Vývoj technologií výroby mléka a masa diktuje podmínky pro chov skotu. Používání strojních dojíren a hal speciálně upravených pro tento proces nutí chovatele hospodářských zvířat přejít na volné ustájení krav.
Před rozpadem SSSR ani milionářské JZD často neměly zařízení na automatizaci procesu získávání mléka a dojelo se ručně. Při této metodě bylo vhodné držet zvířata na vodítku. Ale tento způsob výroby výrazně zvýšil náklady na konečný produkt. A dojnice dávaly méně mléka. Dobře to pocítili obyvatelé Unie, kteří stáli ve frontě na zakysanou smetanu a dostávali máslo na kartách.
Klady a zápory volných krav
Uvázání je velmi výhodné pro ruční dojení, protože krávy si pamatují svůj stáj a samy se do něj dostanou. V sovětském systému, kdy byly ke každé dojičce přiděleny určité krávy, to byl také způsob, jak ušetřit čas tím, že nebudete hledat „své“ krávy ve stáji.
S uvázaným skotem je jednodušší provádět veterinární manipulace. Každé krávě může být poskytnuta individuální strava. V SSSR však na takové maličkosti nemysleli. U upoutaného ustájení se ušetřilo místo a na chování jednotlivých krav bylo možné nemyslet.
Ale i v SSSR pochopili nutnost pohybu, dobytek drželi na vodítku jen ve chlévě. Byli vyhnáni do kotců, aby „dýchali vzduch“ bez vodítek. Tím zmizely téměř všechny výhody tetherovaného obsahu, kromě veterinární prohlídky.
S rozvojem automatizace se začaly měnit přístupy k chovu hospodářských zvířat. Výhody nepřipoutané metody převážily její nevýhody a výhody uvázání:
- maximální automatizace mléčné farmy;
- snížení potřebného personálu;
- snížení pracovní náročnosti chovu hospodářských zvířat;
- zlepšení zdraví krav prostřednictvím mobilního životního stylu.
Stádová zvířata mají ještě jednu vlastnost: když jsou ve stádě, cítí se klidněji. Volná metoda umožňuje přiblížit hospodářská zvířata co nejblíže přírodním podmínkám.
Volný obsah má ale i své stinné stránky:
- je obtížnější sledovat zdravotní stav, protože nemocného jedince nelze vždy vidět ve stádě;
- není možné zvolit individuální stravu pro každou krávu.
Ten v Rusku stále není populární a tuto okolnost nelze vážně připsat nedostatkům. Zavedení volného obsahu v Rusku má další vážnou nevýhodu: nedostatek odborníků, kteří této metodě rozumí.
Pokus o samostatné zavedení volného ustájení na stávajících farmách vede k situaci na fotografiích níže.
Na jedné i na druhé fotografii je pokus samostatně organizovat volné vedení stáda. Výsledek: “chtěli jsme to nejlepší, ale dopadlo to jako vždy.”
Technologie volného ustájení pro krávy
Nepropojený obsah může být:
- box;
- kombibox;
- na hluboké posteli.
Mezi prvními dvěma spočívá rozdíl v umístění podavačů.
Ve všech případech vyžaduje stádo dojnic také stavbu nebo samostatné vybavení dojírny. Technologie volného ustájení dojnic není tak jednoduchá, jak by se na první pohled mohlo zdát.
Býci ve výkrmu lze jednoduše chovat v kotci. V teplém kraji jim postačí lehký úkryt před deštěm, větrem či sluncem. Místnost pro dojný skot je vybavena tak, aby se krávy okamžitě z hlavní místnosti dostaly do mlékárny. Dojnice tráví většinu času uvnitř. A vybavení mléčných farem ve volném stání není jen o postavení 4 stěn a jejich přenesení pod střechu. Ze stejného důvodu nelze převádět staré chlévy na nové principy, i když zemědělci tvrdí, že i v tomto případě se dojivost zvyšuje.
