Kocour v botách z pohádky Charlese Perraulta dobře věděl, co dělá, když na královský stůl vláčel koroptve, které prý při lovu ulovil markýz z Carabasu. Snad jen sluka a sluka velká se mohou v kulinářských přednostech srovnávat s křepelkou a koroptví. Dobře vycvičený střelecký pes a kvalitní zbraně otevírají široké obzory pro lov divokých slepic a kohoutů, ale dnes navrhuji omezit se na šlechtickou bažantí rodinu.
Nemůžeš to chytit rukama. I pohádkový kocour používal spolehlivou nástrahu k chytání koroptví nikoli svými ostrými drápy
Pokud u jiných bažantů kohout okamžitě upoutá pozornost svou velikostí, tvarem a barvou, pak u křepelek není sexuální dimorfismus téměř vyjádřen. Lov křepelek je nepochybně nejsnazší mezi pernatou zvěří, zvláště na začátku podzimu, kdy jsou ptáci na sádle tak sežraní, že létají neochotně a obtížně. To umožňuje začátečníkům mít spoustu praxe v přesnosti. Pokud začínající lovec nemá psa, můžete lovit z přístupu, spoléhat se na vlastní síly. Zvednutá těžká křepelka v této době létá klidně a nekomplikovaně, pouze v přímé linii, snaží se rychle sestoupit a schovat se v husté trávě.
Lov křepelek je ale naprosto nepředvídatelný. Nikdy dopředu nevíte, kde narazíte na koncentraci zvěře. Přestože tito zástupci řádu gallinaceae nejsou společenští a vedou samotářský způsob života, značný počet se jich shromažďuje na předletových výkrmnách uprostřed pohankových nebo obilných polí. Není pravda, že na poli, kde jste měli loni štěstí, bude mít v letošní sezóně milovník křídel a nohou to štěstí, že potká alespoň jednoho ptáka.
Maskovacím vzorem je ozdobena nejen křepelka samotná, maskovaná jsou dokonce i její vajíčka
Dříve se věřilo, že křepelka je nedůležitý letec. Když si všimne nebezpečí, raději se vplíží do husté trávy nebo kukuřičných polí a uteče. Běhá velmi rychle, svižně manévruje houštinami a křovím. Věřilo se, že křepelky cestují do teplejších oblastí pouze pěšky, stejně jako jejich soused, chřástal polní. Nedávné studie však potvrdily, že křepelky stále značnou část cesty létají. Děje se to jen v noci, pozorovatelé si to nevšimnou. Velká hejna křepelek se shromažďují na jižním pobřeží, čekají na slušný vítr (někdy i docela dlouho) a za pouhou noc přejdou Černé moře. Námořníci vyprávějí, jak se křepelky, vyčerpané dlouhým letem, drží lodního lanoví, aby si odpočinuly a letěly dál.
Samozřejmě, že při lovu křepelek je těžké přeceňovat pomoc čtyřnohého asistenta. V zásadě se hodí i pes „položený“ na brodivého ptáka, ale křepelka má extrémně slabý pach a vynikající maskovací schopnosti. Proto může být pro psa obtížné „vzít to“ horním smyslem. Neměli byste nadávat svému ocasatému partnerovi, který právě odvedl skvělou práci s několika skvělými sluky a nyní nebyl schopen najít křepelku, která byla vychována a ukryta poblíž.
Křepelčí vejce jsou extrémně populární v jižní Asii, kde se smaží, vaří a dokonce i nakládají. V Japonsku jsou součástí povinné školní polední nabídky.
Křepelčí maso je chutné, křehké a mimořádně uspokojující. Pamatuji si, jak jsme před mnoha lety, pěkně prochladlí a mokří, zůstali přes noc ve venkovském domě jednoho z mých přátel myslivců. Přímo v krbu se pekly křepelky, na každém rožni tři. Zdálo se mi, že všechno, co tak chutně hnědne na ohni, okamžitě sním. Představte si moje překvapení, když jsem se po druhé křepelce malé, o něco větší než vrabec, cítil sytý a třetí jsem s velkými obtížemi dokončil. Můj soudruh, když viděl můj zmatek, se zasmál a řekl, že v dávných dobách se labužníci u stolu utkali, kdo sní víc křepelek. Počet nebyl v žádném případě desítky.
