Kukuřice je poměrně rozmarná rostlina, která vyžaduje zvláštní péči. A i když máte kukuřičný adaptér, místo pro skladování obilí a jámu na silo, nezaručuje to její bezpečnost.
Připravíme místnost pro budoucí sklizeň a obilí usušíme
Prvním krokem je postarat se o místnost, kde bude obilí skladováno, protože na rozdíl od pšenice, ječmene, ovsa a dalších zrn má kukuřice velmi vysokou vlhkost, což vyžaduje určité podmínky skladování.
Bezprostředně po sklizni na místě může mít kukuřice až 40% vlhkost, takže se poprvé skladuje pouze na klasu nebo se může sušit.
Průmyslové sušárny plynu se používají k uvedení zrna do požadované konzistence. Proces je poměrně dlouhý, asi 1 % za hodinu.
Vyrobit si sušičku doma je poměrně náročné, nebo spíše pracné, ale pro malé objemy obilí celkem reálné. Chcete-li to provést, musíte si vzít kovový sud o objemu 200-300 litrů, navléknout do něj tyč a udělejte “plivnu”, pod úhlem 35-40 stupňů. Ve vzhledu bude připomínat obyčejnou míchačku betonu, na jejímž dně je instalován elektrický ohřívač. Po 3-4 hodinách pravidelného rolování zrno vyschne nejméně o 10 %.
Kde skladovat sušenou kukuřici? Místnost pro kukuřici by neměla být suterén, protože vlhkost nepříznivě ovlivňuje vlastnosti a chuť zrna. Nejlépe se hodí hangár, aby výrobky stále foukal vítr;
Je důležité zachovat celistvost střechy, protože i malý průtok vody během deště může zničit veškeré obilí v hromadě. Pokud se plíseň objeví na jednom místě, zápach z ní se rychle rozšíří po celém objemu kukuřice.
Příprava jámy pro siláž a zahájení pěchování
Před provedením sklizně je nutné postarat se o místo skladování siláže, protože na rozdíl od zrna má zcela odlišné vlastnosti a nevyžaduje sušení se zráním, ale konzervování. Podstatou silážní jámy je vytvoření správných podmínek pro uvolňování zelené šťávy, ve kterých se zachová a v zimě nezmizí. Aby se netvořila žádná plíseň, je důležité hlídat nepřítomnost vzduchu.
V první řadě je nutné zajistit těsnost jámy. To je dost snadné. Pokud budete siláž skladovat v zemi, pak se k utěsnění nejlépe hodí fólie, kterou lze omotat kolem stěn jámy. Díky tomu šťáva ze zeleniny nepůjde do země a bude se jevit jako konzervační kapalina.
Zhutňování siláže začíná již první vrstvou, přičemž každá druhá vrstva nesmí být větší než 40 cm, aby se co nejlépe zhutnila na místo. Hloubka jámy je obvykle kolem tří metrů.
V průmyslovém měřítku se používají traktory, těžká technika nebo i tanky – velká hmotnost přispívá k co nejlepšímu rozdrcení stonků a můžete nalít větší vrstvu. Doma se prostě používá váha člověka. Zpravidla se nazouvají gumové holínky a krouživé pohyby se jednoduše provádějí podél jámy – to bude stačit. Hlavní věcí v takovém procesu je nikde nepřeskakovat části jámy, protože všude tam, kde se kyslík dostane, existuje riziko plísní. Sice to není tak hrozné jako v obilí, ale část krmení se stejně bude muset vyhodit, protože zápach z nich nebude vůbec příjemný.
Sklizeň kukuřice na siláž a zrno – jaký je rozdíl?
Pro velké secí objemy se používají pouze kombajny nebo tažené adaptéry s dopravními pásy. Existují 2 typy sklizně: v obilí a na klasu. V prvním případě se získá hotový výrobek, který se pak v případě potřeby jednoduše vysuší a je to. V druhém případě je nutné další broušení klasů nebo jejich řezání podle toho, jak budou použity. Vlhkost zrna by se měla pohybovat v rozmezí 14–17 procent, protože při hodnotě 20 % se začne ohřívat a po chvíli „vyhoří“. Objevuje se charakteristický zápach plísně, po kterém ho zvířata odmítají používat a je nevhodný pro následné zpracování. Při ručním zpracování na malých plochách se klasy vylamují a skládají na suché a chladné místo, kde mohou ležet velmi dlouho. Poté mohou být zpracovány v drtírně nebo na sbíječkách, poté jsou krmeny zvířaty a odeslány do obchodů s obilovinami.
Odebírat a skladovat siláž je mnohem obtížnější, protože její „konzervace“ je umění. Začněme úklidem. Jednak je potřeba spočítat, kdy bude zelená hmota hotová, tzn. když dosáhne svého maxima. Je také nutné zajistit, aby listy nezačaly zasychat – v tomto případě výrazně klesá jejich nutriční hodnota. Dále se používá speciální kombajn, který rostlinu nařeže téměř ke kořeni a rotačními noži ji rozdrtí na kousky 3-10 cm. Poté je hmota odeslána na přívěs nebo vozidlo, které je dopraveno do sila.
