Meloun pro diabetes 2. typu, glykemický index, energetická hodnota melounu, video

Správný výživový systém pro lidi s diabetem zahrnuje řadu pravidel, jejichž dodržování zajišťuje kontrolu glykémie (hladiny glukózy v krvi). Diabetikům je zobrazena dieta “Tabulka č. 9”, založená na použití určitých potravin.

Většina z nich jsou nízkokalorické bílkoviny, komplexní sacharidy, ovoce a zelenina bohaté na vlákninu. Samostatné místo v nabídce ovoce a zeleniny zaujímají tykve. Dýně, meloun, meloun při cukrovce jsou povoleny ve stravě se souhlasem ošetřujícího endokrinologa.

Obecné informace, složení a výhody

Falešné bobule, čeleď dýně, má šťavnatou dužninu, bohatou chuť a podmanivou vůni. Historickou domovinou produktu je Asie. V Rusku je nejznámější několik odrůd melounu:

• Ananas;
• Katalupa;
• Torpédo;
• Zemědělský družstevník;
• etiopský.

Je těžké najít exotické vietnamské a rohaté melouny na prodej. Všechny druhy tykví jsou bohaté na vitamíny, mikro a makro prvky a obsahují také omega-3 a omega-6 polynenasycené mastné kyseliny.

Meloun obsahuje dostatečné množství betakarotenu. Mezi jeho funkce patří zpomalení aterosklerotických změn v cévách, ochrana před škodlivými účinky ultrafialového záření a zvýšení účinnosti imunitního systému.

Pro diabetiky jsou nejdůležitější prvky:

• Hořčík v kombinaci s draslíkem. Posilují srdeční sval, zajišťují stabilní činnost srdce, odstraňují neuropsychické poruchy a přispívají k normalizaci vodní bilance.
• Vápník. Podporuje normální hormonální hladinu a aktivitu enzymů, zlepšuje zdraví kosterního systému.
• Zinek. Aktivuje produkci inzulínu a fermentační procesy.
• Žehlička. Posiluje imunitní systém, čistí játra od toxinů, zabraňuje rozvoji chudokrevnosti.

Hliník se podílí na procesech regenerace pojivové a epiteliální tkáně, zlepšuje kvalitu trávicích procesů. Měď se podílí na tvorbě kolagenu, normalizuje funkčnost štítné žlázy. Křemík je zodpovědný za pohyblivost kloubů.

Meloun na jídelníčku pro diabetiky

Dieta diabetika se skládá z následujících parametrů produktu:

• Glykemický index. Potraviny s indexem od 0 do 30 jsou považovány za bezpečné. Potraviny s GI nad 70 jsou zakázány. Mezilehlý odkaz (od 30 do 70 jednotek) – produkty jsou povoleny omezeně.
• Energetická hodnota. Pacienti s diabetem 2. typu mají současně diagnózu obezity a je u nich vyžadováno sledování množství zkonzumovaných kalorií.
• Poměr živin (tuky, sacharidy, bílkoviny). Vyhněte se monosacharidům a disacharidům, které zvyšují hladinu glykémie (cukru v krvi), a také velkému množství tučných jídel, které vyvolávají usazování cholesterolu na stěnách cév.

Diabetici s onemocněním typu 1 musí vzít v úvahu počet XE (jednotky chleba) – podmíněnou hodnotu, podle které se vypočítá dávka inzulínu.

Kalorická hodnota

Stejně jako většina zeleniny a ovoce není meloun vysoce kalorickou potravinou a je doporučován odborníky na výživu pro zdravý endokrinní systém. Energetická hodnota tykve je od 34 do 38 kcal / 100 g (podle odrůdy).

Živiny

V dužině melounu je málo bílkovin a tuků. Průměrný index tuku je 0,2 g / 100 g, bílkoviny – 0,7 g / 100 g. Tyto hodnoty nejsou ovlivněny úrovní glykémie. Co se týče sacharidové složky, XNUMXgramový kousek melounu obsahuje:

• sacharóza – až 5 g;
• glukóza – až 1,4 g;
• fruktóza – až 1,9 g.

