V čem jsou hrozny lepší?

Dobrý den, milí čtenáři! Tuto rostlinu milují děti i dospělí pro její sladké bobule. A v sušené podobě je to již sušené ovoce. Na podzim, kdy dozrávají moldavské hrozny, se (v naší rodině) snažíme tuto pochoutku kupovat častěji. Teprve nedávno jsme si ale položili otázku: jaké jsou přínosy hroznů pro lidský organismus? A v tomto materiálu se pokusíme tuto problematiku pokrýt co nejpodrobněji. Upřímně se přiznám, že po napsání tohoto článku jsem chtěl toto mimořádné ovoce jíst ještě víc.

Zajímavá fakta o hroznech

Jak se ukazuje, po pomeranči je druhým nejpěstovanějším ovocem na světě hrozny.

Přitom jen velmi malé procento sklizně hroznů se spotřebuje jako ovoce. Bohužel lví podíl na sběru této nejužitečnější rostliny připadá na výrobu alkoholických nápojů a vína.

Hrozny jsou přitom nedílnou součástí slavné středomořské stravy nebo jídelníčku stoletých starců.

Nedávné vědecké objevy připisují zdravý kardiovaskulární systém středomořských národů určitým látkám obsaženým v hroznech. A o tom se podrobně dozvíte v následujících částech.

Složení a užitné vlastnosti hroznů

Nutriční hodnota hroznů

Hrozny mají tedy slušný obsah kalorií 71 kcal/100 g. Dodávají ho sacharidy, jejichž průměrná hodnota v tomto ovoci je 16,8 g. Přitom podíl cukrů obsažených v hroznech se pohybuje od 15-30%. A zde vše závisí na klimatu.

Například hrozny z horkých a suchých zemí budou sladší. A chladné kraje jsou kyselejší. Dva hlavní typy cukrů v hroznech jsou glukóza a fruktóza. Z chemického hlediska jsou to jednoduché cukry, které se mohou rychle dostat do krevního oběhu.

Ve skutečnosti jsou cukry jedním z typů živin, které tvoří hrozny a aktivně ovlivňují jejich vlastnosti.

Co se týče bílkovin, těch je v hroznech méně než 1 %. I s malým množstvím bílkovin však obsahují všechny potřebné aminokyseliny. V tomto ovoci je zanedbatelné množství tuku.

Vitamíny a minerály z hroznů

B komplex vitamínů má spolu s cukry významný vliv na blahodárné vlastnosti hroznů.

Například hrozny jsou jedním z lídrů mezi ovocem z hlediska obsahu vitamínu B6. Předčí ho pouze tropické ovoce jako avokádo, banány, guava a mango.

Ale vitamín B6 hraje v těle důležitou roli. Aktivně se podílí na stavbě proteinových sloučenin, bez něj je tvorba protilátek naším imunitním systémem obtížná a aktivuje štítnou žlázu. A spolu s B9 tento vitamín podporuje zdraví a posílení pojivové tkáně. Tedy dobrý stav kloubů a chrupavek. Konečně B6 ovlivňuje syntézu nukleových kyselin, čímž zpomaluje stárnutí organismu.

Kromě toho je také množství vitamínů B1, B2 a niacinu v hroznech vyšší než ve většině čerstvého ovoce. Společně s B6 jsou tyto vitamíny zodpovědné za vstřebávání cukrů, kterých je v hroznech mnoho. Jinými slovy, usnadňují chemické „spalování“ cukrů v buňkách těla za účelem výroby energie.

V hroznech najdeme poměrně slušný obsah vitamínu C – 10,8 gramů. Asi 18 % denní hodnoty pro dospělého. Pro srovnání, toto množství je větší než u cibule nebo jablek. Jak víte, vitamín C je silný antioxidant, který působí proti destruktivním procesům v těle a tvorbě rakovinných buněk.

Vitamin E je přítomen v malém množství – 0,7 mg/100 gramů. A vitaminu A je velmi málo.