V literatuře se lze setkat s názorem, že krávy v boxech podestýlku nepotřebují. Pokud ale majitel potřebuje u svého zvířete čisté a zdravé vemeno, pak je podestýlka nutností.
Materiál podestýlky
Na Západě se pro podestýlku pro krávy používají různé materiály:
- sláma;
- piliny;
- písek;
- papír;
- zpracovaný hnůj.
V Rusku jsou nejběžnější pouze první dva typy.
Sláma je téměř ideální materiál podestýlky. Dobře prochází kejdou a lze jej snadno zpracovat na hnojiva. Znečištěná podestýlka ze slámy se ale stává ideální živnou půdou pro bakterie způsobující mastitidu. Kapitálové čištění slaměného „lůžka“ se provádí jednou měsíčně a každý den se kropí.
Piliny, stejně jako sláma, dobře sají kejdu, snadno se používají a skladují. Mínus: čerstvé piliny mohou být příliš vlhké, což také povede k růstu patogenních bakterií.
Písek je při správném použití velmi ekonomický. Výměna je nutná každých šest měsíců. Zabraňuje rozvoji patogenních bakterií. Písek poskytuje krávě dobrou přilnavost k podlaze. Vyžaduje méně úložného prostoru než sláma. Z mínusů – vysoké náklady na dopravu. Není také zcela pochopeno, jak písek interaguje s kejdou.
Papír je vhodnější pro volný chov kuřat. Jeho použití v chovu zvířat se nedoporučuje:
- potažená špatně absorbuje tekutinu a krávy leží ve vlhku;
- rychle se zašpiní;
- velmi vysoká potřeba vysoce savých řezů novinového papíru;
- krávy mají tendenci jíst podestýlku.
Vzhledem k tomu, že na lůžkoviny se obvykle používají staré tiskoviny, obsahuje takový papír velké množství olova. Jedinou výhodou papíru může být to, že se často prodává ošetřený antibakteriálními léky.
Recyklovaný hnůj se v současnosti používá pouze v Anglii a Skotsku. Materiál je nový a nedostatečně prostudovaný. Nedoporučuje se používat v oblastech telení nebo jako podestýlka pro telata.
Zařízení pro volný chov dobytka
V případě vazného ustájení stojí kráva hlavou ke krmítku a zádí nad žlábkem pro sběr hnoje. U provozuschopného zařízení touto drážkou prochází dopravní pás, pomocí kterého se odstraňuje hnůj. V kritické situaci lze stáj vyčistit i ručně.
S volným ustájením to nebude fungovat, protože hospodářská zvířata se volně pohybují. To znamená, že míchání exkrementů a silné znečištění farmy je nevyhnutelné. V souladu s tím jsou farmy stavěny okamžitě s očekáváním volného obsahu. To se týká především podlahy a komunikací pod ní. Zbytek lze skutečně vybavit ve starých stodolách. Je to stará zásada: stavba domu začíná kanalizací.
Kanalizace na farmě je dopravní pás položený pod podlahou. Skluz stejně jako dopravní pás musí být přes celou šířku volného prostoru. Vzhledem k tomu, že podlaha je v tomto případě ze železných tyčí, krávy vytlačují exkrementy otvory na dopravní pás. Dále buď hnůj prochází dopravníkem do jámy, nebo hnije pod podlahou šest měsíců před sklizní.
To druhé je nežádoucí, protože zaručuje smrad a velké množství much. A od moči železo mřížek rychle zreziví.
Druhou možností jsou boxy pro krávy s podestýlkou a holou betonovou nebo pryžovou podlahou v uličkách. Tato podlaha se snadno čistí mini buldozerem a opláchne hadicí. Ale pro vodu a moč musí být také položeny odtoky.
Krmítka a boxy
Zařízení pro volně stojící kombibox ustájení krav se od boxového liší pouze umístěním krmelců. U boxu jsou krmítka umístěna na opačné straně průchodu. S kombiboxem jsou kombinovány s stájemi pro krávy.
