Pěstování černé ředkve na zahradě není obtížné. Rostlina je nenáročná na péči, má silnou imunitu vůči chorobám a je přizpůsobena k růstu v chladném klimatu. Včasným pletím, zaléváním a kopáním můžete sklízet velké a šťavnaté plody.
Černá ředkev má léčivé vlastnosti
Černá ředkev je nenáročná na péči
Popis kultury
Černá ředkev, Raphanus sativus var. Niger je dvouletá zelenina. Patří do čeledi kapustovitých. Svrchu je pokryta černou slupkou, dužina je bílá a hustá ve struktuře. Tvar plodu je kulatý nebo mírně protáhlý. Ředkev váží od 200 g do 2 kg.
Chuť zeleniny je hořká a štiplavá. To je způsobeno vysokým obsahem esenciálního hořčičného oleje a množstvím fytoncidů.
Zelenina patří do starověké kultury. Začal se pěstovat v Evropě a Asii, poté se rozšířil do USA a zemí SNS. Černá ředkev je schopna růst v jakýchkoli klimatických podmínkách a na různých půdách. Druh je selektivně chován a vůbec neběhá.
V prvním roce po výsadbě rostlina tvoří okopaninu a růžici přízemních listů. Na druhém se vytvoří vzpřímený stonek vysoký 55-60 cm, na kterém se vytvoří květenství a později lusk se semeny.
Struktura černé ředkve:
- Plod. Průměr kulatého tvaru je v závislosti na hmotnosti zeleniny 8-10 cm a mírně protáhlého 4-5 cm.Jak kořenová plodina roste, zčerná.
- Peel. Husté a tenké.
- Listy. Barva je jasně zelená s olivovým nádechem. Růžice s listy dosahuje výšky 45-60 cm, deska listu je na několika místech hluboce členitá. Jeho horní část je větší a postupně se zužuje blíže k zemi. Povrch je drsný a drsný.
- Květina. Vytvořeno na stonku. Sbírá se v hroznovitém květenství. Květ je malé velikosti, skládá se ze 4 okvětních lístků. Barva je pastelová.
K jídlu se používají pouze okopaniny.
Populární odrůdy a jejich vlastnosti
Odrůdy černé ředkve se liší dobou zrání a skladování. Mezi nejoblíbenější odrůdy patří:
Ředkvička Zimní dlouhá černá – odrůda, která se vyznačuje vláknitější dužinou.
Zimní kulatá černá
Užitečné vlastnosti černé ředkve
Černá ředkev má léčivé vlastnosti, které jsou uznávány lidovou a tradiční medicínou. Používá se jako přírodní antibiotikum a antimikrobiální činidlo.
Kořen obsahuje velké množství silic, vitamínový komplex, bílkoviny, tuky a sacharidy.
Zdravá zelenina posiluje imunitní systém, pomáhá urychlit metabolické procesy a snižuje otoky. Pomáhá vyrovnat se s nachlazením, čistí krevní cévy a játra, zvyšuje výtok sputa, posiluje také nehtovou ploténku a stimuluje růst vlasů.
Pokud se vyskytnou problémy s trávením a onemocněními trávicího traktu, mělo by být použití zeleniny k jídlu omezeno nebo zcela opuštěno.
Příprava na výsadbu
Kultura je nenáročná a nevyžaduje zvláštní péči. Vytvoření příznivých podmínek růstu zlepší kvalitu plodiny. Kořenové plodiny budou velké velikosti s výraznou vůní a vysokou chutí.
Vyberte místo
Otevřené místo s přístupem slunečního světla po celou dobu denního světla je považováno za příznivé pro růst zeleniny. Pokud je oblast částečně zastíněna, pak nedostatek světla vede ke smrštění ovoce. Sedačka může být odfouknuta větrem. Rostlina dobře snáší průvan.
Příznivými předchůdci jsou:
Nedodržování pravidel střídání plodin vede k chorobám ředkvičky. Místo přistání bude často muset být ošetřeno insekticidy.
Cibule lze vysadit mezi řádky černé ředkve. Odpuzuje slimáky a další škůdce.
Příprava půdy
Kultura roste dobře v jakékoli půdě, kromě kyselé nebo solné. Nejvhodnější je hlinitá nebo šedá půda.
Požadavky na půdu:
- volný, dobře propustný vzduch a absorbující vodu;
- vhodné jsou také neutrální zásadité, mírně zásadité a kyselé.