Některé odrůdy obsahují zanedbatelné množství maltózy a galaktózy. Ovocný cukr (fruktóza) je pro diabetiky považován za méně nebezpečný než glukóza a sacharóza, protože se do krve vstřebává pomaleji a nevyžaduje náklady na zpracování inzulínu.

Inzulin je však nezbytný pro přesun glukózy vytvořené z ovocného cukru krevním řečištěm. Proto je povolena fruktóza, ale v přísně omezeném množství. Tykev obsahuje 4,5 g/100 g vlákniny, což je dobré pro trávení.

Glykemický index

Meloun je na hranici mezi omezenými a zakázanými produkty. Její GI je 66 jednotek. Použití dužiny sladkého melounu je kontraindikováno v subkompenzovaných a dekompenzovaných stádiích onemocnění.

Schopnost produktu dramaticky zvýšit hladinu cukru v krvi může vést k rozvoji diabetické krize. Při stabilní kompenzaci diabetu je třeba zavedení melounu do jídelníčku dohodnout s ošetřujícím endokrinologem.

Omezené použití pouze čerstvých tykví je povoleno. Glykemický index produktu ve formě sušeného ovoce stoupá na 75 jednotek a obsah kalorií se zvyšuje téměř 10krát

Vlastnosti použití

Meloun při cukrovce se zavádí do stravy podle typu onemocnění. Pacienti závislí na inzulínu při výpočtu dávky injekčního léku berou v úvahu počet snědených chlebových jednotek. 1 XE odpovídá 12 g čistých sacharidů.

Maximální denní porce je 24-25 XE, tedy přibližně 300 g sacharidů, počítáno na všechny potraviny obsahující sacharidy zkonzumované během dne. V ekvivalentu melounu se získá 200 g produktu = 1,5 XE. Toto množství je považováno za denní normu pro diabetiky s prvním typem onemocnění.

Zbývající sacharidy vstoupí do těla s jinými produkty. Překročení doporučeného podílu sacharidů u diabetu 1. typu vyžaduje další injekci inzulínu. Jedná se o mimořádné opatření, jehož zneužívání je přísně zakázáno.

U diabetes mellitus nezávislého na inzulínu je použití tykví povoleno pouze pod přísnou kontrolou glykemických ukazatelů. Normalizovaná porce je také 200 g. Pokud 2 hodiny po konzumaci kousku melounu překročí ukazatele cukru referenční hodnoty o 3 mmol / l nebo více, musí být produkt ze stravy vyloučen.

Meloun navíc jako zástupce produktů z kategorie rychlých sacharidů dlouhodobě nezpůsobuje pocit sytosti. Nucené zpracování vyvolává přirozenou touhu jíst po malém časovém intervalu. Při obezitě, která doprovází cukrovku 2. typu, není příliš mnoho jídla dobré pro vaše zdraví.

Překročení rychlosti konzumace dužiny melounu 1,5krát je povoleno u těhotenského diabetu u těhotných žen, ale za předpokladu stabilních hodnot krevního cukru. Kontraindikace pro zavedení melounů do menu jsou:

• peptický vřed žaludku a dvanáctníku v akutním stadiu;
• intenzivní tvorba plynů ve střevech;
• období laktace u žen;
• zánět sliznice tlustého střeva (kolitida);
• individuální alergie na produkt;
• průjem.

Důležité! Je absolutně nepřijatelné používat přípravek se zvýšenou hladinou cukru v krvi, kterou nelze kompenzovat.

Užitečné tipy

K vytěžení maximálního užitku a zabránění nežádoucím projevům pomáhají pravidla pro používání tykví. Do jídelníčku vstupujte v malých porcích s povinným měřením hladiny glykémie. Nejezte na lačný žaludek. Rychlé sacharidy budou okamžitě stráveny, což způsobí prudké uvolnění glukózy do krevního řečiště.

Nekombinujte se zakysanými mléčnými nápoji, pokrmy z luštěnin a zelí, které způsobují plynatost. Dodržujte normy a omezení množství produktu. Při nákupu vybírejte pečlivě. Před zavedením melounu do nabídky musíte získat souhlas endokrinologa. Vlastní experimentování může být zdraví škodlivé.