Draslík a železo jsou dva hlavní minerály v hroznech. Toto ovoce jich obsahuje nejvíce. Ani obsah draslíku však nepřesahuje 10 % denní hodnoty. Rozinky přitom již obsahují více železa – až 25 % denní potřeby. A obsah draslíku přesahuje 30 % denní hodnoty – 825 mg/100 gramů.

Přítomny jsou také prvky jako fosfor, hořčík, vápník a měď.

Neživinové a bioaktivní látky

Hrozny obsahují velké množství složek, které podle definice nejsou živinami. Zároveň jsou aktivně využívány pro různé funkce našeho těla. Navíc prospěšné vlastnosti těchto složek nebyly dosud dostatečně prozkoumány.

Mezi tyto fytochemické prvky hroznů patří:

1. organické kyseliny;
2. flavonoidy;
3. resveratrol;
4. antokyany.

Organické kyseliny

Tyto sloučeniny dodávají hroznům mírně nakyslou chuť. Mají také pozitivní vliv na krev.

flavonoidy

Nedávný výzkum zjistil, že flavonoidy působí jako silné antioxidanty. A to zabraňuje oxidaci cholesterolu, což vede k onemocnění tepen. Flavonoidy také zasahují do tvorby krevních sraženin v tepnách.

Ресвератрол

Resveratrol má silný antikarcinogenní účinek a zpomaluje progresi arteriosklerózy.

Anthokyany

Jedná se o rostlinné pigmenty, které jsou přítomny ve slupce bílých a zejména černých hroznů. Antokyany také patří do skupiny silných antioxidantů, které zajišťují zdraví koronárních cév srdce.

Jak jsou hrozny dobré pro tělo?

Přínos hroznů pro člověka byl mnohokrát vědecky prokázán. Toto ovoce bude stejně prospěšné pro muže i ženy.

Onemocnění srdce

Hrozny jsou indikovány jak pro prevenci, tak pro srdeční onemocnění jakékoli formy.

Zde jsou tři hlavní důvody, proč jsou hrozny dobré pro srdce:

• Za prvé poskytuje energii pro srdeční stahy, protože je dodavatelem jednoduchých cukrů. Hlavním zdrojem energie k tomu jsou samozřejmě mastné kyseliny, ale srdce potřebuje i glukózu.
• Za druhé, kromě slušného obsahu draslíku mají hrozny zásoby hořčíku a vápníku. Všechny tyto prvky zajišťují hladké fungování srdce.
• Za třetí, hrozny neobsahují nasycené tuky a téměř žádný sodík. A to jsou ve skutečnosti hlavní nepřátelé zdravého kardiovaskulárního systému.

Onemocnění koronárních cév

Flavonoidy hroznů a resveratrol příznivě působí na krevní oběh v tepnách, zejména v koronárních cévách.

Účinek fenolických fytochemikálií v hroznech je prospěšný z následujících důvodů:

1. Rozšiřují krevní cévy a odstraňují arteriální křeče.
2. Zároveň snižují schopnost krevních destiček tvořit krevní sraženiny. Tím předchází ucpání tepen a arterioskleróze. Mimochodem, podobně působí i suché červené víno. To však bude vyžadovat vysoký obsah alkoholu v krvi (až 2 gramy na litr). A to není v žádném případě slučitelné s dobrým zdravím.
3. Inhibují oxidaci LDL cholesterolu, což vede ke vzniku usazenin na vnitřní straně cév.

Během výzkumu se tedy potvrdilo, že tento produkt má trojitý pozitivní účinek. Hrozny i hroznová šťáva rozšiřují cévy, zabraňují tvorbě krevních sraženin a snižují hromadění cholesterolu na stěnách tepen.

Ukazuje se, že i s CVD můžete výrazně zlepšit činnost srdce. Pokud například pravidelně jíte v létě a na podzim hrozny a v zimě a na jaře rozinky a pijete hroznovou šťávu, můžete zaznamenat vážné zlepšení svého stavu. Pro zdravé lidi je taková strava silnou prevencí nemocí tohoto druhu.

