Koriandr neboli koriandr je jednoletá rostlina, která patří do čeledi Apiaceae. Koriandr se používá jako koření a pěstuje se jak ve sklenících, tak ve volné půdě a dokonce i na parapetu.
Rostlina je nenáročná a dobře roste i při minimální péči. Koriandr lze použít čerstvý, sušený nebo mražený. Suchý koriandr se velmi dobře skladuje a neztrácí své aroma.
V jakém klimatu roste koriandr nejlépe?
Rostlina je jižní a miluje teplo a světlo. Koriandr poroste velmi dobře v jižní oblasti. Kultura potřebuje dlouhé denní světlo a teplota vzduchu není nižší než +15 stupňů.
Rostlina bude docela pohodlná v klimatu středního pásma a dokonce i v moskevské oblasti se velmi často pěstuje koriandr. Ale komerční množství koriandru se vysévá hlavně na jihu.
Pokud je léto chladné, rostlina se bude vyvíjet velmi pomalu a může dokonce zemřít kvůli změnám teploty vzduchu. V severních oblastech by měly být pro setí vybrány odrůdy s raným zráním a odrůdy odolné proti chladu.
Kdy a kde zasít koriandr
Pokud jsou podmínky pro pěstování pohodlné, koriandr poroste velmi rychle. V jedné sezóně můžete snadno sklidit několik sklizní voňavé zeleniny. Koriandr proto můžete během léta zasít dvakrát nebo i třikrát. Semena se vysévají okamžitě na záhony ve volné půdě.
Načasování setí koriandru závisí především na povětrnostních podmínkách. Je nutné sledovat předpověď počasí a počkat, až se během dne ustálí stabilní teplota alespoň +12 stupňů. Je žádoucí, aby zpětné mrazy prošly.
Výsev lze provádět na jaře od druhé poloviny dubna. Uvnitř nebo ve vytápěném skleníku lze koriandr vysévat po celý rok.
Pro postel s koriandrem se nejlépe hodí prostor osvětlený sluncem, ale zároveň uzavřený před studeným severním větrem. Je skvělé, když je v poledne postel v částečném stínu. Koriandr nelze sázet ve stínu, protože rostliny rostou velmi pomalu a produkují málo zelené hmoty.
Kultura preferuje volnou a úrodnou půdu, propustnou pro vzduch a vodu. Nejvhodnější je hlinitá nebo černozemě. Žádoucí je mírně kyselá nebo neutrální půdní reakce.
Při setí koriandru je velmi důležité dodržovat střídání plodin. Plodinu nelze zasadit na stejné místo déle než 4 roky za sebou. Vynikajícími prekurzory pro koriandr jsou luštěniny a dýně, stejně jako obiloviny a trvalé květiny.
Příprava záhonů a semen
Koriandr se pěstuje pouze jako jednoletá rostlina a místo pro něj začínají připravovat na podzim. Místo se hluboce vykope, odstraní se kameny a vyberou se zbytky rostlin.
Nezapomeňte pohnojit půdu organickou hmotou – humusem nebo diviznou, pokrývající 5 kg hnojiva na čtvercový záhon.
Minerální hnojiva, jako je superfosfát a dusičnan amonný, jsou také užitečná pro koriandr. Stačí rozsypat 30 g každého hnojiva v suché formě na čtvercový pozemek.
Plodina nemá ráda zvýšenou kyselost půdy, proto se při kopání přidává dalších 8 kg dolomitové mouky na čtverec záhonu.
Semena koriandru mají vynikající klíčivost a rychle klíčí. Koriandr proto nevyžaduje ošetření před setím. Pokud však byla semena skladována déle než dva roky, namočí se před výsevem na tři hodiny do růstového stimulantu. Poté se semena suší a zasejí.
Pravidla pro setí koriandru do země
Koriandr můžete zasít do řádků nebo rozptýleně. Větvené odrůdy se vysévají šachovnicově, protože tento způsob výsadby zvyšuje produktivitu.
