Historie sušených švestek začíná v XNUMX. století před naším letopočtem, kdy si Egypťané všimli, že některé plody se na slunci nezkazí, ale jednoduše uschnou. A přitom si zachovávají chuť a hodnotné vlastnosti. Švestka byla jedním z prvních sušených plodů.
V dávných dobách byly sušené švestky považovány za známý lék na stres a deprese. Přidával se do mnoha masových a zeleninových pokrmů.
Škodlivost sušených švestek
Sušené švestky jsou v podstatě zdravé ovoce. Ale jsou chvíle, kdy je třeba s ním zacházet opatrně. Například pro obézní lidi je lepší nezneužívat sušené švestky, protože jsou poměrně kalorické.
Kvůli velkému množství cukru může sušené ovoce vést k nepříjemným následkům pro lidi s cukrovkou.
Kojící matky by měly omezit příjem sušených švestek, pokud má jejich dítě žaludeční problémy. Například řídká stolice.
Použití v medicíně
V lékařství se sušené ovoce nejčastěji doporučuje jako preventivní potravinový produkt. Například při onemocněních žaludku se doporučuje sníst alespoň 5 bobulí denně. Ti, kteří trpí zácpou, budou potřebovat více.
Sušené švestky se používají jako antimikrobiální činidlo. Bojuje s ústními mikroby – snižuje jejich počet a zastavuje jejich růst.
Sušené ovoce je také užitečné při ateroskleróze, hypertenzi a tromboflebitidě. Sušené švestky posilují stěny cév a kapilár, normalizují krevní tlak.
U těhotných žen sušené švestky zvyšují hladinu železa, proto se doporučuje při anémii a beri-beri.
Aplikace pro vaření
Ze sušených švestek se připravují nápoje (kompoty, odvary, želé), dezerty, přidávají se jako dochucovadlo do teplých jídel. Sušené ovoce je kombinováno s hovězím a kuřecím masem, houbami. Dodává jim bohatou, jemnou a sladkou chuť.
Hovězí maso se sušenými švestkami
Ideální pečená varianta pro rodinné a sváteční večeře. Vydatné a výživné jídlo s pikantní chutí se nejlépe připravuje v období podzim-zima, kdy tělu chybí energie a člověk je reorganizován na chladné období
Podělte se o svůj recept
Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. retsepty@kp.ru. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady
Salát se sušenými švestkami
Salát se sladkou paprikou, kukuřicí a sušenými švestkami je nejen světlý a krásný, ale také lahodný. Výživný pokrm ideální pro letní polední menu. Samozřejmě, kdo drží dietu, je lepší se do takové svačiny nepouštět. Pokud prostíráte stůl s takovým pokrmem, pak ráno
| Kuřecí filet | 2 kus. |
| Konzervovaná kukuřice | 1 plechovka |
| Rajčata | 3 kus. |
| Sladká paprika | 2 kus. |
| Provensálské byliny | 1 tsp |
| Sýr | 100 g |
| nakrájené zelené | 1 hrst |
| česnek | 2 denticles |
| Slivky | 7 bobulí |
Kuře orestujeme a nakrájíme na malé kousky. Přidejte kukuřici, nakrájenou papriku, rajčata, provensálské bylinky a zeleninu. Posypeme strouhaným sýrem, česnekem a sušenými švestkami (nakrájenými). V případě potřeby doplněné majonézou.
Jak si vybrat a uložit
Pro kvalitní sušené švestky jděte na trh. Nejprve budete moci ochutnat bobule. Za druhé, zvažte to ze všech stran.
Při výběru věnujte pozornost chuti sušeného ovoce. Mělo by být nasládlé, s mírnou kyselostí, bez hořkosti. Barva produktu je černá. Pokud je hnědý odstín, je produkt zkažený. Sušené švestky s kamenem jsou považovány za užitečnější než bez něj.
Podmínky skladování doma. Uchovávejte sušené švestky ve sklenici. Před balením nádobí sterilizujte a samotné sušené ovoce usušte v troubě. Nádobu pevně uzavřete. Můžete skladovat až 1 rok na tmavém a chladném místě.
V látkovém sáčku je trvanlivost snížena na šest měsíců, v polyethylenovém sáčku – až měsíc.
Ustoupit z informačního toku a ignorovat zdravý životní styl a správnou výživu doporučované lékaři je dnes nemožné. Údaje z výzkumů jsou někdy protichůdné a pro běžného člověka je obtížné pochopit podstatu každé metody hubnutí a důkladně prostudovat příčinu konkrétního neduhu. Existují ale produkty, jejichž výhody nikdo nezpochybňuje. A jedním z těchto produktů jsou sušené švestky. Vitamíny, mikroelementy, antioxidanty, vláknina: spektrum prospěšných vlastností sušených švestek je velmi široké.