Doporučení pro výběr

Zralý a vysoce kvalitní meloun má následující vlastnosti:

• výrazné melounové aroma v oblasti stonku;
• nepřítomnost skvrn a prasklin na slupce;
• ne příliš tvrdá slupka (při stlačení prstem by se slupka měla mírně ohnout a vrátit do původního stavu).

Tykve by se měly nakupovat v období zrání (srpen–září). Neotevřený meloun se doporučuje skladovat při pokojové teplotě.

Meloun v diabetické kuchyni

Pro pestrou stravu lze z melounové dužiny udělat želé nebo přidat do lehkého salátu. Na želé budete potřebovat:

• 150 g melounu;
• Želatina 12 G;
• na špičce steviosidového nože (jako náhražka cukru);
• 250 ml vody.

Melounovou dužinu je třeba nakrájet na malé kostičky, zalít vodou a přidat sladidlo. Přiveďte hmotu k varu, vařte 3-5 minut. Poté tekutinu slijte, nalijte do ní želatinu a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Kousky melounu naaranžujte do misek a zalijte vzniklým sirupem. Dezert dejte na 3 hodiny do lednice.

Melounové želé dokonale zpestří jídelníček diabetika

Složení salátu zahrnuje čerstvé okurky, loupané, melounovou dužinu, vařené krevety a čerstvé bylinky (podle chuti). Na zálivku se používá limetová šťáva, sójová omáčka a olivový olej.

Výsledky

Meloun je lahodný produkt, který má spoustu cenných vlastností prospěšných zdraví. Přesná odpověď na otázku, zda je možné, aby měl diabetik meloun, závisí na každém jednotlivém případě onemocnění. Melounová kultura je povolena v diabetické dietě za určitých podmínek: ne více než 200 g, pouze v kompenzovaném stadiu onemocnění, při absenci trávicích patologií. Užívání melounu je nutné dohodnout s ošetřujícím lékařem.

Nelze odolat srpnovému výletu na trh a nekoupit si slunečnou bobuli, meloun. Voňavý léčivý plátek melounu dodá dobrou náladu a vyživí tělo potřebnými prvky. Mezi těmi, kterým může meloun ublížit, je velké množství lidí s cukrovkou. Je možné jíst meloun s diabetem 2. typu, zkusme na to přijít.

Diabetes mellitus 2. typu, jeho příznaky a důsledky

Naše tělo je komplexní systém. Poruchy v jednom orgánu se projevují nejneočekávanějšími projevy. Neustálé přejídání, nadváha, případný chirurgický zákrok, stres a špatná ekologie tedy mohou vést k tomu, že vyrobený inzulin není využit ke zpracování cukrů, a to vede k selhání celého systému vstřebávání sacharidů. Jedním z nebezpečných příznaků možného rozvoje diabetu 2. typu je obezita z podvýživy. Lidé, kteří jedí rychlé občerstvení, svačí na běhu a přibírají při tom, by měli myslet na důsledky. Jednou získanou cukrovku nelze vyléčit.

Osoba dostává signál ve formě následujících příznaků:

• časté a hojné močení;
• sucho v ústech a intenzivní žízeň ve dne i v noci;
• svědění kůže na intimních místech;
• dlouhodobě nehojící se rány na kůži.

U diabetu 2. typu se inzulínové injekce nepodávají, protože na něj buňky nereagují. Při hyperglykémii se cukr vylučuje močí a jeho produkce se zvyšuje. Pokud nebudete dodržovat doporučení lékaře, cukrovka si vezme život za 10-15 let. V posledních fázích dochází k amputaci nohou a slepotě. Proto pouze přísná dieta a lékařská podpora může zmírnit stav pacienta a prodloužit život.

Dieta pro diabetes 2. typu

Nemoc je vždy doprovázena nadváhou, bez ohledu na příčiny jejího výskytu. A první, co stav zmírní, je zmenšení objemu těla. Chcete-li udělat správnou kalorickou dietu pro diabetika, musíte vzít v úvahu, že nejnebezpečnější produkty jsou ty, které při zpracování poskytují sacharidy – cukry. Sacharidy jsou do trávicího systému dodávány ve vázané formě, ale uvolňují se a dostávají se do krevního oběhu. Některé se odbourávají dlouho, cukr v krvi mírně stoupne, jiné dávají hned sacharidy a to je nebezpečné, může dojít až ke kómatu. Část, vláknina a celulóza obecně nejsou zničeny.

