Kde to bolí při otravě?

Pokud se objeví příznaky otravy jídlem, důrazně doporučujeme ihned se přihlásit na konzultaci k praktickému lékaři v naší ambulanci.

Důvody otravy
Druhy otravy
Klinické projevy
diagnostika
Léčba
Komplikace
Prevence
Léčba otravy jídlem u dospělých v Moskvě
zdroje
Stát

Otrava jídlem je stav, který zná doslova každý dospělý. Prudké zhoršení pohody po jídle je nejčastější v létě. Aby bylo možné jednat včas, je užitečné znát příznaky otravy jídlem, klasifikaci a také vlastnosti první pomoci.

Klinika MedEx je multidisciplinární lékařské centrum, kde můžete rychle získat radu od správného specialisty. Zaměstnáváme světoznámé lékaře s nejvyššími kvalifikačními kategoriemi a vědeckými tituly.

Důvody otravy

Otrava jídlem se běžně označuje jako akutní gastrointestinální porucha způsobená užíváním nekvalitních nápojů nebo potravin. Vyvíjí se, protože do těla vstupují oportunní a patogenní bakterie a také toxiny, které produkují. Ty se aktivně množí, způsobují podráždění sliznice trávicího traktu a různé orgánové dysfunkce. Kromě toho jsou v některých případech toxiny absorbovány do celkového oběhu, přenášeny krví po celém těle, což způsobuje poruchy v práci jiných orgánů a systémů.

Otrava jídlem je pouze bakteriální. Patogenní mikroorganismy v potravinách však nemusí nutně způsobit intoxikaci: tělo zdravého dospělého zpravidla odolává otravě. Ve vnějším prostředí vlivem vysokých teplot a ultrafialového záření mnoho těchto bakterií hyne.

Ale existují výjimky. Oportunní patogeny, které se dostanou do potravin, produkují toxické látky. K otravě těla dochází pod vlivem jedů již obsažených v potravě a také těch, které se tvoří v důsledku činnosti bakterií ve střevní dutině. Proto se otrava jídlem také nazývá otrava jídlem.

Otravu jídlem můžete dostat, pokud:

nedodržujte pravidla přípravy a skladování pokrmů;
nemyjte si ruce před jídlem;
nechrání jídlo před mouchami a jiným hmyzem.

Trvanlivost některých produktů je přísně omezena: dokonce i 3-4 hodiny teplotního porušení mohou vést k jejich zhoršení. Tyto zahrnují:

koláče;
koláče;
cukrářské krémy;
sudový kvas;
majonéza;
pizza;
sýr;
studené uzené maso;
sádlo;
ryby

Otrava jídlem není nakažlivá. Jedna osoba nemůže přenést nemoc na druhého kontaktem s ním. Pokud ale oba jedí stejný zkažený produkt, mohou ve stejnou dobu onemocnět.

Původci otravy jídlem jsou v potravinách rozmístěni nerovnoměrně. Stává se, že ze dvou lidí, kteří vyzkoušeli stejné jídlo, onemocní jen jeden. Druhý dokonce nemusí pociťovat žádné příznaky otravy.

Velká lékařská encyklopedie uvádí, že do skupiny otrav jídlem nepatří onemocnění způsobená nadměrným příjmem některých látek do těla. Zejména hypervitaminóza, úmyslný příjem jedu, intoxikace alkoholem spadají do kategorie – tyto stavy vyžadují zvláštní přístup k léčbě. Nejde o otravu jídlem, ke které dochází v důsledku chybného použití domácí chemikálie. Pokud se příznaky objeví po požití pracího prášku nebo jiného přípravku, je třeba informovat lékaře.

Druhy otravy

V závislosti na patogenu existují takové skupiny otravy jídlem:

stafylokokové;
otrava způsobená klostridiemi;
toxické infekce způsobené parahemolytickými vibriemi;
otrava jídlem způsobená voskovitými bacily.

Klasifikace otravy jídlem samostatně zvažuje specifické toxické infekce – salmonelózu, botulismus, stejně jako otravy smíšené povahy – enterokok, E. coli. Navíc se můžete otrávit jídlem obsahujícím toxiny nemikrobiálního původu. Obvykle je tento typ otravy způsoben syntetickými hnojivy, která se dostala do potravin, a také v důsledku pronikání toxinů z obalů potravin.