Křepelčí maso je vydatné a chutné. Nejlepší je péct mladé ptáčky, maso pak zůstává šťavnaté a křehké. Starší se doporučuje dusit pod pevně uzavřenou pokličkou.
Tento zástupce rodiny bažantů je mnohem větší než křepelka. Také nerad létá, ale v případě potřeby letí rychle a rychle. Zvednutá koroptev otáčí hlavu na stranu a dívá se jedním okem dopředu a druhým zpět na toho, kdo ji vyděsil, kontroluje směr letu a hodnotí situaci. Na výkrmnách koroptve většinou vzlétnou v celém stádě, uletí sto nebo dva metry v přímém směru a schovají se. Pro zdatného lovce je snadné vysledovat jejich trajektorii a kořist znovu sebrat, tentokrát pod dobře mířenou střelou. Je-li mladé potomstvo nahnáno zkušeným samcem, vzlétne s křikem a pokusí se odvést nepřítele stranou. Když nebezpečí pomine, koroptev začne s charakteristickým křikem sbírat rozházený plod, který lovci umí rozmnožit pomocí vábničky. Jen je potřeba velmi přesně udržovat nejen tón signálu, ale i jeho časové intervaly.
Váha není překážkou. Krátká, tuhá křídla dokážou zvednout tlustou, překrmenou koroptev do vzduchu a unést ji záviděníhodnou rychlostí
Při lovu jakékoli koroptve – šedé, bílé, pouštní nebo kamenné (čukar) – je dobrý ohař nepostradatelný. Stojí před ní mnohem obtížnější úkol, než je lov křepelek. A přestože mnoho čistokrevných policistů má lovecký talent, jak se říká, v krvi, štěně by mělo být důkladně vycvičeno, aby přesně chápalo význam příkazů majitele.
Lov bez psa je mnohem méně efektivní, i když je vzrušující a vzrušující. Nejčastěji se z přiblížení vydávají za bílou koroptví a čukarem, kteří se skrývají v hustých houštinách a kamenech. Lovec si všimne místa, kde se zvěř skrývá, a provede nový přístup k výstřelu. Pták, na rozdíl od zvířete, necítí člověka a neutíká předem.
Ačkoli domácí kuřata nejsou vůbec známá jako intelektuálové, jejich divocí příbuzní jsou docela schopní předvést svou inteligenci a inteligenci. Koroptve patří mezi nejmazanější a nejopatrnější ptáky z řádu gallinaceae.
Zvláště plodný je čukar skalní, jehož snůška může obsahovat více než 20 vajíček
Stejně jako křepelky jsou koroptve vynikající běžci, obratně se proplétají houštinami. Jedí vše, co se jim dostane pod zobák: červy, trávu, hmyz, ale krmí se hojnými semeny a obilím. Do teplých krajů neodlétají, pouze migrují na jih – a to jen v nejkrutějších zimách. Pokud mráz není příliš silný, shromažďují se v hejnech a zdržují se tam, kde lze nalézt potravu: v silážních jámách nebo u řádků, které zbyly po sečení. Jižně od Voroněže, Kurska nebo Lipecka má již stabilně zimoviště koroptev šedá a bílá polární koroptev se v zimě stahuje na jih, zasahuje až do Moskevské oblasti.
Kde hledat koroptve? Záleží na ročním období. V létě preferují pole a louky, kde je voda – nikdy nevysychající louže, potok nebo rybník. A nyní na podzim se koroptve častěji vydávají do bažin bohatých na bobule.
Podle legendy přivezli starověcí hrdinové-Argonauti z Kolchidy nejen zlaté rouno, ale také „zlaté kohouty“ – jak Řekové nazývali královsky krásné bažanty. Samotné slovo „bažant“ ve skutečnosti pochází z Kavkazu, protože právě tam, na řece Phasis (nyní zvané Rioni), měli staří Řekové malou kolonii s bažantími farmami. Bažanti se v zajetí snadno množí. Staří Římané jich chovali tolik, že bažanty krmili i lvy v Koloseu!