Prevence mrtvice

Po infarktu nebo mrtvici je obzvláště důležité jíst hrozny, hroznovou šťávu a rozinky. Jde o to, že taková změna výživy snižuje tendenci k tvorbě krevních sraženin v tepnách a žilách.

To ale není vše, co hrozny mohou pro lidský organismus udělat.

Anémie

Hrozny jsou jedním z nejbohatších plodů na železo. A rozinky jsou obecně koncentrát. Obsah železa v rozinkách je tedy 10x vyšší než obsah v samotných hroznech.

Železo v hroznech je samozřejmě nehemové a je hůře vstřebatelné než železo v mase. Samotná přítomnost vitamínu C v hroznech však výrazně zvyšuje stupeň jeho stravitelnosti.

Pamplona-Roger, doktor medicíny a chirurgie na univerzitě v Granadě ve Španělsku, říká, že pacienti náchylní k anémii zaznamenají výrazné zlepšení svého výkonu. Pouze k tomu musíte pravidelně jíst hrozny v létě a na podzim a rozinky v zimě a na jaře.

onemocnění jater

Ve skutečnosti hrozny zvyšují produkci žluči a aktivují odstraňování toxinů z jater. A díky zvýšenému krevnímu oběhu v systému portálních žil je zvláště cenný v případech ascitu a cirhózy.

Zdraví střev

Ovoce působí mírně projímavě a zmírňuje chronickou zácpu z líných střev. Hrozny udržují rovnováhu střevní mikroflóry a zabraňují hnilobě způsobené potravinami bohatými na bílkoviny živočišného původu.

onemocnění ledvin

Hrozny se doporučují při selhání ledvin způsobeném zánětem ledvin a nefrózou. A to je pravda ze tří důvodů:

• diuretické a odlehčující vlastnosti
• minerální složení
• nízký obsah bílkovin

Dna a artritida

Hrozny jsou vynikající při odstraňování přebytečné kyseliny močové. Opět kvůli diuretickému účinku.

Odborníci například důrazně doporučují pravidelnou konzumaci hroznů při artritidě, obezitě a při přesycenosti stravy masitými pokrmy.

Onkologická onemocnění

Experimenty ukázaly, že hrozny, zejména jejich slupky, obsahují látky, které bojují proti rakovině.

Zvláštní roli zde hraje resveratrol. Výzkum protirakovinných vlastností této látky samozřejmě pokračuje. Ale lékaři již doporučují častou konzumaci hroznů pro rizikové a onkologické pacienty jako doplněk k jiným typům léčby.

Výhody hroznů pro ženy

Pro ženské tělo (kromě výše uvedeného) budou hrozny užitečné jako produkt, který zpomaluje stárnutí. A jsou pro to dva důvody:

• obsah vitaminu B6
• alkalizace organismu

Jak jsou hrozny prospěšné pro mužské tělo?

Vzhledem k výše uvedenému budou hrozny užitečné pro muže jako:

• Zdroj energie a tonikum
• Produkt, který zabraňuje infarktu a mrtvici
• Produkt pro zdraví kloubů

Výhody a poškození hroznů pro tělo

Vzhledem k výše uvedeným skutečnostem jsou výhody tohoto ovoce zřejmé, ale může hrozny nějak ublížit? A v jakých případech?

Takové zdravé ovoce jako hrozny nemá pro zdravého člověka žádné kontraindikace. Některé typy onemocnění však ukládají určitá omezení.

Takže hlavní kontraindikace konzumace hroznů:

1. Žaludeční a dvanáctníkové vředy (obzvláště opatrní byste měli být během exacerbací).
2. Chronická kolitida.
3. Diabetes mellitus (hrozny bohaté na cukry mohou způsobit nárůst hladiny cukru v krvi).
4. Průjem.
5. Alergické reakce (pozor u černých odrůd hroznů).

