Každý rok je v Rusku zveřejněn registr, který popisuje odrůdy doporučené pro pěstování v různých regionech naší země. Rejstřík je ve veřejné doméně, ale existuje mnoho jmen a málo informací o nich. Vybral jsem speciálně pro vás nejlepší odrůdy brambora pro usnadnění je rozdělil do několika kategorií.
Nejchutnější druhy brambor
Rogneda (Ragneda)
Není snadné dát odpověď na otázku, která odrůda brambor je nejchutnější – různé odrůdy mají při jednom způsobu vaření vynikající chuť a při jiném vypadají průměrně. Proto jsem se v seznamu nejchutnějších odrůd brambor snažil vybrat univerzální odrůdy, které se jedí s potěšením v jakékoli podobě.
Jednou z těchto odrůd je Rogneda, brambor běloruského výběru, který vstoupil do státního registru v roce 2011. Je poměrně produktivní, krásně vypadá (hlízy jsou oválné, rovné, se silnou slupkou, což je zárukou jejich výborné přepravitelnosti a zachování kvality). A “Rogneda” je odolná vůči mnoha chorobám – od rakoviny brambor, rizoctonizolu až po metlu brambor – phytophthora.
Timo Hannkian
Mezi odrůdami zahraničního výběru je “Timo” velmi populární. Finští agronomové ji vyzkoušeli, takže se nejlépe hodí pro pěstování v severních oblastech se stabilním, rovnoměrným klimatem, protože nemá rád prudké změny. A ačkoli “Timo” není příliš odolný vůči plísni, nebojte se – hlízy mají čas dozrát před výskytem patogenu.
Milují “Finn” pro produktivitu – v závislosti na rostoucím klimatu může vydat 280 až 400 centů na hektar – a vynikající chuť. Hlízy jsou dobré na všechno od smažení až po rmutování.
Adretta
Svého času tato německá dáma udělala rozruch mezi šlechtiteli brambor – její chuť, vzhled i výdrž jsou tak dobré. I když udeří podzimní mráz, “Němec” nebude trpět – jeho hlízy zřídka získají nepříjemnou nasládlou chuť, která znemožňuje jíst mražené brambory.
“Adretta” je otužilá, nenáročná, odolná vůči virům, mandelince bramborové a drátovci. Je však zranitelný vůči plísni a běžné strupovitosti.
Nejproduktivnější odrůdy brambor
Zlatka
Není snadné rozhodnout, která odrůda brambor je nejproduktivnější, protože se pravidelně rodí nové a zajímavé odrůdy. Zrovna nedávno byly na poli testovány dvě odrůdy brambor najednou, které se obě vyznačovaly výbornou úrodností – z jednoho hektaru lze sklidit 456 centů „druhého chleba“.
Kromě produktivity a multituberivity (jedna rostlina může dát majiteli až 20 hlíz) je pro letní obyvatele zajímavá také odolnost proti plísni bramborové, phytophthora. Co se týče chuti, je také dobrá – dužina je hutná, škrobová, velmi příjemná.
Mezi bramborami s “bílou slupkou” patří k lídrům v oblíbenosti. Je známý a milovaný v mnoha regionech Ruska především díky své fenomenální nenáročnosti. Jedná se o ranou odrůdu s velkými hlízami (asi 100-120 g) a z jednoho keře lze sklidit až 25 brambor.
Chuťově je velmi dobrý nejen do běžných jídel, ale i do dietního jídla – má málo škrobu a hodně karotenu. Odrůda je odolná vůči různým patogenům, její slabou stránkou je rhizoktonióza.
Lugovskoy
Jedna z nejoblíbenějších vysoce výnosných odrůd brambor – stále prověřená sovětská selekce, která spadla do státního rejstříku koncem 80. let. Tak dlouho se na žebříčku nejlepších odrůd držel díky nenáročnosti půdního typu a počasí a také vysokým výnosům – z jednoho hektaru lze sklidit až 514 centů brambor.
Dužnina je měkká, drobivá, vaří velmi jemně a taje v ústech, ve srovnání s běžnými odrůdami má hodně bílkovin a vitamínu C. “Lugovskoy” je středně zralý, velmi odolný vůči rakovině, obchází ho Colorado brouci a drátoví červi. Je pravda, že odrůda není vhodná pro strojní sklizeň – má tenkou jemnou slupku, která se snadno poškodí při hrubé těžbě ze země nebo přepravě na velké vzdálenosti.
