Příznivci ředkviček a ředkviček si jistě zamilují daikon – okopanina přivezená do Ruska z Asie a zabírající své právoplatné místo na pozemcích domácností. Péče o daikon při pěstování ve volné půdě je složitější než o ředkvičku, kterou známe – tato kořenová plodina vyžaduje vysokou vlhkost půdy a dlouhé denní světlo, ale rostlina klade minimální nároky na kvalitu půdy.
Naši amatérští zelináři začali v posledních letech úspěšně pěstovat další velmi užitečnou zeleninu. – daikon. Je to blízký příbuzný naší ředkvičky, i když je mnohem větších rozměrů. Domovinou této plodiny je Jižní Čína a Japonsko, nicméně vynikající výnosy našich amatérských pěstitelů zeleniny přesvědčivě dokazují, že daikon lze úspěšně pěstovat i ve středním Rusku.
Daikon je mnohem lepší než jeho ruské protějšky, ředkvičky a ředkvičky, s jemnějšími a šťavnatějšími kořenovými plodinami, příjemnější chutí, vysokým výnosem a velikostí.
Po přečtení tohoto materiálu se dozvíte, jak pěstovat daikon na otevřeném poli a které odrůdy jsou nejvhodnější pro pěstování ve středním pruhu.
Vlastnosti a vlastnosti okopanin daikon
Daikon se stal oblíbeným díky vynikající chuti kořenových plodin (jsou šťavnaté, jemné, téměř bez vzácné ostré chuti), vysokým výnosům a dobré skladovací kvalitě v zimě. Kromě kořenových plodin může daikon používat mladé, jemné listy bez chloupků jako salátovou zeleninu.
Kořenové plodiny Daikon jsou vysoce ceněny pro své dietetické vlastnosti. Obsahují hodně draselných a vápenatých solí, vlákninu a pektin, vitamíny a enzymy podporující trávení, fytoncidy a glykosidy, které brzdí růst bakterií. Ze všech zeleninových rostlin jsou pouze ředkvičky, křen a daikon schopny čistit játra a ledviny, včetně rozpouštění kamenů. Málokdo ví o rozšířeném použití daikonu v tradiční medicíně. Stejně jako ředkev se často používá při nachlazení, k léčbě onemocnění dýchacích cest, revmatismu, ischiasu atd. e. Urychluje hojení ran, vředů a ekzémů.
Důležitou vlastností daikonu je, že neakumuluje soli těžkých kovů a radionuklidy.
Má vysoké nutriční a léčivé kvality, obsahuje mnoho stopových prvků, vitamíny, draslík, vápník, vitamín C, fytoncidy atd. Použití daikonu ve stravě pomáhá čistit játra, ledviny, dokonce v nich rozpouští kameny.
Jak pěstovat daikon na otevřeném poli: data výsadby a správná péče
Daikonmrazuvzdorná rostlina. Jeho semena klíčí při 3°C, výhony a vzrostlé rostliny odolávají mrazům do -4°C, ale mohou ovlivnit kvalitu okopanin při skladování. Optimální teplota pro růst a vývoj kořenů je 15-25°C.
Při pěstování daikonu na otevřeném poli nezapomeňte, že se jedná o vlhkomilnou plodinu, v podmínkách sucha se snižuje výnos a jeho kvalita. Rostlina je také náročná na světlo.
Výsadba daikonu je možná na různých typech půd, ale nejproduktivnější je na lehkých, úrodných půdách s hlubokou podzemní vodou. Je žádoucí používat půdy s neutrální reakcí a vápnění by se mělo provádět na kyselých půdách. Ve středním pruhu se nejčastěji vyskytují těžké, hlinité půdy, na nich by se měl daikon vysévat na hřebeny, při vytváření optimálních podmínek pro vývoj rostlin je výhodnější sklízet z nich, zejména z odrůd s kořeny hluboko v půdě . Na těžkých půdách je lepší volit odrůdy a hybridy s kořeny mělce zapuštěnými v půdě.
Před pěstováním daikonu, na podzim nebo brzy na jaře, je plocha vyhrazená pro tuto plodinu hluboce vykopána, ochucena minerálními a organickými hnojivy – kompostem nebo humusem (4-5 kg na 1 mXNUMX). Čerstvý hnůj není přiváděn pod daikon, protože to vede k silnému větvení kořenových plodin.
Pro letní spotřebu jsou termíny výsadby pro daikon koncem dubna – začátkem května, pro zimní skladování – koncem června – první polovina července. Jedná se o dlouhodenní rostlinu, to znamená, že se světelným dnem delším než 13 hodin rychle přechází do kvetení. Pro jarní výsev se proto volí odrůdy raně zrající nebo odrůdy s neutrální reakcí na délku dne.