Ke snížení kyselosti půdy pomůže zavedení vápna v poměru 200 g na 1 mXNUMX. m nebo přidáním drcených vaječných skořápek, křídy nebo dolomitové mouky.
Místo pro výsadbu byste neměli vybírat, pokud se podzemní voda vyskytuje na úrovni 0,5 m od povrchu země.
Půda se začíná připravovat na podzim. Místo je očištěno od listí, větví a trávy. Kopněte lopatou na bajonet.
Nezapomeňte aplikovat hnojivo. Dřevěný popel je považován za univerzální, vhodný pro jakýkoli typ půdy. Používá se v množství 0,5 litru na 1 mXNUMX. m. Pokud je půda chudá, přidává se organická hmota. Do jílu se přidává říční písek, díky kterému je lehčí.
Hnojiva se používají na jaře:
- Minerální. Superfosfát – 10-12 g na 1 m6. m, draslík – 8-1 g na XNUMX mXNUMX. m a močovina.
- Organické. Kompost nebo humus – 2-3 kg na 1 mXNUMX. m
Hnůj nelze použít. Je příznivou živnou půdou pro mnoho škůdců, hmyzu a bakterií, které způsobují choroby rostlin. Plody navíc ztrácejí vůni a chuť.
Pokud potřebujete do půdy přidat vápno, abyste snížili kyselost, pak se to provádí 2 týdny před použitím základních hnojiv.
Ošetření semen
Kultura se množí semeny. Černá ředkev špatně snáší transplantaci, existuje šance na poškození páteře. To naruší plný vývoj plodu.
Příprava semen zahrnuje následující kroky:
- Kalibrace. Vyberte ručně ta největší semena s rovnoměrnou a neporušenou skořápkou. Malé, prázdné a rozbité vzorky by měly být vyhozeny.
- Umístěte vybraná semena do fyziologického roztoku na 10-15 minut. Připravuje se v množství 1 polévková lžíce. lžíce na sklenici vody. Odstraňte plovoucí semena. Tato metoda pomůže odstranit prázdné skořápky, které chyběly při předchozí kontrole.
- Vezměte síto a opláchněte semenný materiál.
- Umístěte semena na jeden den do slabého roztoku manganu. Působí dezinfekčně, zabraňuje výskytu chorob v budoucnu ve všech fázích vegetačního období.
- Semínka zabalte do vlhké gázy, kterou lze kromě vody navlhčit růstovým stimulátorem. V tomto stavu jsou nasyceny vlhkostí, aby se zlepšilo klíčení.
Výsev černé ředkve
Výsev semen se provádí na otevřeném prostranství nebo ve skleníku. Záleží na okolní teplotě a klimatických podmínkách regionu. Při výsadbě ve skleníku musíte sledovat plné osvětlení, a pokud to nestačí, nainstalujte umělé.
Termíny setí v různých regionech
Černá ředkev je určena k pěstování po celé republice. Semena jsou schopna klíčit při teplotě 3-5°C. Při náhlých mrazech, kdy teploměr klesne pár stupňů pod nulu, je rostlina schopna přežít. Příznivá pro výsadbu je teplota + 13-15 ° C.
Ve většině oblastí Ruska je doba setí koncem března nebo začátkem dubna. V chladném klimatu na Sibiři se výsadba vyskytuje na začátku léta.
Výsev semen se provádí v závislosti na době zrání plodiny:
- Rané odrůdy – v polovině března. Doba zrání 40-45 dní.
- Začátek léta – koncem dubna nebo začátkem května. Doba zrání 55-60 dní.
- Střední sezóna a pozdní zrání – v polovině června – začátkem července pro chladné oblasti. Dozrávají 100-110 dní.
Výsev ředkvičky v otevřené půdě
Některé odrůdy této kořenové plodiny jsou velké. To je třeba vzít v úvahu a ponechat mezi semeny volný prostor pro plný růst.
Pro výsev nejprve na rýčovém bajonetu zryjte půdu a udělejte rýhy. Jsou uspořádány od východu k západu.
Vzdálenosti setí:
- mezi brázdami – 25-30 cm;
- mezi rostlinami – 15-20 cm;
- hloubka otvoru – 2-2,5 cm.
Příliš mnoho tlačenice vede k tvorbě šípů.
