Divoký, kvetoucí Altaj je známý čistým vzduchem a velkým množstvím medonosných rostlin. Proto patří mezi pět nejlepších regionů v produkci medu a na Sibiři mu patří první místo. Kromě toho zde roste mnoho léčivých rostlin, díky nimž má altajský med obzvláště příznivé vlastnosti. Jedinečným je spojení tajgy, horské a luční květeny (každá s vlastní sadou bylin) a také dobrá ekologie. Je známo, že na území Altaj je velmi málo průmyslových center a v místech, kde včely sbírají nektar, vůbec neexistují.
Užitečné vlastnosti altajského medu
V závislosti na umístění včelína se složení a vlastnosti medu mohou lišit. Horská odrůda má hustší texturu a tmavou barvu, luční odrůda se vyznačuje světle zlatavými odstíny, světlejší chutí a vůní. Rozdíl je i v chemickém složení – může se lišit počet enzymů, některých vitamínů atd. Ale celý medový sortiment této oblasti je známý velkým množstvím užitečných chemických složek – nejlepší odrůdy altajského medu jich obsahují až 1000, zatímco produkty z jiných oblastí mohou obsahovat až 400-800, ne více.
Med svým složením připomíná lidskou krevní plazmu. Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C, kyselinu listovou, jód, železo, hořčík, bílkoviny a aminokyseliny, fytohormony, třísloviny. Jedním slovem vše potřebné pro lidské tělo. Proto je altajský med nazýván univerzálním produktem, který je užitečný pro zotavení po celé řadě nemocí.
Hlavní užitečné vlastnosti:
- stimuluje trávicí trakt, má mírný projímavý účinek, když se zapije teplou vodou;
- léčí drobná poškození kůže a sliznic – například se stomatitidou a jinými onemocněními dásní;
- pomáhá obnovit žaludeční sliznici po gastritidě (ale nemůžete ji použít v čisté formě během exacerbací);
- urychluje rekonvalescenci po nachlazení, střevních infekcích a onemocněních horních cest dýchacích;
- posiluje imunitní systém a odolnost vůči negativním vlivům prostředí, obnovuje tělo po nemoci;
- pomáhá vyrovnat se s nespavostí a stresem, má mírný relaxační účinek, když se užívá v noci.
Mnoho lidí si myslí, že med by se při hubnutí neměl konzumovat, protože obsah kalorií v tomto produktu je asi 320–350 kcal na 100 g. Ale stojí za zvážení, že obsahuje enzymy, které přispívají k rozkladu potravy, takže mírné množství medu zlepšuje trávení. Medové nápoje – například med s citronem a teplou vodou – se tak budou hodit i těm, kteří drží dietu.
Druhy altajského medu
Hlavní medonosné rostliny Altaje jsou jetel, hadí hlava, heřmánek, andělika, máta, chrpa atd. Podle místa růstu se altajský med dělí do následujících skupin:
-
– jedna z nejvíce nasycených a jasných odrůd. Je to převážně tmavý med s načervenalými a zlatými odstíny. Vyznačuje se nejen výraznou vůní a chutí, ale také velkým množstvím tříslovin. Díky tomu má altajský med z horských bylin zvláště silný antibakteriální účinek.
- Field – odrůda s jemnou příjemnou chutí a vůní bylinek. Je oblíbený pro výrobu dezertů a je také oblíbený pro své bohaté vitamínové složení a schopnost tonizovat tělo.
- Meadow je další odrůda s lehkou květinovou vůní, zlatavými podtóny a jemnou chutí, kterou mnozí vychytají na ořechovou notu. Tento med je také bohatý na vitamíny, takže jej lze použít jak jako pochoutku, tak i jako tradiční lék na posílení organismu. – vzácná odrůda tmavého hustého medu na bázi květů rybízu, divokých malin a dalších keřů altajské tajgy. Stejně jako hora se vyznačuje velkým množstvím tříslovin a enzymů, proto má silný léčivý účinek.