Klinické projevy

Příznaky otravy jídlem jsou:

Nevolnost. Symptom charakteristický pro jakoukoli otravu jídlem. Nutkání na zvracení se objevuje, protože tělo se snaží očistit od toxických látek, takže částečky nestrávené potravy jsou zpočátku vždy přítomny ve zvratcích. Přitom při otravě může zvracení pokračovat i po vyprázdnění žaludku. Ve zvratcích bude žaludeční šťáva, hlen, střevní obsah a žluč.
Zvýšení tělesné teploty. Doprovází ho třes, zimnice, celková slabost. U některých typů otrav jídlem – například u salmonelózy a botulismu – teplota stoupá až na 40 stupňů. Podobné příznaky jsou pozorovány u střevních infekcí, ale mají jinou povahu. Teplota při mírné otravě jídlem může být v normálním rozmezí.
Známky obecné nevolnosti. Mikrobiální otrava jídlem u dospělého člověka se může projevit bolestmi hlavy, těla, slabostí a letargií. Tyto příznaky jsou doprovázeny poklesem krevního tlaku způsobeným ztrátou tonusu cévních stěn. Dochází k hladovění kyslíkem, což je pro mozek velké nebezpečí.
Bolestivý syndrom. Silná a ostrá bolest při otravě jídlem je pociťována v epigastrické oblasti a ve střevech. Doprovází ji porucha stolice, přičemž ve stolici mohou být přítomny krevní sraženiny, svědčící o nástupu nekrotických změn ve střevních stěnách.
Řídká stolice, někdy s krevními sraženinami. Krev ve stolici s otravou jídlem je známkou toho, že ve střevní stěně začaly nekrotické změny.

READ

Jak meduňka působí na žaludek?

Mezi příznaky otravy jídlem u dospělých patří také příznaky dehydratace. Oběť má neustále žízeň, má závratě. Kůže zbledne a stane se suchou, zejména na rtech.

První známky otravy jídlem jsou viditelné po několika hodinách, méně často – dnech. Začátek je akutní, se závažnými poruchami trávení. Hlavní příznaky otravy jídlem se obvykle objevují v následujícím pořadí:

zvýšení tělesné teploty;
pokles krevního tlaku;
začne být nevolno, pak se objeví zvracení;
vyvíjí se průjem – řídká stolice s častým nutkáním vyprázdnit střeva, způsobená porušením procesu absorpce tekutin;
ve střevech jsou bolesti a křeče – v důsledku působení toxinů na sliznici;
vyvinout poruchy metabolismu bílkovin a sacharidů, stejně jako dehydratace.

V této fázi otravy jídlem by měl pacient okamžitě vyhledat lékařskou pomoc. Bez vhodných opatření začne tělo ztrácet minerály podílející se na vedení nervových vzruchů. To může vést ke křečím, zhoršené mozkové činnosti, ztrátě vědomí.

diagnostika

Klinické projevy otravy jídlem lze zaměnit s příznaky jiných onemocnění. Nejčastěji se diferenciální diagnostika provádí z virových a bakteriálních střevních infekcí. Pro diagnostiku je nesmírně důležité odebrat anamnézu: pokud je přítomno nekvalitní nebo prošlé jídlo, je pravděpodobnější otrava jídlem. Infekční léze začínají ve střevech.

Při akutní otravě jídlem často není čas na stanovení přesné příčiny onemocnění a skupiny toxických infekcí. Proto lékaři předepisují léčbu okamžitě, aniž by čekali na výsledky laboratorních testů. Pokud je zjištěna hromadná otrava, provádí se epidemiologická studie.

V těžkých případech, kdy je pacient hospitalizován, jsou mu předepsány standardní testy: dělají bakteriální kultivaci, obecný test krve a moči. Pokud při otravě jídlem existuje podezření na vážné poškození vnitřních orgánů toxiny, provádějí se ultrazvuková vyšetření.

Léčba

Léčba otravy jídlem začíná řešením jejích příčin. Oběť potřebuje umýt žaludek, což způsobí zvracení. Za tímto účelem jej zapijte 1-2 sklenicemi teplé vody a poté zatlačte prsty na kořen jazyka. Postup by se měl opakovat, dokud se obsah žaludku nevyčistí. Pokud je dítě do 2 let nemocné, je zakázáno vyvolávat zvracení – bude pro něj obtížné ho ovládat.