Pokyny k výsadbě:
- Mulčujte drážku rašelinou nebo humusem.
- Navlhčete zem.
- Umístěte naklíčená semena do otvoru nebo drážky a udržujte mezi nimi požadovanou vzdálenost.
- Posypte zeminou a lehce udusejte.
- Nalijte do vody.
- Posypte tenkou vrstvou dřevěného popela.
Pokud je počasí chladné, jsou brázdy pokryty filmem. Sazenice by se měly objevit do týdne.
Výsadba semen se provádí za suchého a chladného dne.
Pokyny pro údržbu
Rostlinu je třeba včas zalévat a odstraňovat plevel. Ujistěte se, že půda nevysychá nebo není příliš vlhká.
zalévání
K zavlažování se používá teplá a usazená voda. Zavlažujte ráno nebo večer, když není slunce. Je lepší použít konev s velkou tryskou.
- Se vznikem sazenic v prvním týdnu zavlažujte každý druhý den.
- Když klíček dosáhne 10 cm, zalévejte méně často, 1-2krát týdně u raných odrůd a 2-3krát měsíčně u pozdních.
Při zalévání byste se měli vždy řídit půdou. Pokud vyschne, bude zavlažování častější. Nedovolte, aby půda vyschla a vytvořila tvrdou kůru. V tomto případě bude kořenová plodina s hořkou pachutí. K zamezení odpařování vlhkosti se používá mulčování humusem, kompostem nebo posekanou trávou.
Uvolnění a ztenčení
Abyste zabránili usazování hmyzu, musíte záhony neustále odplevelovat. Také plevelná tráva bere z půdy živiny, které jsou nezbytné pro růst ředkvičky.
Po každém zalévání je třeba uvolnit zem, aby se nevytvořila kůra a byl přístup vzduchu.
Ředění se provádí, aby se odstranily slabé výhonky a zabránilo se hustotě výsadby. Bohaté olistění se stává příznivým prostředím pro život hmyzu.
První ředění se provádí, když má mladá rostlina 2-3 listy. Vzdálenost mezi sazenicemi by neměla být menší než 7 cm.Další ředění se provádí za měsíc a ponechte vzdálenost nejméně 15-16 cm.
Další hnojení
Rostliny se krmí 2-3krát během celého období růstu. Používejte minerální hnojiva. Organické způsobují aktivní růst náhodných kořenů a deformaci plodů.
Ředkev není jen zelenina, ale zásobárna vitamínů, stopových prvků a minerálů, které dokážou ochránit vaše tělo před nachlazením. A zimní černá kulatá ředkev je užitečnější než ostatní zástupci svého druhu.
V článku je podrobně popsáno, o jakou okopaninu se jedná, jakou má hodnotu a nevýhody, jaké jsou rozdíly od ostatních „příbuzných“, k čemu se používá, dále pak výsadbu, péči a sběr, včetně boje proti chorobám a škůdcům .
Detailní charakteristika a popis
- Vzhled: zelenina má zaoblený plochý tvar, dosahuje v průměru 12 cm, povrch je hladký, někdy drsný. Slupka kořenové plodiny je tenká, černá. Dužnina je křehká, šťavnatá, bílá. Ředkev váží 250 – 500 g.
- Doba setí: vysévejte tuto odrůdu v červnu až červenci. Před 20. červnem nemá smysl sázet, předčasnost zeleninu zdrsní a popraská.
- Produktivita: ředkev má vysoký výnos. Z 1 ha se v průměru sklízí až 35 – 45 tun okopanin (3,5 – 4 kg na 1 mXNUMX).
- Kde se doporučuje pěstovat: ve volné půdě, protože zelenina je mrazuvzdorná a nenáročná. Díky těmto vlastnostem není nutné pěstovat sazenice doma.
Historie výběru
Ředkvička “Winter round black” – odrůda vyšlechtěná Všeruským výzkumným ústavem selekce a semenářství zeleninových plodin. Povoleno k pěstování v celé Ruské federaci (kromě severní oblasti) od roku 1950. Doporučeno pro zahradní pozemky, domácí zahrady a farmy.
Ve starověké Rusi byla zelenina považována za užitečný a léčivý produkt.
Přidělte rané, střední a pozdní poddruhy kultury.
Jaký je rozdíl od ostatních typů?
Ředkvičky mohou být různé, ale každý druh má své vlastní odrůdy. Stejně tak i ten černý.