Nejlepší odrůdy altajského medu
Med z anděliky je považován za jednu z nejcennějších a nejvzácnějších odrůd mimo Altaj. Má jasnou chuť, bylinné aroma a neobvyklou barevnou škálu – od červenohnědé až po světle nazelenalý odstín. Ale hlavním faktorem, pro který je tato odrůda ceněna, je silný obecný posilující účinek, který je charakteristický i pro samotnou anděliku. Tato rostlina se v lidovém léčitelství používala již od středověku, podle pověsti dokonce pomáhala v boji s morem.
Samozřejmě, jak moc je tato legenda založena na historických faktech, je těžké říci, ale vědci již dávno potvrdili, že andělika je schopna zvýšit imunitu a aktivovat obranyschopnost těla. Med Angelica Altai je také známý pro své vysoké imunostimulační vlastnosti a schopnost bojovat s bakteriemi. Může sloužit jako přírodní antiseptikum a antibiotikum. Předpokládá se, že včely jednoho úlu nasbírají ročně až 6 kg nektaru z léčivé anděliky sibiřské. To je velmi malé číslo ve srovnání s „produktivitou“ jiných medonosných rostlin. Například z 1 hektaru Ivan-čaje mohou včely přinést až 600 kg nektaru a ze stejné plochy osázené sladkým jetelem až 200 kg.
Za povšimnutí stojí další zajímavý, ale spíše vzácný druh altajského medu – lípa. Faktem je, že na Altaji není klima pro takovou rostlinu, jako je lípa, nejvhodnější. Celkově zde nejsou žádné lipové háje a jednotlivé stromy neprodukují dostatek nektaru na export tohoto produktu ve velkých objemech. S lipovým medem z Altaje by se proto mělo zacházet velmi opatrně – riziko padělku je vysoké.
Altajský med v kosmetologii
Všechny odrůdy medu, vzácné i oblíbené, jsou široce používány v kosmetologii, stejně jako pro domácí péči o pleť a vlasy. Existují například medové masky na akné, medové prostředky pro obnovu pokožky po popraskání nebo spálení sluncem atd. Díky antibakteriálním a regeneračním vlastnostem je altajský med obzvláště užitečný pro tyto účely.
Domácí péče o pleť:
- Medová maska s ovesnými vločkami – 2 lžíce ovesných vloček zalijeme teplým mlékem a necháme nabobtnat a poté přidáme 1 lžíci medu. Hotová směs se aplikuje na obličej a udržuje se 15 až 30 minut, poté se smyje vodou. Toto složení dobře hydratuje a vyživuje “unavenou” pokožku, zlepšuje pleť.
- Medová maska s aspirinem – Altajský med smíchaný s půlkou tablety aspirinu pomůže vyrovnat se se záněty na kůži. Tato směs za pouhých 7-10 minut eliminuje zvýšený obsah tuku a pomáhá zbavit se akné. Ale stojí za to zvážit, že taková maska působí poměrně silně, takže by se měla používat opatrně na citlivou pokožku.
- Medový peeling – pár polévkových lžic tekutého medu smíchejte s jemně mletou kávou a masážními pohyby naneste na pokožku a poté smyjte. Tento přírodní peeling lze použít na celé tělo. Kromě exfoliačního účinku také napíná pokožku a působí mírně proti celulitidě.
Blahodárné vlastnosti altajského medu pomohou i v péči o vlasy. Tento přípravek léčí pokožku hlavy, zmírňuje odlupování a svědění, pomáhá zesílit kadeře a dodává jim krásný lesk. Kromě toho jsou medové produkty stejně užitečné pro všechny typy vlasů – neexistují žádné kontraindikace (kromě závažných alergických reakcí).
Domácí prostředky na vlasy:
- Medovo-kokosová maska - lžíci medu je nutné smíchat se 2 lžícemi kokosového oleje (po jeho rozpuštění). Tato směs může být aplikována na celé vlasy po dobu 20 minut před šamponováním. Maska posiluje vlasové stvoly a zabraňuje třepení konečků a také činí vlasy hedvábnými.