Na širokých hřbetech se semena vysévají ve 2 řadách se vzdáleností 60-70 cm, mezi rostlinami v řadě se ponechá 20-25 cm.Na těžkých půdách se dělají úzké hřbety a rostliny se umístí do jedné řady, přičemž se umístí 2- 3 semena v dírkách. Hloubka uložení osiva závisí na fyzikálních vlastnostech půdy: na těžké půdě 2 cm, na lehké 4 cm.
Při výsevu je velmi důležité zachovat stejnou hloubku, proto se plochou dřevěnou latí udělá drážka a do ní se vysévají semena. To vám umožní získat přátelské snímky.
Sazenice klíčí již 3-5 dní po výsevu. Když se v jamce objeví 1-2 pravé listy, nejrozvinutější rostlina se ponechá a zbytek se odstraní.
V budoucnu se péče o daikon sníží na plenění, 2-3 uvolnění (nejprve hluboké a poté povrchové, aby nedošlo k poškození rychle se objevující kořenové plodiny) a zalévání. Horní zálivka na dobře naplněných půdách se neprovádí, v případě potřeby se provádí ve fázi 1-2 pravých listů (po ztenčení).
Sklizeň nejlépe za suchého počasí. Na lehkých typech půd se vytahují za vršky a na těžkých se podrývají lopatou nebo vidlemi, aby se nezlomily. Kořeny se dobře uchovávají (2-3 měsíce) v lednici a sklepě při teplotě 0 až 5 °C. Uchovávejte je v plastových sáčcích s otvory nebo v krabicích s pískem.
Jedná se o poměrně plastickou jednoletou plodinu, která může růst a plodit za různých klimatických podmínek. Technika pěstování daikonu je podobná jako u tuřínu a ředkve, ale vzhledem k velké velikosti kořenové plodiny vyžaduje hlubší zpracování půdy.
Daikon intenzivně spotřebovává živiny a potřebuje dobře vyhnojené půdy, hnojení a časté zalévání. Přímo pod ně by se však neměla aplikovat organická hnojiva – hnůj, kompost, protože to může vést k rozvětvení okopanin. Proto jsou přivedeni pod předchozí kulturu.
Při podzimním kopání se minerální hnojiva aplikují na 1 m2: 20-25 g síranu draselného nebo chloridu draselného, 25-30 g dvojitého superfosfátu a poloviční dávka – 10-15 g dusičnanu amonného nebo močoviny. Dalších 10-15 g dusičnanu amonného se aplikuje brzy na jaře.
Po výsadbě daikonu pro péči o rostliny, 3–5 dní po vzejití, lze provést tekuté hnojení roztokem kombinovaných minerálních hnojiv obsahujících všechny tři živiny. K tomu se 10–25 g azofosky nebo nitroammofosky rozpustí v 30 litrech vody a použije se na 1,5–2 m 2 plodin. Během péče při pěstování daikonu lze hnojení provádět také infuzí divizna, vyluhováním kbelíku divizna v 5–6 kbelících vody.
Na sazenicích daikonu se mohou objevit škůdci. Ve středním pruhu se jedná především o blechy brukvovité. Jedná se o malé, 1,5–3 mm velké, dobře skákající a létající černé brouky. Na jaře se objevují velmi brzy, jakmile půda rozmrzne. Poškozují listy, intenzivně je požírají a za 2-3 dny mohou sazenice zcela zničit.
Většinou se chytají originálním a přitom jednoduchým způsobem. Na kus překližky o velikosti asi 50×70 cm se na jedné straně nanese lepkavá hmota, která dlouho nezasychá, například tuk nebo vazelína, a s touto překližkou, mírně se vlní, projedou zahradou několik časy. Vyplašené blechy skáčou, snaží se rozptýlit a přilepit se. Při výskytu blech je vhodné tento postup opakovat několikrát denně.
Rostliny můžete opylovat i směsí tabákového prachu a popela, složenou v poměru 1:1. Před poprášením, pro lepší přilnavost směsi k listům rostliny, je vhodné ji postříkat vodou.
Boj proti tomuto škůdci je úspěšnější, pokud se do něj pustíte hned, s objevením úplně prvních škůdců.