Černá kulatá zimní ředkev. Odrůda uprostřed sezóny. Zelenina obsahuje mnoho esenciálních olejů, vitamínů a minerálů. Kůže je hladká a černá. Dužnina je bílá, hustá, kořeněná, s hořkou chutí, která je mezi bratry považována za „nejsprávnější“. Ve srovnání s jinými odrůdami má dobrou udržovací kvalitu. Vysoký výnos a odolnost vůči chorobám.
Body za rozdíl:
- doba zrání;
- užitečné vlastnosti a obsah vitamínů a éterických olejů;
- chuť a barva;
- kořenová forma;
- produktivitu;
- zachování kvality.
Výhody a nevýhody
Používá se v lidovém léčitelství, ale v tradiční medicíně se nepopírá. Kořen obsahuje velké množství:
- vitamíny (hodně vit. C, B1, retinol, B9, K);
- minerální látky (soli sodíku, draslíku, vápníku, hořčíku, fosforu a železa);
- éterické oleje (dávají ostrou chuť s hořkostí);
- fytoncidy (způsobují antimikrobiální účinek);
- glykosidy.
Všechny tyto složky pomáhají v boji proti nachlazení a virovým onemocněním, udržují imunitu a kompenzují nedostatek minerálů v lidském těle.
Černá ředkev by se neměla používat při onemocněních žaludku – vředy, záněty žaludku, se zvýšenou kyselostí, s onemocněním kardiovaskulárního systému a tenkého střeva.
Odrůda je nenáročná na péči, ale miluje vlhkost a otevřená slunná místa. Také odolný vůči chorobám. Kultura je mrazuvzdorná a vhodná pro pěstování na Sibiři.
- musí být dodrženo střídání plodin (při výsadbě po druzích, čeledi brukvovitých, je možná kontaminace půdy);
- nesnášenlivost ředkvičkové šťávy u lidí s onemocněním žaludku;
- časté zalévání (sucho sníží výnos).
K čemu a kde se používá?
V lidovém léčitelství:
- Obklady se vyrábějí z rostlinné kaše na zápal plic a bronchitidu (rechniks).
- Ředkvová šťáva zalitá medem se užívá proti bolestem v krku a kašli.
- Čerstvá šťáva se používá jako choleretikum.
- K zastavení růstu zhoubných nádorů.
- Sirnaté silice obsažené v černé ředkvi stimulují chuť k jídlu a stimulují trávení.
- Používá se při léčbě revmatických bolestí.
V kosmetologii: extrakt z ředkvičkového oleje se používá ve výživných pleťových maskách, tělových krémech a vlasových sérech. Používá se jako protizánětlivý prostředek, odstraňuje otoky, bojuje proti stařeckým skvrnám a pihám.
Důležité! Vzhledem k přítomnosti velkého množství éterických olejů ve složení kořenové plodiny je během těhotenství kontraindikován.
Pokyny pro výsadbu a péči krok za krokem
Zelenina miluje otevřená, dobře vyhřívaná místa a časté zalévání. Před výsadbou je nutné půdu zrýt a pohnojit kompostem nebo rašelinou. Na vykopané zemi je nutné vytvořit brázdy (ve vzdálenosti 30 cm) a díry (vzdálenost mezi budoucími rostlinami by měla být 15-20 cm).
Kdy zasít, jak sázet a pečovat?
Čas pro výsadbu semen na otevřeném terénu je koncem června a začátkem července, kdy se země dostatečně zahřeje. Místo je vybráno s ohledem na střídání plodin. Zasadit můžete po:
Abyste zabránili infekci semen vaskulární bakteriózou, musíte je zahřát na slunci. při teplotě 45 stupňů asi 30 minut. Při výsadbě se semena umístí do vlhké půdy do hloubky 2-3 cm.V jedné prohlubni se položí několik semen. Po vzhledu klíčků si musíte vybrat nejsilnější a největší, zbytek odstranit. Po několika týdnech se ředění opakuje.
Výsev by měl být systematicky zaléván a přihnojován popelem pro dezinfekci.
Půda musí být po každém zalévání uvolněna a každé 2 týdny přihnojována. Nesmí se používat organická hnojiva!