- Medový šampon – v tomto případě se altajský med jednoduše přidává do běžného šamponu, vybraného podle typu vlasů. Na jedno umytí stačí 1 lžička na porci šamponu. Takový medový doplněk vám umožní rychle obnovit vlasy po barvení, slané mořské vodě nebo dlouhém pobytu na slunci.
Altajský med je tedy skutečně všestranným produktem, který prospívá jak požití, tak zevnímu použití. Může se stát pochoutkou, přírodním a bezpečným lékem a dokonce i kosmetickým přípravkem. Co se týče kontraindikací, je jich velmi málo a jsou stejné pro všechny druhy medu. Především je to dětský věk do 3-5 let, diabetes a gastritida s vysokou kyselostí v akutním stadiu. Ale i v těchto případech by mělo být konečné rozhodnutí učiněno pouze na doporučení lékaře.
Ekologická čistota altajských polí a hor, velké množství medonosných rostlin jsou dobrými podmínkami pro získání pravého, voňavého medu. Právě na vysokohorských loukách a nekonečných altajských pláních vzniká tak cenný a užitečný produkt, jakým je altajský bylinkový med. Tento dar přírody se vyznačuje nejen svou jedinečnou chutí, ale také četnými užitečnými vlastnostmi.
250 g
550 g
Altajský pohankový med
Pohankový med z Altaje je ceněný nejen pro svou jedinečnou chuť, ale také pro své antibakteriální, baktericidní a protizánětlivé vlastnosti. Rostliny pohanky, ze kterých se získává, rostou na nekonečných altajských loukách, proslulých svou velkolepostí a ekologickou čistotou. Díky obsahu fytoncidů a cenných enzymů, které jsou součástí této odrůdy, působí komplexně na orgány a tkáně, výrazně zvyšuje celkový tonus těla.
250 g
550 g
1000 g
Altajský sladký jetelový med
Bezvadné chuťové vlastnosti a užitečné vlastnosti sladkého jetelového medu z něj učinily lídra mezi ostatními odrůdami. Používá se také v kosmetologii.
Včely sbírají nektar z léčivé rostliny jetele sladkého, a to ze žlutých nebo bílých květů. Konečný produkt má obvykle světle jantarovou barvu. Sladký jetelový med má vůni podobnou lehkým tónům vanilky.
Včelaři považují tento užitečný produkt pro své léčivé vlastnosti a chuť za jednu z referenčních odrůd.
250 g
550 g
Altajský andělický med
Angelika med je klasifikován jako elitní odrůda pro svou vynikající chuť a vůni.
Jedním z nejcennějších je med sbíraný z anděliky altajské. Andělika altajská, rostoucí v jedinečném horském ekosystému, má výrazné prospěšné vlastnosti. Altajský andělický med je považován za nejčistší a bez nečistot, jeho aroma je intenzivnější a jeho chuť je jasnější a kyselejší.
Tato odrůda krystalizuje pomaleji než ostatní a zachovává si viskózní texturu po dlouhou dobu. Při kandování získává příjemnou pryskyřičnou texturu s drobnými krystalky.
Barva – neobvyklá, karamelově hnědá, načervenalá, někdy může mít lehce nazelenalý nádech. Různé odstíny produktu jsou způsobeny obsahem pylu jiných rostlin v medu.
Chuť je výrazná, nasládlá, s nádechem karamelu a jemnou hořkostí v dochuti.
Vůně je lehká, příjemná, s bylinnými tóny.
Lipový med
Složení lipového medu zahrnuje mnoho stopových prvků a minerálů: vápník, chrom, sodík, železo, fluor, mangan, jód a další. Jsou zde různé enzymy, vitaminy skupin E, C, K, B. Nechybí ani esenciální aminokyseliny: leucin, histidin, lysin, methionin a arginin.
