Sezamová semínka, lněná semínka, dýňová semínka jsou užitečným doplňkem každého pokrmu a nepostradatelným doplňkem našeho jídelníčku.
Sezamová semínka obsahují sesamin, což je antioxidant, který pomáhá předcházet předčasnému stárnutí pokožky. Sesamin také ovlivňuje hladinu cholesterolu v těle.
v semenech sezam obsahuje spoustu vitamínů, např. skupiny B, A, C, E, a také důležité stopové prvky – zinek, železo, hořčík, fosfor, vápník, draslík. Díky vysokému obsahu vápníku se zlepšuje stav nehtů, posilují se kosti a klouby.
Sezamové semeno dokonale posiluje imunitní systém, zrychluje metabolismus, příznivě působí na trávení a metabolické procesy v těle.
Sezamový olej zlepšuje stav epidermis a je dobrým adjuvans pro léčbu dermatologických onemocnění.
1 čajová lžička sezamových semínek poskytuje tělu denní potřebu vápníku.
Sezamová semena kontraindikováno pro osoby s křečovými žilami, kteří mají krevní sraženiny a problémy s krevními cévami, protože látka sezamin zvyšuje srážlivost krve.
Použití se nedoporučuje sezam s urolitiázou, žaludečními vředy, těhotenstvím a kojením.
Také byste jej neměli zařazovat do svého jídelníčku, pokud máte sklon k alergickým reakcím nebo individuální nesnášenlivost produktu, takže při zavádění sezamových semínek do svého jídelníčku se určitě poraďte se svým lékařem.
Struktura Lněné semínko obsahuje tři druhy cenných polynenasycených mastných kyselin (Omega-3, Omega-6 a Omega-9), jejichž správná rovnováha je nezbytná pro všechny životní pochody lidského těla. Z hlediska obsahu Omega-3 jsou lněná semínka lepší než všechny jedlé rostlinné oleje (této kyseliny ve lněném semínku je 3x více než v rybím tuku). 1 polévková lžíce lněného oleje obsahuje denní potřebu omega-3. A jeho obsah ve 100 ml produktu je 384krát vyšší než ve 100 ml olivového oleje.
Aminokyselinové složení proteinu Lněné semínko podobné složení rostlinných sójových bílkovin, proslulých svou nutriční hodnotou. Lněná semínka jsou výborným zdrojem rostlinné vlákniny, jejíž zvýšený obsah ve výrobcích pomáhá snižovat riziko rakoviny a příznivě působí na imunitní systém. Díky vysokému obsahu polysacharidů má odvar z lněných semínek obalující a baktericidní účinek při gastritidě a žaludečních vředech.
Lignany („rostlinné hormony“), které jsou ve lněném semínku zastoupeny 100krát více než v jiných rostlinných potravinách, jsou dobře známé jako protirakovinné antioxidanty. Mají také antibakteriální a antivirové účinky.
Lněné semená – výborný externí zdroj pro tělo důležitého vitamínu F, aktivně se podílí na metabolismu tuků a cholesterolu (tento vitamín se v těle nesyntetizuje). Vitamíny A a E („vitamíny mládí“) působí blahodárně na pokožku – právě díky nim se lněná semínka dostala do mnoha kosmetických receptů.
Kromě toho, semena lnu jsou významným zdrojem selenu, který zase brání vzniku nádorů, čistí tělo od těžkých kovů, pomáhá zlepšovat zrak a mozkovou činnost. Lněná semínka jsou také bohatá na lecitin, který je pro člověka tak užitečný.
Nicméně při použití lněné semínko v množství větším než 1 polévková lžíce denně, v některých případech je možné nepohodlí v oblasti jater.
Jeden dýňové semínko obsahuje velké množství živin, včetně bílkovin, manganu, mědi, hořčíku, železa atd. Dále obsahuje antioxidanty a fytosteroly.
Kromě toho dýňová semena mají téměř všechny užitečné vlastnosti samotné dýně, mají zvláštní výhody. Tím hlavním je vysoký obsah zinku.
Dýňová semínka – vysoce kalorický produkt. Energetická hodnota 100 g semínek je přibližně 560 kcal. V souladu s tím by se do nich neměli zapojovat lidé, kteří mají sklony k přibírání na váze nebo již mají nadváhu.
Navzdory skutečnosti, že dýně je hypoalergenní produkt, dochází k individuální nesnášenlivosti a alergickým reakcím. V tom případě od dýňová semínka ve stravě, také bude muset být opuštěn.
To je známo dýňová semínka může vyvolat bolest hlavy u lidí náchylných k migréně.
Od dýňová semena odkazují na “hrubé” potraviny, je nutné je kategoricky odmítnout používat u lidí s onemocněním trávicího systému (gastritida, kolitida, žaludeční a dvanáctníkové vředy), zejména během exacerbace.
Nadměrné používání dýňová semínka může vést ke zvýšené tvorbě plynu a průjmu.
(c) Úřad Federální služby pro dohled nad ochranou práv spotřebitelů a lidským blahobytem v Altajské republice, 2006–2015
Všechna práva k materiálům zveřejněným na webu jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv.
Při použití materiálů webu je vyžadován odkaz na zdroj.