Vzhledem ke značnému obsahu kalorií v hroznech existují doporučení pro lidi s nadváhou a obézní, aby je konzumovali v omezené míře. Ale pokud jde o mě, pokud si vyberete menší ze dvou zel, pak je lepší jíst hrozny než cukrovinky.

Protože ve srovnání s čokoládovou tyčinkou se obsah kalorií hroznů liší 7,5krát. Jinými slovy, musíte sníst 750 gramů. hrozny získat pouze 100 gramů kalorií. mléčná čokoláda. Vaše tělo přitom přijme spoustu zdraví prospěšných látek. To samé se o čokoládě říci nedá.

A pokud si vyberete hrozny nebo sladkosti, pak je myslím odpověď také nasnadě. A konečně, všudypřítomné těstoviny jsou daleko před hrozny v obsahu kalorií: 350 až 71 kcal. Jak se říká, udělejte si vlastní závěry.

Jak jíst hrozny?

Nejzdravější jsou samozřejmě čerstvé hrozny, bez jakékoliv tepelné úpravy. Nejlépe se konzumuje jako samostatné jídlo nebo v kombinaci s ovocnými saláty. Také, abyste se vyhnuli fermentaci, neměli byste jíst hrozny s jinými pokrmy. Zároveň se doporučuje konzumovat toto ovoce bez loupání.

Hrozny doporučuji vyzkoušet i s bochníkem. Mně osobně moc chutná, když se jí s chlebem, tak hrozny nejsou tak kyselé. Tímto způsobem mohu sníst více než jeden svazek.

Důležitá poznámka! Před konzumací hroznů je třeba je dobře umýt.

K tomu je nejlepší použít následující techniku. Vložte hrozny do hluboké misky a naplňte je teplou vodou. Misku několikrát protřepejte a slijte vodu. To děláme třikrát bez přestávky a dlouhého máčení. Špatně umyté hrozny mohou způsobit bolesti žaludku.

Tato metoda je mnohem účinnější než pouhé omytí trsu pod tekoucí vodou.

Samozřejmě se budou hodit i sušené hrozny (rozinky) a zmrzlina. V této podobě se dobře skladuje a téměř neztrácí své vlastnosti.

Hroznová šťáva doma

Nyní se podíváme na to, jak si doma připravit přírodní hroznovou šťávu. A na to existují dvě metody.

První cesta

Vložte hrozny do nádoby mixéru. Pokud však máte čas, odstraňte semínka pro lepší chuť.

Pokud použijete tuto jednoduchou metodu, získáte:

• Maximální užitek ze všech léčivých vlastností kůry pro srdce a tepny.
• Antikarcinogenní účinky resveratrolu.

Druhá cesta

Jakmile hrozny rozmixujete, použijte síto k odstranění slupek a semínek. Získáte tak chutnou šťávu a dokonce s rafinovanou jemnou strukturou, i když ne tak zdravou jako u prvního způsobu.

Nezkvašená hroznová šťáva obsahuje stejné látky chránící srdce jako červené víno, ale ve vyšších koncentracích a bez toxických účinků etylalkoholu. Hrozny a hroznová šťáva navíc tělu dodávají cukry a vitamíny, které v červeném víně chybí.

To je vše, milí čtenáři! Myslím, že nyní chápete, jak jsou hrozny prospěšné pro tělo? Přeji vám zdraví a dobrou náladu. Nezapomeňte zanechat své komentáře a sdílet odkaz na článek se svými přáteli na sociálních sítích. Ahoj!

Bobule hroznů obsahují mnoho látek cenných pro člověka a jsou široce používány ve vaření, stejně jako v lidovém léčitelství a medicíně založené na důkazech.

Bobule se obvykle konzumují čerstvé a používají se také k výrobě vína, džemu, hroznové šťávy, želé, rozinek a octa. Extrakt a olej se vyrábí z hroznových semen.