Proto vzali glukózu jako standard a přiřadili jí index 100. To znamená, že se okamžitě dostane do krevního oběhu, čímž se zdvojnásobí obsah cukru. Podle tabulky GI produktů je glykemický index melounu 65, což je vysoká úroveň. To znamená, že při konzumaci kousku melounu ve 100 g se krevní cukr krátkodobě zvýší, dostane se na 6,2 g, pokud sníte více, pak se doba prodlužuje v závislosti na dávce.

Kromě GI je mírou chlebová jednotka. V tomto případě jsou všechny produkty, pokud jde o množství sacharidů, přirovnány k 1 cm plátku chleba, odříznutému od standardního bochníku. Diabetik by během dne neměl zkonzumovat více než 15 XE. Jídelníček je sestaven tak, aby racionální výživa nepřekročila přidělené množství XE. Energetická hodnota melounu je 39 kcal na 100 g. Tento kousek se rovná nutriční hodnotě 1 XE a k jeho zpracování jsou potřeba 2 jednotky inzulinu.

Je možné jíst meloun s cukrovkou?

Diabetes je dvojího druhu. U inzulínového diabetu je nutné vypočítat, kolik inzulínu je potřeba ke zpracování produktu a zvýšení objemu injekcí. Nebo snězte meloun, kromě jiného jídla, které je ekvivalentní v rovnováze sacharidů. V případě inzulinové cukrovky lze meloun konzumovat v omezeném množství, pamatujte na to, že zvyšuje příjem cukrů, ale 40 % sacharidů tvoří fruktóza, k jejímuž rozkladu není potřeba inzulin.

U diabetiků 2. typu je to složitější. Inzulin je v těle přítomen, ale neplní svou funkci. Proto je meloun pro takové pacienty nežádoucím produktem. Ale protože malý kousek přispívá k produkci hormonů štěstí, pak 100-200 g neuškodí náladě, pokud je součástí nabídky. Kromě toho má meloun projímavý a diuretický účinek. Současně bude nabídka obsahu kalorií ještě přísnější, protože produkt je nízkokalorický. Možná i trochu zhubnout. Spolu s dalším ovocem (mandarinky, hrušky, jablka, jahody) v malém množství zlepšuje náladu, což je pro pacienta důležité.

Lékařské výzkumy zatím nebyly prezentovány, ale v lidovém léčitelství, snižování hladiny cukru v krvi pomocí hořkého melounu, je momordica stále oblíbenější. Odrůda je rozšířená v Asii. Momordica se do Ruska přiváží v zelené podobě. Plody zvláštní formy, malé. Jsou opravdu hodně hořké a hořkost se sbírá v krustě a pod ní. Dužnina samotná je jen mírně hořká. najednou se doporučuje sníst čtvrtinu oloupaného ovoce. V zemích, kde tento meloun roste, se konzumuje v plné zralosti.

Indiáni, kteří objevili výhody hořkého melounu, věří, že polypeptidy přítomné v ovoci pomáhají produkovat inzulín.

Hořký meloun je lidový lék na zlepšení stavu pacienta a může být škodlivý, pokud je hladina cukru nízká. Proto je před použitím nápravy nutná konzultace s endokrinologem.

Otázka, zda je u diabetiků možné mít meloun, se rozhoduje individuálně na základě stavu pacienta. Existují však způsoby, jak meloun není pro diabetiky tak nebezpečný. Nezralé ovoce můžete použít:

• množství cukru je výrazně menší;
• nezralé ovoce má nižší obsah kalorií;
• pokud přidáte trochu kokosového oleje, cukr se do krve dostává pomaleji.

K pročištění všech vnitřních orgánů můžete použít nálev z melounových semínek, který se používá jako diuretikum. Taková infuze při pravidelném používání jen prospěje. Lžíce semínek se spaří 200 ml vroucí vody, 2 hodiny louhuje a pije se během dne ve 4 dávkách. Stejný recept pomůže zmírnit průběh nachlazení.