Bažant je velký, krásný pták, čestná trofej pro každého lovce. Bažant má desítky druhů a poddruhů a jeho stanoviště je od Tichého oceánu po Atlantik a dále se všemi zastávkami: Amerika, Austrálie, Nový Zéland, Havaj. Mimochodem, podle bílého „límce“ na hrdle samců můžete přibližně určit rodokmen ptáka: u kavkazských a severoíránských ptáků je úzký a čím dále jdete na východ, směrem k Japonsku, tím širší a bělejší je „límec“.
Pes se stane dobrým pomocníkem lovce až po pečlivém výcviku a dlouhém polním cvičení.
Bažant je velmi chytrý pták. Slavný německý ornitolog doktor Heinroth choval doma ochočeného bažanta. Opeřený přítel svého majitele zbožňoval a dovolil mu drbat se na krku, ale nemohl vystát vědcovu ženu a neustále se ji snažil bít zobákem. Jednoho dne se pár rozhodl oklamat obratného ptáka a vyměnil si kostýmy: doktor nasadil ženskou paruku a šaty své ženy a Frau Heinroth oblékla manželovi sako a kalhoty. Není tak! Kohout si okamžitě uvědomil, kdo je kdo, a svým ostrým zobákem málem roztrhl vědcovu slavnostní trojku.
Dnes se bažanti chovají v loveckých farmách a na podzim se pro ně otevírá placený lov. Řekněme, že máte společnost o deseti lidech, zaplatíte za vypuštění deseti ptáků do oploceného areálu a vyrazíte na lov s jistotou, že tam bude kořist. Cena za hlavu hry je asi dva tisíce rublů.
Tetřev hlušec je lesním bratrancem bažanta z řádu Gallinaceae.
V takových farmách – a je jich po celém Rusku mnoho – se ptáci střílejí až do konce roku, aby se zachoval chovný materiál. Na další sezónu se pěstují nové. Pokud chcete zabít bažanta poctivě, ve volné přírodě, vydejte se na jih: na Kavkaz, Kubáň nebo Stavropol.
Text Alexander Khaburgaev, ilustrace Depositphotos: Elena Fedulova, Igor Golovnev, Olga Yastremskaya, Artyom Povarov, Yulia Krivko, Mark Duffy, Roman Ivashchenko, Mike Lane, Patrick Guenette, Nikita Maikov, Steve Oehlenschlager, Antonio Abrignani.
Koroptev šedá je rozšířena po celé evropské části Ruska a také na jihu západní Sibiře. Dále na východ je nahrazena blízkým příbuzným – koroptev vousatou (nebo daurskou).
Nutno říci, že koroptev šedá má původem blíže k bažantům než k koroptvím bílým a tundrovým, které jsou blíže příbuzným tetřívkům a tetřívkům.
Biotopy koroptve šedé
Nejčastěji se naše hrdinka nachází samozřejmě na jihu evropského Ruska – v lesostepních a stepních částech, výrazně proměněných zemědělským rozvojem území člověkem. Zemědělská pole poskytují koroptvím vydatnou potravu a ochranné pásy a zbytky panenských stepí poskytují úkryt před predátory.
Stejně jako většina zvířat i koroptev šedá podléhá přirozeným výkyvům v počtu spojených s velkým množstvím vnějších a vnitřních faktorů. Produktivní lovecké sezóny se proto mohou střídat s nepříliš úspěšnými.
Koroptev šedá se přitom dá poměrně dobře chovat v zajetí. Ze všech našich loveckých druhů „slepičitých“ jej v tomto ohledu předčí pouze bažant. Chov koroptví šedých a jejich následné vypouštění do lovišť bylo v sovětských dobách velmi oblíbené a někde se praktikuje dodnes.
Tento pták nedělá skutečné sezónní migrace, žije obecně sedavě, i když se někdy může pohybovat při hledání potravy. Pohybuje se pěšky mnohem ochotněji než po křídle. Někdy jste překvapeni, jak za pouhou půl minutu dokáže hejno proběhnout křovím z padesáti metrů od místa přistání.
Co se týče rozmnožování, je koroptev šedá monogamní druh – oba rodiče zůstávají s potomky, dokud nevyrostou a spolupracují na jejich výchově. V hnízdě, které se obvykle nachází přímo na zemi v nějakém houští, snáší samice jeden nebo dva tucty vajec. O něco více než 3 týdny později se objeví kuřata a poměrně rychle se stanou schopnými vést aktivní životní styl se svými rodiči. Pokud první snůška z nějakého důvodu uhyne (zničena predátory, zaplavena deštěm apod.), může pár znovu zahnízdit. Plůda, aniž by byla „rozbitá“, obvykle zůstává pohromadě poměrně dlouho – až do příštího období rozmnožování. Někdy se několik mláďat shromáždí do větších „svazků“, které na jihu mohou dosáhnout populace mnoha desítek jedinců.