Další akce v případě otravy jídlem jsou zaměřeny na odstranění zbytků toxinů z těla a odstranění patologických příznaků. K tomuto účelu se používají enterosorbenty: vážou jako houba toxické látky a odstraňují je spolu s výkaly. Nejznámějším lékem v této skupině je aktivní uhlí, i když existují účinnější moderní analogy:

Enterosgel;
Smecta;
Polysorb;
polyphepan;
Lactofiltrum;
Enterodes.

Enterosorbenty se užívají po zastavení zvracení a první kroky v případě otravy jídlem. Je důležité dodržovat dávkování a dobu podávání. Enterosorbenty dokážou z těla odstranit nejen toxiny, ale i zbytky léků, proto je důležité udržovat pauzy mezi užíváním léků alespoň 2 hodiny.

Další léčba je symptomatická. Lékař vybírá léky s přihlédnutím k příznakům onemocnění: jejich působení není zaměřeno na odstranění klinických projevů otravy jídlem, ale na zmírnění příznaků. Jmenovat:

antispasmodika – se silnou bolestí v břiše, doprovázená křečemi;
přípravky vizmutu – s podrážděním střevní stěny a potřebou urychlené obnovy sliznice.

READ

Co se stane, když neuzemníte v soukromém domě?

K obnovení rovnováhy tekutin a elektrolytů se po mikrobiální otravě jídlem provádí rehydratační terapie. Za tímto účelem jsou pacientovi předepsány léky:

Berou se kousek po kousku, ale často – každých 10 minut v polévkové lžíci. Roztok si můžete připravit sami přidáním 1 lžičky soli, sody a 2 lžic cukru do čisté převařené vody.

Pokud pacient nepřestane zvracet nebo nepomohou jiné léky, může být při otravě jídlem podána intravenózní tekutinová terapie. Za tímto účelem je pacient přijat do nemocnice. S pomocí kapátka jsou mu podávány roztoky glukózy, chloridu sodného, trisol, aby se zabránilo komplikacím.

Pokud se trávicí systém nestabilizuje, lékař předepisuje antiemetika a léky proti průjmu. Nejběžnější jsou Loperamid a Motilium. Pro normalizaci složení střevní mikroflóry se pro otravy jídlem často předepisují probiotika.

Po celou dobu léčby a rekonvalescence je pacientovi indikována terapeutická dieta. První den po otravě byste pokud možno neměli jíst a omezovat se na použití tekutin. Od druhého dne můžete jíst: rýžovou kaši, sušenky, sušenky, sušení. Chcete-li objasnit, jak jíst hned po otravě jídlem, je lepší poradit se s odborníkem na výživu.

Komplikace

Těžká otrava jídlem může způsobit řadu komplikací:

Dysbakterióza. Patologický stav často spojený s různými onemocněními střev. Projevuje se nerovnováhou střevní mikroflóry a poruchami trávení.
Sepse. Za přítomnosti přitěžujících faktorů – kouření, zneužívání alkoholu, oslabená imunita – střevní stěna přestává plnit ochrannou funkci. V důsledku toho se patologické mikroorganismy a toxiny, které produkují, mohou dostat do krevního oběhu a způsobit infekci.
Infekční-toxický šok. Vyvíjí se, pokud je v krvi velké množství toxinů. Při těžké otravě jídlem může infekčně-toxický šok způsobit parézu cévních stěn nebo rozvoj kardiovaskulární insuficience.
Hypovolemie. Patologický stav, při kterém se snižuje objem krve cirkulující v těle, snižuje se srdeční výdej. Následky jsou pociťovány ve všech vnitřních orgánech – zvláště patrné jsou poruchy dýchání, závratě, až ztráta vědomí. Při přechodu do akutního stavu může vést až ke smrti.

Pravděpodobnost komplikací závisí na typu otravy jídlem a také na počtu patogenů, které byly požity s jídlem.

Důležité!