Nejlepší odrůdy semen daikon pro pěstování ve středním pruhu
Níže je uveden seznam a popis nejlepších odrůd daikonu pro pěstování ve středním pruhu:
Drak. Mezisezónní odrůda pro zahradnictví, domácí pozemky a farmy. Tato jedna z nejlepších odrůd daikonu je vhodná pro pěstování v otevřené a chráněné půdě. Doba od úplných výhonů do technické zralosti je 65-70 dní. Kořenová plodina o hmotnosti 900-960 g je válcovitá, 30-60 dlouhá. 6-8 cm v průměru, hladká, bílá. Dužnina je velmi šťavnatá, jemná, bílá, hustá. Chuť je dobrá, nasládlá, osvěžující, bez ostré pachuti. Pro čerstvou spotřebu a dlouhodobé skladování.
Dubinuška. Odrůda střední sezóny s vegetační dobou 55-60 dní. Určeno pro konzumaci podzim-zima. Termín pro setí semen této jedné z nejlepších odrůd daikonu je druhá polovina července. Odolné vůči stalkingu a bakterióze. Uchování kvality – 5-6 měsíců. Okopaniny jsou bílé, válcovité, až 60 cm dlouhé, váží 1-2 kg (za příznivých podmínek 3-4 kg). Dužnina je bílá, velmi šťavnatá, křehká, hustá. Chuť je nasládlá, osvěžující, bez ostré pachuti. Doporučeno pro obecné pěstování.
Minowase Summercross. Super produktivní hybrid. Na rozdíl od většiny odrůd ji lze vysévat od dubna do června. Kořenová plodina je válcovitá, bílá, hladká, z 1/3 zanořená v půdě. Dosahuje délky 1 m a hmotnosti 5 kg. Tato odrůda daikonu je vhodná pro pěstování v moskevské oblasti. Dužnina je nešťavnatá, jemná, hustá. Chuť je velmi dobrá.
Růžové třpytky Misato. Odrůda odolná proti chladu se zploštělými, kulatými, bílými kořeny o průměru 10 cm s růžovou dužninou. Používá se pouze pro podzimní a zimní výsev. Dužnina je velmi šťavnatá a jemná. Po vyčištění se dlouho skladuje.
Sasha. Ultra raná ruská odrůda. Při výsadbě semen této odrůdy daikonu se za 35-40 dní vytvoří kořenové plodiny o hmotnosti 300-700 g – bílé, se žlutozelenou hlavou, mají jemnou, šťavnatou dužinu vynikající chuti, bez hořkosti. Odrůda je odolná proti předčasnému slídění a bakterióze.
Shogoin. Jedná se o jednu z nejlepších odrůd daikonu, která se vyznačuje vysokými výnosy. Kořeny jsou velké, kulaté, váží až 1,8-2,3 kg, šťavnaté, vynikající chuti.
Pro zahradníky pěstující daikon vyvstává mnoho otázek: výsadba a péče, termíny výsadby, příprava půdy a výběr místa, zavlažování a množství hnojiv. V našem článku vám prozradíme, kdy je nutné zasít a jak zajistit úrodu, abyste získali dobrou úrodu.
Daikon – venkovní pěstování
Daikon patří do čeledi brukvovitých a je nejbližším příbuzným zelí, tuřínu, ředkvičky. Bílé válcovité okopaniny mohou být dlouhé až 60 cm a vážit 5-7 kg, některé odrůdy mají kulatý tvar. Chuť daikonu bez hořkosti, dužina je šťavnatá. Zelenina je ceněná pro vysoký obsah tělu prospěšných vitamínů a minerálů, které se dobře skladují.
Při pěstování daikonu v letní chatě musíte dodržovat pravidla péče, jinak vás sklizeň může zklamat. Optimální načasování výsadby daikonu, pravidla pro přípravu půdy, vlastnosti péče o plodinu od prvních výhonků až po sklizeň – dozvíte se z našeho materiálu.
Určujeme načasování výsadby daikonu
Při pěstování daikonu na svých pozemcích se zahradníci často potýkají s problémem kvetení této plodiny. V tomto případě rostlina vynakládá veškerou svou energii na zrání semen a tvorba plodu se úplně zastaví. To je způsobeno biologickým rysem růstu daikonu, který aktivně vyhazuje stonky květin s dlouhým denním světlem (14-15 hodin). Těmto problémům se můžete vyhnout výběrem správného času pro výsadbu daikonu na otevřeném poli.
Načasování výsadby daikonu v otevřeném terénu je důležité pro získání velké sklizně.
Na jaře se daikon vysévá co nejdříve (březen – začátek dubna). Již v květnu bude možné sklidit první plodinu, ale je třeba mít na paměti, že plody v tomto případě nejsou dlouho skladovány a je třeba je v blízké budoucnosti použít. Pozdější jarní setí daikonu (druhá polovina dubna – květen) se provádí výhradně za účelem získání semenného materiálu.