Vědci potvrzují mnoho prospěšných vlastností hroznů, známých již od starověku. Při pravidelném užívání snižuje krevní tlak a zabraňuje rozvoji aterosklerózy, předchází cukrovce a osteoporóze, posiluje imunitní systém a také zlepšuje zdraví očí a mozku.

10 užitečných vlastností

Níže uvádíme 10 tezí o přínosech hroznů pro naše zdraví, které jsou potvrzeny moderními vědeckými výzkumy.

1. Bohatý zdroj cenných látek

Hrozny mají nízký obsah kalorií (asi 69 na 100 gramů) a obsahují následující biologicky aktivní látky na 100 gramů:

Název součásti	Specifická hmotnost nebo procento doporučené denní potřeby
sacharidy	18 gram
proteiny	0,7 gramů
tuky	0,12 gramů
zažívací vláknina	1 gram
vitamín C	18%
vitamín K.	18,5%
thiamin	5%
riboflavin	4%
vitamín B6	4%
draslíku	5,3%
měď	6,7%
manganu	3,3%

Jak vidíte, hrozny jsou bohaté na vitamíny a minerály důležité pro naše tělo.

Jeho hlavní výhodou ale je, že obsahuje velké množství antioxidantů, především resveratrol. 1 gram čerstvé slupky hroznů obsahuje 50 až 100 mcg resveratrolu. Jak víte, resveratrol zabraňuje riziku vzniku rakoviny a řady chronických onemocnění.

Hrozny jsou cenným zdrojem vitamínů, makro- a mikroprvků a také mimořádně důležitého antioxidantu – resveratrolu.

2. Antioxidační působení

Antioxidanty jsou speciální sloučeniny, které snižují účinek volných radikálů na všechny buňky těla, inhibují oxidační stres.

Právě oxidační stres je spojen se vznikem zhoubných nádorů a onemocnění, jako je ischemická choroba srdeční, hypertenze a diabetes mellitus II.

Hrozny obsahují přes 1 různých antioxidačních látek. Jejich nejvyšší koncentrace je zaznamenána v semenech a slupce ovoce.

Nejcennějším antioxidantem je resveratrol. S jeho použitím vědci připisují snížení výskytu infarktu myokardu, cukrovky II. typu a zhoubných novotvarů.

Hrozny jsou také bohaté na quercetin, beta-karoten, vitamín C, lykopen, kyselinu ellagovou a lutein, což jsou také silné antioxidanty, které chrání tělesné buňky před volnými radikály.

Hrozny obsahují obrovské množství antioxidantů (více než 1600 druhů), které pomáhají předcházet rozvoji onkologie a řady chronických onemocnění.

3. Protirakovinný účinek

Jak již bylo zmíněno, hroznové plody jsou bohaté na resveratrol. Podle polských studií resveratrol blokuje dělení a růst maligních buněk a také nádorové metastázy.

Druhým nejdůležitějším antioxidantem v hroznech je kvercetin. Vědci tvrdí, že kvercetin může také zpomalit dělení rakovinných buněk.

V současné době je prokázána přímá účinnost hroznů proti maligní degeneraci buněk následujících orgánů (1, 2):

• mléčné žlázy;
• tlusté střevo;
• konečník;
• děloha;
• vaječníků.

Antioxidační látky v hroznech snižují pravděpodobnost rakoviny v těle.

4. Udržování zdraví srdce a cév

Konzumace hroznů je spojena s řadou kardiovaskulárních výhod.

Obsahuje tedy značné množství draslíku (5 % denní hodnoty na 100 gramů).

Draslík způsobuje relaxaci hladkého svalstva tepenných stěn s následným poklesem periferního cévního odporu a poklesem krevního tlaku. To zase brání rozvoji hypertenze.

Přiměřená hladina draslíku ve stravě podle odborníků ze Spojených států také výrazně snižuje riziko vzniku srdečních chorob (ICHS, chronické a akutní srdeční selhání) a úmrtí na ně.