Jak pochopit, že tělu chybí kolagen: známky nedostatku glykoproteinu
Zdravý potravinářský výrobek – sušené švestky
Je známo asi 40 odrůd švestek, ale pouze evropské jsou považovány za vhodné pro skladování a mají maximální množství vitamínů a dalších užitečných složek. Slupka ovoce je tmavé barvy, a to proto, že obsahuje hodně cukru. Sušené švestky obsahují vitamíny: B6, B2, stejně jako B1, A, C.
Jednoduché cukry – fruktóza, glukóza, sacharóza – jsou pro tělo velmi prospěšné. Pokud mluvíme o mikroelementech, sušené ovoce obsahuje hodně mědi, draslíku, železa, hořčíku a manganu. Současně je obsah kalorií sušených švestek 256 kcal na 100 g produktu.
Jak se sušené švestky používají a komu prospívá jejich zařazení do jídelníčku? Pro vyznavače zdravého životního stylu je tento produkt nepostradatelný jako sladkost, používá se také při pečení různých pečiv, dodává jedinečnou chuť salátům a masitým pokrmům. A kompot z něj je prostě vynikající.
Výhody vitamínů a mikroelementů obsažených v sušených švestkách
Toto ovoce je mimořádně užitečné pro svaly a kosti, protože má tu vlastnost, že posiluje kosti a činí svaly odolnějšími. Kostní tkáň se stává hustší a celkové zdraví se zlepšuje, což je důležité pro ty, kteří jsou náchylní k osteoporóze. To je důvod, proč se konzumace švestek doporučuje ženám během menopauzy.
A jíst sušené švestky je dobré pro kardiovaskulární systém. Důležité je, že dokáže snižovat hladinu cholesterolu, a to ovlivňuje stav cév a snižuje riziko mrtvice a infarktu. Podle pozorování lékařů ti, kteří pravidelně zařazují sušené švestky do svého jídelníčku, mají menší pravděpodobnost, že budou trpět chorobami spojenými se srdečním svalem, a také vykazují alespoň mírný pokles krevního tlaku, protože ovoce obsahuje draslík. Podporuje vazodilataci a tím snižuje riziko srdečního selhání.
Těm, kteří trpí nedostatkem železa v krvi nebo mají nízkou hladinu hemoglobinu, pomůže pojídání švestek zbavit se problémů. Je také užitečný jako profylaktikum.
Nervový systém je složitý a ne zcela pochopený „mechanismus“; když jeho práce selže, vždy se objeví následky, které nelze nazvat příjemnými. Vitamíny obsažené v sušených švestkách pomáhají mozku lépe pracovat a posilují nervový systém. Pokud budete sušené ovoce konzumovat správně a pravidelně, můžete se zbavit úzkostného spánku a reagovat klidněji, když nastanou stresové situace.
Výhody pro onemocnění plic, střev a zrakových orgánů
Často až po ztrátě schopnosti dobře vidět lze ocenit důležitost správné funkce zrakových orgánů. Právě nedostatek vitaminu A způsobuje onemocnění. Jedná se o suché oči, ztrátu zraku, šedý zákal a některé další problémy.
Lidé, kteří hodně kouří, mají vždy problémy s dýcháním. Jde o osvědčené spojení a právě sušené švestky pomáhají vyrovnat se s problémem. Nedá se říci, že jeho konzumací můžete zcela omezit všechny negativní vlivy na organismus. Ale antioxidanty a rostlinné polyfenoly obsažené v sušených švestkách pomáhají vyrovnat se se zánětlivými procesy v rané fázi. Působí také jako profylaktický prostředek v boji proti plicním onemocněním. Sušené švestky přirozeně nenahradí tradiční terapii, ale je docela přijatelné je používat jako komplexní léčbu ve spojení s léky.
Každý má možnost na vlastní kůži vyzkoušet, jak sušené švestky fungují. Pokud máte zácpu, neměli byste si hned kupovat projímadlo a zatěžovat tělo zbytečnými léky. Můžete zkusit začít jíst sušené ovoce, pak možná nebudete muset dělat razantnější opatření. Zácpa zmizí, gastrointestinální trakt funguje lépe a tráví potravu.
Pro ty, kteří si hlídají váhu, je toto sušené ovoce také užitečné, pokud jej zařadíte do svého jídelníčku. Sušené švestky jsou nepostradatelným produktem jak pro vlasy, tak pro celkový stav těla. Žehlička, kterou obsahuje, vlasy nejen posiluje, ale v kombinaci s vitamíny také zlepšuje růst vlasů. Zastavuje určité procesy probíhající v lidském těle, například stárnutí. Pokožka zůstává déle pružná, vypadá zdravě a tónovaná.