Pokud byla výsadba ředkvičky daikon na otevřeném terénu provedena brzy na jaře, může být pro plodiny potřeba dočasný filmový přístřešek, když teplota klesne pod plus 10 stupňů Celsia.
Nejpříznivější doba pro výsadbu daikonu ve středním Rusku je druhá polovina léta. Právě v tomto období (červenec – začátek srpna) začíná postupně ubývat denního světla. Za takových podmínek je pravděpodobnost uvolnění květinových šípů daikonem minimalizována a kořenová plodina se rychle rozvíjí. Daikon, který byl vysazen v létě, lze skladovat až 5 měsíců.
Výběr a příprava místa pro setí
Pro pěstování daikonu je přidělena slunná oblast chráněná před větry. Výsadba daikonu v červenci vám umožní využít uvolněné záhony po rané zelenině a bylinkách.
Nejlepšími předchůdci budou hrášek, cibule, česnek, kopr, salát, okurky, brambory. Daikon byste neměli vysévat po zelí, ředkvi, ředkvi a dalších brukvovitých zástupcích a měli byste se také vyhnout jeho blízkosti k těmto plodinám.
Japonská ředkev roste na všech půdách, ale nejlepší výsledky dává pěstování daikonu na sypkých úrodných hlinitých půdách a písčitých hlinitých půdách s neutrální kyselostí. Před výsadbou je půda vykopána do hloubky 25-35 cm, po zavedení humusu nebo kompostu (1 kg / m20), síranu amonného a sulfidu draselného (40 g / mXNUMX), stejně jako superfosfát ( XNUMX g/mXNUMX).
Příprava půdy a hnojení před výsadbou daikon
Načasování přípravy záhonů závisí na zvoleném načasování výsadby zeleniny:
- S časnou jarní výsadbou – na podzim.
- Během letní výsadby – brzy na jaře
Při přípravě záhonu, na kterém se plánuje pěstování daikonu, by se do půdy neměl zavádět čerstvý nebo špatně shnilý hnůj. Pokud je toto pravidlo zanedbáno, listové růžice se aktivně vyvinou na úkor růstu plodů, které se zase stanou nevzhlednými a ztratí chuť.
Na kyselých půdách se pro kopání zavádějí deoxidační složky – vápno, křída, dolomitová mouka, vápenný tuf, dřevěný popel. Pro větší účinnost se na záhony, kde se plánuje výsadba daikonu, aplikují dezoxidanty dva týdny před aplikací jiných hnojiv.
Výsadba daikonu v otevřeném terénu
Semena Daikonu jsou poměrně velká a vyznačují se dobrou klíčivostí. Před setím je žádoucí ošetřit semena takto:
- Umístěte semena do hadrového sáčku;
- Spusťte sáček do nádoby se středně horkou vodou (plus 50-60 stupňů Celsia) na 15-20 minut;
- Po zahřátí – okamžitě vložte semena do nádoby s velmi studenou vodou současně;
- Poté udržujte semena vlhká jeden den na spodní polici chladničky.
Předseťová příprava semen daikonu
Výsadba daikonu v otevřeném terénu může být provedena dvěma způsoby. Ve vlhkých brázdách, udržování vzdálenosti mezi řadami 50-60 cm a mezi rostlinami v řadě – alespoň 20 cm, hloubka zapuštění – 3-4 cm. Nebo do předem připravených jam 4-5 cm hlubokých, zpola vyplněných kompost. Rozložení jamek je 25 x 25 cm.Semena jsou rozmístěna po několika kusech v každé jamce.
Daikon, pěstovaný ze semen, která se pěstuje na těžkých jílovitých půdách, poskytuje dobré výnosy, pokud se v každé výsadbové jámě vytvoří další otvor o hloubce 30–40 cm pomocí silného drátu.
Mladé výhonky daikonu
Po rozložení semen, výsadbové brázdy nebo otvory jsou posypány zeminou a lehce ji udusat. Záhony jsou mulčovány a posypány jemnozrnným dřevěným popelem, který zaplaší slimáky a brukvovité blechy.
Pravidla péče Daikon
Pěstování daikonu, výsadba a péče o něj na otevřeném poli po správném výsevu je potěšením. Rostlina není náladová a nevyžaduje neustálou pozornost, ale abyste získali vynikající sklizeň, měli byste dodržovat doporučení pro rychlost zavlažování, frekvenci plenění a pravidelnost zavlažování.