Jednou z nejnebezpečnějších podmínek otravy je dehydratace. Zvracení a průjem rychle připraví tělo o potřebnou vlhkost. I když je otrava mírná, měli byste se po první pomoci poradit s lékařem. To je nezbytné, abychom se zbavili následků a odstranili zbytek toxinů z těla.

V případě těžké otravy je nepřijatelné odložit návštěvu kliniky. Pouze rychlým určením typu toxinů budou lékaři schopni zvolit správný léčebný režim. Použití lidových metod bez uchýlení se k lékařům může vést ke zhoršení stavu a dokonce ke smrti pacienta.

Při prvních příznacích otravy se přihlaste na konzultaci do MedEx. Schůzku se specialistou získáte v krátké době bez front a čekání. V případech otrav je to často právě rychlost lékařské péče, která zachraňuje životy.

Prevence

Proti velké otravě jídlem je nemožné se nechat očkovat: otrávené nebo zkažené jídlo bude vždy nebezpečné. Preventivní opatření musí splňovat následující pravidla:

Organizovat hygienickou kontrolu v zařízeních veřejného stravování. Je nutné kontrolovat dodržování technologie vaření, jakož i podmínky skladování produktů a načasování jejich realizace.
Pravidelné prověřování zaměstnanců pracujících v pohostinství nebo ve styku s potravinami a připravovanými pokrmy. Denně je nutné kontrolovat stav rukou takových zaměstnanců na přítomnost vředů a abscesů; v případě zjištění – poslat do nemocnice. Kromě toho musí být zaměstnanci podniku jednou za šest měsíců testováni na patogeny toxických infekcí. Bez registrace hygienické knihy a její pravidelné aktualizace je zakázána práce v této oblasti.
Dodržování pravidel osobní hygieny. Je důležité kontrolovat čistotu místnosti, ve které se připravují potraviny a skladují zásoby potravin. Je nutné bojovat s hlodavci a hmyzími škůdci – potenciálními nosiči patogenů: mouchy, švábi.
V kuchyni musíte pro každý typ produktu – maso, ryby, salát – přidělit samostatná prkénka. To pomůže nejen snížit riziko otravy jídlem, ale také zabrání tomu, aby se částice z jednoho nádobí dostaly do jiného. Po uvaření se prkénka musí opařit vařící vodou.

READ

Kde roste jabloň Antonovka?

Bakteriální otravě jídlem můžete předejít pravidelnou kontrolou doby použitelnosti výrobků – jak při nákupu, tak i doma. Ani v lednici se nedoporučuje dlouhodobě skladovat potraviny podléhající zkáze, zejména mléko a mléčné výrobky: měly by být pouze čerstvé. Po uplynutí doby použitelnosti je přísně zakázáno je jíst.

Kontrola kvality pití také pomůže snížit riziko otravy jídlem. Pitnou vodu je vhodné převařit, nepoužívejte vodu z kohoutku ani vodu, která dlouho stála v otevřené nádobě. Nedoporučuje se jíst v horku na ulici nebo na verandě.

Rada odborníků

Americké centrum pro infekční choroby CDC provedlo studii, která měla určit nejnebezpečnější potraviny z hlediska rizika otravy. Odborníci dostali následující výsledky:

Asi 22% případů toxické infekce je spojeno s použitím čerstvých bylin: petrželová nať, salát, kopr. Na rostlinách je velké množství Escherichia coli a norovirů, které nelze zlikvidovat běžným omytím pod tekoucí vodou;
Asi 19 % otrav je způsobeno vejci a drůbežím masem. Lidé často končí v nemocnici po konzumaci bílkového krému kontaminovaného salmonelou. Kuřecí maso může obsahovat listerii, která také způsobuje otravu;
Ne více než 14 % případů je spojeno s mléčnými výrobky. Možná otrava čerstvým mlékem, tvarohem, zakysanou smetanou. Campylobacter a norovirus se aktivně množí v mléčných výrobcích.

Čaj Dzhgarkava Gochaevna

Terapeut-kardiolog
Zkušenosti 5 let

Jak vidíte, můžete se otrávit téměř jakýmkoliv jídlem, pokud nejste dostatečně pozorní ke svému jídelníčku. Aby se předešlo nepříjemným následkům, stojí za to věnovat větší pozornost hygieně rukou a výrobků, pokud je to možné, ohřívejte jídlo. Při cestování je hlavní prevencí otrav zdravý rozum. Vynechejte stolování v kavárně u silnice nebo v pochybné restauraci, vybírejte jen slušné podniky a dávejte si pozor na čerstvost jídla. Vyplatí se také zdržet se hojnosti exotických jídel. Vybírejte potraviny, které jsou vašemu tělu známé.