Nejranější odrůdy brambor
Liubava
Jedna z nejlepších odrůd brambor, kterou zahradníci doporučují pro pěstování v rozlehlosti západní a východní Sibiře. Mladé hlízy bude možné vykopat již 2 – 2.5 měsíce po výsadbě a vrcholy začnou hnědnout a odumírat do třetího měsíce. Buničina “Lyubava” je hustá, bílá, jejíž barva se během vaření nezakalí.
Red Scarlett
Jedna z nejoblíbenějších raných holandských odrůd brambor. Pro ranou zralost, vysoké výnosy, odolnost vůči horkému suchému počasí a lhostejnost k phytophthora a háďátkům ji milují letní obyvatelé a agroindustrialisté jižních oblastí Ruska.
A výrobci rychlého občerstvení (zejména hranolky) oceňují Red Scarlett pro krásný vzhled (hlízy jsou rovnoměrné, hladké, s příjemnou růžovo-žlutou slupkou, dužina při vaření netmavne) a dobrou chuť. Dužnina se však špatně tráví.
Impala
Jedná se také o holandskou odrůdu, velmi ranou – po objevení prvních klíčků na poli lze brambory vykopat za jeden a půl až dva měsíce. Hlízy jsou ještě malé a chuťově mírně vodnaté, ale ke konzumaci celkem vhodné. Ale pokud počkáte další tři nebo čtyři týdny, brambory plně dozrají, stanou se velmi chutnými a dokonce se hodí i pro bramborovou kaši – dobře se rozvaří.
Na jihu Ruska dokáže Impala vyprodukovat i dvě úrody během jednoho roku. V průměru se z keře sklízí asi 10-12 hlíz, jsou rovnoměrné, krásné, s malými, snadno oloupanými očky. Výborná přepravitelnost a dobře skladovatelné. Má však strach z phytophthory.
Nejlepší odrůdy brambor pro moskevskou oblast a střední Rusko
Colombo
Jedná se o jednu z nejlepších raných odrůd brambor pro pěstování v moskevské oblasti – můžete ji kopat již 45. den poté, co se na poli objeví první klíčky. A na jihu je Colomba schopna vyprodukovat až dvě plodiny za jednu sezónu. Zemědělci tuto odrůdu oceňují, protože je vhodná k praní, krásně vypadá, netmavne při hrubém zacházení a rychle se vyprodá.
Odrůda je nenáročná, produktivní a má příjemnou lehce drobivou texturu dužniny. Odolává téměř všem chorobám – od rakoviny brambor až po phytophthora.
Královna Anne
Další “univerzální” odrůda, která se cítí skvěle od Moskvy až po okraj. V péči je “královna” velmi nenáročná, ale ráda bude reagovat na obvyklé agrotechnické metody – předběžné klíčení, výsadbu v půdě zahřáté na 10-12 ° a tak dále.
Hlízy jsou středně plné, dužnina jasně žlutá, hodí se ke všemu – od bramborové kaše až po saláty. Pokud jde o nemoci, „královna“ se bojí pouze phytophthory, a to ani při včasné prevenci nepodléhá.
Odrůda německého výběru, relativní novinka – objevila se v registru teprve před 8 lety, ale již se etablovala jako jedna z nejlepších odrůd brambor pro střední Rusko. Bez problémů přežije jak slabé mrazíky, tak suchá období.
Dužnina od krájení „nereziví“, netmavne při vaření a smažení a díky nízkému obsahu škrobu je vhodná do dětské výživy a léčebných diet. “Vega” je odolná proti černé strupovitosti, virovým onemocněním a plísni. Navíc jsou “německé” brambory také perfektně skladovány, bez ztráty chuti.
Kdo se nezabývá zemědělstvím, často si ani neuvědomuje, kolik odrůd brambor je nyní. Každý z nich má své výhody a nevýhody. Všichni milujeme drobivé voňavé brambory, bez kterých je již těžké si představit náš život. Bez této chutné zeleniny se neobejde ani jedna polévka a kolik druhých chodů se z ní dá připravit koláče.