V létě jsou samec a samice od sebe vzhledově téměř k nerozeznání. S chladnějším počasím, kdy je letní opeření nahrazeno zimním, je snazší je rozlišit – samec má obecně jasnější opeření a na břiše má velkou hnědou skvrnu, která u samic buď zcela chybí, nebo je mnohem menší. .
V zimě se tito ptáci rádi zdržují v blízkosti lidských obydlí a různých zemědělských objektů. Během zasněžených zim se často ocitají v blízkosti asfaltových cest, po jejichž stranách hledají potravu.
Lov koroptví
Lov koroptví je velmi univerzální v tom smyslu, že je jednak přístupný všem, jednak je často oblíbený mezi „obtížnými“ lovci, především těmi, kteří rádi loví se střelnými psy. Je pravda, že hromadný myslivec (zejména venkovský) uloví koroptve častěji spolu s jinými lovy (obvykle na zajíce polního) a obvykle blíže pozdnímu podzimu nebo dokonce zimě. Ale vášnivý nadšenec do legín často loví koroptve specializovaně a klade důraz na letní a rané podzimní lovy. I když je to samozřejmě zcela podmíněné. Maso koroptve šedé je některými myslivci považováno za téměř nejchutnější ze zvěřiny (i když ne každý tento názor sdílí).
Obecně lov koroptve šedé není příliš náročný. Koroptev letí, i když velmi rychle, ale po poměrně přímé a předvídatelné dráze, což nejčastěji dává lovci příležitost zastřelit „v přímém pronásledování“. Koroptev navíc nemůže létat daleko a téměř vždy po zvednutí opět přistane na dohled. Proto mnoho leggerů, kteří nalezli jedno hejno a rozbili ho po prvním vzestupu, nejdou daleko, ale pohybují se v bezprostřední blízkosti a „sbírají“ rozptýlené ptáky.
Zvedání hejna na křídlo
Nejpříjemnějším okamžikem při lovu „koroptev“ je samozřejmě zvednutí hejna na křídle. Zdá se, že většina lovců koroptví neúnavně brázdí pole a hledá tento okamžik. Pokud nelovíte se psem ohařem, který vytrvale odhaluje ukryté ptactvo, pak tento okamžik vždy nastane náhle. Lovec je mírně zaskočen a první výstřel žhavého střelce se často ukáže jako neúspěšný, protože je vypálen „špatným směrem“.
Pokud si ale uděláte chvilku, potlačíte své vzrušení a v klidu zamíříte a stisknete spoušť, může být střelba velmi úspěšná. A vezmeme-li v úvahu, že někdy jednotliví ptáci nastupují na křídlo s velkým zpožděním od ostatních, je často možné přebít a dokonce zabít více než jeden pár koroptví dvouhlavňovou brokovnicí, aniž by opustili místo. To se ale většinou děje jen na začátku sezóny. Později se hejna pod vlivem loveckého tlaku stávají opatrnějšími a neodpouštějí si takový svobodný postoj k sobě.
Kde lovit koroptev
Obecně platí, že na začátku sezóny – v horkém jižním létě se koroptve častěji vyskytují na relativně chladných a vlhkých místech – v prohlubních, u stepních nádrží. S chladnějším počasím je efektivnější je hledat na jiných lokalitách, větší roli začínají hrát potravní a ochranné podmínky půdy. Často jsou v této době optimálními lovišti okraje lesních plantáží přiléhající k polím s nesklizeným strništěm.
Zbraně pro lov koroptví
Pokud jde o zbraně a střelivo, ti lovci psů, kteří cíleně loví koroptev šedou, obvykle používají malé broky (9-7), často „disperzní“. Jako zbraně jsou optimální lehké a krátké zbraně bez zužující se hlavně (válců). Nicméně mnozí, kteří cestou zastřelí koroptev, do ní trefují, čím mohou, a to se někdy docela daří.
