Kale, o které jste možná ani neslyšeli, se může zabydlet nejen mezi zeleninou, ale i v květinové zahradě. Faktem je, že jeho vzhled je tak rozmanitý a neobvyklý, že je někdy obtížné pochopit, o jaký druh rostliny jde. Kudrnaté listy se chlubí na rovném svislém stonku. Jejich barva může být nejrozmanitější. Tmavě zelená s voskovým povlakem, červená, fialová a dokonce růžová, to vše závisí na odrůdě. Výživou a obsahem bílkovin může tento druh zelí překvapivě konkurovat hovězímu.
Výsev a příprava osiva
Semena je třeba připravit a naklíčit, aby nezůstaly prázdné dírky. Faktem je, že kapusta špatně snáší transplantaci, takže musí být okamžitě zaseta na trvalé místo. Koncem dubna – začátkem května začněte setí. Semínka namočte na 10-15 minut do vody, jejíž teplota by měla být od 45 do 50 stupňů, poté dalších 5 minut do studené vody. To je skvělý stimul pro klíčení a horká voda zabije i bakterie a spory plísní. Zbývá naklíčit semena. Chcete-li to provést, položte je do vlhkého hadříku nebo rašeliníku a nechte je 3 dny v teple. Během této doby se objeví malé kořeny.
Udělejte díry do dobře vykopané půdy. Vzdálenost mezi nimi je uvedena v popisu odrůdy. Do každého přidejte hrst humusu a dřevěného popela, smíchejte hnojivo s ornicí. Nyní je čas zasít. Do středu jamky položte 2-3 semena ve vzdálenosti 5 cm od sebe, zakryjte je 3 cm vrstvou zeminy a vody.
Péče o výhonky kapusty
Výhonky se objevují asi týden po výsevu. Nespěchejte s jejich ředěním. V této době nezapomeňte sledovat vlhkost půdy. Na mulčování je příliš brzy, rostliny jsou příliš malé, proto jamky zalévejte každý den, na písčité půdě ráno a večer. Po týdnu proveďte první vrchní oblékání. Ideální je komplexní hnojivo, které obsahuje dusík. Listy z rostlin se začínají sbírat poměrně brzy, takže všeho je dobré s mírou. Nepřekrmujte minerálními hnojivy. Některé látky se mohou hromadit v zeleni a to je nežádoucí.
Plevel dle potřeby. Zelí roste na začátku vývoje docela pomalu, plevel může rychle oslabit mladé výhonky. Jednou týdně půdu uvolněte, to stačí. Když jsou sazenice dobře zpevněné a jsou na nich 1-3 listy, odstraňte z otvorů všechny nepotřebné. Ponechat by se měly jen ty nejsilnější a nejzdravější rostliny. Slabé sazenice nemá smysl přesazovat. Sklizeň z nich nebude fungovat.
Nejlépe oblékání a zalévání
V této části se kapusta neliší od ostatních druhů. Pokud máte úspěšnou zkušenost s pěstováním bílého zelí, můžete snadno získat vynikající sklizeň.
Pokračuje každodenní zalévání, což znamená, že se z půdy vyplavují živiny a aktivní růst zelí vyžaduje odpovídající zásobu. Nejbezpečnějším způsobem kompenzace ztrát a vytvoření rezervy v blízké budoucnosti bude aplikace organických hnojiv. Zhodnoťte své možnosti. Jako kapalné hnojivo je vhodný nálev z divizna nebo koňského hnoje, nálev z plevelů jako je kopřiva, pampeliška, quinoa a další bylinky s měkkými listy. Pro mulčování použijte humus.
- Infuze bylin. Připravte si nádobu, do ní vložte nasekanou trávu. Sud nebo nádrž je nutné naplnit do 2/3 objemu, poté zalít teplou vodou. Za týden je vše připraveno. Na 1 kbelík vody přidejte 2 litry nálevu, to stačí na zalití čtyř otvorů.
- Mullein infuze. Na 10 litrů vody přidejte 2 kg divizna, nechte 10-12 dní kvasit. K zalévání použijte roztok. Na 1 litrů vody odebereme 10 litr nálevu, přidáme hrst dřevěného popela a dobře promícháme. Spotřeba pracovního roztoku je 2.5 litru na jamku.
Sklizeň a skladování kapusty
Každá odrůda má svou vlastní dobu zrání, ale čerstvé listy salátu můžete sbírat, když jsou rostliny již dostatečně vyvinuté. Pokud pěstujete komerční kapustu, mějte na paměti, že po řezání kmene začíná růst postranních výhonků, můžete získat další pozdní sklizeň. Některé odrůdy jsou schopny přezimovat a dát na jaře mladé zelené. Ale k tomu budete muset rostliny zakrýt.
Nakrájené listy lze skladovat v lednici až týden. Zbytek úrody je nejlepší zmrazit. Chuť je v tomto případě zcela zachována, listy budou jemnější.
Škůdci a kontrola onemocnění
Všichni brukvovití škůdci vám kapustu s radostí sežerou. Tabákový prach pomůže zbavit se většiny z nich. Napište to do sáčku s gázou a zatřeste s ním nad postelí. Připraveno. Opakujte pokaždé, když najdete alespoň jeden hmyz. Z invaze mšic pomůže odstředěné mléko zředěné ve stejných dílech vodou s přídavkem 50 gramů pracího mýdla na 10 litrů roztoku. Boj s bílými motýly je ještě obtížnější. Existují zvláštní, ale účinné lidové způsoby. Kousky žluté látky nebo měsíčky vysazené vedle zelí silně odpuzují síha. No, docela exotika. Toto je bílá skořápka, oblečená na vysoké tyči. Není jasné proč, ale běloši k ní nikdy nepřiletí.
S nemocemi se bojuje hůř, ale i tady doufá dobrý recept. Pro prevenci zavlažujte rostliny infuzí popela 100 gramů na 10 litrů. Zalijeme vroucí vodou a necháme vychladnout. Udržujte své zahradní záhony čisté. Nepřítomnost plevele a dobré větrání mezi rostlinami je nejlepší prevencí. Vyhněte se stojaté vodě, protože to může vést k hnilobě kořenů. Pokud jedna rostlina vykazuje známky onemocnění, odstraňte postižené místo, pokud to nepomůže, musíte zlikvidovat celou rostlinu. Nezapomeňte pravidelně nakrájet zelí.
Dodržováním jednoduchých pravidel můžete na místě pěstovat ty nejzajímavější odrůdy kapusty. A pokud máte zájem o další druhy exotického zelí, doporučujeme věnovat pozornost kedluben – jedná se o druh zelí, který vypadá spíše jako tuřín. Je ceněn pro svou šťavnatou chuť a obrovské výhody, které používání tohoto produktu tělu přináší. A my vám řekneme o vlastnostech jeho pěstování a skladování.