Minerální doplňky:
Sklizeň a skladování plodin
Zelenina se musí sklízet před příchodem mrazů. Při sestavování se zelená část rostliny opatrně odřízne a samotná kořenová plodina se vysuší. Rostlina by měla být skladována v dřevěných paletách nebo v tmavých pytlích ve sklepě. V takových nádobách je nutné udělat otvory pro větrání, aby ředkev nehnila. Skladovací teplota: +2, +3 stupně. Vlhkost: 80 %.
Nabízíme vám ke shlédnutí video o výsadbě, péči, sběru ředkvičky a jejím skladování:
Nemoci a škůdci
Nemoci:
- Kila – onemocnění způsobené pseudohoubami. Nejprve se na kořenech objeví výrůstky a poté rostlina uschne.
- Prášková plíseň – bílý květ na vrcholcích. Toto onemocnění způsobuje odumírání listů.
- Kořenová hniloba – plísňové onemocnění. U nemocné rostliny stonek nejprve ztmavne a poté začne bolet kořenový systém.
Taková onemocnění jsou zaznamenána na zanedbaných výsadbách.
Škůdci:
- Pakomár brukvovitý a moucha mrkvová jsou hmyz, který kazí vnější vrstvu kořenové plodiny. Spóry plísní a bakterie mohou proniknout poškozením.
- Slimáci, mšice, brouci řepky a zelné listy – kazí listy rostliny.
Prevence různých problémů
- Aby se zabránilo výskytu škůdců, měly by být otvory s ředkvičkou posypány dřevěným popelem.
- Aby se zabránilo výskytu lopatky, štěnice a jiného hmyzu, je důležité pravidelně a včas odstraňovat plevel ze záhonů.
- Od mšic pomohou různé biologické přípravky, které neovlivní kvalitu okopaniny.
- Pro ochranu před plevelem a patogenními bakteriemi je nutné záhony mulčovat pilinami, slámou a listím.
Podobné odrůdy
Hlavní odrůdy a jejich podobnosti:
- Murzilka. Pozdní odrůda používaná k zimní konzumaci. Zelenina je velká a kulatá, slupka je tmavě šedá – černá. Vnitřek je bílé barvy a lehce pikantní chuti. Lze skladovat až do jara na chladných tmavých místech.
- Černovka. Pozdně dozrávající okopanina. Tvar je zaoblený. Slupka je černá, hrubá. Dužnina má jemnou sladko-kořeněnou chuť. Kořenová plodina má atraktivní vzhled a je skladována po dlouhou dobu.
- Noc. Středněsezónní odrůda, určená pro průmyslové pěstování. Kulatý tvar, černá barva. Hmotnost do 350 kg. Dužnina je bílá, křupavá, lehce pikantní chuti. Zelenina se skladuje po dlouhou dobu. Produktivita 3,5-4 kg / 1 mXNUMX. m
- Černoška. Zimní mezisezónní odrůda určená k pěstování soukromými obchodníky. Kořenová plodina dosahuje hmotnosti 300 g, má černou slupku a krémovou dužinu jemné chuti. Tvar černošky je kulatý a mírně protáhlý.
- Černý drak. Zraje během 50-65 dnů. Má dietetické vlastnosti a jemnou, jemnou chuť. Zelenina má dlouhý válcovitý tvar a průměrnou hmotnost 150–200 g. Vzhled je černý, dužina je bílá a má hustou strukturu.
- Doktor. Zraje 75-85 dní (střední sezóna). Má kulatý nebo oválný tvar. Venku černá, uvnitř bílá. Dužnina je křupavá, ne příliš pikantní. Produktivita až 4,5 kg / 1 mXNUMX. m. Zachováno přes zimu.
- Piková královna Odrůda uprostřed sezóny. Kořenová plodina má tvar válce. Hmotnost 350-500 g. Slupka je černá, hustá, dužnina světlá – lehce kořenitá chuť. Odrůda je odolná vůči tvorbě šípků, vyžaduje minimální péči. Produktivita je vysoká – až 6 kg / 1 mXNUMX. m
Většina druhů je v polovině sezóny, má dlouhou trvanlivost, vysoké výnosy a prodejný „vzhled“. Černá zimní kulatá ředkev je díky své dlouhé trvanlivosti jednou z nejzdravějších druhů zeleniny, která je dostupná v kteroukoli roční dobu. Nyní víte, jak ji zasadit a sbírat, jaké užitečné vlastnosti má a jaké nevýhody. Hodně štěstí při výsadbě a hubení škůdců!