Barva čerstvě sklizeného produktu je obvykle světle žlutá. Může být světle jantarová, pokud poblíž rostou jiné kvetoucí rostliny. Někdy je šedozelený odstín. Po třech měsících si začíná “sedat” a rozjasňuje se. Plně vysušený med zbělá. Lipový med patří k nejsladším, při ochutnání zanechává jemnou chuť hořkosti a příjemnou dochuť.
Med z altajské tajgy
Tajga med je úžasná odrůda tohoto produktu, takže mnozí by si ho rádi koupili. Faktem je, že včely jej sbírají v tajze, která má jedinečnou ekologii.
V této přírodní oblasti nejsou žádné továrny, auta a další škodlivé látky, které znečišťují megaměsta. Všechny výhody civilizace v tajze chybí, takže nektar v květech je nejčistší.
Medonosné rostliny v tomto případě nejsou jen voňavé bylinky, ale také kvetoucí stromy a keře. Specialisté označují tuto odrůdu medu za prémiový produkt pro jeho nutriční složení a fyzikální vlastnosti.
Hlavními medovými rostlinami medu Altajské tajgy jsou andělika, rusjanka, oregano, goutweed, lesní jahoda, akácie.
250 g
550 g
Altajský lesní med
Lesní altajský med se sbírá z medonosných rostlin, které jsou součástí jedinečných biocenóz altajských lesů. Jahody, lesní maliny a borůvky, jasan a třešeň, vrba, hloh a koště, oregano, tymián, andělika, ohnivák a jetel – to je malá část rostlin, které dávají své blahodárné vlastnosti altajskému lesnímu medu. Jedná se o zaručeně ekologický produkt a jeden z elitních ruských medů. Je bohatý na stopové prvky a vitamíny (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E).
Barva medu lesních včel sbíraných na Altaji závisí na medonosných rostlinách: v lesním medu je zastoupena téměř celá barevná paleta medu – od světle žluté až po sytě tmavě hnědou. Chuť lesního medu závisí také na sběrné oblasti a rostlinách, které na ní převládají – zpravidla je bohatá a kyselá.
250 g
550 g
1000 g
Altajský akátový med
Akátový med má světle žlutou barvu. Akátový med má tekutou konzistenci a je jednou z mála odrůd medu s dlouhým procesem krystalizace.
Akátový med má obrovskou škálu užitečných vlastností, je snadno absorbován tělem a nemá prakticky žádné kontraindikace. Opravdový labužník by si tuto kouzelnou sladkost měl rozhodně vychutnat, aby ucítil obalující, lehkou chuť akátového medu s nádechem vanilky, čistou a jemnou, bez hořkosti. Akát je vynikající medonosná rostlina s vysokou produktivitou.
Kromě neuvěřitelné chuti je tato odrůda medu cenným potravinářským produktem s nepřekonatelnými vlastnostmi. Díky vysokému obsahu fruktózy je tato sladkost vynikajícím dietním produktem a přítomnost bohaté sady vitamínů a mikroelementů proměňuje pití čaje s akáciovým medem nejen v příjemnou, ale také užitečnou proceduru.
Altajský horský med
Med sbíraný v pohoří Altaj je jednou z nejoblíbenějších a nejužitečnějších odrůd medu. Jedná se o vysoce kvalitní přírodní med získaný z nektaru různých kvetoucích rostlin.
Barva horského medu je různá, většinou od světle hnědé po žlutou. Pracovité včely sbírají med z ekologicky čistých horských medonosných rostlin: akát, třešeň, trnka, zimolez, růže, leuzea, jetel, saparza, ohnivák, tráva Bogorodskaja, oregano, šalvěj, máta, bodlák, hadovka a mnoho dalších léčivých rostlin. med má velmi jemnou texturu a nádhernou sladkou květinovou vůni s bohatou ovocnou chutí.
UŽITEČNÝ
PRODEJNA
© Užitečný obchod
Zásady ochrany osobních údajů obchodu se zdravou výživou