Odborníci vědí, které odrůdy brambor jsou nejchutnější. Tyto informace, které si přečtete v našem článku, budou užitečné nejen pro vášnivé letní obyvatele, kteří sázejí brambory ve svém venkovském domě, ale také pro všechny gurmány, kteří by chtěli vařit pokrmy pouze z nejlepších hlíz.
10. Riviéra
Jedná se o ultra ranou odrůdu vytvořenou holandskými šlechtiteli. Doporučuje se pěstovat v evropské části Ruska. Jeho hlízy mají béžovou slupku, na dotek mírně drsné. Hlízy mají malá očka. Dužnina brambor je krémově zbarvená, poměrně hustá.
«Riviera“ získal 4,8 bodu z 5, pokud jde o chuť. Spotřebitelé mají rádi zejména hlízy vykopané na začátku zrání. Tato odrůda obsahuje málo škrobu, brambory nejsou příliš měkké. K zásluhám “Riviera” lze přičíst dřívějšímu zrání (dozrávají po 40 dnech), schopnosti získat 2 plodiny, pokud jsou vysazeny pod fólií, dlouhá trvanlivost, přepravitelnost.
Odrůda je odolná vůči mechanickému poškození, vůči mnoha chorobám. Hlavní minus – náklady na osivo, které si ne každý může dovolit. Nedá se množit semeny, protože. často brambory nestihnou vykvést. A tato odrůda má slabou imunitu proti phytophthora.
9. Ljubava
Nad odrůdouLiubavaPracovali specialisté z Moskvy a Novosibirsku. Může být vysazen po celém Rusku, včetně Sibiře. Brambor s načervenalými hlízami, které jsou zaoblené, pokryté hrubou slupkou. Jedna brambora váží od 110 do 210 g. Lahodné, s bílou dužinou.
Plus je vysoký výnos této odrůdy, stejně jako dobrá chuť, raná sklizeň. Zápory – nízká odolnost proti plísni a háďátku zlatému.
8. Aurora
Poměrně mladá odrůda registrovaná v roce 2006. Doporučuje se pro celou evropskou část Ruska. Keře jsou mohutné a vysoké, pokud rostlina není rozhozená, pak většina stonků bude ležet na zemi.
Patří mezi odrůdy střední sezóny, velmi produktivní: z jednoho hektaru se sklízí 250 až 300 centů brambor. Další plus – bezpečnost, která je až 94%. Odrůdy hlíz”Aurora» velké, váží od 90 do 150 g, ale jsou i takové, jejichž hmotnost dosahuje 300-500 g. Jsou podlouhlého tvaru.
Dužnina je krémové barvy, drobivá, chutná, voňavá. Slupka je hladká a tenká, světle hnědá. Je tam málo očí, jsou neviditelné. Kromě toho je odrůda odolná vůči mnoha chorobám. Jeho hlavní nevýhoda – Jedná se o slabou odolnost proti plísni.
7. Kolobok
«Kolobok“Byl vytvořen ruskými chovateli, lze jej pěstovat v jakémkoli regionu země. Brambory jsou kulatého nebo oválného tvaru, nemají hlízy a různé nepravidelnosti, jsou žluté barvy, slupka je drsná. Na řezu je dužnina žlutá.
Doplňky: dobrá udržovací kvalita, nenáročnost, vysoká odolnost vůči mnoha chorobám, dobrá přepravitelnost, bohatá úroda. Brambory se rychle uvaří. Má voňavou chuť. Z něj můžete vařit hranolky, hranolky.
Mluvení o nedostatcích, pak je to citlivost na hnojení a zálivku a hustá slupka, která se těžko odlupuje. Ale poslední nevýhodou je také ctnost, protože. hlízy lze sklízet mechanicky.
6. Vánek
Odrůda je středně raná, tzn. dozrává za 60-80 dní. Hlízy jsou oválné, slupka je středně hladká. Jedna hlíza může vážit až 150 g. Dužnina je nažloutlá. Odrůda vařených brambor”Breeze“ získal 7 bodů z 10 za vkus.
K plusům zahrnují vysoké výnosy, odolnost vůči řadě chorob a nenáročné podmínky. Hlízy se rychle čistí, protože. mají tenkou kůži. Vhodné pro vaření jakéhokoli druhu jídla. Hlavní nevýhoda – nízká odolnost proti plísni.