Adresa: 649002, Republika Altaj, Gorno-Altaisk, Komunistická třída, 173
Тел .: +7 (38822) 6-43-84
Vědci stále nemohou přesně říci, co je dýně – zelenina, ovoce nebo bobule. Jedna věc je jasná: zanedbávání dýně je čiré šílenství.
Sklad vitamínů, příjemná chuť a různé pokrmy na vašem stole – to vše dává na podzim tak krásné, báječné a jasné ovoce.
Obsah
- Dýně je zásobárna vitamínů
- Semena, dužina, šťáva, olej
- Kosmetická dýně
Dýně je zásobárna vitamínů
Udělejme to po pořádku.
Vitamíny A a E – nazývají se také vitamíny mládí – aktivně bojují proti vráskám; vitamín K, který prakticky chybí v žádné jiné zelenině, zvyšuje srážlivost krve; neméně vzácný vitamín T pomáhá trávit těžká jídla a zabraňuje obezitě (což znamená, že dýňová jídla jsou nejlepší přílohou k masu).
Dýně obsahuje železo, které pomůže při chudokrevnosti, a pektinové látky – odvádějí z těla toxiny a snižují hladinu cholesterolu.
Vitamín D je pro děti mimořádně užitečný – urychluje růst, zabraňuje rozvoji křivice, podporuje dobrou náladu.
I ta nejzdravější mrkev je pětkrát horší než dýně, pokud jde o množství karotenu, který je nezbytný pro milovníky počítačů a lidi se špatným zrakem.
Ale to není vše. Vláknina, na kterou je dýňová dužina tak bohatá, zabraňuje rakovině a cukrovce, vitamín C zlepšuje imunitu, chrání před nachlazením, aktivně odstraňuje sůl z těla a snižuje vysoký krevní tlak.
Zdravé cukry, vitamíny B1, B2, B5, B6, PP, tuky, bílkoviny, sacharidy, celulóza, minerální látky – to vše se skrývá ve šťavnaté dužině kouzelné dýně.
Semena, dužina, šťáva, olej
Věří se, že doslova všechno v dýni je užitečné a dokonce i léčivé – dužina, semena, olej, který se z nich získává, a dokonce i květy a listy.
Dýňová semínka obsahují od 32 do 52 % jedlého oleje a přísun zinku nezbytný pro člověka. Už jen hrst dýňových semínek vám zlepší náladu, což, jak vidíte, se v deštivém podzimu velmi hodí. Navíc jde o nejstarší anthelmintikum.
dýňová dužina je nízkokalorická, proto je dýňová kaše ideální variantou pro ty, kteří si hlídají postavu nebo chtějí zhubnout. Snadno stravitelná vláknina, dobrý metabolismus a eliminace toxinů jsou zaručeny: pouze 30 kcal na 100 g a chuť je vynikající. Přidejte rýži – získáte skutečnou „energetickou kaši“.
Voňavý kompot z dýňové dužiny se lžící medu pomůže při nespavosti, odvar z dužiny zažene žízeň a zmírní horečku.
Dýně je velmi užitečná pro ty, kteří trpěli virovou hepatitidou A: biologicky aktivní látky koncentrované v dužině ovoce obnovují antioxidační funkci jater.
V Indii se dýňová dužina dokonce používá k léčbě tuberkulózy: vědci dokázali, že vodný dýňový extrakt zabraňuje množení bacila tuberkulózy.
čerstvá dýňová šťáva Je lepší pít půl sklenice denně. Zlepšuje činnost trávicího traktu, pomáhá při ledvinových a močových kamenech, zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi, odstraňuje z těla „špatný“ cholesterol a posiluje kardiovaskulární systém. A pro muže trpící zánětem prostaty radí tradiční medicína vypít sklenici dýňového džusu po dobu 2-3 týdnů.
Dýňový olej – výborná alternativa živočišných tuků. Díky vysokému obsahu nenasycených tuků, rostlinných bílkovin, minerálních látek a vitamínů se již odedávna stal nedílnou součástí zdravé výživy.
Dýňový olej se také používá jako terapeutický a profylaktický prostředek – zlepšuje složení krve a příznivě působí na činnost ledvin a močového měchýře.
V některých případech může být syrové ovoce a čerstvá dýňová šťáva nebezpečné pro lidi trpící nemocemi trávicího systému – gastritidou, žaludečními a dvanácterníkovými vředy. Kromě toho je dýně kontraindikována pro osoby s těžkou cukrovkou.
Kosmetická dýně
Dýně je vhodná nejen pro vnitřní, ale i pro vnější použití – jak v lékařství, tak v kosmetologii. Například obklady z rozdrcené dýňové dužiny pomohou zmírnit bolest při mírných popáleninách.
Zde je několik receptů na kosmetické masky:
Pro suchou pokožku. Oloupané kousky dýňové dužiny uvařte a rozmačkejte dřevěnou stěrkou. Smíchejte lžíci vzniklého dýňového pyré se lžící olivového oleje. Aplikujte na vyčištěnou pleť obličeje po dobu 20 minut. Opláchněte teplou vodou.
Pro mastnou pleť s rozšířenými póry. Otřete si obličej kousky vychlazené dýňové dužiny.
Ano, a nevěřte nesmyslům, že dýně vám zbarví obličej do oranžova. Jen to nabere zdravý odstín.