Léčba otravy jídlem u dospělých v Moskvě

Klinika MedEx je multidisciplinární lékařské centrum, na které se můžete obrátit, pokud máte alarmující příznaky. Terapeut určí příčinu onemocnění a pošle vás ke správnému specialistovi. Na naší klinice můžete v krátké době podstoupit nezbytná laboratorní a diagnostická vyšetření, získat individuálně navržený terapeutický režim a rychle se vrátit k normálu.

Zdroje:

Využití enterosorpční terapie při otravách jídlem v přednemocničním stadiu. Lékařská rada Vyalov S.S. 2012.

Etiologická struktura mikrobiální otravy jídlem
Nasukhin Sh.B., Aimagambetova K.Sh., Alimbaev S.S., Murzagalieva A.Zh. West Kazachstan Medical Journal. 2012.

Novinka v klasifikaci a patogenezi otrav jídlem neznámé etiologie. Zhernov Yu.V., Babichev A.V., Kuznetsova K.V., Misharina L.K., Leonova A.N. Bulletin lékařského institutu Reaviz: rehabilitace, lékař a zdraví. 2018.

Zvláštností potravinové toxikoinfekce z jiných střevních infekcí je, že onemocnění není způsobeno samotnými bakteriemi, ale jejich toxiny, které se tvoří v důsledku činnosti bakterií mimo lidské tělo – především v potravinách.

Mnoho toxinů může v kontaminovaných potravinách přetrvávat po dlouhou dobu a některé vydrží různé druhy zpracování, včetně několikaminutového varu.

Nemoc se nepřenáší z nemocného na zdravého, ale je vždy spojena s konzumací nekvalitních potravin.

Nemoci přenášené potravinami jsou charakterizovány propuknutím, kdy během krátké doby onemocní velké množství lidí. To je obvykle spojeno se společnou konzumací infikovaného produktu. V tomto případě se nakazí absolutně všichni lidé, kteří jedli kontaminovaný produkt.

Případy toxických infekcí jsou zaznamenávány po celý rok, ale za lídr ve výskytu je považováno letní období. Horké počasí podporuje růst mikrobů, v tomto období jsou nejčastěji pozorována porušování pravidel skladování a přepravy produktů, „prospívají“ nehygienické podmínky a konzumace potravin na neurčených místech.

READ

Co se používá pro tkaní korálků?

Patogeny otravy jídlem

Hlavní bakterie, jejichž toxiny mohou způsobit alimentární onemocnění, jsou:

Staphylococcus aureus – zlatý stafylokok. Produkuje toxin, který ovlivňuje střeva. Je široce rozšířen v životním prostředí, je dobře konzervován a množí se v potravinářských výrobcích, které pro něj poskytují živné médium. Aby se nevytvářely příznivé podmínky pro růst bakterií a tvorbu toxinů, nemělo by se připravené jídlo skladovat při pokojové teplotě déle než dvě hodiny. To platí zejména pro výrobky s majonézou, proteinovou nebo máslovou smetanou, maso a ryby, výrobky z mletého masa, pokrmy obsahující vejce, mléko a další mléčné výrobky, polévky.
Bacillus cereus. Produkuje enterotoxin a emetický toxin. Onemocnění je obvykle spojeno s konzumací rýžových pokrmů (syrová rýže je často kontaminována Bacillus cereus). Patogen se množí v pokrmech ponechaných po vaření při pokojové teplotě. Toxin Bacillus cereus je tepelně stabilní a opakované vaření pokrmu jej nezničí.
Clostridium perfringens. Tato alimentární toxická infekce je spojena s konzumací nedostatečně tepelně upraveného masa, drůbeže a luštěnin. Nemoc obvykle netrvá déle než jeden den a odezní bez léčby.
Salmonella Salmonella je extrémně odolný mikroorganismus, který přežívá ve vnějším prostředí poměrně dlouhou dobu. Vydrží zmrazení, salmonela představuje pro tělo nebezpečí ve fázi rozmrazování masa, kdy se nádobí a dřezy kontaminují rozmraženými bakteriemi.