Hrozny navíc zabraňují ukládání aterosklerotických plátů ve stěnách tepen, což snižuje riziko patologií, jako je chronická mozková ischemie, infarkt myokardu, mrtvice, stenóza renální tepny s rozvojem selhání ledvin atd. Tento účinek je založen na schopnosti hroznů snižovat hladinu celkového cholesterolu a také jeho aterogenních frakcí (LDL, VLDL, TAG).

Vědci z University of Connecticut (USA) zjistili, že hrozny nejen snižují hladinu cholesterolu (zpomalením jeho vstřebávání ze střev), ale také chrání stěny tepen před tvorbou plaků.

Hrozny snižují krevní tlak a hladinu cholesterolu, zabraňují vzniku onemocnění spojených s aterosklerózou.

5. Snižuje hladinu cukru v krvi

Hrozny jsou dietní produkt s nízkým glykemickým indexem (asi 53). To znamená, že po konzumaci nezpůsobuje rychlý vzestup glukózy v krvi a může být použit ve stravě lidí trpících cukrovkou II.

Podle studií provedených v jihoamerických zemích způsobují hrozny (při konzumaci po dobu 16 týdnů) snížení hladiny glukózy nalačno (o 16 %) a mají také příznivý vliv na lipidový profil.

Vědci tvrdí, že resveratrol přítomný ve slupce rostliny zvyšuje citlivost periferních tkání (svalů a tuku) na inzulín, což způsobuje rychlé využití glukózy buňkami a snížení její koncentrace v krvi.

Hrozny tak ovlivňují klíčový faktor vzniku diabetes mellitus II. typu – inzulínovou rezistenci, a proto mohou být použity k její léčbě. Tyto informace poskytují vědci z Číny.

Hrozny mají nízký glykemický index a způsobují pokles hladiny cukru v krvi. Může být použit k prevenci raného vývoje a také ke zmírnění diabetu II.

6. Udržujte zdraví očí

Pokusy na hlodavcích ukazují, že hrozny chrání buňky sítnice před jakýmikoli změnami a také snižují aktivitu involutivních procesů souvisejících s věkem.

Resveratrol má zase následující výhody:

• ochrana zrakových orgánů před ultrafialovým zářením;
• prevence makulární degenerace;
• snížení rizika vzniku glaukomu a šedého zákalu;
• prevence poškození očí u diabetes mellitus nebo hypertenze.

7. Zlepšení fungování mozku

Italští vědci zjistili, že při konzumaci hroznů po dobu 3 měsíců výrazně zlepšuje paměť a pozornost u starších lidí a také pomáhá zvýšit tonus řečových svalů po mrtvici.

Bylo také prokázáno, že hrozny mohou zlepšit náladu a urychlit provádění jakýchkoli mentálních operací souvisejících s počítáním nebo zapamatováním informací.

Vědci z USA zdůrazňují, že hrozny zvyšují intenzitu průtoku krve v cévách mozku a brání rozvoji mnoha neurodegenerativních onemocnění (Alzheimerova choroba, Pickova choroba, Parkinsonova choroba).

Užívání hroznů pomáhá zlepšit náladu, zlepšit kognitivní funkce a snižuje riziko rozvoje degenerativních patologií.

8. Zlepšená pevnost kostí

Hrozny obsahují řadu minerálů nezbytných pro udržení minerální hustoty kostí: fosfor, vápník, hořčík, vitamín K, draslík.

Tyto minerály normalizují metabolismus a zabraňují předčasnému rozvoji osteoporózy.

Neméně důležitou roli hraje resveratrol. Pokusy na hlodavcích ukazují, že resveratrol zvyšuje minerální hustotu kostí a zabraňuje patologickým zlomeninám.

Vědci z USA prokázali, že hrozny zvyšují rychlost vstřebávání vápníku do kostní tkáně z krve, což má pozitivní vliv na metabolismus v kostech a také na jejich pevnost.

