Horké období sklizně a sklizně na zimu je v plném proudu. Navrhuji připravit lilek s houbami na zimu. Na vaření se hodí jakékoliv houby, kupované i lesní.
- Celkem aktivní doba vaření: 2 hodiny 30 minut 30 minut
- Hodnocení: 5 / 5 2 recenze Přečtěte si více o hodnocení
Jak vařit lilek s houbami na zimu
Složení:
- Lilek – 1 kg
- Houby – 500 g
- Cibule – 500 g
- Česnek – 4 zub
- Ocet – 2 polévkové lžíce. jídelna
- Sůl podle chuti
- Černý pepř – mletý podle chuti
- Cukr – 1 tsp
Příprava: Krok 1
Chcete-li připravit lahodnou a voňavou přípravu lilku s houbami na zimu, vezměte houby, lilky, cibuli, česnek, sůl, mletý pepř, stolní ocet, cukr.
Krok 2
Lilek musí být na dotek pevný, ne příliš starý. Opláchněte ovoce ve studené vodě. Osušte ručníkem. Zastřihněte “zadek” na jedné a druhé straně.
Každý lilek zabalte do fólie. Pečeme 30-50 minut na 200 stupňů. Měly by být měkčí, ale udržet si tvar.
Krok 3
Oloupejte a omyjte cibuli, nakrájejte na velké kroužky. Pokud jsou cibule velmi velké, nakrájejte je na čtyři části a nakrájejte na proužky.
Krok 4
Tentokrát jsem použil houby. Ale můžete si vzít jakékoli jiné houby.
Opláchněte houby od nečistot a prachu. Slupku není třeba odstraňovat. Vařte vodu a ponořte do ní houby. Vařte 20 minut na mírném ohni.
Krok 5
Uvařené houby dáme do cedníku. Mírně ochlaďte a nechte vodu vytéct.
Krok 6
Nalijte malé množství oleje do pánve. Přidejte houby. Smažte na vysoké teplotě do zlatohnědé.
Krok 7
Přeneste houby do samostatné misky.
Ve stejné pánvi přidejte trochu oleje a ve stejném režimu orestujte nakrájenou cibuli.
Krok 8
Upečený lilek vychladíme. Oloupat. Nakrájejte na velké plátky.
Krok 9
Do vhodné misky přidejte osmažené houby, cibuli, plátky lilku, nasekaný česnek, sůl, mletý pepř, stolní ocet, cukr.
Přidejte všechno koření podle vaší chuti. Pečlivě promíchejte.
Krok 10
Před balením sterilizujte sklenice s víčky. Vložte lilky s houbami pevně do čistých sklenic.
Krok 11
Po varu sterilizujte sklenice s lilkovou směsí 60 minut.
Krok 12
Víčka pevně srolujte, otočte a dobře zabalte.
Krok 13
Lahodné přípravky pro vás!
Líbí se vám tyto recepty?
Autorka receptu Svetlana Zakrevskaya
Autor kulinářského kanálu „Svetlana Slobodyanyuk“ na YouTube
Autor receptů na kulinářských stránkách: webspoon.ru, vkys.info, pojrem.ru, vilkin.pro, nakormi.com, iamcook.ru