Příznaky otravy jídlem

Trvá několik hodin, někdy i minut, než se toxin dostane ze střev do krevního řečiště. Inkubační doba je v průměru od 2-4 do 24-48 hodin.

Nástup je obvykle akutní. Charakteristické vlastnosti:

Nevolnost a zvracení. Opakované zvracení, bolestivý pocit nevolnosti. Po vyprázdnění žaludku přichází úleva.
Bolení břicha. Mají křeče v přírodě.
Průjem. Stolice je zpočátku tekutá, poté vodnatá, vydatná, zapáchající (stolice až 10 – 15x denně), často bez patologických nečistot, méně často s příměsí hlenu a krve.
Opojení. Může se projevit zvýšením tělesné teploty na 38-39 °C, doprovázené slabostí a bolestí hlavy. K takové těžké intoxikaci však nedochází vždy – někdy teplota mírně stoupá nebo zůstává normální.
Dehydratace. Může se objevit při nadměrném zvracení a průjmu. Počáteční známkou ztráty tekutin je sucho v ústech, pocit žízně; při těžším průběhu onemocnění se zrychluje puls, klesá krevní tlak, objevuje se chrapot, křeče rukou a nohou.

Léčba otravy jídlem

V prvních hodinách onemocnění je nejúčinnější výplach žaludku. Můžete opláchnout 2% roztokem hydrogenuhličitanu sodného (soda) nebo vodou.

Rehydratace

Další léčba závisí na stupni dehydratace a je zaměřena na obnovení vodní rovnováhy.

V mírných případech můžete pít minerální vodu, zelený čaj nebo ovocnou šťávu. Pijte v malých porcích, abyste nevyvolali zvracení.
U závažnějších ztrát tekutin lze podat rehydratační roztoky. Prodávají se v lékárnách (Regidron, Trihydrosol, Gidrovit) nebo si je lze připravit doma (chlorid sodný – 3,5 g, chlorid draselný – 1,5 g, hydrogenuhličitan sodný – 2,5 g, glukóza – 20 g na 1 litr pitné vody. jednodušší varianta dle receptury WHO – 6 lžiček hladiny cukru a 0,5 lžičky soli na 1 litr vody).
V těžkých případech je nutná hospitalizace a parenterální podání roztoků.

Enterosorbenty

Používá se v první fázi léčby (čištění střev). Léky vážou a odstraňují enteropatogenní mikroorganismy a jejich toxiny z gastrointestinálního traktu.

samotné enterosorbenty – Polysorb MP, Enterosgel, ligninové přípravky (Filtrum-STI, Polifan, Polyphepan), aktivní uhlí (Carbopect, Ultra-Adsorb, Activated Carbon) atd.;
antidiaroika s enterosorbujícími vlastnostmi – přípravky z dioktaedrického smektitu (Smecta, Diosmectite, Neosmectin).

Antidiaroika s antibakteriálním účinkem

Přímo nebo nepřímo inhibují růst a reprodukci bakterií, které produkují enterotoxiny. Například léky nifuroxazid (Ersefuril, Enterofuril, Stopdiar atd.), Enterol, Intesti-bakteriofág atd.

READ

Jak uchovat majonézu déle?

Rozdíl v mechanismu účinku:

Nifuroxazid přímo inhibuje enteropatogenní bakterie blokováním enzymatických reakcí v jejich buňkách. Působí na úrovni gastrointestinálního traktu prakticky bez vstřebávání do krve. indikováno pro průjem bakteriálního původu;
Enterol zaujímá mezipolohu mezi antibiotiky a probiotiky: mikroorganismy, které obsahuje, na principu antagonismu potlačují růst enteropatogenních bakterií a plísní a mají antitoxinový účinek. indikováno pro průjem jakéhokoli původu;
Intesti-bakteriofág obsahuje speciální bakteriofágové viry, které jsou pro člověka neškodné, ale schopné ničit buňky enteropatogenních bakterií. Může být použit jako alternativa k antibiotikům při bakteriálních střevních infekcích.