U boxového volného ustájení krav musí být provedeny tři průchody: dva mezi krmítky a stájemi a jeden rozdělovací. V teplé oblasti můžete krmítka vynést ven pod přístřešek, uvnitř pak nebude potřeba výdejní průchod.
U kombinovaného boxu je podavač umístěn v blízkosti stáje. To znamená, že kráva žere na stejném místě, kde si lehne k odpočinku. Za ní je společný prostor pro celé stádo. V tomto případě existuje pouze jedna „pracovní“ pasáž: distribuce.
Rozměry stáje pro skot ve volném ustájení
Při velmi velkém počtu krav je stádo rozděleno na sekce s volným ustájením. Každá sekce obsahuje 30-50 hlav. Pro odpočinek jsou krávy vybaveny boxy o rozměrech 2,0×1,1 m. Ve skutečnosti se jedná o stejné stání, které používám při uvazování, ale v těchto boxech nejsou žádné nástavce na řetězy.
Při uschování v boxu by měl být průchod mezi krmítkem a boxem široký 3 m. „Koupel“ pro odpočinek je vyroben s ohledem na to, že podestýlka může spadnout na podlahu.
„Vana“ se vyrábí buď jedna pro všechny, nebo samostatná pro každou krabici. V druhém případě bude čištění kontaminované podestýlky velmi nepohodlné. Okraje “vany” by měly být o 15-20 cm vyšší než průchody.Do výsledné nádoby se nalije ložní materiál.
Na ruských farmách, aby ušetřili peníze, často praktikují volný chov krav bez podestýlky. Ale s takovým obsahem je vysoká pravděpodobnost mastitidy v důsledku nachlazení a zranění, když kráva leží na holé podlaze.
Při velkém počtu skotu se vytvářejí skupiny v oddílech s přihlédnutím k věku a fyziologickému stavu. Krávy se dělí na:
- nové hotely;
- Mléčné výrobky;
- schnout.
Nežádoucí je také dávat dohromady velmi mladé a staré jedince. Mláďata si hledají své místo v hierarchii stáda a staří se už často nemohou bránit.
Vlastnosti volného ustájení krav na hluboké podestýlce
V regionech s velkým množstvím levné slámy je vhodné chovat krávy na hluboké podestýlce. Ale s takovým obsahem existují určité nuance. Princip hluboké podestýlky pro hospodářská zvířata přešel do chovu zvířat z chovu koní. Toto je stará anglická metoda chovu koní.
Nuance spočívá v tom, že hluboká podestýlka není jen velké množství slámy nahromaděné v místnosti. Při uložení na hluboké podestýlce ze slámy je matrace vyrobena speciální technologií. V Rusku nejsou žádní specialisté, kteří by byli schopni správně pokládat slámu.
Je tu další bod. Kráva je velmi „mokré“ zvíře. Vylučuje více moči než kůň. Hnůj dobytka je také polotekutý. To velmi ztěžuje chov dobytka na slaměné matraci. Pokud při péči o koně stačí nasbírat jablka a položit podestýlku navrch čerstvou slámou, pak při chovu krávy budete muset odstranit celou vrchní vrstvu. Pokud je dobytek volně chovaný, míchá slámu a rozhazuje hnůj na podestýlku.
Z chovu koní „pocházela“ i setkáváná doporučení čistit slaměnou matraci 1-2x ročně. Při chovu krav bude muset být tato operace provedena alespoň 1krát za 3 měsíce. Nebo častěji.
Slaměná matrace má významné plus: díky bakteriím, které na slámě zůstávají, pod vlivem rozkládající se moči začne sláma hnít. Po šesti měsících nebo roce se z něj získá hotové hnojivo. Ale velké množství bakterií je také mínus: když je sláma kontaminována, vyvolávají u krav rozvoj mastitidy.
