásu vyjmeme, zbavíme skořápky. Nakrájíme na kolečka.

kuřecí klobása s houbami

Zajímavý recept. Chuť – pro amatéra, protože. mleté maso na pastu dává nestandardní pocity.
Klobása se hned po uvaření zdá trochu suchá, ale po dozrání v lednici se stává šťavnatou. Kousky hub jsou v pyré velmi příjemně cítit.
Co mi ale osobně v této chuti chybělo, byla slanina. Bylo by velmi dobré vmíchat 50 gramů do mletého masa

70 najemno nakrájené slaniny
Na přípravu ranního sendviče je nejlepší použít klobásu – kombinace s chlebem Borodino je velmi příjemná.
Tato klobása může být podávána studená nebo horká. Moje rodina preferuje klobásu opečenou z obou stran na másle.

READ

Jak zasadit plamének v květináči

PS Další zajímavou verzi takové kuřecí klobásy (s olivami a vepřovým masem) si můžete prohlédnout na fóru. Tady zde .
Člen našeho fóra Nyukta dát to do soutěže.