Stranou nezůstává ani imunitní systém. Při konzumaci sušených švestek jsou její buňky chráněny před působením volných radikálů pomocí antioxidantů, vitamín C pomáhá posilovat imunitní stav.
Žena, která čeká dítě, je extrémně zranitelná. Toto je obtížné a zodpovědné období jejího života a některá doporučení pro použití sušených švestek pomohou vyhnout se problémům. Poměrně často dochází k situacím, kdy ženu trápí zácpa a hemeroidy. Právě sušené švestky pomáhají střevům správně fungovat a nemoci ustupují. Vitamíny umožňují správný vývoj plodu, normalizuje se hemoglobin, objevuje se energie a pozitivní nálada, které jsou pro nastávající matku tak nezbytné.
Kontraindikace
Seznam kontraindikací může být malý, ale stále existuje. Ti, kteří trpí žaludečními chorobami, jako je ulcerózní kolitida, by měli sušené švestky užívat opatrně. Existují kategorie lidí, kteří trpí alergickou reakcí na tento potravinářský produkt.
Vždy je nutné dodržovat určitá pravidla a smysl pro proporce je v tomto případě nesmírně důležitý. Pokud se při hubnutí doporučuje jíst sušené švestky, neznamená to, že jich můžete sníst půl kilogramu denně. To může vést k žaludeční nevolnosti, nadýmání, zvýšené produkci plynu a přibývání na váze.
Je důležité vybrat produkt zodpovědně. Slupka ovoce by měla být hustá, bez poškození, dužnina by měla být pevné struktury, bez stop plísně nebo vybledlých úlomků. Pokud je obal neprůhledný, neměli byste kupovat „prase v pytli“. Plody raději prohlédněte, zda nejsou zbaveny vláhy. Sušené ovoce se nejlépe skladuje v lednici; sklenice nebo sáček by měly být uzavřené, mimo dosah slunečního záření. V tomto stavu mohou být sušené švestky skladovány po dobu jednoho roku.
Číst dál
Kolika u dítěte: proč bolí bříško?
Kolika u dítěte: existuje nějaký důvod k obavám? kolika: jaký je důvod? MedAboutMe sdílí tipy, co by rodiče měli dělat, když se objeví kolika.
Kolika u dětí: příčiny a léčba
Jak mohou rodiče a děti překonat toto těžké a nepříjemné dětské období koliky a nepropadnout beznaději?
Jak léčit dětskou koliku: praktické rady pro rodiče
Jaké prostředky mohou pomoci s kolikou u dítěte, jaké prostředky mohou rodiče použít, aby pomohli dítěti.
Jak organizovat péči o seniora: možnosti doma a v penzionu
“Klid, jen klid!”: jak rychle překonat stres
Často se člověk ve stresu dopouští neuvážených činů, kterých později lituje. Jak se rychle uklidnit a nepodléhat emocím?
Stres a nemoc
Hypertenze, cukrovka, astma, migrény, ekzémy, chronická nespavost jsou jen malou částí možných důsledků dlouhodobého vystavení stresu
Vliv stresu na psychiku a zdraví: způsoby, jak s ním bojovat
Dopad stresu na psychiku a celkové zdraví člověka je neuvěřitelně obrovský, ale můžete a měli byste s ním bojovat, hledat způsoby, jak negativní emoce uvolnit.
Zbavte se stresu: 8 relaxačních koníčků
Jednoduché způsoby, jak se zbavit únavy a stresu
Jak se zbavit stresu pomocí jednoduchých, ale účinných způsobů? Máte moc pomoci si obnovit svůj emocionální stav.
Léky na cystitidu
Jak se stát dobrou matkou: 7 pravidel pro (ne)ideální mateřství
Protein pro krásu a zdraví: jak si vybrat kolagen?
Jak si vybrat třpytivé mléko na tělo: znalecký posudek
Novorozenecká výživa
Jak pochopit, která receptura je pro novorozence nejlepší z hlediska nutriční hodnoty a přítomnosti prospěšných látek pro jeho zdraví a vývoj: složení konkrétního produktu studujeme společně s odborníkem.
Lymfedém po mastektomii: konzervativní terapie a prevence
Chlorella s probiotiky: Přirozená podpora zdraví
Stresová inkontinence moči u dětí: příčiny, léčba
Stresová inkontinence moči u dětí: možné příčiny. Co dělat, když se u dítěte objeví stresová inkontinence moči?