Při neustále čisté podestýlce se mastitida téměř nikdy nevyskytuje. Ale pokud jsou krávy nuceny lehnout si na špinavé “lůžko”, pak více než 50% onemocní infekční mastitidou.
podestýlka z pilin
Krávy chovají na pilinách soukromí vlastníci pomocí speciálních bakterií. Podle technologie je požadováno, aby vrstva pilin byla 40 cm, což je zcela v souladu s obsahem na hluboké podestýlce. Ale recenze majitelů jsou často negativní. Tvrdí, že v zimě bakterie opravdu fungují a udržují povlečení suché a teplé. Ale na jaře může dobytek dobře „plavat“.
Reklama tvrdí, že podestýlka vydrží 3 roky a během této doby se promění v hotové hnojivo. Důvody, proč “lůžko” zkapalňuje první jaro, nejsou známy. Jediná odpověď od manažerů: technologie je nefunkční.
Krmné plochy pro volné ustájení na hluboké podestýlce
Se společným uskladňovacím prostorem je zadní část vyrobena samostatně na pochozí ploše nebo ve speciálním oddělení budovy. V tomto místě jsou krmítka vybavena pro šťavnaté krmivo. Seno a sláma se přivádějí přes mříže. Roli nemůžete jen tak vložit do oblasti krmení, jako na obrázku níže. Zvířata rozloží seno v rovnoměrné vrstvě na podlahu a nebudou jíst.
Pro role jsou vyrobeny speciální ohradníky, které kravám nedovolí rozložit krmivo po celém oddělení. Je vhodné uspořádat záď buď uvnitř, nebo pod baldachýnem. Krmení senem a slámou venku za špatného počasí bude mít za následek zbytečné ztráty. Koncentráty se vydávají v dojící části přímo během dojení.
dojící prostor
Dojící plošiny jsou vybaveny stejným způsobem pro všechny typy volného ustájení. Uspořádání stanoviště závisí na typu dojicího stroje. Ale hlavním požadavkem je, aby krávy přišly na místo okamžitě z obytné části. Na malých farmách jsou malé dojící stroje umístěny přímo v sekcích pro chov dojnic. V tomto případě není třeba vybavovat samostatnou místnost.
Nevýhody držení na hluboké podestýlce
V chovu koní má tato metoda pouze solidní výhody: snižuje se pracnost péče a po šesti měsících dostává majitel hotové hnojivo. V chovu zvířat je vše složitější. Jelikož je kravský hnůj polotekutý a ona ho míchá se slámou, podestýlka se velmi rychle zašpiní. Pozorování prokázala, že krávy stojí na špinavé podestýlce častěji, než lžou. V takových případech si raději lehnou na čistší, ale betonovou podlahu. Skot navíc není schopen dlouhodobě udržet polohu ve stoje. V důsledku toho studená podlaha způsobuje nachlazení.
Denní rutina na farmě s volným výběhem dobytka
Zvířata si snadno zvyknou na jakýkoli denní režim a zde je nutné se přizpůsobit personálu, nikoli kravám. Objemné krmivo u skotu by mělo být neustále volně dostupné. Šťavnaté dát během dne. Koncentráty je lepší podávat během dojení, aby se u zvířete vyvinuly pozitivní reflexy. Ale doba distribuce krmiva na každé farmě se může lišit. Ranní dojení probíhá obvykle od 6 do 8 hodin. Její čas zcela závisí na rozvrhu, který chce majitel farmy vidět.
Při dvou dojeních jsou krávy při dalším umístění do zařízení v 18-20 hodinách. Při trojnásobném dojení by intervaly mezi dojením měly být 8 hodin.
Příprava na přechod do volného ustájení krav
Při přechodu na chov krav ve volném výběhu bude levnější zbourat staré budovy a postavit na jejich místo nové. Ale to je pod podmínkou, že vše bude provedeno podle technologie, a ne „jako vždy“. Z hospodářské budovy zůstanou při rekonstrukci pouze zdi a střecha.
Budova
Stará podlaha je zcela odstraněna a pod ní jsou položeny široké dopravní pásy. Pásky se pokládají v hloubce cca 30 cm pod úrovní podlahy. Dělat skladování hnoje přímo pod podlahou se nevyplatí. Hnijící exkrementy uvolňují příliš mnoho škodlivých látek, které se projeví na zdraví zvířat i personálu. Na horní straně pásek jsou vyrobeny mřížky.