Pěstování daikonu venku
zalévání
Daikon je poměrně vlhkomilná rostlina, ale s přebytkem vody může být ovlivněna nebezpečnými chorobami, jako je slizniční bakterióza nebo šedá hniloba. Zalévá se asi jednou za pět dní, zvlhčuje půdu do hloubky kořenových plodin, ale nedovolí, aby voda stagnovala. V období dešťů se zalévání neprovádí.
Ředkev daikon při pěstování vyžaduje pravidelnou zálivku
V horkých dnech se záhony zalévají častěji a půda se po zalévání mulčuje. Pěstování daikonu venku bez pravidelného mírného zavlažování povede k zhrubnutí slupky, praskání plodů a ztrátě chuti.
Weeding
Půda v řádkové vzdálenosti daikonu je po každém zavlažování hluboce prokypřena, aby byl zajištěn přístup vzduchu ke kořenovým plodinám. Při odstraňování plevele je důležité pečlivě odstraňovat plevel, který často přenáší škůdce a choroby, které jsou pro daikon nebezpečné.
Během aktivního růstu kořenové plodiny vyčnívají nad zem, v některých případech až do 1/3 celé délky zeleniny. Pěstování daikonu v moskevské oblasti a dalších regionech proto vyžaduje pravidelné hromadění ovoce, bez něhož dužina zeleniny získává hořkou chuť.
Krmení
Daikon, který se pěstuje na bohatých úrodných půdách, může produkovat dobré výnosy bez dalšího krmení. Na chudších půdách je hnojení nepostradatelné.
Horní oblékání se provádí podle následujícího schématu:
- Začátek vegetačního období – močovina (20-30 gramů na kbelík vody);
- Uprostřed vegetačního období (srpen) – komplexní minerální hnojivo (nitroammophoska, “Universal”, “Master”);
- Konec vegetačního období (září) – fosforečná-draselná hnojiva, např. monofosfát draselný.
Nemoci a škůdci
Nejhroznějším nepřítelem daikonu je blecha brukvovitá. S příchodem prvních výhonů může tento škůdce během pár dní výsadbu zcela zničit. Pro boj s parazitem jsou rostliny ošetřeny dřevěným popelem nebo tabákovým prachem.
Daikon ovlivněný blechou křížavou
Slimáci také rádi jedí daikon. Pro boj s nimi se po obvodu záhonů vytvoří malá drážka a naplní se rozšlehanými vaječnými skořápkami a vápnem. Vyplaší slimáky a vůni měsíčků vysazených kolem zahrady.
Nálev z červené papriky (5 ks. trvejte v 1 litru vody po dobu 12 hodin) je účinný proti mušce kapustové, naběračce, ploštice zelí.
Daikon, výsadba a péče o něj na otevřeném poli bez dodržování pravidel zemědělské techniky, je často postižen onemocněním, jako je slizniční bakterióza. Jako preventivní opatření s tímto onemocněním můžeme rozlišit:
- Dodržování doporučeného režimu zavlažování;
- Včasná kontrola plevele;
- Pěstování odrůd odolných vůči chorobám.
Pokud se na rostlině objeví známky bakteriózy, jsou výsadby ošetřeny léky, jako je Binoram nebo Planriz. Další nebezpečné nemoci daikonu: kýl, mozaika, černá noha.
Sklizeň a skladování plodin
Daikon je uložen pro skladování, výsadbu a péči, která byla provedena ve středním Rusku – v říjnu. Příliš brzy vykopané plody se špatně skladují a odkládání sklizně může vést k zamrznutí daikonu během prvního mrazu. Sklizeň se provádí za suchého počasí.
Na těžkých půdách se plody nejprve podkopou lopatou nebo vidlemi, aby se vyloučila možnost lámání. Z volné půdy lze daikon jednoduše vytáhnout za vršky.
Sklizeň daikon pro skladování
Vykopaná zelenina se položí na záhon tak, aby zbytky zeminy na ní vyschly a daly se snadno očistit. Listy jsou řezány nožem a kořeny jsou uloženy pro skladování.
Daikon se skladuje ve sklepě nebo v chladničce při teplotě 0 až plus 5 stupňů Celsia. Aby plody neuvadly, vloží se do igelitového sáčku nebo se posypou pískem.
Ředkev Daikon, kterou zvládne vypěstovat každý zahradník, je neuvěřitelně chutná a zdravá zelenina. Při jejím pěstování je důležité dodržovat doporučené termíny výsadby, kvalitně připravit půdu, dodržovat závlahu, hnojení a opatření proti škůdcům. Při správné péči vás daikon potěší velkorysou sklizní.