Připravená plocha se pečlivě vyrovná a poté se na ní vyznačí drážky v krocích po 40 cm. Mezi rostlinami by měla být ponechána vzdálenost nejméně 6 cm. Semena se sázejí do hloubky asi 2 cm. Plodiny se posypou úrodnou půdou nahoře, zalijeme vodou a ihned zakryjeme vrstvou mulčovacího materiálu.
Pokud hrozí mráz, zakryjte postel na noc fólií nebo smrkovými větvemi. Ráno je třeba kryt odstranit, aby k rostlinám mohlo pronikat světlo a vzduch. Po několika týdnech koriandr společně vyraší.
Pravidla pro péči o koriandr
Pokud byl koriandr vyséván nahusto, musí se sazenice proředit. Ředění začíná výskytem prvních výhonků.
První ředění se provádí, když klíčky dosáhnou výšky 3 cm. V této době jsou odstraněny všechny slabé a nemocné rostliny. Poté o měsíc později se provede druhé ředění. Ve druhé fázi nechte každých 10 cm pár keřů koriandru.
Pokud se koriandr pěstuje pro zeleninu, měly by být odstraněny všechny stonky květin na rostlinách. To pomůže zvýšit růst zelené hmoty.
Záhon koriandru musí být udržován v čistotě. Po vzejití sazenic se rostliny odplevelí. Postup se provádí po zalévání.
Kromě toho musíte neustále aktualizovat vrstvu mulče, abyste udrželi teplo a vlhkost v blízkosti kořenů. Mulčovací materiál se pokládá ve vrstvě 5 cm. Skvělé je, pokud je možné použít piliny nebo suchou rašelinu.
Koriandr zalévejte dvakrát až třikrát týdně. Utraťte asi kbelík vody na čtvereční záhon. Během sucha se zalévání provádí častěji. S počátkem zrání si jednoduše udrží mizernou půdní vlhkost.
Aplikace hnojiva na koriandr není povinný postup. Hnojení je nutné pro posílení růstu rostlin a také v případě, že půda v zahradním záhonu je velmi špatná. Nejlepším organickým hnojivem pro koriandr je roztok divizny zředěný vodou v poměru 1:10. Hnojiva se aplikují až po zálivce a vrstva mulčovacího materiálu se okamžitě obnovuje.
Během celého období růstu je vhodné rostliny několikrát postříkat nálevem z dřevěného popela.
Sběr a skladování koriandru
Koriandr se řeže, když dozrává po celé léto. Zelená hmota se odřízne před začátkem květu. Obvykle se řežou rostliny, které dosáhly výšky 20 cm.
Nakrájený koriandr se omyje a poté několik hodin suší na čerstvém vzduchu. Po usušení se tráva sbírá do trsů a zavěšuje se na suché a tmavé místo do úplného vyschnutí.
Usušená bylina se rozdrtí a uskladní ve vzduchotěsné nádobě. Můžete také zamrazit čerstvý koriandr.
Koriandr nebo, jak se také říká, cilantro má mnoho užitečných vlastností, které jsou známy již od starověku. Tato rostlina pomáhá zejména zlepšit spánek a snížit krevní tlak. Koriandr je velmi populární ve východních zemích, kde se konzumuje v jakékoli formě.
Vůně koriandru je velmi specifická a někomu se nemusí líbit. Někomu to připomíná vůni štěnic, jinému vůně koření z gruzínské kuchyně. Koriandr je lidově přezdívaný rostlina „štěnice“. Jeho listy vydávají ostrou, specifickou kořeněnou vůni a samotné plody voní po oříšcích. Například chléb Borodino je posypán semínky koriandru a na Kavkaze není možné vidět jediné jídlo bez tohoto koření. Toto koření se také používá syrové a používá se k výrobě salátů. Je třeba poznamenat, že koriandr se často používá v lidovém léčitelství.
Zelení koriandru mají bohaté složení vitamínů: C, A, B1, B2, B3, stejně jako kyselina askorbová, fosfor, hořčík, vápník.
Cilantro je jednoletá bylina, která preferuje polostinné oblasti s lehkými, úrodnými půdami s mírně kyselou reakcí.