Na malé ploše se kukuřice sklízí ručně: nejprve se poseká, poté se rozdrtí a umístí do sudu, jámy, speciálního sklepa nebo jiné konstrukce. Hlavním procesem při přípravě siláže je pěchování. Pokud zelenou hmotu nestlačíte, zmizí. Je nutné na něj silně zatlačit, aby se šťáva, kterou bude stonek vylučovat, stala jakousi konzervační tekutinou.
Díky cukru a škrobu a také absenci vzduchu v zelené hmotě siláž perfektně leží po mnoho let. V některých případech se používají i speciální konzervační směsi, ve kterých jsou správně vyváženy soli, cukr a další důležité složky. Takové směsi se nalévají v případě, kdy není možné jámu dobře zhutnit. Nelze je považovat za plýtvání penězi, protože všechny tyto látky výrazně zvyšují obsah kalorií ve směsi živin a prospějí pouze zvířatům.
Podle agronomických norem se kukuřice sklízí různými způsoby. Každý z nich má svou vlastní technologii a závisí na účelu pěstování plodiny. Obvykle se vysévá na zrno, siláž nebo klasy. Pro bohatou sklizeň je nutné správně nastavit fázi zralosti kukuřice a načasování sklizně.
Fáze zrání
První fáze zralosti se nazývá mléko. Je určena světlými zrny, která jsou viditelná v klasu. Po stisknutí z nich vytéká nasládlá bílá tekutina. Plody jsou hustě pokryty listovými deskami a vlhkými chlupy měkké struktury. Na základně je natřena hnědou barvou.
Voskové stadium nastává, když zrna získají světle žlutou barvu a střední hustotu. Už z nich nevytéká bílá tekutina a při stlačení zůstávají promáčkliny. Postupem času dochází v semenech k drastickým změnám. Cukerné složky se přemění na škrob a kapalina na hustou dužinu.
V poslední fázi zrání mají semena kukuřice sytě žlutou nebo oranžovou barvu. Listové desky získávají světle hnědý odstín, začnou schnout a snadno se oddělí od klasu.
Každá fáze zrání kukuřice má svůj vlastní obsah vlhkosti. Mléčná zralost – 58%, vosk – 35%, plná – 26%.
Orientační body pro sklizeň
Jednou z hlavních výhod obilné plodiny je vysoká úroveň produktivity. Z 1 ha se v průměru sklidí 7 až 10 tun kvalitního produktu. Aktivně se používá v potravinářském průmyslu a zemědělství. Plodina se vysévá přibližně koncem dubna a začátkem května s přihlédnutím ke klimatickým podmínkám pěstitelské oblasti.
A načasování sklizně kukuřice na zrno je určeno těmito kritérii:
- biologické stadium zralosti;
- přípustná úroveň vlhkosti;
- způsob sklizně;
- počasí.
Odchylka od těchto faktorů často vede ke ztrátě výnosu. Nezralé obilí navíc vyžaduje speciální technologii skladování produktů. Pokud jeho vlhkost přesáhne 25-30 %, staví se speciální místnosti pro sušení. A to vše vyžaduje dodatečné náklady na materiál. Důležitým aspektem je také optimální období, kdy se z polí sklízí kukuřice na zrno, siláž nebo klas. Existuje několik pokynů.
Na území jižních zeměpisných šířek, kde je podzim poměrně teplý a bez srážek, zemědělci čekají, až úroda úplně uschne. Výsledkem je, že obilí obsahující pouze 15 % vlhkosti je již připraveno ke skladování. Tato možnost však vede ke ztrátě výnosu. Do této doby rostliny skutečně ochabují kvůli plodům nebo lehnou k zemi. Navíc klasy praskají a ztrácejí drahocenné zrno.
V severních oblastech, jejichž klima se vyznačuje krátkým létem a časným podzimem, se snaží nezdržovat sklizeň úrody. Jinak bude trpět mrazem nebo začne „období dešťů“. Z tohoto důvodu může zrno ztratit klíčivost a nutriční hodnotu.
Pokud je v plodu černá tečka v místě, kde jsou zrna připojena k klasu, pak je kultura plně zralá.
Sklizeň kukuřice na zrno
Pro sklizeň „královny polí“ existují dvě technologie. První možností je klasy úplně nakrájet. Používá se i při vlhkosti klasů kolem 40 %. Takové zrno se sklízí pro potřeby potravin a jako semeno. Druhý způsob je vhodný pro ovoce s vlhkostí do 30 %. Výsledný produkt se používá ke krmení ptáků a zvířat.