5. Rosara
brambor”Rosara» dává úrodu za 75 dní. Snáší sucho, prudké slunce. Jedná se o velké okopaniny s načervenalou slupkou, uvnitř je nažloutlá dužnina. Mu mnoho plusůvčetně odolnosti vůči různým nemocem.
Má zvláštní chuť, když si vezmete pětibodovou stupnici, tak je hodnocena na 4,5. Jednou z výhod je také vysoká produktivita. Snadno se čistí. Hlízy jsou silné, husté, při vaření se trochu drolí. Při krájení trochu zmatní a při vaření ztmavne.
Odrůda Rosara dobře snáší přepravu, je perfektně skladována, zachovává si všechny své chuťové vlastnosti. Zápory – Nemělo by se používat na smažení. Může trpět plísní.
4. Štěstí
Rozmanitost”Hodně štěstí“Bylo vyšlechtěno v roce 1994, naši šlechtitelé pracovali na vytvoření brambor, které by se nebály houbových chorob a různých škůdců.
Jeho hlízy jsou hnědé nebo nažloutlé, s tenkou slupkou, na které je málo očí. Na řezu mají sněhově bílou barvu, je cítit výrazná vůně škrobu. Pokud vyzkoušíte hlízy, nepletou se vůbec, bez jakékoliv hořkosti. Jsou středně šťavnaté, snadno se krájí, samotná dužina je křupavá.
Vezmeme-li 5bodovou stupnici, známka „Štěstí“ je 4,8 bodu. Tyto brambory mohou jíst diabetici. Pokud mluvíme o nedostatcích, pak brambory nelze zasadit velmi blízko, protože. pak bude úroda malá. Je nestabilní vůči útokům hmyzu, může onemocnět háďátkem a alternariózou.
Doplňky: chuť, dobrý výnos, odolnost vůči mnoha chorobám a zemním škůdcům, nenáročnost, dlouhá trvanlivost.
3. Citron
Odrůda byla vyšlechtěna holandskými chovateli. Patří mezi středně pozdní, dozrává 110-130 dní. Hlízy”Citrony„Váží od 80 do 140 g. Tento název dostala kvůli žlutohnědé barvě a dužina je krémově zbarvená. Tvar hlíz může být podobný hrušce.
Mnoho letních obyvatel vysazuje tuto konkrétní odrůdu, protože. je perfektně skladovatelný, aniž by ztratil vysoké chuťové vlastnosti, dobře snáší teplotní extrémy, snáší přepravu a je odolný vůči mnoha chorobám. Bez – citlivost na plíseň listů.
2. Vektor
brambor”Vektor“přinesli běloruští vědci, byl zaregistrován v roce 2014. Jeho hlízy jsou kulaté nebo oválné, mají mnoho oček. Kůra je hustá, ale tenká a hladká, světle hnědé barvy a kolem očí jsou nažloutlé skvrny. A dužnina je pevná, žlutá. Vařené brambory se mírně rozpadnou. Profesionálové hodnotili jeho degustační schopnosti velmi vysoko – až 4,7 na pětistupňové škále.
Dužnina brambor je šťavnatá nebo křupavá, bez hořkosti, nemá mýdlovou ani vodovou dochuť. Připravuje chutné a šťavnaté pokrmy. Odrůda “Vector” potěší bohatou sklizní, nenáročná, snese sucho a mráz, dobře snáší přepravu, odolává mnoha houbovým chorobám a lze ji dlouho skladovat.
Ten má také své nedostatky: při vaření se drolí, dlouho zraje, obsahuje hodně škrobu, neodolává náletům hmyzu a zemních škůdců.
1. Něvský
Hmotnost bramborových hlízNevsky“- 90-130 g, ale některé váží až 200 g. Slupka je béžová, většina očí je růžovofialová, proto mu lidé říkají Sineglazka.
Dužina brambor je bílá, je hustá, bez dutin. Tenká a hladká pokožka se dobře loupe. Při vaření brambory neztrácejí tvar, nebarví se, netmavnou. Není to drobivá brambora, ale docela chutná.
Odrůda “Nevsky” je odolná vůči suchu a nadměrné vlhkosti, poskytuje vysoký výnos, má vynikající prezentaci, odolává houbovým chorobám. nevýhody: při nesprávném skladování rychle klíčí, nehodí se do všech pokrmů, je náchylný k phytophthora.