Pro koriandr je vhodná hlinitá nebo písčitá půda se středně zásaditou reakcí. Koriandr lze bez obav vysadit brzy na jaře, protože rostlina je velmi mrazuvzdorná. Hlavním tajemstvím při setí koriandru je, že půda by měla být dostatečně vlhká. Musíte zasít koriandr v dávce 2,5 gramu na metr čtvereční a 2,5 centimetru hluboko. Pokud sejete správně, klíčky se objeví za několik týdnů. Nejlepší je vysévat ihned po zimě, protože půda má dostatek vláhy.
Pokud hodláte koriandr pěstovat ve skleníku, pak je potřeba jej zasít buď koncem února, nebo začátkem března. Po 40 dnech by se měly objevit klíčky, a pokud vyséváte v květnu nebo červnu, po 20 dnech získáte květní stonky. Neměli byste řezat stonky, jak mnozí doporučují, protože sklizeň sníží jeho množství asi 2 až 3krát. Koriandr je potřeba pěstovat při dobrém osvětlení, protože rostlina miluje světlo, a při teplotě alespoň 20°C. Při nedostatku světla se růst koriandru rychle zpomaluje.
Péče o rostliny
O koriandr se musíte starat docela pečlivě, protože rostlina velmi miluje vlhkost, musíte tomu věnovat velkou pozornost; pokud nemá dostatek vlhkosti, její listy začnou hrubnout. Mladé rostliny je třeba zalévat asi dvakrát týdně, přibližně 3-5 litrů vody na metr čtvereční. S nárůstem velikosti a hmotnosti listů musíte zvýšit množství vody na 6-8 litrů na 1 metr čtvereční. m. přibližně každých 7-10 dní. Když se na rostlinách začnou objevovat deštníky, lze množství vody snížit na 2-4 litry. Půdu je třeba často kypřít, protože i nepatrná krusta na zemi bude velkou překážkou pro vývoj rostlin.
Sběr zeleně
Pokud potřebujete sbírat zelení koriandru, musíte to udělat, když je výška klíčků přibližně 15–20 cm a rostlina je stále v růžici. Pro sběr zeleně není třeba čekat, až se objeví pupeny, protože to je vysoce nežádoucí. Po sklizni je třeba koriandr sušit ve stínu a poté skladovat ve skleněných nádobách. Sběr semen koriandru probíhá v srpnu, po sběru je potřeba je vymlátit, následně usušit a uložit do papírových pytlů.
Pokud chcete zasít koriandr, musíte si vzít semena, která nejsou starší než 2 roky, protože semena ztrácejí své růstové vlastnosti po čtyřech letech skladování. Aby sklizeň koriandru vydržela celé léto, je nutné vysévat nová semínka v intervalu 2-3 týdnů.
Bohužel se v článcích periodicky vyskytují chyby, opravují se, články se doplňují, rozvíjejí, připravují se nové. Přihlaste se k odběru novinek a zůstaňte informováni.
Pokud vám něco není jasné, určitě se ptejte!
Položit otázku. Diskuse k článku.
Cibule – tuřín, sady, zelená. Sklizeň, skladování. Agrotechnické.
Zemědělská technologie cibule. Vlastnosti pěstování tuřínu ze sad, získávání zelené cibule.
Mangold – pěstitelská zkušenost. Druhy, druhy, odrůdy. Výsadba, množení. .
Mangold – jak sázet a pěstovat. Jak množit a sklízet. Základy zemědělství
Pěstování řepy. Příprava půdy pro výsadbu. Výsev semen řepy.
Jak zasadit a pěstovat řepu. Jak správně připravit semena a zasít? Jako wow.
Pletení. Prolamované různé. Kresby. Schémata vzorů.
Jak plést následující vzory: Prolamované různé. Podrobné pokyny s vysvětlením.
Pletení. Prolamované bumerangy, Geometrické motivy, Mozaikové motivy. R.
Jak plést následující vzory: Prolamované bumerangy, Geometrické motivy, Mozaika.
Pěstování lilku (modré). Výběr místa výsadby (umístění). Pod.
Jak pěstovat lilky. Půda, půda. Zemědělská technika různých odrůd. Jak si vybrat co.