A jak sklízejí kukuřici na zrno z rozsáhlých zemědělských pozemků? Zemědělci zpravidla používají tažené kombajny na kukuřici se dvěma typy adaptérů: proudové a plošinové.
Jednotka funguje takto:
- stonky a klasy jsou řezány současně;
- výhonky se oddělují od semenných plodů;
- zrno je důkladně vyčištěno;
- hotová hmota se shromažďuje v samostatné části stroje.
KKP-3, TORNADO-80, Chersonets-7 jsou považovány za nejoblíbenější tažené sklízeče kukuřice. Neméně populární a samohybné jednotky značky “Khersonets-200” KSKU-6A. Čínští výrobci navíc nabízejí mini kombajny 4YZ-3F. Zemědělci používají standardní adaptéry jako další adaptéry. Obvykle jsou součástí balení obilních kombajnů.
Klasy jsou vhodné pro sklizeň plodin kombajnem, u kterých je pozorováno pouze 1-5 % poškozených semen.
Sklizeň kukuřice na siláž
Když je kultura v mléčné nebo rané voskové fázi zrání, obsahuje řadu cenných složek nezbytných pro růst a vývoj hospodářských zvířat.
Protože klasy jsou pokryty zeleným listím a vlhkost zrna dosahuje 70 %, je silážní kukuřice sklizena touto technologií.:
- nejprve posekejte okraj pole po celém obvodu;
- každých 500 m dělají příčné řádky pro zařízení;
- vypočítat velikost ohrad, která by měla být 10krát menší než délka pole.
Pro podnikání se používají tažené harvestory KS-1,8 nebo KSS-2,6. Vhodná je i samohybná jednotka KSK-100. Princip činnosti zařízení odpovídá normám pro sklizeň siláže. Ztráty jsou pouze 1,5 %. Půda nespadá do zelené hmoty. Velikost částic rostliny je od 2 do 4 cm Výhonky se řežou ve výšce asi 15-20 cm Hotová siláž se dopravuje na speciální místo traktory nebo auty.
Díky jemnému řezání se získá produkt, který je úžasně zhutněný a má delší trvanlivost.
Sklizeň kukuřičného klasu
V domácích zahradách se plodina často pěstuje jako krmivo pro domácí mazlíčky. Mladé klasy se však používají při vaření. Obvykle se sbírají ručně.
Zralost ovoce je určena znaky:
- zrna mají světle žlutý odstín;
- při lisování z nich vytéká šťáva;
- listy jsou pevně přitlačeny k klasu a s obtížemi se odlamují.
Na prostorných polích začíná sklizeň kukuřičného klasu po úplném dozrání plodů. Zralé vzorky jsou nakloněny v opačném směru od stonku. Suché vlasy se barví na hnědo. Pokud jsou na dotek načervenalé a vlhké, pak kukuřice ještě není zralá. Semena klasu jsou hustá a nevylučují žádnou tekutinu. Nejčastěji se pro získání výsadbového materiálu sklízejí celé plody.
Pro sklizeň kukuřice zvolte dobu, kdy je jasné, suché počasí. Zpravidla používají speciální techniku, která odstraňuje suché listy a chlupy z uší.
Vyčištěná kukuřice se přepravuje nejprve do otevřených prostor a poté do skladu, kde je instalováno dobré větrání. Pokud jsou plody sklizeny v předstihu, mohou zplesnivět. Proto se suší ve speciálních místnostech.
Některé odrůdy kultury se po biologickém vyzrání přiklánějí k půdě. Takové vzorky je obtížné odstranit i pomocí moderních technologií. Problém se řeší pomocí pracovníků, kteří klasy vybírají ručně. Aby se předešlo takovým problémům, jsou zpočátku vybírány odrůdy kukuřice se stabilním stonkem.
Způsoby skladování sklizně
Po úspěšné sklizni kukuřice je nutné výsledné zrno nebo klas chránit před různými patogenními organismy. Krmné obilí se skladuje volně ložené ve skladech nebo speciálních bunkrech. Výška se určuje v závislosti na velikosti místnosti. Hlavní věc je, že pracovníci mohou kontrolovat kvalitu obilí.
Siláž se skladuje ve speciálních příkopech nebo věžích. Zároveň je neustále monitorována teplota horní a spodní vrstvy. V opačném případě se objeví kondenzace, která může poškodit celý produkt.
Klasy se uchovávají v suché místnosti s výkonným větráním. Průměrná vlhkost v něm nepřesahuje 15%. Maximální výška hromady je přibližně 1,5 m. Před odesláním klasů na uskladnění jsou pečlivě roztříděny. Poškozené vzorky a greeny jsou odstraněny.
Jak vidíte, sklizeň kukuřice vyžaduje moudrý přístup. Důležitou roli hraje stupeň zrání a konečný cíl použití produktu. Prostorné plantáže jsou sklizeny pomocí moderní technologie. Doma se práce dělá ručně. Sklizená úroda je skladována podle agronomických pravidel.