Léky proti bolesti

Léky proti bolesti nejsou indikovány, ale při silných bolestech můžete užívat spazmolytika např. Buscopan, Duspatalin, Meteospasmil, No-shpa, Trimedat aj. Léky snižují bolest a křeče v břiše tím, že uvolňují křeče hladkého svalstva.

Antibakteriální terapie

Antibiotika jsou předepsána pouze pro těžké případy onemocnění. Lék je vybrán s ohledem na stav pacienta, jeho věk a přítomnost kontraindikací.

Období zotavení

Po odeznění akutních jevů se ke kompenzaci trávicí insuficience po dobu 7-14 dnů nasazují enzymy a enzymové přípravky (pankreatin, festal, panzinorm, trienzym aj.).

Pro normalizaci střevní mikroflóry jsou předepsány bakteriální přípravky (bifidumbacterin, bifikol) nebo dietní produkty obsahující bifidobakterie (kefir bio, bifidok).

Dieta pro otravu jídlem

Při prvních projevech onemocnění je nutné udělat pauzu voda-sůl po dobu 6-14 hodin. V tuto chvíli nemusíte nic jíst, pouze pít tekutinu.

Při přetrvávajících průjmech je doporučena terapeutická dieta č. 4, která se vyznačuje nízkým obsahem tuků a sacharidů s normálním obsahem bílkovin a prudkým omezením jakýchkoliv dráždivých látek trávicího traktu.

Vyhýbejte se potravinám, které mohou způsobit plynatost (zvýšená tvorba plynů ve střevech).

Doporučené produkty:

pšeničné krekry, nakrájené na tenké plátky a ne příliš opečené;
polévky s nízkotučným masem nebo rybím vývarem s přídavkem obilovin: rýže, krupice nebo vaječné vločky; stejně jako jemně očištěné vařené maso;
libové měkké maso, drůbež nebo vařené ryby;
nízkotučný čerstvě připravený tvaroh;
vejce ne více než 2 denně ve formě omelety vařené na měkko nebo v páře;
kaše s vodou: ovesné vločky, pohanka, rýže;
zelenina se při přidání do polévky pouze vaří.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout:

pekařské a moučné výrobky;
polévky se zeleninou, v silném tukovém vývaru;
tučné maso, kousky masa, klobásy;
tučné, solené ryby, konzervy;
plnotučné mléko a jiné mléčné výrobky;
vejce natvrdo, míchaná vejce;
proso, ječmen, kroupy; těstoviny;
fazole;
syrová zelenina, ovoce, bobule; stejně jako kompoty, džem, med a jiné sladkosti;
káva a kakao s mlékem, sycené a studené nápoje.

Po normalizaci stolice Můžete přejít na terapeutickou dietu č. 2. Je poněkud mírnější než dieta č. 4. V tomto případě se do stravy přidává:

jednodenní nebo sušený chléb;
nepohodlné pekařské výrobky, sušenky;
maso a ryby lze vařit na kousky;
fermentované mléčné výrobky, včetně sýrů;
vejce, jiná než natvrdo vařená;
zelenina: brambory, cuketa, květák, mrkev, řepa, dýně;
zralé ovoce a rozmačkané bobule;
smetanový karamel, marmeláda, marshmallows, marshmallows, džem, med.

Síťová publikace PHARMEDU (18+) byla zaregistrována u Roskomnadzor dne 12.07.2019. července 77. Číslo certifikátu El No. FS76297-1185074012881. Zakladatel – společnost s ručením omezeným „PHARMEDU“ (OGRN XNUMX).
Šéfredaktorem je T. Yu Khodanovich. Tel: +7 (495) 120-44-34, e-mail: hello@pharmedu.ru
Publikace č. P-34650

Síťová publikace PHARMEDU (18+) byla zaregistrována u Roskomnadzor dne 12.07.2019. července 77. Číslo certifikátu El No. FS76297-1185074012881. Zakladatelem je PHARMEDU LLC (OGRN XNUMX). Šéfredaktor — T. Yu. Khodanovich
tel: +7 (495) 120-44-34, e-mail: hello@pharmedu.ru

Úplná nebo částečná reprodukce jakýchkoli materiálů na webu bez písemného souhlasu redakce
Pharmedu.ru není povoleno v souladu se Zásadami autorských práv