Dále jsou na místě budoucích boxů vybaveny „vany“ pro postele. Krabice nejsou jen oddělovací trubky. Tyto trubky jsou skládací, takže při čištění může do „vany“ vjet minibuldozer a odhrnout špinavou podestýlku. Na moderních farmách se automatizují nejen boxy, ale i dojicí stroje. Druhou fází je zaškolení nebo nábor nového personálu.
zaměstnanci
Ve volném ustájení se ke snížení počtu personálu používá automatizace. Aby zaměstnanci mohli pracovat na takové farmě, musí umět zacházet s počítačem. Pokud je farma velká, pak jsou všechny operace plně automatizované a již nebude možné pracovat postaru. Z organizačního hlediska je to nejobtížnější část práce, protože s největší pravděpodobností budete muset úplně změnit zaměstnance farmy.
Sekce
Při plnění chléva se zohledňuje věk zvířat a klimatické podmínky. Celý chlév lze rozdělit na části pro zvířata různého věku. Výpočet požadovaného prostoru se provádí na základě velikosti a věku:
- tele do 12 měsíců – 2,5 m²;
- mladá kráva 1-2 roky stará – od 3 m²;
- dospělé zvíře – od 5 m².
Pokud stádo tráví většinu času uvnitř, pak se plocha pro jednoho dospělého zvětší na 7 m². Je možné přidělit více prostoru, ale je třeba mít na paměti, že hospodářská zvířata žijí uvnitř, pokud se stodola nachází v chladné oblasti. Vytápění na farmách se obvykle neprovádí, protože zvířata jsou schopna vytápět místnost vlastním teplem. Pokud je chlév příliš velký a počet kusů dobytka příliš malý, bude ve stáji v zimě velká zima.
výběr hospodářských zvířat
Přechod do volného ustájení je lepší začít s mladými zvířaty nebo kravami zvyklými na stádo. Zvířata mají svou vlastní hierarchii. Při společném chovu mladých zvířat se to zakládá na hrách a v budoucnu „revize“ místa ve stádě probíhá s menším počtem zranění nebo úplně bez nich. Při shromažďování ve stádě dospělých zvířat jsou možné vážné boje až po propíchnutí pobřišnice rohy.
Aby se předešlo posledně uvedené situaci, je lepší v prvních dnech života nakupovat bezrohý skot nebo telata zbavená rohů. Pokud není z čeho vybírat a krávy jsou rohaté, bude se muset před vypuštěním zvířat do stáda odříznout asi 3 cm rohů.
Přestavby v již zavedené skupině krav jsou vnímány bolestně a snižují dojivost. Bez zvláštní potřeby je lepší nepouštět nového jedince do již zavedené skupiny.
Důležité! Nejméně bolestivý přechod do plně volné ustájení převede dobytek, který dříve žil v „kombinovaných“ podmínkách.
Takové podmínky byly často praktikovány na JZD: přes den dobytek na útěku ve výběhu na svobodě, v noci v hospodářské budově na vodítku. Hierarchie ve stádě krav byla úspěšně zavedena během dne ve výbězích. Vzhledem k obtížnosti přestavby starých budov podle nových standardů může být tento kombinovaný způsob údržby aktuální i dnes.
Je třeba si také uvědomit, že na Západě se s automatizací farem začalo ne kvůli progresivitě a technickému rozvoji, ale kvůli vysoké ceně ruční práce. Je lepší utratit peníze za automatické systémy a nechat jednoho člověka, aby se staral o 2000 krav, než platit 100 zaměstnanců. V Rusku je manuální práce levnější. Před automatizací farmy si musíte spočítat, co bude ziskovější.
Závěr
Volný chov krav je slibným směrem v chovu zvířat. Nejúčinnější je ale postavit farmu okamžitě s očekáváním tohoto typu obsahu. Přestavba je velmi obtížná, téměř nemožná.