Hrozny jsou důležité zejména pro lidi ve vyšších věkových skupinách a také pro ženy po menopauze. U těchto kategorií osob dochází k fyziologickému poklesu koncentrace minerálů v kostní tkáni a výrazně se zvyšuje riziko patologických zlomenin.

9. Zvýšená imunita a antimikrobiální účinek

Vědci z Portugalska tvrdí, že dužina hroznů obsahuje sloučeniny, které inhibují aktivitu virů, bakterií a hub.

Je zaznamenána vysoká účinnost proti viru chřipky, herpesu a planým neštovicím.

Hrozny obsahují velké množství vitamínu C. Bylo prokázáno, že vitamín C urychluje proliferaci T- a B-buněk a také stimuluje fungování složek imunitního systému, které mají aktivitu makrofágů.

Hrozny mají pozitivní vliv na imunitní systém a také ničí některé druhy patogenních mikroorganismů.

10. Doporučeno pro těhotné ženy

Hrozny se doporučují zařadit do jídelníčku žen během těhotenství, protože poskytují plodu řadu vitamínů nezbytných pro plný vývoj všech orgánů a pomáhají předcházet infekčním komplikacím.

Bobule také zlepšuje průtok krve v systému matka-placenta-plod a zvyšuje účinnost imunitního systému matky.

Ale během laktace mohou být hrozny naopak nebezpečné. Negativně ovlivňuje fungování trávicího systému dítěte, způsobuje podráždění sliznic a výskyt plynatosti.

Hrozny by měly být součástí jídelníčku žen během těhotenství. Během kojení je ale lepší se tomu vyhnout.

Bezpečnost a kontraindikace

Hrozny mohou být v některých případech pro tělo škodlivé. Mezi hlavní kontraindikace patří:

1. Užívání beta blokátorů. Hrozny zvyšují koncentraci draslíku v krvi, stejně jako léky ze skupiny beta-adrenergních blokátorů. Hyperkalémie může vést k záchvatům nebo zástavě srdce.
2. Užívání léků, které ředí krev. Vitamin K a resveratrol zvyšují viskozitu krve a mohou významně snížit farmakologický účinek antikoagulancií, dezagregantů, trombolytik a také vyvolat vznik trombotických nebo tromboembolických komplikací.
3. Kazy V případě defektů v zubní sklovině je lepší odmítnout použití hroznů, protože to zvyšuje aktivitu patologického procesu.
4. Přecitlivělost. Pokud máte v anamnéze alergické reakce na hrozny, musíte je přestat používat.

Pozor! Nezralé hrozny mohou způsobit podráždění sliznic žaludku a dvanáctníku. Nezralé plody je povoleno konzumovat pouze v malých objemech (do 50 gramů najednou) společně s jinými druhy potravin.

Která odrůda je nejzdravější?

Všechny odrůdy révy vinné obsahují téměř podobný soubor biologicky aktivních látek (vitamíny a minerály), rozdíl je pouze v koncentraci antokyanů (resveratrol).

Čím tmavší je barva plodů (červené, modré a černé odrůdy), tím více resveratrolu obsahují a tím výraznější je jejich účinnost v prevenci rakoviny a onemocnění kardiovaskulárního a endokrinního systému.

Nejužitečnější odrůdy jsou: Veles, Jupiter, Isabella.

Zelené a bílé odrůdy hroznů obsahují méně antioxidantů.

Upřednostňovat byste měli také odrůdy se semeny, které obsahují enormní množství vitamínů A, E a K.

Jak používat?

Nejzdravější způsob konzumace hroznů je syrový. Tato možnost umožňuje ušetřit maximální množství biologicky aktivních látek.

Maximální denní dávka je až 300 gramů, během těhotenství – až 200 gramů.

Měli byste se vyhnout konzumaci hroznů ráno (na lačný žaludek) kvůli možnému dráždivému účinku na sliznice. Měli byste se mu také vyhnout alespoň 1 hodinu před spaním.

Hrozny se hodí k mléčným výrobkům, stejně jako různé druhy ovoce a bobule.